RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Mata pelajaran : PKWU - Pengolahan KD : 3.8; 4.8

Sekolah : SMAN 1 Cisalak Materi : Evaluasi kegiatan usaha

pengolahan makanan
Kelas/Semester : XII / Genap fungsional
Strategi Pembelajaran : Hybrid Learning
Alokasi Waktu : 4 pertemuan (2 x 45 menit)

Tujuan Pembelajaran
Mengevaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan fungsional dan menyusun rencana pengembangan
usaha pengolahan makanan fungsional

Kegiatan Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan

● Menyampaikan tujuan pembelajaran pertemuan hari ini.

● Membuat apersepsi mengenai tentang Evaluasi kegiatan usaha pengolahan makanan fungsional

Kegiatan Inti
Pertemuan 1
Luring

● Membaca literatur atau buku teks harga jual produk pengolahan makanan

● Memahami tahapan evaluasi usaha pengolahan makanan fungsional

● Memahami perhitungan harga jual produk makanan fungsional

Daring

● Mengidentifikasi permasalahan usaha pengolahan makanan fungsional

Pertemuan 2
Luring, daring

● Mengumpulkan data/informasi tentang untuk memperoleh jawaban dari berbagai pertanyaan yang
 dikembangkan

● Pertemuan 3

Luring, daring

● Latihan mengevaluasi perhitungan harga jual produk sesuai kasus yang diberikan guru dan
mengevaluasi hasil perhitungan

● Pertemuan 4

Luring

● Mengolah dan menganalisis data yang terkumpul dari hasil diskusi dan latihan serta membuat
kesimpulan

Daring

● Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang hasil diskusi dan latihan serta membuat
kesimpulan

Refleksi dan konfirmasi

● Refleksi pencapaian siswa/formatif asesmen, dan refleksi guru untuk mengetahui ketercapaian
proses pembelajaran dan perbaikan.
Penilaian
Pengetahuan Keterampilan Sikap

Penilaian Pengetahuan melalui soal Penilaian Keterampilan melalui Menunjukkan sikap

pilihan ganda dan esai dalam
mengevaluasi kegiatan usaha
pengolahan makanan fungsional
sesuai dengan instrumen dan rubrik
penilaian pengetahuan
menyusun rencana pengembangan tekun, disiplin, dan
usaha pengolahan makanan bertanggung jawab.
fungsional sesuai dengan instrumen
dan lembar ceklis penilaian
Keterampilan..
 Mengetahui, Cisalak, Juli 2023
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran,

Hj. Siti Mirah Saribanon, S.Pd.,M.T. Emma Amallia Contessa, S.Pd.

NIP. 19720701 199903 2 004 NIP. -