PERENCANAAN

MEMBUAT
MAKANAN
INTERNASIONAL
FRIED CHICKEN SAUCE
BARBEQUE
NAMA ANGGOTA
KELOMPOK
1.Fina Dwi Maylani (08
2.Inayatun Nikmah )
3.Serlinda (09)
4.Shofiatuz Zahra (23)
5.Siti Qurrotul 'aini (25
6.Zumrotul )
Muanisah (32)
(36)
ALASAN KAMI MEMILIH
FRIED CHICKEN SAUCE
BARBEQUE Fried chicken alias ayam goreng emang disukai banyak
orang, dari anak-anak sampai dewasa. Gak heran jika gerai
ayam goreng siap saji terus bermunculan, termasuk di
Lumajang tentunya.
Kuliner yang awalnya berasal dari Skotlandia ini dulunya
merupakan makanan mewah dan hanya bisa
dinikmati segelintir orang dari kalangan
bangsawan.
Sekarang, fried chicken bisa dinikmati masyarakat
secara luas,
Fried chicken terkenal dengan rasa gurihnya, daging
ayam yang empuk, lebih nikmat dengan tambahan
saus/sambal, bahan-bahan pembuatan mudah di
 ALAT DAN
Alat: BAHAN Bahan:
1.Wajan/ penggorengan 1.Ayam 1kg (dada &
2.Spatula paha)
3.Kompor 2.Saus Barbeque
4.Pisau 3.Minyak goreng
5.Talenan 4.Wijen
6.Baskom 5.Bawang putih
7.Piring 6.Lada bubuk
8.Sendok 7.Tepung terigu
9.Saringan untuk minyak 8.Tepung serbaguna
goreng 9.Penyedap rasa
10.Air secukupnya
CARA PEMBUATAN
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil berbentuk kotak

2.Siapkan bawang putih yang sudah dicincang dan lada bubuk

untuk memarinasi ayam yang sudah dipotong

3.Siapkan tepung serbaguna yang sudah dicampur air untuk lapisan dalam
ayam dan siapkan tepung terigu bercampur dengan penyedap rasa untuk
baluran luar

4. Panaskan minyak goreng yang sudah dituang di wajan di atas api yang
kecil

5.Setelah minyak goreng panas lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi
dengan adonan cair dan dibalut adonan kering tersebut kedalam
CARA PEMBUATAN
6. Masak ayam hingga setengah matang

7.Jika sudah setengah matang angkat dan diamkan sebentar. Setelah itu
goreng ayam untuk kedua kalinya

8.Kiranya ayam tersebut sudah matang angkat kemudian tumis saus

sebentar dan masukin ayam yang sudah digoreng tadi

9. Setelah ditumis tuangkan ke piring dan taburi wijen secukupnya

10.Fried chicken sauce barbeque siap di sajikan

RENCANA BIAYA
YANG DIKELUARKAN
-Dada dan paha yam 1 kg : Rp
35.000,00
-Tepung terigu 1/2 kg :Rp. 6.000,00
-Tepung instan :Rp 4.000,00
-Baeking powder :Rp 5.000,00
-Saus BBQ 500 g :Rp 20.000,00
-M inyak goreng 1liter :Rp 15.000,00
-Wijen 1/2 ons : Rp 6.000,00
-Bawang putih 1 ons : Rp 5.000,00
-Lada bubuk : Rp
2.000,00 Jumlah : Rp
SEKIAN DARI KAMI
DAN
TERIMAKASIH