LAPORAN

PRAKTIK KERJA INDUSTRI (PKL)

YOGYA MALL TEGAL
CHICKEN KATSU
TAHUN PELAJARAN 2023/2024

OLEH :

Nama Siswa : Maulida Maharani

NIS : 13113
Kelas : XII APHP 2

KOMPETENSI KEAHLIAN
AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (APHP)

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 SLAWI

SLAWI
2023
2
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Industri (PKL)

Judul Laporan “Chicken Katsu di YOGYA MALL TEGAL” ini telah diteliti,
disetujui dan di sahkan di Tegal

Pada tanggal....................................

Oleh :
MAULIDA MAHARANI
NIS. 13113

Mengetahui/ Menyetujui

Pembimbing Sekolah Pimpinan DUDI / Instruktur

Hendri Sugiarto, S.PD. Irfan Khasani

NIP. 198110182009031001

Ketua Kompetensi Keahlian

Kartono, S.Pd.Kim
NIP. 197007112007011010
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat
menyelesaikan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) dan
dapat menyusun laporan ini dengan baik guna memenuhi
kelengkapan bukti belajar.
Laporan Praktek Kerja Industri ini dapat disusun
dengan baik berkat bantuan dari pihak-pihak yang telah
memberikan bimbingan dan dukungan sebagai bahan
masukan untuk kami. Untuk itu pada kesempatan ini kami
menyampaikan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Drs. AR. Hartono, M.M.Pd. selaku Kepala Sekolah
2. Kartono, S.Pd.Kim. selaku Ketua Kopotensi Keahlian
3. Hendri Sugiarto, S.Pd. selaku Pembimbing
4. Hadi Wibowo,SE selaku Manager Yogya Mall Tegal
5. Irfan Khasani selaku Pembimbing Lapangan
Adapun maksud dan tujuan kami dalam menyelesaikan laporan PKL
iniadalah untuk menambah pengetahuan kami mengenai dunia pekrtjaan. Semoga
dapat menerapkan ilmu yang telah kami telah pelajari di lapangan kerja. Oleh
karena itu kami berharap semoga laporan ini dapat menjadi suatu yang berguna
bagi kita semua.

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................i
KATA PENGANTAR.............................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................vi
BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang..................................................................................................1
1.2 Tujuan dan Manfaat..........................................................................................1
1.2.1 Tujuan................................................................................................1
1.2.2 Manfaat..............................................................................................1
1.3 Lokasi, Waktu dan tempat PKL........................................................................2
1.3.1 Lokasi.................................................................................................2
1.3.2 Waktu.................................................................................................2
1.3.3 Tempat PKL.......................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM................................................................................3
2.1 Sejarah Organisasi/Perusahaan.........................................................................3
2.1.1 Sejarah Toserba Yogya......................................................................3
2.1.2 Sejarah Cabang Toserba Yogya Kota Tegal......................................3
2.2 Struktur Organisasi dan Bidang Usaha.............................................................5
2.3 Visi, Misi, dan Tujuan Organisasi/Perusahaan.................................................6
2.3.1 Visi.....................................................................................................6
2.3.2 Misi....................................................................................................6
BAB III KAJIAN TEORI........................................................................................7
3.1 Chicken Katsu...................................................................................................7
3.3.1 Sejarah Chicken Katsu.......................................................................7
3.3.2 Variasi Chicken Katsu.......................................................................7
3.2 Deep Frying.......................................................................................................8
3.3 Alat & Bahan....................................................................................................8
3.3.1 Alat.........................................................................................................8
3.3.2 Bahan.....................................................................................................8

iii
3.4 Cara Pembuatan................................................................................................9
3.5 Cara penyimpanan..........................................................................................11
BAB IV PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI...............................12
4.1 Sumber Daya yang Tersedia...........................................................................12
4.2 Prosedur Pemeliharaan Peralatan....................................................................12
4.3 Hasil Pengamatan (Masalah yang muncul selama PKL)................................13
4.4 Pemecahan Masalah........................................................................................13
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................14
5.1 Kesimpulan.....................................................................................................14
5.2 Saran...............................................................................................................14
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................15
LAMPIRAN...........................................................................................................16

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Struktur Organisasi Yogya Mall Tegal ....................................... 5

Gambar 3.1 Celupkan ayam ke dalam telur .................................................... 9
Gambar 3.2 Balur ayam dengan tepung terigu ................................................ 9
Gambar 3.3 Celupkan kembali ayam ke dalam telur ...................................... 9
Gambar 3.4 Balur ayam dengan tepung panir ................................................. 10
Gambar 3.5 Letakkan ayam ke dalam styrofoam ............................................ 10
Gambar 3.6 Wrapping ayam dengan plastik ................................................... 10
Gambar 3.7 Timbang ………………………………………………………... 10
Gambar 3.8 Disimpan di dalam Softcase …………………………………… 11
Gambar 3.9 Disimpan di dalam Freezer .......................................................... 11

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Dokumentasi Kegiatan PKL ………………………………… 16

vi
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Praktek Kerja Industri (Prakerin) adalah bentuk penyelenggaraan dari
sekolah yang memadukan secara sistematik dan sinkronisasi antara program
pendidikan di sekolah dan program Prakerin yang diperoleh melalui kegiatan
praktik langsung di dunia kerja untuk mencapai suatu tingkat
keahlian profesional. Oleh karena itu diadakan suatu program Pendidikan Sistem
Ganda (PSG) yaitu dengan melaksanakan prakerin (praktek kerja industri) agar
siswa/siswi mempunyai pengalaman dalam memasuki dunia usaha tersebut secara
nyata setelah lulus sekolah. Ada dua pihak yang berperan dalam pelaksanaan
Prakerin yaitu Lembaga Pendidikan dan dunia kerja (industri/
perusahaan instansi tertentu) yang secara bersama-sama menyelenggarakan suatu
program keahlian kejuruan. Dengan demikian kedua belah pihak seharusnya
terlibat dan bertanggungjawab mulai dari tahap perencanaan program, tahap
penyelenggaraan, sampai penilaian dan penentuan kelulusan siswa.
Fasilitas yang dimiliki Yogya Mall Tegal sangat lengkap sehingga mendukung
untuk kemajuan dan keberhasilan pelayanan konsumen. Konsumen akan merasa
nyaman dan puas apabila pelayanan yang diberikan baik dan memuaskan.

1.2 Tujuan dan Manfaat

1.2.1 Tujuan
Memberikan yang dibutuhkan siswa-siswi SMK dalam pekerjaan tertentu yang
sesuai dengan tuntutan kemampuan kerja.
1.2.2 Manfaat
1. Dapat memberikan kesempatan sekaligus melatih keterampilan bagi siswa-
siswi SMK dengan menerapkan apa yang mereka pelajari.
2. Siswa-siswi SMK dapat mengaplikasikan teori, prinsip dan konsep yang telah
mereka pelajari sebelumnya di dunia industri yang aktual.

1
1.3 Lokasi, Waktu dan tempat PKL
1.3.1 Lokasi
Tempat yang digunakan untuk melaksanakan PKL berlokasi di JL. AR. Hakim
No. 16, Randugunting, kec. Tegal Selatan, Kota Tegal, Jawa Tengah 52131,
Indonesia
1.3.2 Waktu
Pelaksanaan Praktik Kerja Industri di Yogya Mall Tegal terbagi menjadi 2 shift
yaitu:
1. Shift Pagi pukul 07.15 s/d 14.30 WIB
2. Shift Sela pukul 11.00 s/d 18.00 WIB
1.3.3 Tempat PKL
PKL dilaksanakan di Divisi Fresh dan Cook Food Yogya Mall Tegal

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM

2.1 Sejarah Organisasi/Perusahaan

2.1.1 Sejarah Toserba Yogya
Toserba YOGYA berasal dari toko batik sederhana dengan luas 100 meter
dan karyawan 8 orang dengan nama Djokoja dan dihadirin oleh Bapak
Gonodosanito yang berada di jalan Ahmad Yani (kosambi) Bandung.
Tahun 1972 diserahkan kepada Bapak Boedi Siswanto Basuki & Ibu Tina
Handayani, dan gerabah menjadi toko kelontong dengan nama menjadi YOGYA.
Pada tanggal 28 Oktober 1982 dibuka cabang 1. 1 hari lahir YOGYA di jalan
Sunda 60 dengan luas 200 meter persegi dan 40 karyawan, pada 16 Februari 2000
AFRINDO melalui prestasi perindrustian dan perdagangan RI. Menganugerahkan
Afrindo awards . Bapak Budi Siswanto Basuki sebagai salah satu pemerintis ritel
di Indonesia.
Kantor pusat berada di jalan sunda no 83 (dulu) kantor pusat (baru) berada
dijalan terusan buah batu no 12 bandung diresmikan pada tanggal 6 desember
2012 “YOGYA CENTER”.
2.1.2 Sejarah Cabang Toserba Yogya Kota Tegal
Toserba Yogya Kota Tegal merupakan cabang ke 76 dari Yogya Group dan
cabang ke 5 wilayah Jawa Tengah setelah Yogya Pemalang. Toserba Yogya Kota
Tegal terletak di Jl. A. R Hakim No. 16 Kel. Randugunting Kec. Tegal Selatan
dengan luas bangunan mencapai 1700 meter persegi. Diresmikan dengan Soft
Opening pada tanggal 24 April 2014 dan Grand Opening pada tanggal 25 April
2014.
Letak Toserba Yogya Kota Tegal sangat strategis yaitu berada di pusat kota
Tegal. Lokasinya sangat dekat dengan alun-alun kota Tegal, Stasiun, Perumahan
dan juga berada di sekitaran kawasan kantor pemerintahan dan swasta di kota
Tegal.
Toserba Yogya Kota Tegal berdiri di tahun 2014 dan di bawah naungan
Bapak N. A. Prihantara selaku Store Manager (SM) Toserba Yogya kota Tegal.
Dalam menjalankan tugasnya sebagai Store Manager, Bapak N. A. Prihantara

3
dibantu oleh seorang Chief Operation yang berfokus pada pengkoordinasian
operasional toko terutama dalam operasional. Seorang Chief Operation (CO)
dalam melaksanakan tugasnya dibantu oleh supervisor (SPV), service crew (SC)
dan pelaksana gudang. Selain itu juga terdapat Staf Umum, Personalia, EDP,
Keuangan, Kasir, Visual, bagian Keamanan, Cleaning Service dan Customer
Relation (CR).

4
2.2 Struktur Organisasi dan Bidang Usaha

STRUKTUR ORGANISASI TOSERBA YOGYA TEGAL

STORE MANAGER
HADI WIBOWO

CHIEF OPERATION CHIEF OPERATION

SUPERMARKET FASHION
ERICK MARTUPA
ZILPA SARASWATI
SINURAT

SUPERVISOR STORE SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR STORE SUPERVISOR

SUPERVISOR STORE SUPERVISOR STORE SUPERVISOR STORE SUPERVISOR STORE SUPERVISOR STORE SUPERVISOR YOGYA
GENERAL STORE LADIES STORE MEN'S BABIES & KID'S STORE SHOES &
FOOD COURT FRESH FOOD NON FOOD FOOD & BEVERAGE ELEKTRONIK
MERCHANDISE WEAR WEAR WEAR BAG'S

1. DWI MARTIA SARI

MUHAMMAD SURYA RENDRA GUSTI IRENE VANIA HEZRON KRISTIAN CANDRAWATI
IRFAN KHASANI 2. GIRI IRIANI JAYA PRILIA NOR AFINI DERY HIDAYAT ENGGAR PUSPITARINI ARIEF MAULANA
DESPRANATAMA PAMBUDI ARLIJANTO PRASETIO SARINA SIALLAGAN
NINGRUM

ADM FOOD & SERVICE CREW

SERVICE CREW
SERVICE CREW BEVERAGE FOOD & BEVERAGE SERVICE CREW
TENAN FOOD SERVICE CREW SERVICE CREW SERVICE CREW NON SERVICE CREW SERVICE CREW SERVICE CREW SERVICE CREW
ADM FRESH GENERAL (Bread Co, Chicken (Bread Co, Chicken BABIES & KID'S
COURT & ARENA FRESH FOOD FOOD YOGYA ELEKTRONIK LADIES WEAR MEN'S WEAR SHOES & BAG'S
MERCHANDISE Sumo, Magic Pizza, Sumo, Magic Pizza, WEAR
BERMAIN
Ema Kitchen) Ema Kitchen )

STAF BUYER STAF RECEIVING STAF CUSTOMER STAF VISUAL STAF GENERAL
STAF EDP STAF GUDANG STAF PERSONALIA STAF KEUANGAN 1 STAF KEUANGAN 2 STAF KEUANGAN 3
SUPERMARKET GOOD'S RELATION MERCHANDISING AFFAIR

ARISTI SIWI LUKMAN WISNU ADITYA LYNDA FITRIA RANI ARTALIA

YOSAFAT SINATRIYA BRIAN PRATAMA DARWANTO ARIF MUNANDAR AGUSTA MARIA
NUGRAHENI SABARUDIN HUTOMO ANGGRAENI BRILLIANDY

ADM RECEIVING SERVICE CREW SERVICE CREW CUSTOMER TIM PELAKSANA

ADM BUYER ADM PERSONALIA ADM KEUANGAN 1 ADM KEUANGAN 2 KASIR
GOOD'S CHECKER GUDANG RELATION VISUAL

TIM TEKNISI TIM KEAMANAN TIM KEBERSIHAN TIM PARKIR

Gambar 2.1 Struktur Organisasi YOGYA Mall Tegal

5
2.3 Visi, Misi, dan Tujuan Organisasi/Perusahaan
2.3.1 Visi
Menjadikan Toserba Yogya sebagai pilihan utama dalam bidang retail.
2.3.2 Misi
Setia memenuhi kebutuhan masyarakat, selalu menyajikan produk berkualitas,
unggul layanan, akrab serta suasana belanja yang menyenangkan.

6
 BAB III
KAJIAN TEORI

3.1 Chicken Katsu

Chicken katsu atau yang memiliki nama asli tori katsu merupakan hidangan
asal Jepang berupa irisan daging ayam dengan balutan tepung roti. Daging ayam
dibumbui garam dan lada lalu dibalur telur dan tepung roti sebelum akhirnya
digoreng dengan teknik deep-frying. Chicken katsu sendiri biasanya diolah dari
fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk membuat hidangan ini adalah
panko atau variasi tepung roti khas Jepang. Panko memiliki tekstur lebih besar,
kasar, dan renyah dibandingkan tepung roti pada umumnya. Hidangan ini
umumnya disajikan bersama nasi putih, irisan kubis, serta saus pedas, saus
teriyaki, atau kari
3.3.1 Sejarah Chicken Katsu
Chicken katsu merupakan salah satu variasi dari katsuretsu yang awalnya
memanfaatkan daging sapi sebagai bahan bakunya. Katsu termasuk ke dalam
salah satu jenis yoshoku, yaitu hidangan yang terinpirasi oleh masakan Eropa
pada era Restorasi Meiji. Sementara, versi tonkatsu yang menggunakan daging
Babi mulai populer pada akhir abad ke-19 setelah variasi ini diciptakan oleh
sebuah restoran bernama Rengatei di Tokyo. Masakan ini mulai menyebar ke luar
Jepang setelah dibawa ke Hawaii oleh buruh imigran penanam tebu asal Jepang.
Di Hawaii, katsu menjadi salah satu menu yang berasimilasi dengan “plate lunch”
khas daerah tersebut.
3.3.2 Variasi Chicken Katsu
Chicken katsu memiliki beragam variasi, baik dalam penyajian maupun
bahan yang digunakan. Beberapa variasi bahan dari katsu, antara lain
1. Tonkatsu: katsu yang menggunakan daging babi.
2. Menchi-katsu: katsu yang memanfaatkan patty dari daging cacah.
3. Gyu-katsu: katsu yang terbuat dari daging sapi.

7
3.3.3 Manfaat Chicken Katsu
a. Protein untuk membentuk sel tubuh.
b. Asam lemak omega 3 untuk menekan resiko sakit jantung.
c. Protein untuk membentuk sel tubuh.
d. Kalsium untuk tulang, gigi, dan kinerja tubuh lain.

3.2 Deep Frying

Deep frying atau goreng rendam adalah metode memasak di mana makanan
direndam dalam minyak panas. Minyak secara instan memasak lapisan luar
makanan, menutup bagian tengahnya. Ini biasanya menghasilkan bagian luar yang
renyah dan bagian dalam yang lembut, membuat makanan yang digoreng renyah
keemasan.
Tujuan dari deep frying adalah untuk memasak bagia luar makanan tanpa
menembus lapisan dalam, sehingga makanan benar-benar mengepul dari dalam ke
luar karena air dalam makanan dipanaskan oleh minyak di sekitarnya. Jika suhu
terlalu tinggi, bagian luar makanan akan gosong, dan bagian dalam akan mentah,
tetapi jika terlalu rendah, minyak akan menembus makanan, membuatnya
berminyak dan berat.

3.3 Alat & Bahan

3.3.1 Alat
1. Mangkok
2. Pisau
3. Sarung tangan
4. Nampan
5. Baskom stenlis
3.3.2 Bahan
1. Dada ayam filet
2. Telur
3. Tepung panir
4. Lada

8
5. Garam
6. Tepung terigu
7. Air secukupnya

3.4 Cara Pembuatan

1. Cuci bersih ayam fillet.
2. Marinasi dengan lada, garam secukupnya diamkan 15 menit.
3. Kocok telur.
4. Siapkan wadah untuk tepung diberi lada garam secukupnya, aduk sampai
tercampur rata, sisihkan.
5. Siapkan tepung panir di wadah yang berbeda .
6. Ayam yang sudah di marinasi, masukan kedalam tepung bumbu, celupkan ke
dalam kocokan telur, lalu balurkan ke tepung panir sampai rata.
7. Ayam yang sudah di laburi tepung panir di sisihkan di nampan.

Gambar 3.1 Celupkan Gambar 3.2 Balur ayam Gambar 3.3 Celupkan
ayam ke dalam telur dengan tepung terigu kembali ayam ke dalam
telur

9
Gambar 3.4 Balur ayam dengan tepung Gambar 3.5 Letakkan ayam ke dalam
panir styrofoam

Gambar 3.6 Wrapping ayam dengan Gambar 3.7 Timbang

plastik

10
3.5 Cara penyimpanan
Chicken katsu yang sudah di wrapping lalu di simpan di lemari pendingin
sehingga dapat bertahan selama satu minggu. Chicken katsu yang disimpan dalam
softcase pendingin dapat bertahan selama 3 hari sementara chicken katsu yang
disimpan di freezer relatif bertahan leih lama setidaknya hingga 7 hari
penyimpanan.

Gambar 3.8 Disimpan di dalam Softcase Gambar 3.9 Disimpan di dalam Freezer

11
 BAB IV
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

4.1 Sumber Daya yang Tersedia

a. SDM yang berkualitas
Sumber daya manusia merupakan salah satu elemen paling penting agar sebuah
bisnis atau perusahaan dapat berjalan dengan baik. Tanpa adanya elemen tersebut
atau kualitasnya yang kurang baik perusahaan akan sulit untuk berjalan dan
beroperasi dengan semestinya meski sumber daya yang lain telah terpenuhi.
b. Fasilitas kerja yang lengkap
Segala sesuatu yang digunakan dan dipakai dalam bentuk sarana dan prasarana
yang dapat menunjang pelaksanaan pekerja pegawai sehingga dapat
memperlancar penyelesaian tugas.
c. Fasilitas promosi
Fasilitas yang merubah produk penyusun menjadi produk akhir yang siap dijual.
Fasilitas ini bermanfaat untuk usaha yang memerlukan proses produksi untuk
menghasilkan produk yang akan di jual.

4.2 Prosedur Pemeliharaan Peralatan

a. Penyimpanan rapi sesuai kategori
Ada beberapa tujuan penting penyimpanan barang, yaitu :
 Barang yang tersimpan menjadi lebih tertata, mudah ditemukan, dan mudah
dikelola.
 Penyimpanan barang yang tepat dapat memelihara kondisi, kualitas, serta daya
tahan barang yang disimpan. Biasanya, kondisi fisik barang yang disimpan di
gudang sebagai tempat penyimpanan barang akan lebih terjamin dibanding
jika barang tersebut disimpan sembarangan.
 Aktivitas keluar dan masuk barang menjadi lebih tertata dan terkendali.
 Menginventarisir volume barang-barang yang disimpan untuk menjaga
keamanan barang-barang tersebut.

12
 Akses data dan berbagai keterangan lain yang berkaitan dengan penyimpanan
barang menjadi mudah diberikan, terutama untuk pihak yang terlibat
langsung.
b. Kebersihan terjaga
ruang kerja adalah tempat karyawan/ pegawai menghabiskan waktu setiap harinya
sehingga haruslah nyaman, lingkungan kerja yang ersih pastilah terjamin
kesehatannya.

4.3 Hasil Pengamatan (Masalah yang muncul selama PKL)

Dalam berlangsungnya kegiatan Praktik Kerja Lapangan tentunya mengalami
suatu kendala dalam melakukan tugas berikut adalah kendala yang ditemui;
1. Kendala pertama dirasakan pada saat belum mengalami perkenalan di
lingkungan yang menjadikan bingung dengan pekerjaan apa saja yang harus
di lakukan atau di kerjakan.
2. Pada hari kerja (senin- kamis) jumlah penjualan lebih sedikit di banding akhir
pekan (jumat-minggu).

4.4 Pemecahan Masalah

Berikut adalah ara untuk menyelesaikan kendala yang terjadi sela melakukan
Praktik Kerja Lapangan;
1. Memberanikan diri dengan percaya diri untuk beradaptasi dengan lingkungan
Sekitar dan juga menanyakan pekerjaan apa yang harus dilakukan atau dikerjakan
dan meminta untuk diajari maupun di bimbing.
2. Memberikan harga promo-promo dengan harga-harga fantasis

13
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Dalam pemilihan suatu usaha perlu mengetahui
tetlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang di dirikan seperti peluang usaha,
hingga pemasaran produk, sehingga usaha dapat berjalan
dengan lancar dan sempurna sesuaiyang menjadi tujuan
perusahaan.
Selama pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan, mendapatkan banyak pengetahuan
baru. Berikut adalah hasil setelak melaksanakan PKL:
a) Mendapatkan pengalaman bekerja secara nyata dan mengenal dunia kerja .
b) Dapat lebih mempelajarari ranggung jawab, kedisiplinan, dan ketelitian dalam
menyelesaikan pekerjaan.
c) Dapat lebih disiplin waktu dalam melakukan pekrjaan.
d) Memahami cara bersosialisasi dan berkordinasi dengar karyawan kerja.

5.2 Saran
Dalam suatu usaha perlu memikirkan dengan matang
atas apa yang dijalankan dengan menerapkan system SOP
yang sebagai mestinya, lebih mengedapkan prioritas dan
kualitas. Baik untuk usahanya ataupun karyawan yang
bekerja, serta mencari lokasi yang strategis agar mampu
menarik warga sekitar, dan memberikan promo-promo
dengan harga fantasis.

14
 DAFTAR PUSTAKA

Wulandari, S., Hasanah, N., & Rukmi, D. L. (2021, November). PENGOLAHAN

DAGING AYAM MENJADI PRODUK “SAH”(SEHAT, AMAN, DAN
HALAL). In Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif
(SENTRINOV) (Vol. 7, No. 3, pp. 534-540).

15
 LAMPIRAN

Lampiran 1 Dokumentasi Kegiatan PKL

16
17