Summary of: EVALUASI PRODUKSI BERSIH PADA INDUSTRI

MAKANAN MIE INSTAN (STUDI KASUS : PT. INDOFOOD CBP

SUKSES MAKMUR TBK-NOODLE LAMPUNG)
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan produksi bersih di PT. Indofood CBP
Sukses Makmur Tbk-Noodle Lampung dan menentukan skala prioritas untuk upaya produksi
bersih. Metode penelitian yang digunakan adalah metode reviewer lapangan, wawancara dengan
pekerja, dan metodologi produksi bersih. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor manusia,
metode, mesin, dan material dapat menyebabkan masalah di perusahaan tersebut.

Rekomendasi untuk memaksimalkan produksi bersih adalah: (1) mengumpulkan limbah serpihan
dan menjualnya ke pihak lain, (2) memanfaatkan air uap untuk mencuci alat di sistem perebusan,
(3) menambahkan alat ke sistem penggorengan, (4) mengumpulkan sisa karton etiket. Perusahaan
dapat memperoleh keuntungan sebesar Rp. 103.134.688,- dari penjualan produk sisa, dengan
biaya Rp. 18.500.000,- untuk menerapkan teknologi bersih. Dengan penerapan teknologi bersih,
keuntungan perusahaan dapat meningkat sebesar Rp. 84.634.688,- per bulan.

Kesimpulannya, penerapan teknik produksi bersih di PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk-
Noodle Lampung dapat meningkatkan efisiensi performansi lingkungan dan keuntungan
perusahaan. Limbah serpihan, pemanfaatan air uap, dan penambahan alat pada sistem produksi
adalah prioritas untuk dilakukan, berdasarkan kriteria teknis, ekonomi, dan lingkungan.