PROPOSAL USAHA MAKANAN

“REULES”

Anggota Kelompok XII IPS 4 :

1. Alysa Nurnaila
2. Askania Fadima W
3. Fakhreza Kamil
4. Rifky Dwi Martin
5. Zahra Aurora Mecca

MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 KOTA BOGOR

Jl. Dr. Sumeru Komp. Bumi Menteng Asri
Telp. (0251) 8338865 Bogor 16111

2023
 BAB I
A. Latar Belakang
Risoles atau risol merupakan makanan yang sering ditemui di Indonesia sebagai snack atau
camilan. Risoles yaitu semacam makanan camilan atau jajanan khas Jakarta. Pada bahasa
Belanda risoles disebut rissole yaitu pastry berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran
yang dibungkus dadar, lalu digoreng sesudah dilapisi tepung panir serta kocokan telur ayam.
Terdapat dua jenis risoles di Indonesia, pertama risoles dengan isian sayur yang dicampur
dengan daging cincang, dan yang kedua risoles dengan isian ragout atau potongan-potongan
wortel, kentang dan sayuran lainnya. Pada umunya jajanan ini berisi daging cincang dan isian
sayur. Namun pada kesempatan ini kami akan membuat inovasi yang berbeda, dengan mengganti
isian risoles tersebut dengan mie rasa rendang, makanan kahas dari Indonesia Sumatera Barat.

B. Riwayat Perusahaan
The kitchen merupakan usaha yang bergerak di bidang pengolahan makanan yang di bentuk pada
15 November 2023.

C. Visi dan Misi

a. VISI
Memproduksi makanan yang membuat masyarakat menjadi senang dan juga halal
tentunya.
b. MISI
1) Makanan Yang Dapat Di Senangi Oleh Masyarakat
2) Bahan Nya Yang Berkualitas Tinggi
3) Mengutamakan Pelanggan Atau Konsumen Di Bandingkan Apapun

D. Jenis Usaha yang Dikelola

Usaha ini bergerak dalam bidang jajanan atau makanan ringan yaitu pembuatan risol isi rendang.
Kami memilih makanan ini karena kemampuan kami dalam mengolahnya.

E. Jenis Usaha yang Direncanakan

Kami membuat usaha di bidang makanan yaitu “ risol isi rendang”, dengan komponen lain
berupa tepung, tepung naget dan mie rendang.

F. Tujuan
1) Mencari bisnis melalui peluang usaha
2) Menciptakan makanan yang baru dan aman di konsumsi
 BAB II
A. Lingkungan Usaha
Hal-hal yang menjadi pendukung dalam kegiatan wirausaha ini adalah yeng paling utama, lokasi
usahanya. Selain dari segi lokasi, kami juga menjual Risol Isi mie Rendang dengan harga yang,
standar kantong pelajar.

B. Kondisi Pasar
Dilihat dari kondisi pasar kami sebagai pelajar, terlihat beberapa peluang cukup menjanjikan
karena belum ada kompetitor lain yang juga menjual barang yag sama dengan apa, yang kita
hasilkan. Hal ini memberikan kami banyak peluang untuk merauk lebih banyak, konsumen dari
berbagai kalangan yang ada di lingkungan kami. Kami juga menjajakan barang, kami dengan
harga yang pas dengan kantong pelajar sehingga bisa dinikmati dengan tenang, tanpa
memikirkan beban.

C. Rancangan Pasar
Kami Menjual Makanan Kami langsung di tempat atau secara offline

D. Manfaat
1) Kecerdasan otak meningkat
Ada kandungan protein, omega 3 dan omega 6 dalam risoles. Manfaatbya dapat berguna
meningkatkan kerja otak supaya tetap stabil. Tentunya hal itu bisa bermanfaat
meningkatkan kecerdasan otak kalian.
2) Luka sembuh lebih cepat
Protein yang tinggi ada juga dalam risoles. Perannya menjadi zat yang bisa mempercepat
proses penyembuhan luka dalam maupun luar.
3) Bagus untuk kekebal tubuh
Kandungan antioksidan dan nutrisi yang tinggi ada dalam risoles. Gunanya dapat
meningkatkan kekebalan pada tubuh kalian.
 BAB III
FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDORONG

A. Faktor Penghambat
1) Banyak usaha makanan budaya luar yang sedang trend sekarang sehingga memperlambat
kami dalam memproduksi
2) Harga baku yang tidak stabil dan terkadang susah di dapatkan
Namun kami sudah mempersiapkan rencana untuk segala hal yang akan datang. Kami
akan mengelola setiap dana yang akan dikeluarkan. Kami juga membeli bahan-bahan di
tempat langganan kami berbelanja.

B. Faktor Pendukung
1) Kurangnya kompetitor dilingkungan sehingga memudahkan kami untuk menjajakan
jajanan kami.
2) Higienis, enak, murah, dan berkualitas
3) Bisa tahan 2-3 hari jika disimpan di alam freezer

C. Analisis SWOT
1) Strenght (kekuatan)
Menjual produk untuk semua kalangan, mulai dari yang muda hingga lansia Memiliki
rasa yang khas dan cita rasa unik juga sehat.
2) Weakness (kelemahan)
Dikarenakan cara pembuatan makanan ini mudah, maka orang lain bisa mengikuti dan
menjadi competitor
3) Opportunity (peluang)
a. Mudah dalam pemasaran, karena makanan banyak orang yang tertarik kepada
makanan sehat yang berbasis karbohidrat
b. Modal yang di butuhkan tidak besar, sehingga kami mampu memproduksinya
terus- menerus.
4) Threat (ancaman)
a. Jika ada pesaing yang membuat rasanya lebih bervariasi
 b. Memasarkan produknya lebih luas
BAB IV
ASPEK PRODUKSI
A. Alokasi Usaha
Usaha Risol Isi Rendang Ini Terdapat Di Man 1 Kota Bogor, Sehingga Letaknya Yang Strategis,
Tempatnya Juga Dekat Dengan Sekolah.

B. Fasilitas dan Peralatan Produksi

PERALATAN JUMLAH HARGA
Tabung Gas 1 Rp.32.000

C. Bahan Baku
BAHAN JUMLAH HARGA
Tepung Terigu 500gr Rp 5.000
Tepung Tapioka 500gr Rp 5.000
Air Mineral 1 Botol Rp 6.000
Telor 2 Butir Rp 3.500
Penyedap Rasa 1 Rp 3.000
Garam 1 Rp 5.000
Gula Pasir 1 Rp 3.000
Minyak Goreng 1 Rp 12.000
Mie instan 2 Rp 6.000
TOTAL Rp 48.500

D. Proses Produksi
Dalam membuat makanan ini membutukah proses tentunya, berikut adalah macam-maacam
posesnya:

1) Menyiapkan bahan dan alat yang ingin di gunakan

2) Memulai proses pembuatan makanan
3) Bersihkan alat yang telah digunakan

E. Proses Pembuatan
Proses Pembuatan Cukup Memakan Waktu Sekitar 1 Jam Lebih
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi

1. Jenis Produksi = Risol mie rendang

2. Jumlah Produksi = 20 Pcs

B. Biaya tetap
1) Peralatan = Rp.32.000
2) Bahan baku = Rp.48.5000
Jumlah modal = Rp. 80.500

Modal Rp.100.000
Keuntungan =50% x Rp.74.000 = Rp. 37.000
Modal + Keuntungan =Rp.74.000 + Rp.37.000
Rp.111.000

Harga Jual =Rp. 111.000\20

= Rp. 111.000\20 pcs
= Rp. 5.500
= Rp. 6.000
 BAB VI

A. Antisipasi Masa Depan

Sebagai Pengusaha Kami Akan Terus Mengembangkan Makanan Yang Kami Buat
Menjadi Lebih Baik Dari Sebelumnya

B. Simpulan
Meurut Kami, Dengan Membangun Usaha Akan Bisa Mencapai Kesuksesan Yang Bisa
Kita Rasakan Sendiri.