Laporan Praktikum Botani

“IDENTIFIKASI BUAH”

Disusun oleh: Nama : MUHAMMAD JA’FAR ASHIDIQ

NIM : 235040207113007
Kelas : Agroekoteknologi A
Asisten : INDAH SETYOWAT PERTIWI

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS

PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
PDSKU KEDIRI
2023
 BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Buah merupakan bagian tumbuhan yang perkembangan sempurna bakal buah (ovarium) buah,
sering kali menutupi atau melindungi biji.
Buah merupakan perkembangan sempurna dari bakal buah, masing-masing berisi satu atau dua
bakal biji, masing-masing berisi satu bakal biji.
Pada saat pembentukan buah, terkadang bagian bunga di luar bakal buah juga ikut berkembang
dan menjadi bagian dari buah.
Pada umumnya buah terbentuk hanya dari bakal buah atau bagian paling banyak dari bunga
yang gugur, buah ini disebut buah yang tidak terbungkus atau bisa disebut fructus nudus dan
disebut juga buah sejati atau buah sebenarnya. .
Selain bakal buah, seringkali ada bagian bunga yang terlibat dalam pembentukan buah, dan
seringkali bagian buah inilah yang paling mendapat perhatian.
Jadi yang biasa kita sebut dengan buah adalah bagian bunga yang banyak mengalami
perubahan.
Itulah sebutannya

1.2. Tujuan

A)Untuk mengetahui definisi buah

B)Untuk mengetahui fungsi buah pada tumbuhan
C)Untuk mengetahui struktur buah
D)Untuk mengetahui penggolongan buah.

1.3. Manfaat

Dengan adanya praktikum identifikasi buah ini, praktikan dapat memahami secara
langsung definisi buah, fungsi buah, struktur buah, dan juga memahami macam-macam
penggolongan pada buah
 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Definisi Buah

Menurut Irnaningtyas (2017) buah merupakan perkembangan lebih lanjut dari bakal buah. Sedangkan menurut
Nugroho dan Purwanto (2020) buah pada umumnya
adalah hasil perkembangan dari bagian alat kelamin betina (putik) yang disebut bakal buah yang mengandung
bakal biji.

Dikutip dari laman Britannica (2021), the fruit is the ripe, fleshy or dried ovary of a flowering plant that contains
seeds

yang artinya buah adalah ovarium matang, berdaging atau kering dari tanaman berbunga yang mengandung biji.
Menurut Lawrence Kelly (2014) fruit is an edible product of plant reproduction, dapam artian buah merupakan
hasil reproduksi tumbuhan yang dapat dimakan.

2.2. Fungsi Utama Buah

Pada dasarnya buah berfungsi untuk menyimpan cadangan makanan yang kemudian dimanfaatkan
manusia untuk dikonsumsi, buah juga berfungsi untuk melindungi biji agar tidak mudah rusak dari
gangguan luar.
.
2.3. Bagian Bagian Buah Dan Fungsinya

Buah adalah bagian dari tumbuhan yang berasal dari bunga atau putik dan biasanya berbiji. Buah memiliki
beberapa bagian yang memiliki fungsi masing-masing, yaitu:

Eksokarp atau kulit buah: merupakan lapisan luar buah yang dapat berupa kulit buah yang keras atau lunak.
Fungsinya adalah melindungi bagian dalam buah dari kerusakan dan membantu menjaga kelembaban buah.

Mesokarp atau daging buah: merupakan lapisan tengah pada beberapa jenis buah yang biasa disebut daging
buah. Fungsinya adalah sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan dan sebagai sumber gizi yang akan
dikonsumsi oleh manusia dan hewan.
Endokarp atau lapisan dalam: merupakan lapisan paling dalam yang mengelilingi biji. Endokarp ada yang tebal
dan keras, misalnya pada buah kelapa. Fungsinya adalah melindungi biji dari kerusakan dan membantu dalam
proses penyebaran biji. sumber gizi yang akan dikonsumsi oleh manusia dan hewan.

Endokarp atau lapisan dalam: merupakan lapisan paling dalam yang mengelilingi biji. Endokarp ada yang tebal
dan keras, misalnya pada buah kelapa. Fungsinya adalah melindungi biji dari kerusakan dan membantu dalam
proses penyebaran biji.
 2.4. Jenis Jenis Buah

Penggolongan Buah Semu

Buah semu adalah buah yang tidak hanya terbentuk di ovarium tetapi juga berkembang pada
bagian bunga yang lain. Berdasarkan jenisnya buah semu dapat dibedakan menjadi tiga yaitu:

1. Buah semu tunggal yaitu buah semu yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah
yang ikut membentuk buah seperti pada tangkai bunga jambu monyet.

2. Buah semu ganda yaitu pada satu bunga terdapat lebih dari satu bakal buah yang bebas satu
sama lain, dan kemudian masing-masing dapat tumbuh menjadi buah, tetapi ada bagian lain dari
bunga tadi yang ikut tumbuh dan mencolok. Misalnya: Buah arbe.

3. Buah semu majemuk yaitu buah semu yang terbentuk dari bunga majemuk, tetapi seluruhnya
dari luar tampak seperti satu buah saja. Misalnya: Buah nangka.
Penggolongan Buah Sejati

Buah sejati adalah buah yang terbentuk dari daun buah di dalam bakal buah (Khariruddin, 2015).
Buah sejati dapat dibagi menjadi tiga golongan berdasarkan jumlah bakal, yaitu:

1. Buah sejati tunggal adalah buah yang terbentuk dari satu bunga dan satu bakal buah.
Berdasarkan jenisnya buah sejati tunggal dapat dibagi menjadi dua yaitu:

a) Buah sejati tunggal kering (Siccus) yaitu buah yang bagian luarnya keras dan teksturnya
seperti kulit kering, contohnya pada kacang tanah (Arachis hypogaca L) dan padi (Oryza Sativa).

b) Buah sejati tunggal berdaging (Carnosus) yaitu buah yang memiliki dinding berdaging tebal
seperti pada buah pepaya (Carica papaya L) dan melon (Cucumis melo).

2. Buah sejati ganda yaitu buah yang terbentuk dari satu bunga dengan banyak bakal buah
kemudian tumbuh menjadi buah sejati tetapi tetap berkumpul pada satu tangkai. Berdasarkan
sifatnya, buah sejati ganda dapat dibagi menjadi empat yaitu:
 BAB III METODOLOGI

3.1. Alat Dan Bahan

ALAT BAHAN
Kamera Nanas
Sirsak
Alat tulis Semangka
Srawbery

3.2. cara kerja

ALUR KERJA

Menyiapkan alat dan bahan

Mengobservasi bunga yang telah

disiapkan

Mengedentifikasi karakteristik bunga

Mendokumentasikan hasil observasi

Membuat Laporan
 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Tabel Hasil Pengamatan

Buah Penggolongan Jenis

nanas Buah sejati majemuk Buah buni majemuk
sirsak Buah sejati tunggal Buah Mentimun
berdaging
semangka Buah sejati ganda Buah buni ganda
strawbarry Buah sejati semu Buah semu ganda

4.2 Pembahasan

Pembahasan Hasil Identifikasi Buah Nanas

Buah nanas adalah buah majemuk yang tergolong ke dalam buah sejati majemuk konglomerat.
Buah nanas terbentuk dari bunga majemuk yang bersatu, masing-masing bunga memiliki
kelopak, mahkota, dan bakal buah yang menyatu. Daging buah nanas berasal dari dinding bakal
buah masing-masing bunga, sedangkan biji nanas berasal dari bakal biji masing-masing bunga.

←
 ←
←
←
← Sirsak

Buah sirsak adalah buah majemuk yang tergolong ke dalam buah sejati majemuk agregat. Buah sirsak
terbentuk dari bunga majemuk yang tidak bersatu, masing-masing bunga memiliki kelopak, mahkota, dan
bakal buah yang terpisah. Daging buah sirsak berasal dari dinding bakal buah masing-masing bunga,
sedangkan biji sirsak berasal dari bakal biji masing-masing bunga.

Semangka

Buah semangka adalah buah majemuk yang tergolong ke dalam buah sejati majemuk agregat.
Buah semangka terbentuk dari bunga majemuk yang tidak bersatu, masing-masing bunga
memiliki kelopak, mahkota, dan bakal buah yang terpisah. Daging buah semangka berasal dari
dinding bakal buah masing-masing bunga, sedangkan biji semangka berasal dari bakal biji
masing-masing bunga.

.
 Strawberry

Buah stroberi adalah buah majemuk yang tergolong ke dalam buah sejati majemuk agregat.
Buah stroberi terbentuk dari bunga majemuk yang tidak bersatu, masing-masing bunga memiliki
kelopak, mahkota, dan bakal buah yang terpisah. Daging buah stroberi berasal dari dinding bakal
buah masing-masing bunga, sedangkan biji stroberi berasal dari bakal biji masing-masing bunga.

.
 BAB 5
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Buah adalah tempat dari biji. Buah sendiri termasuk produk dari bunga
yang dapat dikonsumsi. Lalu buah memiliki fungsi sebagai tempat
penyimpnan cadangan makanan dan sebagai tempat biji. Struktur buah terdiri
dari sistem jaringan kulit, sistem dasar dan sistem pembuluh. Jaringan kulit
terdiri dari sel epidermal, membran kutikula, stomata dan lentisel. Sistem
dasar terdiri dari parenkim, kolenkim dan sklerenkim, sedangkan sistem
pembuluh terdiri dari floem dan xilem.
Buah sendiri dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu buah semu dan buah
sejati.
Dari hasil pengamatan yang telah kami lakukan, buah nanas tergolong
pada buah sejati majemuk yang berarti buah ini berasal dari suatu bunga
majemuk yang semuanya mendukung satu bakal buah. Apabila telah menjadi
buah, semuanya akan berkumpul dan tampak seperti satu buah saja. Oleh
karena itu, Buah nanas ini termasuk jenis buah buni majemuk

5.2 Saran

Dalam melakukan identifikasi buah, perlu dilakukan observasi secara teliti dan detail.
Selain itu, dapat juga dilakukan identifikasi citra bunga
 Daftar pustaka

Putu sintya purnama. (2017) Laporan Mingguan Praktikum morfologi buah dan
biji

Noviyanty, Y., Hepiyansori, H., & Dewi, B. R. (2020). Identifikasi dan penetapan
kadar senyawa saponin ekstrak etanol bunga senggani (Melastoma malabathricum
L) metode gravimetri. Oceana Biomedicina Journal, 3(1), 45-53.

Anwar, Kaspul. 2019. http://cybex pertanian.go.id/mobile/artikel/86254/Membuat

-Pestisida-Nabati-Daun-Sirsak/. Diakses 5 November 2021.

Balitjestro. 2015. http://balitjestro.litbang pertanian.go.id/peningkatan-kualitas -

buah-segar-stroberi-melalui-penanganan-panen-dan-pascapanen/. Diakses 5
November 2021

Litbang 2020. https://babel litbang pertanian.go.id/index.php/sdm-2/15-info-

teknologi/1206-nanas-tuatunu-salah-satu-sdg-babel. Diakses 5 November
Khariruddin. 2015. Morfologi dan Anatomi Buah Dalam Al Qur'an. Skripsi
Universitas Islam Negeri Walisongo. Semarang.