Presentasi

PKWU 4
Tugas Ibu Istikomah
 Anggota Tim
• Hadwin Adisatya(11)
• Safira Aulia Putri(27)
• Tri Sulistio(28)
• Yosena Aprilia
Suseno(32)
Lanjut Ke
Topik
Chicken Katsu atau yang memiliki nama asli tori
katsu merupakan hidangan asal Jepang berupa
Filosof
irisan daging ayam dengan balutan tepung roti.

filosofi Chicken Chicke

Daging ayam dibumbui garam dan lada lalu
dibalur telur dan tepung roti sebelum akhirnya Katsu
digoreng dengan teknik deep-frying.Chicken

Katsu
katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada
ayam.Panko Sendiri adalah Jenis tepung roti dari
Jepang Memiliki tekstur Lebih kasar , flaky,Serta
berwarna lebih terang.
 Rekomendasi
kata orang-orang sih chicken Katsu adalah makanan yang unik untuk
didengar. Jarang ada yang menjual di berbagai kota dengan citarasa
yang enak & murah chicken Katsu sendiri adalah makanan yang
berasal dari Jepang. Memiliki tekstur yang crispy diluar dan didalam
 Bahan - bahan
-1/2 kg dada ayam fillet (cuci bersih)
-1 butir telur (kocok)
-Tepung terigu secukupnya
Garam secukupnya
-1/2 sdt lada bubuk
-Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Bahan Marinasi:
-1/2 sdt garam
-1 sdt bawang putih bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
 Bahan sausnya nihh
1 bungkus bumbu kari instan
1 buah bawang bombay
Solusi yang
pertama
1 buah kentang (ukuran kecil
1 buah wortel (ukuran kecil
Solusi yang kedua
1 sdm margarin
1 sdm tepung maizena (encerkan dengan sedikit air
secukupnya air)
 1.Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian
Proses Pembuatan
sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
2.Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul
daging hingga tipis melebar.
3.Lumuri masing-masingdengan tepung terigu
hingga rata
4.Celupkan dalam telur kocok hingga terlumuri telur
merata.
5.Lapisi masing-masing dengan tepung panko
(panir) kasar sambil tekan-tekan hingga melekat.
Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
6.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga
kuning keemasan.
 Nah teman - teman itu tadi yang
sudah kami jelaskan
mengenai tentang filosofi Chicken
katsu
rekomendasi dan proses pembuatanny
Sekian Presentasi PKWU dari kelompok
Kami See you