LAPORAN PRAKTIKUM XII

STRUKTUR ANATOMI METAMORFOSIS AKAR/BATANG/DAUN

Dosen Pengampu :
Dra. Cicik Suriani M. Si / Wina Dyah, S.Si., M.Si./Nurul Huda Panggabean S.Pd., M.Si

Asisten Laboratorium : Putri Windah Sinaga (4211220004)

Novi Ramayana Sihotang (4212520010)
Penanggung jawab : Putri Windah Sinaga (4211220004)

DISUSUN OLEH :
Kelompok 2
Apfrido A.A Situmorang (4223141057)
Jefveri Berutu (4223141015)
M. Rizky Maulana (4223341006)
Yos Rizal F. Siahaan (4223141010)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
TAHUN 2023
A. Judul
Struktur Anatomi Metamorfosis Akar/Batang/Daun

B. Tujuan
1. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis akar
2. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis
batang
3. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis daun

C. Alat /Bahan
Lampiran LKM 12b : Bahan praktik LKM 12b
1. Umbi akar ubi kayu ( Manihot utilisima)
2. Umbi batang ketela rambat (Ipomoea batatas)
3. Rhizoma kunyit (Curcuma domestica)
4. Sulur daun Markisa (Passiflora edulis)

D. Prosedur Kerja
1. Pilihlah umbi Manihot utilisima berdiameter kecil sehingga bisa diamati di bawah
mikroskop. Buatlah preparat segar irisan melintang umbi Manihot utilisima setipis
mungkin. Amati di bawah mikroskop. Perhatikan jaringan-jaringan yang menyusun umbi
tersebut. Amati jaringan terluar. Pada bagian korteks tersusun beberapa sel yang
memiliki ruang antar sel yang nampak jelas. Perhatikan sistem jaringan pengangkutnya,
apa tipenya? Perhatikan adanya jaringan parenkim penimbun, dimanakah letaknya ?
Gambarkan satu sektor irisan melintang umbi tersebut hingga terlihat epidermis, korteks,
berkas pengangkut. Berilah keterangan gambarnya.
2. Pilihlah umbi Ipomoea batatas berdiameter kecil hingga bisa diamati di bawah mikroskop.
Buatlah preparat segar irisan melintang umbi batang Ipomoes batatas setipis mungkin.
Amati di bawah mikroskop. Perhatikan jaringan-jaringan yang menyusun umbi tersebut.
Amati jaringan terluar yang terdiri atas beberapa sel gabus. Pada bagian korteks tersusun
beberapa sel yang memiliki ruang antar sel yang jelas terlihat dan sel getah. Perhatikanlah
sistem jaringan pengangkutnya, apakah tipenya ? Amati struktur anomali kambium
sekunder yang berbentuk cincin melingkari xylem. Perhatikanlah adanya jaringan parenkim
penimbun, dimanakah letaknya ? Perhatikanlah benda ergastik yang terdapat di dalam sel,
adakah benda ergastik selain amilum dan getah ? Gambarkan satu sektor irisan melintang
umbi tersebut hingga terlihat epidermis, korteks, berkas pengangkut. Berilah keterangan
gambarnya.
3. Pilihlah rhozoma Curcuma domestica berdiameter kecil sehingga bisa diamati di bawah
mikroskop. Buatlah preparat segar irisan melintang rhizoma Curcuma domestica setipis
mungkin. Amati di bawah mikroskop. Perhatikanlah jaringan penyusun rhizoma
tersebut. Amati jaringan terluar. Pada bagian korteks tersusun beberapa lapis sel yang
memiliki ruang antar sel yang nampak jelas dan sel berwarna kekuningan. Perhatikanlah
sistem jaringan pengangkutnya, bagaimana tipe berkas pengangkutnya ? Perhatikanlah
adanya jaringan parenkim penimbun, dimanakah letaknya. Perhatikan benda ergastik.
Gambarlah satu sektor saja dan beri keterangan hambar.
 4. Buatlah preparat segar irisan melintang sulur daun Gloriosa superba setipis mungkin.
Amati di bawah mikroskop. Perhatikan jaringan penyusun sulur tersebut. Amati jaringan.
Pada bagian korteks tersusun beberapa sel yang memiliki ruang antar sel. Perhatikan
sistem jaringan pengangkutnya, apakah tipe berkas pengangkutnya ?Bandingkan dengan
struktur anatomi daun. Gambarlah dari satu sektor saja.

B. Hasil Pengamatan

No Spesimen Struktur anatomi Keterangan lain

Gambar Deskripsi
1 Umbi akar 1. Epidermis 1. Epidermis adalah
M. utilisima 2
bagian luar dari umbi
2. Korteks
ini, terdiri dari selapis
1 3. Berkas kutikula dan di bawah
nya terdapat korteks
3 pengangkut yang mulai menebal
Perbesaran 10/0,25 x 16 2. Korteks pada umbi ini
Sumber : Pengamatan terdiri atas parenkim
langsung kelompok 2 parenkim yang
berfungsi untuk
menimbun cadangan
makanan.
3. Berkas pengangkut
yang berfungsi untuk
menyalurkan zat hara
dan hasil foto sintesis
sehingga dapat di
timbun menjadi umbi
2 Umbi batang 1. Epidermis 1. Epidermis pada umbi
I. batatas ini melekat langsung
2 2. Korteks
dengan korteks,
1 3. Berkas memiliki fungsi
melindungi bagian
Pengangkut dalam, dan mencegah
3
Perbesaran 10/0,25 x 16 air dan pati keluar.

Sumber : Pengamatan 2. Korteks, seperti umbi

langsung kelompok 2 pada umum nya,
korteks ini terdiri dari
parenkim yang
berfungsi untuk
menimbun cadangan
 makanan.
3. Berkas pengangkut
yang menyalurkan zat
hara dan hasil
fotosintesis yang akan
di timbun dalam
umbi.
3 Rhizoma 1. Epidermis 1. Epidermis pada
C. domestica 1 rhizome ini terdiri
2. Korteks
2 dari selapis kutikula
3. Berkas tipis yang menempel
3
ke korteks, sebagai
Pengangkut pelindung dan
4
Perbesaran 10/0,25 x 16 4. Benda Ergastik pencegah keluarnya
air.
Sumber : Pengamatan
langsung kelompok 2 2. Korteks, yang terdiri
atas parenkim sponge
yang menyimpan air
dan menimbun
makanan.
3. Berkas pengangkut
yang tersebar banyak
di korteks sebagai
penghantar zat hara
dan hasil fotosintesis
untuk ditimbun.
4. Benda ergastik adalah
benda non-
protoplasma yang
pada rhizoma kunyit
berupa butir amilum
yang berfungsi
sebagai pertahanan
dan juga membantu
menimbun makanan.
4 Sulur daun 1 1. Epidermis 1. Epidermis pada sulur
P. edulis ini ada di bagian
2 2. Endodermis
paling luar mencegah
3 3. Korteks air keluar dan
melindungi bagian
dalam dari lingkungan
Perbesaran 5/0,10 x 16 luar.
2. Endodermis yang ada
 Sumber : Pengamatan di bagian tengah dekat
langsung kelompok 2 bagian stele mencegah
keluarnya air.
3. Korteks pada sulur ini
terdiri dari perenkim
penuh air.

C. Diskusi Kelompok
Jawablah pertanyan-pertanyaan berikut ini.
1. Jelaskan perbedaan struktur anatomi umbi akar Manihot utilisima dan akar.
2. Jelaskan perbedaan struktur anatomi umbi batang Ipomoea batatas dan batang.
3. Jelaskan perbedaan struktur anatomi rhizoma Curcuma domestica dan batang.
4. Jelaskan perbedaan struktur anatomi sulur daun Passiflora edulis dan daun.

JAWABAN
1. Akar Manihot utilisima terdiri dari akar serabut dan pada akarnya ini biasanya terdapat bagian
yang mengalami pembesaran bagian inilah yang merupakan tempat menyimpan cadangan
makanan. Cadangan makanan yang disimpan sebagian besar berupa zat tepung. Anatomi
penampang umbi akar Manihot utilisima menunjukkan adanya jaringan epidermis, korteks,
endodermis, xilem, dan floem. Sebagian besar pati yang terdapat pada umbi didistribusikan di
korteks dan jaringan pembuluh. Struktur anatomi ini memungkinkan umbi akar menyimpan
makanan secara efisien bagi tanaman. Sedangkan pada akar berfungsi sebagai mencari sumber
makanan dan zat hara dari dalam tanah yang kemudian akan di transport kebagian tumbuhan
lainnya melalui jaringan xilem. Struktur anatomi akar terdiri dari epidermis, korteks,
endodermis, dan silinder vaskular, yang terdiri dari jaringan endodermis, perisikel, floem,
xilem, dan empulur.
2. Anatomi umbi batang Ipomoea batatas berbeda dengan batang pada umumnya. Adapun
perbedaan struktur anatomi umbi batang Ipomoea batatas dan batang:
1. Kulit (Epidermis) pada umbi batang Ipomoea batatas biasanya lebih tebal daripada batang pada
umumnya.
2. Pada umbi batang Ipomoea batatas terdapat jaringan pengangkut makanan yang lebih banyak
daripada pada batang.
3. Umbi batang Ipomoea batatas memiliki jaringan penyimpanan makanan yang berupa pati,
sedangkan batang tidak memiliki jaringan penyimpanan makanan yang khusus.
4. Pada umbi batang Ipomoea batatas terdapat tunas yang dapat tumbuh menjadi tanaman baru,
sedangkan pada batang tidak terdapat tunas tersebut.
3. Perbedaan struktur anatomi antara rhizoma Curcuma domestica dan batang adalah sebagai
berikut:
1. Rhizoma Curcuma domestica memiliki kulit luar yang keras dan menjadi penutup bagian
eksternal dari rhizoma sedangkan Batang tidak memiliki kulit luar yang keras seperti rhizoma.
2. Rhizoma Curcuma domestica adalah bagian yang berfungsi sebagai penyimpanan nutrisi atau
cadangan makanan sedangkan batang berfungsi sebagai penyangga dan pemangkutan. Batang
memiliki struktur yang lebih mengangkut dan tidak memiliki kulit luar yang keras seperti
rhizoma.
3. Konektif adalah bagian di mana batang dan rhizoma saling terhubung. Konektif ini
memungkinkan pengangkutan dan penyumbangan nutrisi antara bagian batang dan rhizoma.
4. Anatomi sulur daun Passiflora edulis berbeda dengan daun karena sulur merupakan modifikasi
dari daun. Adapun perbedaan tersebut meliputi:
1. Sulur daun Passiflora edulis memiliki epidermis yang tebal dan kutikula yang tipis, sedangkan
daun biasa memiliki epidermis yang tipis dan kutikula yang tebal
2. Sulur daun Passiflora edulis memiliki jaringan penunjang yang lebih kompleks, sedangkan
daun biasa memiliki jaringan penunjang yang lebih sederhana.
3. Sulur daun Passiflora edulis memiliki stomata yang tersebar tidak merata, sedangkan daun
biasa memiliki stomata yang tersebar merata.
D. Laporan
Laporan kegiatan praktikum Anatomi Tumbuhan, berisi hasil pengamatan berupa gambar,
analisis data dan jawaban pertanyaan dilaporkan pada buku laporan sesuai format yang
disepakati.