donat

barokah
kelompok 8
 anggota:

1. Arimbi Zahrotul F.
2. Ferdi Pirmansyah
3. M. Apriza Yuda P.
4. Rehan Febriansyah
daftar isi:
01 02 03
biaya produk
deskripsi produk alat dan bahan +
+ analisa usaha (Bep, dll.)
Donat dan Es Milo
cara pembuatan nya

04 05
Penutup
Target pemasaran
Selamat presentasi
01 deskripsi produk
Donat merupakan makanan yang terbuat dari terigu melalui
proses fermentasi dengan ragi roti yang di goreng, lalu es milo
cincau adalah minuman perpaduan susu dengan agar-agar yang
dapat disajikan dengan air panas dan dingin.
2º alat dan bahan
donat
bahan utama
• Terigu protein tinggi
Alat 250 gram
• Sumpit panjang • Air 100ml bahantopping
• Tirisan minyak • 2/3 gram margarin • Messes warna-warni
• Sendok • 3sdt gula secukupnya
• Gelas • 1 butir telur • Coklat Cokies
• Scraper • 1sdt ragi instan • Coklat pink rasa
• Wajan • 4sdt susu bubuk strawberry yang telah
penggorengan • Minyak di lelehkan
• Wadah
 cara pembuatan donat
1. 1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula halus. Aduk sampai tercampur rata.
2. 2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Jika ragu adonan terlalu encer maka air bisa dimasukkan beberapa
bagian dulu.
3. 3. Uleni adonan sampai menjadi kalis. Adonan kalis adalah tidak ada adonan yang lengket menempel di wadah dan
tangan.
4. 4. Masukkan margarin dan garam. Uleni adonan sampai elastis.
5. 5. Tutupi adonan menggunakan kain dan diamkan di tempat hangat suhu ruang selama 15 menit. Setelah 15 menit,
adonan mengembang. Tinju-tinju adonan untuk mengeluarkan udara. Uleni lagi sebentar.
6. 6. Ulangi langkah 4 tetapi cukup didiamkan selama 10 menit.
7. 7. Tinju-tinju adonan lalu bentuk adonan menjadi lingkaran. Bisa dibentuk manual dengan tangan setelah ditimbang
seberat 40 gram atau giling adonan dan cetak memakai cetakan donat.
8. 8. Letakkan adonan yang telah terbentuk dengan diberi jarak pada wadah datar. Tutupi dengan kain dan diamkan
selama 30 menit.
9. 9. Goreng adonan donat dalam minyak panas dan api kecil sampai kuning keemasan. Tiriskan.
10. 10. Setelah donat dingin, beri toping sesuai selera
alat dan bahan es milo

Alat Bahan
• Sendok 1 blok agar-agar
• Gelas 7 bungkus milo
• Wadah 2 saset susu kental
 cara pembuatan es milo

1. Larutkan Milo bubuk dengan air hangat agar tidak

menggumpal. Tambahkan susu kental manis sambil
diaduk rata. Diamkan sebentar di kulkas hingga agak
dingin.
2. Siapkan gelas, masukkan agar-agar hitam serut sesuai
selera.
3. Tuangkan Milo yang sudah dingin, aduk. Sajikan.
 03
biaya produk
analisa bep,dll.
 biaya produksi donat
• Terigu 250mg: Rp.3.000
• Gula pasir 85mg: Rp. 2.000
• Ragi 10gram: Rp. 1.000
• Margarin 20gram: Rp. 2.000
• Telur 1 butir : Rp. 2.000
• Susu bubuk 60gram: Rp. 1.000
• Messes dan coklat cookies 40gram: Rp. 2.000
• minyak 200ml
• cokelat strawberry 70gram: Rp. 1.000
• Wadah kertas 10pcs: Rp. 5.000
• Gas: Rp. 5.000
biaya produksi es
milo
• 7 bungkus milo: Rp.14.000
• Agar-agar 7 gram: Rp. 1.000
• 2 saset susu kental: Rp. 4.000
• cup+sedotan: Rp. 10.000
• Listrik: Rp. 1.000
jumlah: Rp. 29.000

jumlah: Rp. 28.000

 analisis laba donat

Harga per unit: 5.000

Total pembuatan produk: 10

Harga per unit x total pembuatan produk:

5.000 x 10: 50.000

Total pendapatan - total pengeluaran:

50.000 - 27.000: 23.000

jadi laba bersih nya Rp. 23.000

 kebutuhan modal es milo

Harga per unit: 6.000

Total pembuatan produk: 10

Harga per unit x total pembuatan produk:

6.000 x 10: 60.000

Total pendapatan - total pengeluaran:

60.000 - 29.000: 31.000

jadi laba bersih nya Rp. 31.000

 bEP
Adapun BEP hasil penjualan Donat adalah sebagai berrikut

BEP Unit = Biaya Produksi

Harga Satuan Produk
BEP Unit = 28.000,00
5.000,00
= 5,6 / 5 unit
BEP Harga = Biaya Produksi
Unit
= 28.000,00
5,6
= Rp. 5.000
Adapun BEP hasil penjualan Es Milo adalah sebagai berrikut

BEP Unit = Biaya Produksi

Harga Satuan Produk
BEP Unit = 29.000,00

6.000,00
= 4,8 / 5 unit

BEP Harga = Biaya Produksi

Unit
= 29.000,00
4,8
= Rp. 6.000,00
 target pemasaran

1. Targeting Pemasaran
Target utama kita adalah siswa dan guru hingga karyawan di lingkungan SMKN 5
PANGALENGAN.
2.Strategi Pemasaran
Karena tempat wirausaha kami berada dihalaman sekolah, maka dari itu target pemasaran kami
adalah siswa, guru dan karyawan Smkn 5 Pangalengan. Strategi pemasaran kami yaitu dengan
mendirikan stand di halaman sekolah dengan pembagian tugas anggota wirausaha sebagai
penjual dan sales. Selain itu untuk menarik perhatian pembeli, kami mendekorasi stand dan
tampilan produk menjadi menarik
TerimAkasih