PROPOSAL

PEMBUATAN DAN PENGEMASAN DAN PEMASARAN

NUGGET AYAM

KELOMPOK 5

X MIPA 1

Anggota :

Nancy Nadine

Nathanya.M.Tampubolon

Kyrie Sihombing

Valensa
1. KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepda Tuhan Yang Maha Esa yang
telah menganugerahkan banyak nikmat sehingga kami dapat menyusun
laporang pembuatan dan pengemasan dan pemasaran nugget ayam ini
dengan baik. Proposal ini berisi tentang uraian pembuatan dan
pengemasan dan pemasaran nugget ayam.

Laporan ini kami susun dengan bantuan dan dukungan Ibu Diana
Monalisa Hutagaol selaku guru mata pelajaran prakarya kewirausahaan
dan anggota kelompok 5 yang telah berkontribusi secara maksimal. Oleh
karena itu, kami sampaikan terima kasih atas waktu, tenaga, dan
pikirannya yang telah diberikan.

Dalam penyusunan laporan dan proposal ini, kami menyadari

bahwa hasil laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Sehingga kami,
selaku penyusun sangat mengharapkan kritik dan saran yang
membangun dari pembaca sekalian. Akhir kata, semoga proposal ini
dapat memberikan manfaat khususnya untuk kelompok kami dan
masyarakat Indonesia umumnya.
2. CARA PEMBUATAN (RESEP) NUGGET
Bahan :
Untuk adonan
- Daging ayam (dipotong kecil-kecil) 500 gram
- Telur 2 butir
- Tepung kanji 3 sdm
- Tepung terigu 3 sdm
- Bawang putih (dihaluskan) 4 siung
- Garam 2 sdt
- Gula 1 sdt
- Wortel (diparut kasar)
- Daun bawang
- Bawang bombay (dicincang)
- Merica bubuk

Untuk lapisan luar

- Tepung panir
- Tepung terigu

Cara Membuat :
1. Blender daging ayam sedikit demi sedikit hingga semua daging halus
2. Lalu, masukkan daging yang sudah halus ke mangkuk
3. Masukkan wortel, daun bawang, bawang bombay, tepung terigu, tepung
kanji, garam, gula, dan merica
4. Lalu aduk sampai tercampur rata
5. Siapkan loyang. Lalu, lapisi dengan mentega
6. Masukkan adonan ayam. Ratakan dan padatkan
7. Siapkan kukusan dan panaskan kukusan. Lalu, masukkan loyang yang
sudah berisi adonan ayam
8. Kukus selama kurang lebih 30 menit
9. Setelah matang, angkat loyang dan tunggu hingga dingin
10. Lalu, potong adonan yang sudah matang tadi sesuai selera
11. Masukkan air secukupnya ke tepung terigu. Lalu, celupkan adonan tadi ke
dalam cairan tepung terigu
 12. Setelah itu, masukkan adonan yang sudah dicelup tadi ke dalam tepung
panir. Lakukan sampai semua adonan terlapisi
13. Simpan di dalam frezzer kurang lebih 1 jam. Kemudian, goreng
14. Setelah matang, sajikan di piring sesuai selera dan jika tidak semua adonan
tadi digoreng, anda bisa tetap menyimpannya di dalam kulkas.

3. CARA PENGEMASAN

4. HARGA POKOK PENJUALAN