PROPOSAL USAHA BAKSO CAH HEBAT

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah : Kewirausahaan Dosen Pengampu : Suwanto, M.Pd

Disusun Oleh :
Nama NIM : Khusnul Ibad : 227819

INSTITUT ISLAM NAHDLATUL ULAMA ( INISNU ) JEPARA 2012

KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT kerena atas rahmat dan hidayah-Nya saya dapat menyusun PROPOSAL USAHA BAKSO CAH HEBAT ini dengan lancar. Proposal ini saya susun untuk memenuhi tugas mata kuliah

kewirausahaan. sebagai bahan pertimbangan pengajuan usulan usaha yang saya laksanakan berdasarkan peluang yang ada di wilayah saya sesuai dengan pengamatan sekitar yang telah saya laksanakan. Meskipun proposal ini telah saya tulis dengan hati-hati namun saya yakin proposal ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena nya guna menyempurnakan pelaksanaan kegiatan nantinya.

PROPOSAL USAHA BAKSO CAH HEBAT

A. NAMA USAHA Nama usaha ini diambil dari dua suku kata, yaitu dari kata bocah dan hebat. Bocah berasal dari bahasa Jawa artinya anak sedangkan hebat adalah persamaan dari kata jago. Jadi kalau digabungkan mempunyai arti anak yang jago bikin bakso.

B. LATAR BELAKANG MASALAH Banyak para remaja yang putus sekolah dan menjadi pengangguran. Sebagai warga Negara kreatif kita tidak boleh putus asa ataupun pantang menyerah pada keadaan sekarang ini yang serba sulit kita harus berusaha, kreatif, inovatif dan berani mengambil suatu keputusan serta resiko untuk menciptakan lapangan pekerjaan sendiri. Untuk mendapatkan suatu pekerjaan kita harus berusaha semaksimal mungkin. Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi pengangguran yaitu dengan berwira usaha. Bakso, merupakan makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat kita. Hampir di setiap tempat dapat kita jumpai produk ini. Di pasar-pasar, di pinggir jalan, di pondokan, pedagang keliling sampai di pasar swalayan. Setelah saya amati usaha warung bakso belum banyak. Dan dari informasi-informasi yang saya peroleh, menurut pandangan saya usaha ini akan mencapai kesukseasan dan maju. Dalam mendirikan usaha ini saya juga meringankan biaya-biaya yang akan saya butuhkan. Untuk dapat mengatasi segala rintangan yang kami hadapi. Usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam menjalankanya.

C. PJB (PRODUK YANG DIPERJUALBELIKAN) Bakso yang biasa kita kenal dikelompokkan menjadi bakso daging, bakso urat, dan bakso aci. Bakso daging dibuat dari daging yang sedikit mengandung urat, misalnya daging bagian paha / silap, dengan penambahan tepung yang lebih sedikit. Bakso urat terbuat dari daging yang mengandung jaringan ikat atau urat, misalnya daging iga.

 Bakso acin adalah bakso yang penambahan tepungnya lebih banyak dibanding dengan jumlah daging yang digunakan Sedangkan bakso yang kami tawarkan disini adalah bakso daging. Dan daging yang kami gunakan adalah daging sapi. a) Proses Produksi cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana, yaitu sebagai berikut : 1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin. 2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi. 3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi, 4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah. 5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.

b) Bahan dan Peralatan 1. Bahan Bakso : 250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali 125 gram tepung kanji 25 cc air 1/2 sendok makan garam 2 siung bawang putih, haluskan 1/4 sendok teh merica bubuk Kuah : 750 cc kaldu ayam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam 1 batang daun bawang, iris tipis 1. Peralatan Peralatan dapur

 Peralatan makan Kompor c) Tenaga Kerja Untuk tenaga kerja, saya merekrut 1 pegawai dan juga saya sendiri ikut membantu dalam usaha ini.

D. PEMASARAN 1. Potensi Pasar Kami menjalankan usaha warung bakso berlokasi di pinggir pasar kecamatan kalinyamatan. Oleh karena itu target pembeli kami sebagian besar adalah pedagang, pengunjung yang ada di pasar. Dan sebagian kecilnya adalah warga masyarakat di sekitar lokasi warung bakso dan juga pejalan yang melewati warung kami. Dengan gambaran diatas tentunya kami akan bersaing dengan para pedagang bakso lainnya, tetapi kami yakin dengan ciri yang berbeda bakso kami akan mampu bersaing dan bisa mengalahkan bakso-bakso lainnya. 2. Analisis Bauran Pemasaran (Marketing Mix) a. Produk Bakso yang kami bikin terbuat dari daging sapi, dalam penyajiannya kami tambahan pangsit. selain itu kami juga mempunyai keunikan dalam menyajikan bakso kami yaitu karyawan yang menyajikan akan menggunakan kostum ala super hero mislanya spiderman, dan xmen. Sehingga selain rasa baksonya yang enak dimungkinkan anak-anak juga akan tertarik untuk mengunjungi warung kami lagi. b. Price Harga dari bakso, kami menyamakan dengan harga-harga bakso yang ada di sekitar kita. Dengan demikian warga tidak kaget, dan persaingan harga diantara para pedagang tidak muncul. Dan kami memberikan diskon bagi pembeli yang membeli 20 bungkus yaitu dengan bonus 1 porsi bakso. c. Place Tempat warung bakso yang kami dirikian yaitu dipinggir pasar, tepatnya dipinggir pintu masuk / keluar pasar sehingga akan mudah terlihat oleh pengunjung maupun pedagang pasar baik pada saat mereka masuk maupun keluar pasar.

d. Promotion Promosi yang kami lakukan yaitu dengan menggunakan sepanduk kecil yang kami buat dan ditempelkan di depan warung sehingga akan terlihat jelas oleh orang-orang yang lewat di sekitar pasar.

E. MODAL Usaha mendrikan warung bakso ini diperlukan dana kira-kira Rp. 5.000.000 untuk keperluan membeli peralatan-peralatan yang diperlukan seperti : meja, kompor, tikar, peralatan makan dan lain-lain. Dari tersebut kami sudah mempunyai sebagian besar oleh karena itu diperkirakan hanya membutuhkan uang sebanyak Rp. 5.000.000 Adapun biaya yang kami keluarkan adalah sebagai berikut : 1. Modal tetap : meja + kursi panjang 4 buah+tikar alat dapur+makan kompor kostum super hero Sepanduk sewa tempat 1 th Jumlah Rp Rp Rp Rp. Rp. Rp 400.000 300.000 100.000 200.000 400.000 3.000.000 + Rp. 4.400.000

2. Modal lancar perhari : daging sapi mie bumbu-bumbu+sayuran tepung pangsit+tahu saos, kecap+sambal Kerupuk Minuman energi shaset bahan minuman Jumlah Total modal Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp. Rp. Rp 200.000 50.000 80.000 30.000 50.000 50.000 30.000 10.000 40.000 + Rp Rp. 540.000 + 4.970.000

F. KEUANGAN Jumlah rata-rata pembelian perhari adalah 100 konsumen dengan harga jual Rp. 7.000,- per busngkus. Maka dalam satu hari pendapatan kotor kami adalah Rp. 700.000,-. Pendapatan bersih kami adalah Biaya produksi minus pendapatan kotor yaitu Rp. 200.000,Pada aspek keuangan ini, bisnis kami mendapat modal dari uang pribadi. Berikut ini kita tampilkan proyeksi keuangan kita dalam 1 bulan. Proyeksi Keuangan 1 bulan : 1. Kas Rp 5.000.000,Modal Rp 5.000.000,- (Setoran untuk modal awal) 2. Perlengkapan Rp 2.430.000,Kas Rp 2.430.000,- (Pembelian Perlengkapan) Proyeksi Penjualan dalam 1 bulan Jumlah rata-rata pembeli setiap hari adalah 100 pelanggan dengan harga Rp. 7.000,- per posrsi ( Bakso + Es Teh ) 30 x Rp 700.000,- = Rp. 21.000.000,Perkiraan pendapatan minimal 1 bulan Rp 21.000.000,00 Jurnal Transaksi dalam 1 bulan 1. Biaya Produksi 30 x Rp 500.000,- = Rp 15.000.000,2. Biaya Tenaga Kerja 1 orang = Rp. 500.000,3. Biaya Listrik 1 bulan = Rp. 50.000,Perkiraan pengeluaran minimal 1 bulan Rp 15.550.000,Laporan Laba /Rugi dalam 1 Bulan Pendapatan : Penjualan 1 bulan Pengeluaran : Biaya pengeluaran 1 bulan Laba / rugi : Laba 1 bulan = Rp. 5.450.000,= Rp. 15.550.000,= Rp. 21.000.000,-

Maka dalam 1 bulan kita bisa balik modal dan dengan kelebihan keuntungan yaitu Rp. 480.000,-