LAPORAN PRAKTIKUM

Pengaruh Konsentrasi subtrat terhadap

Aktivitas Enzim

XII MIPA 3
KELOMPOK 1
OLEH:
1. RAIHAN MUHAMMAD
2. MUHAMMAD RESKI
3. AFDILLAH
4. AISYAH
5. ALYA WIJAYANTI
6. NURFIANA
  Tujuan Percobaan:
Untuk mengetahui dan memahami pengaruh konsentrasi subtrat terhadap kerja
Enzim Katalase.

 Landasan Teori:
Enzim adalah senyawa yang di bentuk oleh sel tubuh Organisme.dalam sel Enzim
ini di produksi oleh organel badam mikro peroksikok.Kegunaan enzim katalase
adalah menguraikan hidrogen peroksida (H2O2),merupakan senyawa racun dalam
tubuh yang terbentuk pada proses pencernaan makanan.

Hidrogen peroksida dengan rumus kimia apabila H2O2 ditemukan oleh LOUIS
JACQUFA THENARD pada tahun 1818.Senyawa ini merupakan bahan kimia
organik yang memiliki sifat oksidator kuat dan bersifat racun dalam tubuh.

Senyawa peroksida harus segera di uraikan menjadi air (H2O) dan oksigen(O2)
yang tidak berbahaya.Enzim katalasemempercepat reaksi penguraian peroksidasi
(H2O2) ditandai timbulnya gelembung.

 Alat dan Bahan

1) Tabung reaksi dan rak tabung reaksi
2) Mistar
3) Pipet tetes
4) Label
5) Skalpel atau cutter/silet
6) Aquades
7) Hati ayam
8) H2O2(Hidrogen peroksida)
9) Spidol
10)Lap/ Tissue

 Cara Kerja
1) 5 tabung reaksi yang di beri label 1-5
2) Masukkan H2O2 (Hidrogen Peroksida) dan Aquades ke dalam tabung
reaksi dengan volume sebagai berikut:
3) Aduk larutan pada tiap tabung reaksi
4) Siapkan 5 Buah potongan hati berbentuk balok/ dadu dengan diameter
yang sama
5) Masukkan masing masing potongan hati kedalam tabung reaksi.tandai
ketinggian awal permukaan larutan.
6) Setelah 5 menit ukur ketinggian gelembung udara yang terbentuk didalam
tabung reaksi
7) catat data yang di peroleh dalam bentuk tabel
8) Buatlah Grafik hubungan Aktivitas enzim menggunakan ketinggian
gelembung udara dengan konsentrasi H2O2.

 Hasil Pengamatan
Tabung reaksi Volume (ml)
H2O2 Aquades Hasil/Tinggi gelembung
1 0 5 4,5 cm
2 1,25 3,75 5 cm
3 2,50 2,50 13 cm
4 3,75 1,25 17,5 cm
5 5 0 15,5 cm

 Analisa hasil pengamat

 Tabung reaksi 1,yaitu pada 5 m Aquades dan 0 ml H2O2, tidak
terjadi reaksi apapun.Tidak muncul gelembung dan tidak adanya
perubahan ketinggian.
 Tabung reaksi 2,yaitu pada 3,75 ml Aquades dan 1,25 ml H2O2
terjadi reaksi walaupun berjalan lambat.Hal ini dapat di lihat dengan
munculnya sedikit hanya mencapai ketinggian 5 cm.
 Tabung reaksi 3,yaitu 2,50 ml Aquades dan 2,50 ml H2O2 terjadi
reaksi yang lebih cepat di banding pada tabung reaksi ke 2.Hal ini di
karenakan muncul gelembung dengan ketinggian 13 cm.
 Tabung reaksi 4,yaitu pada 1,25 ml Aquades dan 3,75 ml H2O2
terjadi reaksi yang cepat karena ketinggian mencapai 17,5 cm.
 Tabung reaksi ke 5,yaitu pada 5 ml Aquades dan 0 ml
H2O2,seharusnya tabung yang paling cepat bereaksi karena terdapat
5 ml cairan H2O2,Namun pada percobaan kelompok kami,Tabung
reaksi 5 lebih lambat dari pada Tabung reaksi 4,kemungkinan
penyebab tabung reaksi 5 bereaksi lambat di karenakan potongan hati
ayam yang tidak sama ukuranya,Sehingga hanya mencapai
ketinggian gelembung 15 cm.

 Kesimpulan
Mekanisme kerja Enzim di tentukan oleh jumlah / konsentrasi subtrat
yang tersedia.jika jumlah subtratnya sedikit, kerja Enzim juga
Rendah. Sebaliknya ,jika jumlah subtratnya tersedia banyak,
Kerja Enzim juga cepat.

Semakin banyak larutan H2O2 (Hidrogen Peroksida) Maka reaksi

terjadi lebih cepat,begitupun sebaliknya jika larutan H2O2 sedikit
maka reaksi terjadi lebih lambat.

 LAMPIRAN
 DAFTAR PUSTAKA
http://meilindadpertiwi.blogspot.com/2014/03/pengaruh
konsentrasi-subtrat trhadap html?m=1