Jurnal Keperawatan Terapan (e-Journal), Vol. xx, No.

x, 20xx: xxx - xxx

PEMENUHAN GIZI PADA ANAK UNTUK MENCEGAH STUNTING

Maulana Aringga Kurniawan
Politeknik Kesehatan (Poltekkes) Kemenkes Malang, Jl. Besar Ijen No.77C, Oro-oro Dowo,
Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119.
E - mail : maulana.aringga05@gmail.com

NUTRITIONAL FULFILLMENT IN CHILDREN TO PREVENT STUNTING

Abstract: Stunting is a serious health problem, especially in countries developing like

Indonesia, with a prevalence rate that remains high to this day. Stunting is a condition of
growth failure in children due to lack of adequate nutritional intake lasts for quite a long
time, often caused by poor eating patterns according to children's nutritional needs.
Apart from that, other factors such as parenting practices poor, limited maternal
knowledge about health and nutrition during pregnancy and after giving birth, as well as
sanitation issues also contribute to this problem. Prevalence stunting in Indonesia is
quite high and is in the top five in the world, which shows that this is a significant health
problem. The proposed solution includes comprehensive intervention with a focus on the
first 1,000 days of a child's life, which includes providing additional food, vaccinations,
and monitoring children's growth through community health centers and posyandu. This
effort is needed to overcome the stunting problem has a serious impact on child
development in Indonesia.

Keywords: Stunting, Nutrition, Comprehensive intervention

Abstrak: Stunting merupakan permasalahan serius dalam kesehatan, terutama di

negara-negara berkembang seperti Indonesia, dengan tingkat prevalensi yang tetap
tinggi hingga saat ini. Stunting merupakan kondisi gagal pertumbuhan pada anak karena
kurangnya asupan gizi yang berlangsung dalam waktu yang cukup lama, sering kali
disebabkan oleh pola makan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi anak. Selain itu,
faktor lain seperti praktek pengasuhan yang kurang baik, pengetahuan ibu yang terbatas
tentang kesehatan dan gizi selama kehamilan dan setelah melahirkan, serta masalah
sanitasi juga berkontribusi terhadap masalah ini. Prevalensi stunting di Indonesia cukup
tinggi dan masuk dalam lima besar di dunia, yang memperlihatkan bahwa ini adalah
masalah kesehatan yang signifikan. Solusi yang diusulkan mencakup intervensi
komprehensif dengan fokus pada 1.000 hari pertama kehidupan anak, yang mencakup
pemberian makanan tambahan, vaksinasi, dan pemantauan pertumbuhan anak melalui
puskesmas dan posyandu. Upaya ini diperlukan untuk mengatasi masalah stunting yang
berdampak serius pada perkembangan anak di Indonesia.

Kata kunci: Stunting, Gizi, Intervensi komprehensif

131

PENDAHULUAN
Stunting adalah permasalahan serius
dalam kesehatan masyarakat, terutama di
negara-negara berkembang seperti Indonesia,
karena prevalensi stunting masih tetap tinggi
hingga saat ini. Stunting adalah kondisi
ketidakberhasilan pertumbuhan pada anak
yang muncul akibat kekurangan asupan gizi
dalam jangka waktu yang cukup lama,
seringkali disebabkan oleh pola makan yang
tidak sesuai dengan kebutuhan gizi anak
(Zainuddin & Yaqin, 2021).
Stunting atau kerdil juga dapat
diartikan sebagai suatu kondisi dimana badan
anak lebih pendek dibanding tinggi badan
anak seusianya (Gaffar dkk., 2021). Kondisi
ini disebabkan oleh kekurangan gizi sejak
masa kehamilan hingga anak berusia 2 tahun
(Periode 1000 Hari Pertama Kehidupan)
yang merupakan masa kritis (Astuti, 2018).
Periode 1000 Hari Pertama Kehidupan
(HPK) meliputi 270 hari selama kehamilan
dan 730 hari pertama setelah bayi dilahirkan
merupakan peride kritis yang menentukan
kualitas kehidupan anak.
(Fitriani et al., 2022)
Banyak faktor yang menyebabkan
tingginya angka kejadian stunting pada
balita. Penyebab langsung adalah kurangnya
asupan makanan dan adanya infeksi penyakit
(Gaffar dkk., 2021). Selain itu, praktek
pengasuhan yang kurang baik, termasuk
kurangnya pengetahuan ibu mengenai
kesehatan dan gizi sebelum dan pada masa
kehamilan serta setelah ibu melahirkan,
132
Judul Singkat…. (Fulanet. al)
masih terbatasnya layanan kesehatan
termasuk layanan ANC – Ante Natal Care
(pelayanan kesehatan untuk ibu selama masa
kehamilan), PNC – Post Natal Care
(pelayanan kesehatan setelah melahirkan)
dan pembelajaran dini yang berkualitas
merupakan faktor lain yang dapat
menyebabkan terjadinya stunting. Kurangnya
hiegine dan sanitasi juga berkaitan dengan
kecacingan yang juga merupakan salah satu
faktor yang erat kaitannya dengan stunting.
(Fitriani et al., 2022)
Kasus stunting balita saat ini
memiliki jumlah yang paling tinggi bila
dibandingkan dengan bentuk malnutrisi
lainnya. Menurut Organisasi Kesehatan
Dunia WHO (2017) insiden stunting secara
global sebanyak 155 juta (22,9%) balita, 41
juta balita (6%) balita dengan kelebihan berat
badan dan 52 juta balita (7,2%) dengan
kategori kurus. Prevalensi stunting pada
balita di Indonesia menduduki urutan kelima
terbesar di dunia setelah Pakistan (45%),
Congo (43%), India (39%), dan Ethiopia
(38%). Berdasarkan hasil Pemantauan Status
Gizi Balita di tahun 2017, prevalensi stunting
(pendek) dan severe stunting (sangat pendek)
balita di Indonesia pada usia 0–23 bulan
masing – masing adalah 6,9% dan 13,2%,
sedangkan pada balita 0 – 59 bulan di
Indonesia masing – masing yaitu 9,8% dan
19,8%. Persentase balita pendek di Indonesia
yang masih tinggi sehingga merupakan
masalah kesehatan yang harus ditanggulangi.
(Kuswanti & Azzahra, 2022)
Jurnal Keperawatan Terapan (e-Journal), Vol. xx, No. x, 20xx: xxx - xxx
Salah satu solusi dari asalah tersebut
yaitu melakukan intervensi yang menyeluruh,
Intervensi yang komprehensif diperlukan
untuk meminimalkan prevalensi stunting di
Indonesia. Administrasi telah memfokuskan
upaya intervensinya ke dalam dua kategori:
intervensi khusus dan intervensi sensitif.
Bidang kesehatan melaksanakan intervensi
diet khusus melalui puskesmas dan
posyandu. Langkah-langkah tersebut antara
lain pemberian makanan tambahan bagi ibu
hamil dan balita, pemberian vaksin, dan
PEMBAHASAN
Stunting dipengaruhi oleh beberapa
faktor, diantaranya yaitu faktor sebelum
kelahiran seperti gizi ibu selama kehamilan
dan faktor setelah kelahiran seperti ASI
eksklusif, asupan gizi anak saat masa
pertumbuhan, penyakit infeksi, sosial-
ekonomi, pelayanan kesehatan, dan berbagai
faktor lainnya yang berkolaborasi pada level
dan tingkat tertentu sehingga pada akhirnya
menyebabkan kegagalan pertumbuhan linear.
Penyebab masalah stunting salah satunya
juga akibat dari penundaan Inisiasi Menyusui
Dini (IMD), dan pemberian air susu ibu
(ASI) tidak eksklusif.
(Handayani et al., 2019)
Teori Window of Opportunity
(Jendela Peluang): Teori ini mengemukakan
bahwa jendela pertumbuhan paling kritis
terjadi selama 1.000 hari pertama kehidupan
anak, mulai dari konsepsi hingga usia dua
tahun. Pada periode ini, anak sangat rentan
terhadap gizi buruk yang dapat berdampak
pada perkembangan otak dan pertumbuhan
tubuh. Kurangnya nutrisi selama periode ini
pelacakan tumbuh kembang balita di
Posyandu. Fokus utama adalah pada 1.000
hari pertama kehidupan, yang mencakup ibu
hamil, ibu menyusui, dan anak usia 0 hingga
23 bulan. Melalui puskesmas dan posyandu,
pemerintah memberikan pelayanan kesehatan
yang berpusat pada gizi dan tumbuh
kembang anak, seperti peningkatan porsi
makan, pemberian suplemen gizi, dan
pemantauan tumbuh kembang secara berkala.
(Martony et al., 2023)
dapat mengakibatkan stunting yang bersifat
permanen. (Siagian, 2022)
Kebutuhan gizi merupakan kebutuhan
yang sangat penting dalam membantu proses
pertumbuhan dan perkembangan pada anak.
Pemenuhan gizi yang sesuai dengan
kebutuhan akan mendorong pertumbuhan
yang baik dan sesuai dengan tahap
perkembangannya sehingga dapat
membentuk generasi yang sehat, cerdas, dan
produktif. Sebaliknya, jika kebutuhan gizi
dalam tubuh tidak tercukupi maka akan
mengakibatkan berbagai masalah gizi seperti
gizi kurang, gizi lebih, defisiensi zat besi,
dan zink. Pemberian makanan haruslah tepat
yaitu kualitas dan kuantitas sesuai dengan
umur anak. Permasalahan yang terjadi karena
ketidaktahuan orang tua sehingga asupan
anak tidak seimbang antara karbohidrat,
protein, vitamin dan mineral. Orang tua
cenderung memberikan makanan yang tidak
bervariasi, bersifat monoton dan kurang
inovatif dan kreatif sehingga anak-anak
cenderung bosan dan berdampak pada
pertumbuhan dan perkembangan anak karena
kurang nafsu makan sehingga asupan tidak
133
 Judul Singkat…. (Fulanet. al)

seimbang dengan kebutuhan anak. baik, dan perbaikan kondisi keluarga agar
(Anwar & Rosdiana, 2023)
dapat mencegah stunting.
Teori Suplementasi adalah konsep Solusi gizi yang efektif mencakup
yang memandang bahwa dalam situasi makanan seimbang, porsi yang tepat, dan
kekurangan gizi tertentu, seperti defisiensi nutrisi mikro yang mencukupi, dengan fokus
zat besi, vitamin A, atau vitamin D, pada variasi makanan termasuk buah-buahan,
pemberian suplemen gizi dapat berperan sayuran, biji-bijian, dan beragam sumber
penting dalam meningkatkan status gizi anak. protein. Penting untuk menghindari konsumsi
Suplemen ini dirancang untuk memberikan berlebihan gula dan lemak jenuh, serta
nutrisi tambahan yang mungkin sulit memilih karbohidrat kompleks yang kaya
diperoleh melalui diet sehari-hari. serat. Kesadaran terhadap jumlah kalori yang
Penggunaan suplemen gizi ini harus selalu sesuai dengan tingkat aktivitas fisik juga
diawasi dan dipandu oleh tenaga kesehatan penting untuk menjaga keseimbangan energi
yang kompeten, seperti dokter atau ahli gizi, dan kesehatan gizi secara keseluruhan.
untuk memastikan bahwa dosis yang DAFTAR PUSTAKA
diberikan sesuai dengan kebutuhan spesifik
anak dan untuk menghindari risiko overdosis
Anwar, C., & Rosdiana, E. (2023). Universitas
atau efek samping yang mungkin timbul. Ubudiyah Indonesia PENYULUHAN
Meskipun suplementasi dapat membantu KESEHATAN TENTANG GIZI TUMBUH
mengatasi kekurangan gizi, pendekatan ini KEMBANG PADA ANAK DI PAUD
harus selalu menjadi bagian dari solusi yang HARSYA CERIA JEULINGKE BANDA
lebih luas untuk memastikan asupan ACEH Health Counseling About Nutrition,
makanan berkualitas dan variasi gizi yang Growth and Development in Children at
baik dalam makanan sehari-hari anak. PAUD Harsya Ceria Jeulingke Banda Aceh.
(Anwar & Rosdiana, 2023) In Jurnal Pengabdian Masyarakat
PENUTUP (Kesehatan) (Vol. 5, Issue 1).
Fitriani, Barangkau, Hasan, M., Ruslang,
Stunting pada anak Hardianti, E., Khaeria, Oktavia, R., &
disebabkan oleh kurangnya asupan gizi yang Selpiana. (2022). Cegah Stunting Itu Penting!
penting. Anak-anak yang tidak menerima Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
cukup nutrisi seperti protein, vitamin, dan (JurDikMas) Sosiosaintifik.
mineral bisa mengalami pertumbuhan tubuh https://api.semanticscholar.org/CorpusID:254
yang terhambat. Infeksi dan penyakit juga 488825
bisa mempengaruhi pertumbuhan anak. Handayani, S., Kapota, W. N., & Oktavianto, E.
Selain itu, pola makan yang buruk dan (2019). Hubungan status asi eksklusif dengan
kondisi sosial-ekonomi keluarga yang kurang kejadian stunting pada batita usia 24-36
baik dapat membuat masalah ini semakin bulan di Desa Watugajah Kabupaten
parah. Oleh karena itu, penting untuk Gunungkidul. Jurnal Medika Respati, 14(4),
memastikan anak-anak menerima makanan 287–300.
bergizi, akses ke perawatan kesehatan yang

134
 Jurnal Keperawatan Terapan (e-Journal), Vol. xx, No. x, 20xx: xxx - xxx

Kuswanti, I., & Azzahra, S. K. (2022). Hubungan

pengetahuan ibu tentang pemenuhan gizi
seimbang dengan perilaku pencegahan
stunting pada balita. Jurnal Kebidanan
Indonesia, 13(1).
Martony, O., Kesehatan, P., & Medan, K. (2023).
STUNTING DI INDONESIA:
TANTANGAN DAN SOLUSI DI ERA
MODERN. Journal of Telenursing
(JOTING), 5(2).
https://doi.org/10.31539/joting.v5i2.6930
Siagian, D. S. (2022). PENGARUH
PENYULUHAN DENGAN MEDIA
LEAFLET TERHADAP PENGETAHUAN
IBU TENTANG 1000 HPK (HARI
PERTAMA KEHIDUPAN) DI ROKAN
HILIR. Jurnal Kebidanan, 2(2), 49–53.

135