NAMA :DEDEN RAKA FAUZAN

PRODI : GIZI SEMESTER 3

NIM : 22233091016

A. Hasil Pengamatan
Berat bersih / % BDD
Bahan makanan Berat kotor (g) % BDD pada DKBM
BDD (g)
1. Semangka 85 g 60 g 70 % 74%
2.Jagung 360 g 355 g 98 % 100 %
3.Wortel 96 g 94 g 97% 98 %
4. Telur 69 g 67 g 97 % 98 %
5.Bawang putih 11 g 10 g 9% 11%

B. Simpulan
Penimenimbang. Sedangkan untuk melaksanakannya kita perlu alat yaitu timbangan.
Timbangan adalah alat untuk menentukan apakah suatu benda sudah sesuai (banding)
beratnya dengan berat yang dijadikan standar. Dengan berbagai bahan pangan seperti
sayur sayuran buah buahan dan Lainnyaa

1. Semangka
Penimbangangan pada semangka menghasilkan berat kotor 85 g setelah di buang bagian
kulit semangka dan ditimbang kembali menghasilkan berat bersih 60 g.
Dari berat kotor semangka 85 g dan berat bersih 60 g menghasilan %BDD 60 %
sedangkan %BDD pada DKBM yaitu 74 % Faktor yang menimbulkan perbedaan ukuran
dan jenis semangka tersebut.
2.Jagung
Penimbangan pada jagung menghasilkan berat kotor 360 g dan berat bersih 355 g setelah di
bersih kan bagian kulit jagung dan tangkainya menghasilkan berat bersih 355 g
Dari berat kotor jagung 360 g dan berat bersih 355 g menghasilan %BDD pada DKBM 100
% mungkin faktor yang menimbulkan perbedaan itu sendiri karna ukuran dan jenis jagung
berbeda-beda
3.Wortel
Wortel yang di timbang menghasilkan berat kotor 96 g setelah di buang atau di kupas bagian
kulit nya wortel menghasilkan berat bersih 94 g.
Dari berat kotor wortel 96 g dan berat bersih 94 g menghasilan %BDD 97 % sedangkan %
BDD pada DKBM yaitu 98 % faktor pembeda mungkin karena berbeda ukuran dari wortel
tersebut.
4.telur
Penimbangan pada telur sendiri menghasilan Berat kotor 69 g dan setelah di di buang bagian
cangkangnya menghasilkan berat bersih 67 g.
Dari berat kotor telur 69 g dan berat bersih 67 g menghasilan %BDD 97% Sedangkan pada
%BDD pada DKBM yaitu 98%
Mungkin perbedaan berat telur yang berbeda, karena Banyak jenis telur, atau telur yang di
gunakan berbeda.
5.Bawang putih
Setelah menimbang beberapa siung bawang putih menghasil berat kotor 11 g dan setelah di
kupas bagian kulit nya menghasil kan berat bersih 10 g dari bawang putih berat kotor 11 g
dan berat bersih 10 g menghasilan %BDD 9 % dan pada %BDD pada DKBM yaitu11% .
 Ukuran Rumah
. Makanan Berat / volume
Tangga
Bahan Cair: 1 gelas 150 ml
minyak belimbing
goreng___

Bahan Kering: 2 Sendok 20 g

_tepung
terigu__

1.Minyak goreng

Hasil pengamatan pengukuran minyak goreng menggunakan alat rumah tangga dengan 1
gelas belimbing lalu di ukur kembali dengan gelas ukur dengan menghasilkan 150 ml
minyak goreng Dengan mengukur Volume minyak gorengan Harus dengan teliti dan bergati
hati.

2.Tepumg terigu

Hasil dari pengamatan pengukuran tepung terigu menggunakan alat rumah tangga 2 Sendok
makan, lalu di ukur Kemabli menggunakan timbangan di gital Menghasilkan 20 g tepung
terigu, pada saat pengukuran dengan menggunakan sendok timbul ragu akan takarannya yang
kurang pas.

SIMPULAN
Ukuran rumah tangga merupakan ukuran yang pas musah dan praktis di gunakan di rumah
tangga sehair hari untuk menghitung jumlah pangan yang di masak dan di konsumsi, jenis
peralatan yang di gunakan di rumah tangga seperti,piring mangkuk sendok garpu dll.
 Hasil yang di peroleh dari hasil praktikum Dari Mengukur menggunakan alat untuk bahan
cair 1 gelas belimbing menghasilkan 150 ml minyak goreng dan 2 Sendok makan
menghasilkan 20 g Tepung terigu