Pembuatan

Makanan
Internasional
Tugas Kelompok PKWU
Nama Anggota:
1.Dhini Aprilla R. (08)
2. Eva Risty Aulia (10)
3. Innayatul Maula (12)
4 Selfi Nur Hidayah (24)
5.Sofiana Eka P.S. (28)
6. Yaya puspita Sari (32)
7. Yuyun Setyaningsih (34)

Tugas PKWU XII MIPA 4

 Makanan internasional
Makanan internasional atau kuliner internasional
adalah makanan yang sumber-sumber bahan
makanannya berasal dari negara tersebut dan
mempunyai karakter makanan yang identik dengan
negara asalnya.
Makanan internasional itu harus di akui oleh negara
yang lain. Makanan internasional memiliki ciri khas dari
negara tersebut.
 Chicken Katsu

Kelompok kami memilih

makanan internasional, Chicken
katsu.
 Chicken Katsu
Chicken katsu adalah versi ayam goreng
crispy khas Jepang, biasanya ditemani
bumbu tonkatsu yaitu saus barbeque manis
dan gurih. Cara membuat chicken katsu
dengan menggoreng potongan ayam tanpa
tulang dan kulit, berlapis remah panko lalu
digoreng di minyak panas sampai coklat
keemasan.
 Alasan kelompok kami memilih nya

Alasan kelompok kami memilih makanan Chicken katsu

adalah karena makanan versi ayam goreng crispy khas
Jepang ini pembuatan nya lumayan mudah, dan bahan-
bahan pembuatan nya juga mudah didapatkan.
Selain itu, makanan Chicken katsu ini tampilan nya
cukup menarik dan masih jarang ditemukan di daerah
sekitar kita.
 Alat dan Bahan
•Alat •Bahan Chicken Katsu
-Teplon -1/2 kg dada ayam
-Pisau -1 butir telur
-Sendok -Tepung terigu
-Tepung roti
-Baskom/Mangkok
-1/2 sdt lada bubuk
-Talenan
-kaldu bubuk
-Spatula
-Garam
-Sauce barbeque
Alat dan Bahan
•Bahan Sauce barbeque
-3 SDM Sauce barbeque
-1 SDM Sauce tiram
-1 sdm bawang Bombay cincang halus
-1 siung bawang putih cincang halus
-1 sdm margarin
-1 buah wortel potong halus
-5 buah buncis potong miring
 Cara Pembuatan Chicken Katsu
1. Potong tipis dada ayam yang sudah dicuci, kemudian pipihkan ayam
berbentuk tipis.
2. Jika ayam sudah dirasa cukup tipis bisa langsung menggunakan bumbu
marinasi.
3. Balur bahan marinasi tsb ke ayam.
4.Diamkan selama kurang lebih 10menit.
5. Setelah itu,baluri ayam dengan tepung terigu, lada bubuk, beserta garam
yg sudah dicampur.
6. Celupkan kedalam telur dan pastikan merata.
7. Setelah itu, baluri dengan tepung roti
Cara Pembuatan Chicken Katsu
8. Panaskan minyak , kemudian goreng chicken katsu hingga
menguning. Jika sudah matang tiriskan dan potong dengan pisau.
Cara Pembuatan Sauce barbeque
1. Cuci wortel dan buncis, lalu di kukus selama kurang lebih 3menit. Setelah itu
potong dadu dan miring.
2.Cincang bawang Bombay.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan Sauce tiram dan Sauce barbeque, aduk rata.
5. Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
Rencana biaya pembuatan.
-1/2kg dada ayam: 25.000
-Sauce barbeque: 20.000
-Lada bubuk: 1.000
-Telur,bawang putih,
bawang Bombay, Wortel,
buncis, : 20.000
-Tepung trigu : 5.000
-Tepung roti: 7.000

Total: 78.000 Kelompok kami sepakat

untuk iuran sebesar
Rp.15.000/anak
 Sekian presentasi dari kami

Jika ada yang belum jelas silahkan

tanyakan, tapi jangan minta kepastian
karna kami di sini presentasi bukan
mengisi hati mu yang sunyi.

Terima kasih, Wassalamu'alaikum wr.wb