PROPOSAL USAHA CAFE & STORE

KO KO BOP LUV
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Melihat perkembangan zaman dan lingkungan, maka orang sekarang mulai

berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Ditambah berkembangnya
budaya Korea dan Kpop yang mendunia sekarang, maka banyak dari mereka
menyukai Kpop khususnya anak muda. Salah satu hal dimana orang sangat
senang atau banyak dari mereka yang memkonsumsi makanan dan
menggunakan barang tertentu yang berasal dari Korea. Namun, karena di
daerah Samarinda peminat akan Kpop yang banyak tetapi tempat yang
menyediaan makanan dan barang Korea masih sangat sedikit, itu pun hanya
satu tempat makan. Sehingga membangun cafe dan store dalam satu tempat
merupakan sebuah ide yang bagus karena adanya peluang tersebut.

Karena semakin berkembangnya budaya Korea, sehingga cafe yang

paling di minati adalah cafe yang menyediakan makanan dan minuman khas
Negeri Gingseng tersebut. Salah satu contoh makanan yang paling banyak di
cari yaitu jjangmyoen, ramyoen dan kimbibap. Untuk makanan dan minuman
khas Korea sendiri kami bermaksud untuk membuat makanan dan minuman
yang berasal dari Korea namun dengan bahan-bahan yang terjamin kesehatan
dan memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk
dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup sesuai dengan apa yang diinginkan
konsumen.

Sedangkan untuk store-nya sediri kami akan lebih fokus ke barang

– barang official dari artis Kpop. Kami akan menyediakan barang official
seperti Album, Poster, Snack khusus artis SMTOWN, Lightstick, Hoodie
bag dan sebagainya. Untuk barangnya sendiri kami sendiri yang akan pesan
sendiri secara langsung dari Korea sehingga harganya akan jauh lebih murah
dari online shop yang menjual barang – barang official tersebut.

1.2 Jenis Bisnis

Saya akan mendirikan bisnis cafe & store adalah di dalam satu tempat yang
sama pengunjung dapat makan, minum serta berbelanja goods k-pop. Cafe &
store “KO KO BOP LUV” menyediakan berbagai macam makanan, minuman
dan dessert serta goods k-pop sperti (Album, Lightstick, Hodie bag, Snack
Artis SMTOWN dsb) . Ditambah dengan dekorasi ruangan akan dibuat dengan
suasana korea. Korea terkenal dengan K-pop maka saya akan membuat konsep
 ruangan dengan gambar idol k-pop, mulai dari artis koreaan drama dan korean
idols. Didalam cafe & store “KO KO BOP LUV” juga akan menyediakan
kemudahan untuk para penggemar k-pop. Jadi, hanya dengan datang ke cafe
& store “KO KO BOP LUV”, para konsumen akan merasa bahwa mereka
berada di Korea. Cafe & store juga akan fasilitas kemudahan untuk
pengunjung setia, yaitu dengan adanya Member card, Giveaway, dan
Event tertentu. Giveaway akan dilakukan dengan periode satu bulan sekali,
yaitu dengan memberikan satu album k-pop. Event yang dimaksud adalah
dengan mendatangkan salah satu idols k-pop, dengan sistem yang
memilki member card yang akan mendapatkan potongan harga tiket untuk
bertemu idols korea tersebut. Dan, untuk pelajar sendiri dengan menunjukkan
kartu pelajar, maka akan di beri salah satu goods k-pop hanya 100 orang
pertama.

Alasan mendirikan usaha cafe & store “KO KO BOP LUV” karena
penggemar k-pop di Indonesia khususnya Samarinda semakin banyak. Saya
ingin memanjakan pengujung dengan adanya goods k-pop dan makanan serta
minuman khas Korea. Saya mengadaptasi usaha – usaha cafe & store yang
sudah ada tetapi melakukan inovasi terhadap konsep dan produk yang
ditawarkan. Saya ingin menciptakan image cafe & store “KO KO BOP LUV”
di benak pengunjung sebagai cafe yang menyuguhkan makanan dan minuman
yang semua khas Korea, serta cafe yang memiliki suasana nyaman seperti di
Korea dan juga sebagai store k-pop pertama di Samarinda yang menjual
berbagai goods k-pop. Untuk sektor usaha cafe & store dalam satu tempat
yang khas korea, khususnya di Samarinda, masih sangat sedikit. Sehingga,
saya melihat peluang yang besar untuk menjalankan usaha ini. Jadi, setelah
mereka puas melihat atau berbelanja beberapa goods k-pop yang berada di
store “KO KO BOP LUV” mereka akan merasa penasaran dan ingin mencoba
makanan dan minuman yang ada di cafe dari “KO KO BOP LUV”.

Jadi, saya ingin membuka cafe & store “KO KO BOP LUV” dikarenakan
memiliki peluang besar untuk diminati. Sekaligus, menjadi cafe yang juga
terdapat store di dalamnya sehingga tujuan pengunjung tidak hanya untuk
datang ke cafe tetapi juga ke store untuk berbelanja goods k-pop. Dengan
begitu dapat menarik minat pengunjung untuk datang ke cafe & store “KO KO
BOP LUV”.

1.3 Rencana Pengembangan Bisnis

Rencana saya untuk mengembangkan bisnis cafe & store “KO KO BOP LUV”
yaitu Cafe & store akan myediakan fasilitas kemudahan untuk pengunjung
setia, yaitu dengan adanya Member card, Giveaway, dan
Event tertentu. Giveaway akan dilakukan dengan periode satu bulan sekali,
yaitu dengan memberikan satu album k-pop. Event yang dimaksud adalah
dengan mendatangkan salah satu idols k-pop, dengan sistem yang
memilki member card yang akan mendapatkan potongan harga tiket untuk
 bertemu idols korea tersebut. Dan, untuk pelajar dan mahasiswa sendiri
dengan menunjukkan kartu pelajar dan KTM, maka akan di beri salah
satu goods k-pop hanya 100 orang pertama.
Setelah cafe & store “KO KO BOP LUV” terkenal di kalangan
pelanggan setelah itu saya akan membuka cabang cafe & store di beberapa
tempat di luar daerah Samarinda. Kemudian, store untuk “KO KO BOP LUV”
saya akan mengembangkan bisnis tersebut dengan membuat
usaha clothing dengan brand “KO KO BOP LUV” masih dengan
tema design Kpop.
Dengan perkembangan usaha ini saya juga berharap dapat membantu mereka
yang membutuhkan pekerjaan, sehingga jumlah pengangguran dapat
berkurang.

1.4 ASPEK LEGALITAS

2. SIU (Surat Izin Usaha) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan di Balai Kota
Samarinda
3. SITU (Surat Izin Tempat Usaha) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan di
Balai Kota Samarinda
4. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) : Pengurusan surat izin usaha dilakukan
di Kantor Pajak Samarinda

BAB II
CAFE & STORE “KO KO BOP LUV”
2.1 ASPEK PEMASARAN
1. Bentuk Pasar
Usaha cafe & store “KO KO BOP LUV” ini termasuk dalam pasar persaingan
sempurna karena usaha cafe & store di Samarinda terbilang sudah cukup
banyak dengan pelanggan yang bisa dibilang tidak sedikit.

2. Peluang Pasar
Pangsa pasar atau market share cafe & store “KO KO BOP LUV” sekitar 10%
dari keseluruhan pangsa pasar cafe yang ada di Samarinda. Hal tersebut
dikarenakan usaha ini termasuk dalam market follower atau pengikut pasar.
 Strategi pengikut pasar yang digunakan adalah strategi Pengadaptasi (adapter),
dimana kami mengadaptasi usaha-usaha cafe k-pop yang sudah ada tetapi
melakukan inovasi terhadap produk yang ditawarkan, yaitu adanya store di
dalam cafe tersebut.
3. Segmentasi, Targeting, dan Positioning
a. Segmentasi
Segmentasi pasar cafe & store “KO KO BOP” adalah segmentasi
geografik, psikografik dan demografik. Segmentasi geografik yang kami
gunakan berdasarkan wilayah, untuk segmentasi psikografik berdasarkan pada
gaya hidup, sedangakan segmentasi demografik adalah berdasarkan usia.

b. Targeting
Yang menjadi target pasar cafe & store “KO KO BOP LUV” ini adalah
para pelajar dan mahasiswa di Samarinda yang suka menghabiskan waktu
untuk bersantai dan berkumpul dengan teman yang suka k-pop.
c. Positioning
Saya ingin menciptakan image cafe & store “KO KO BOP LUV” di benak
pengunjung sebagai satu-satunya cafe & store yang
menyuguhkan makanan dan minuman serta goods k-pop yang semua berasal
dari Korea, serta cafe yang memiliki suasana nyaman seperti di Korea pada
saat musim panas, sesuai dengan namanya “KO KO BOP LUV”.
4. Perkembangan Pasar
a. Permintaan
Permintaan terhadap makanan dan minuman serta goods k-pop cenderung
naik karena sedang mendunianya k-pop di berbagai negara. Selain itu,
penggemar k-pop luamayan banyak, baik usia, jenis kelamin, maupun status
sosial. Berdasarkan hal tersebut, saya memperkirakan bahwa permintaan
terhadap produk khas Korea akan naik, walaupun nantinya terjadi penurunan,
penurunan tersebut tidak akan signifikan.
Kami memperkirakan permintaan akan produk kami di kota Samarinda
cukup besar karena kami merupakan satu-satunya cafe & store di Samarinda
yang berspesialisasi pada k-pop sebagai bahan utama produk olahan kami.
b. Penawaran
Penawaran untuk produk-produk k-pop sendiri mengalami peningkatan
seiring mendunianya k-pop di berbagai negara. Akan tetapi untuk sektor usaha
cafe & store yang khusus k-pop sebagai tema, khususnya di Samarinda,
penawarannya masih sedikit, bahkan bisa dibilang ada beberapa tidak lebih
dari 1 tempat. Melihat penawaran yang masih sedikit tersebut, maka saya
melihat peluang yang besar untuk menjalankan usaha ini.

5. Bauran Pemasaran
a. Product (Produk)
Produk yang kami jual pada cafe & store “KO KO BOP LUV” berupa
barang dan jasa. Barangnya berupa makanan dan minuman serta goods k-pop
yang berbahan merupakan khas Korea, sedangkan jasanya adalah pelayanan
terhadap pengunjung cafe & store.
b. Pricing (Penetapan Harga)
Penetapan harga yang akan dilakukan adalah dengan menetapkan harga
berdasarkan tingkat keberlangsungan usaha, dimana kami mencari keuntungan
yang relatif sehingga dapat menjalankan usaha secara berkelanjutan untuk
meningkatkan pangsa pasar. Penetapan harga tersebut kami lakukan dengan
memperkirakan berapa rata-rata biaya yang dikeluarkan untuk setiap unit
produk ditambah dengan keuntungan yang diharapkan untuk setiap unit
produk pula, maka sebesar itu lah harga yang kami tetapkan terhadap produk
yang kami jual.
c. Promotion (Promosi)
Beberapa kegiatan promosi yang dilakukan adalah dengan melalui promosi
di media sosial (twitter, facebook, Instagram dan path), serta siaran di
beberapa stasiun radio lokal Samarinda. Biaya yang akan dikeluarkan untuk
keperluan promosi tersebut sebagai berikut.
Biaya
Media Promosi (Rupiah) Keterangan
Jejaring Sosial 65.000 Biaya internet 1 bulan
Radio lokal 400.000 Iklan selama satu bulan di
 Samarinda waktu prime time
1.500.000 Pembuatan iklan banner
total 1.965.000
Catatan:
Biaya untuk pemasangan iklan di radio merupakan biaya perkiraaan penulis.
d. Place (Lokasi)
Cafe & Store “KO KO BOP LUV” akan dibuka di dalam outlet Big Mall
Samarinda. Lokasi tersebut kami nilai mampu menjangkau target pasar yang
telah ditetapkan, dalam hal ini adalah para remaja khususnya pelajar dan
mahasiswa. Di Big Mall sering diadakan event dance cover k-pop, sehingga
cocok dengan tema dari cafe & store “KO KO BOP LUV”. Menurut kondisi
tempat yang jauh dari pusat kota oleh karena itu cafe & store “KO KO BOP
LUV” memberikan banyak fasilitas tambahan untuk pengunjung.
e. People (Orang)
Karyawan yang ada di cafe & store “KO KO BOP LUV” adalah karyawan
yang mampu melakukan pelayanan terbaik. Keramahan dan kesopanan dalam
melayani pengunjung, kecepatan dalam bekerja, menjaga kebersihan di tempat
kerja, serta bekerja sesuai prosedur yang telah ditetapkan. Jumlah karyawan
yang kami pekerjakan di cafe & store “KO KO BOP LUV” adalah sebanyak
22 orang. 22 orang tersebut kami bagi dalam jenis pekerjaan yang berbeda-
beda antara lain 4 orang koki, 4 orang tenaga kasir, 4 orang barista, 4
orang waiters, 4 orang shop assistant serta 2 orang tenaga pencuci piring.
f. Process (Proses)
Proses pelayanan cafe terhadap konsumen dilakukan dengan cepat
agar tidak membuat pengunjung menjadi bosan menunggu. Untuk
pelayanan store terhadap pengunjung dilakukandengan ramah dan
sopan agar pengunjung merasa nyaman dalam hal ber-belanja.

2.2 Siapa Pesaingnya dan Apa yang Membuat Beda Bisnis yang di
Buat
1. Siapa pesaingnya
 Dalam bisnis cafe & store ini salah satu pesaing dari “ KO KO BOP
LUV” yaitu cafe – cafe yang telah ada di Samarinda dan Tempat
makan yang menyediakan makanan khas Korea. Walaupun cafe yang
bernuasa korea tersebut masih sedikit di Samarinda, yaitu Cuma ada
satu cafe yang menyediakan makanan dan minuman khas Korea.
Karena adanya peluang tersebut maka, saya akan mendirikan cafe &
store “KO KO BOP LUV”. Dan Store yang menjual goods Kpop di
Samarinda masih belum ada, sehingga saya berkeinginan untuk
mendirikan store Kpop.

2. Apa yang Membuat beda bisnis yang di buat

Yang membuat bisnis saya yaitu cafe yang di dalamnya terdapat store
ataupun sebaliknya yang pertama ada di Samarinda. Dengan adanya
cafe & Store tersebut maka para pencinta Kpop di Samarinda akan
dapat merasa excited, karena mereka dapat benefit dari cafe & store
tanpa harus bingung. Dengan sering diakan event dance cover, maka
akan memudahkan untuk mereka pecinta Kpop untuk menyaluran
bakat mereka dalam ikut berpartisipasi.

2.3 Bagaimana Sistem Penjualannya

Strategi penjualan bisnis cafe & Store kami akan meliputi hal-hal sbb:
1. Mempekerjakan pegawai berdasar perilaku sehingga kami akan selalu
memiliki staf yang ramah dan antusias untuk membuat pelanggan merasa
disambut dan dihargai; pelatihan staf yang konstan untuk memastikan kualitas
terbaik.
2. Sistem penjualan/inventory state-of-the-art untuk (A) mengurangi waktu menunggu
pelanggan, dan (B) menciptakan pemesanan produk yang efisien.
3. Menjual kartu hadiah, kartu frekuensi, kartu pra-bayar, dan menawarkan diskon untuk
kelompok utama.
4. Membuat event dan giveaway yang selalu rutin
5. Melaksanakan program pemasaran yang konsisten dan agresif
6. Mendapatkan umpan balik dari pelanggan untuk secara konstan meningkatkan dan
memperbaiki dari produk dan pelayanan.
2.4 Harga dan Target Penjualan
1. Cafe “KO KO BOP LUV”
a) Produk yang Dipasarkan : Makanan dan Minuman Khas Korea
b) Sasaran Konsumen/Pembeli : Seluruh Masyarakat, khususnya mahasiswa
dan para penggemar Kpop.
c) Wilayah Pemasaran : Kota Samarinda
d) Rencana Penjualan/Bulan : 500 porsi /Bulan
e) Penetapan Harga Jual : Rp 20.000,- s/d Rp30.000,- /porsi

2. STORE “KO KO BOP LUV”

a) Produk yang Dipasarkan : Merchendise dan Goods Kpop
b) Sasaran Konsumen/Pembeli : Seluruh Masyarakat, khususnya mahasiswa dan
para penggemar Kpop.
c) Wilayah Pemasaran : Kota Samarinda
d) Rencana Penjualan/Bulan : 500 buah goods/Bulan

e) Penetapan Harga Jual : Rp 20.000,- s/d Rp350.000,- /goods