LAPORAN PRAKTIKUM 12

“ANATOMI METAMORFOSIS AKAR/BATANG/DAUN”

Dosen Pengampu : Dra. Cicik Suriani, M.Si

Asisten Laboratorium : Mika Chantika Amelia Sumbayak (4212441007)

Teresia Junetti Rajagukguk (4212520007)

PJ : Mika Chantika Amelia Sumbayak (4212441007)

Disusun Oleh :

Kelompok 1

1. Tazkia Khansa Putri Rahima (4223141066)

2. Mohonia Sabarito Sitohang (4222141005)
3. Cynthya Elizabet Pasaribu (4222441004)
4. Nur’aini Sagala (4223141063)
5. Sherly Nabila Nuzul Nawafila (23PMM192)
6. Dea Sarimuti Br. Sembiring (4223341038)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2023/2024
 LEMBAR KERJA MAHASISWA 12b

A. Judul : Struktur Anatomi Metamorfosis Akar/Batang/Daun

B. Tujuan
1. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis akar.
2. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis
batang.
3. Mengidentifikasi jaringan penyusun bagian tumbuhan yang merupakan metamorfosis daun
C. Alat dan Bahan:
1. Mikroskop dan perlengkapannya
2. Silet
3. Umbi akar ubi kayu ( Manihot utilisima)
4. Umbi batang ketela rambat (Ipomoea batatas)
5. Rhizoma kunyit (Curcuma domestica)
6. Sulur daun kembang sungsang (Gloriosa superba)
D. Prosedur Kerja
1. Irisan penampang umbi akar Manihot utilisima berdiameter kecil dibuat melintang dan
tipis. Dilihat jaringan epidermis, korteks, jaringan pengangkut beserta tipenya, dan
parenkim penimbun. Struktur anatomi umbi digambarkan dan dilengkapi dengan
keterangan gambar.
2. Irisan penampang umbi batang Ipomoea batatas berdiameter kecil dibuat melintang dan
tipis. Dilihat jaringan epidermis, korteks, sel getah, jaringan pengangkut beserta tipenya,
letak kambium sekunder, parenkim penimbun, dan benda ergasik. Struktur anatomi umbi
digambarkan dan dilengkapi dengan keterangan gambar.
3. Irisan penampang rhizoma Curcuma domestica berdiameter kecil dibuat melintang dan
tipis. Dilihat jaringan epidermis, korteks, sel getah, jaringan pengangkut beserta tipenya,
letak kambium sekunder, parenkim penimbun, dan benda ergasik. Struktur anatomi
rhizoma digambarkan dan dilengkapi dengan keterangan gambar.
4. Irisan penampang sulur Curcuma moschata berdiameter kecil dibuat melintang dan tipis.
Dilihat jaringan epidermis, korteks, sel getah, jaringan pengangkut beserta tipenya, dan
dibandingkan strukturnya dengan anatomi daun. Struktur anatomi sulur digambarkan dan
dilengkapi dengan keterangan gambar.
E. Hasil Pengamatan
Data hasil pengamatan struktur anatomi jaringan epidermis dan derivatnya
dikumpulkan pada tabel berikut ini.

No Spesimen / Struktur Anatomi Akar Keterangan lain

preparat Gambar Deskripsi
1 Anatomi 1. Epidermis Jaringan yang
Modifikasi 2. Hilus mendominasi daerah
umbi akar 3. Lamela korteks akar ialah
ubi kayu 4. Amilum jaringan parenkim. ada,
(Manihot yaitu jaringan parenkim
utilisima) korikal. ada beberapa
jaringan yang
terdiferensiasi dan di
dalam korteks, yaitu
endodermis, silinder
pusat/stele dan adanya
jaringan pengangkut
seperti xilem dan floem.

2 Anatomi 1. Epidermis Perkembangan

Modifikasi 1 2 2. Korteks epidermis yang tidak
umbi 3. Endodermis biasa pada kacang tanah
batang 4. Xilem telah lama diatasi, yang
ketela 5. Floem mencatat adanya daerah
rambat hipodermal mirip
(Ipomoea meristem yang
batatas) 5 3 menghasilkan 'zona
pengelupasan' berlapis-
lapis dan umumnya tidak
terdapat rambut akar.
4 pada bagian korteks akar
kacang tanah, sel-sel
parenkim nya berfungsi
sebagai penyimpan
energi dan mampu
menyerap udara dan
nutrisi dari tanah,
mengenai kondisi sel-sel
parenkim pada korteks
akar kacang tanah tidak
ada jurnal yang
membahas secara
spesifik bagaimana
kondisi sel sel parenkim
tersebut.
 Perbedaan struktur
anatomi antara akar yang
muda dengan akar yang
relatif lebih tua pada
kacang tanah dapat
dilihat dari beberapa
aspek, seperti:
Struktur akar: Akar
yang muda memiliki
akar tunggang yang
lebih panjang dan belum
terbentuk cabang akar,
sedangkan akar yang
relatif lebih tua memiliki
akar tunggang yang
lebih pendek dan sudah
terbentuk cabang akar.
Struktur korteks: Pada
akar yang muda, korteks
masih tipis dan belum
terbentuk sepenuhnya,
sedangkan pada akar
yang relatif lebih tua,
korteks sudah lebih tebal
dan terbentuk
sepenuhnya.
Struktur berkas
pengangkut: Pada akar
yang muda, berkas
pengangkut masih dalam
tahap pembentukan dan
belum terbentuk
sepenuhnya, sedangkan
pada akar yang relatif
lebih tua, berkas
pengangkut sudah
terbentuk sepenuhnya

3 Anatomi 1. Epidermis Korteks tersusun atas

Modifikasi 2. Korteks jaringan parenkim,
rhizome 3. Floem jaringan dasar yang
kunyit 4. Kambium dapat menguatkan akar.
(Curcuma 5. Xilem Akar kacang tanah
domestic) memiliki tipe jaringan
pengangkut kolateral
terbuka, dimana terdapat
kambium diantara xilem
dan floem. Tipe stele
dalam penampang
melintang terlihat
 terususun seperti
lingkaran berkas-berkas
pembuluh kolateral atau
bikolateral, seperti
umum terdapat pada
tumbuhan dikotiledon.

4 Anatomi 1. Epidermis Pada akar udara

modifikasi 2. Parenkim anggrek (Orchidaceae)
sulur labu palisade terdapat 5 lapis
(Cucurbit 3. Parenkim epidermis dan bagian
a spons tersebut disebut
moschata) 4. Jaringan velamen. Pada anggrek
pengangkut juga terdapat
eksodermis. Tipe berkas
pengangkut pada
anggrek yaitu radial
dimana letak xilem dan
floem bergantian
(Ramdhini, dkk, 2021).
Sedangkan stele nya
yaitu aktinostele dimana
tepi xilem tidak merata
melainkan berombak dan
bentuk xilem seperti
bintak yang dikelilingi
oleh floem (Hindriana &
Handayani, 2023).

F. Pertanyaan
1. Jelaskan perbedaan struktur anatomi umbi akar Manihot utilisima dan akar.
Jawaban:
Anatomi Umbi Akar Singkong (Manihot utilisima):
1. Permukaan Kulit (Epidermis)
Keras dan kasar, dilindungi oleh epidermis yang berfungsi sebagai pelindung.
2. Korteks
Lapisan korteks umbi singkong berisi sel-sel penyimpanan pati yang kaya energi.
Pati inilah yang menjadi sumber utama karbohidrat dalam tanaman ini.
3. Endodermis
Lapisan endodermis membatasi korteks dari bagian dalam umbi, membantu
dalam pengaturan aliran nutrisi dan air.
4. Pati
 Sel-sel korteks umbi singkong mengandung pati dalam jumlah besar sebagai
cadangan makanan.

Anatomi Akar:
1. Epidermis
Seperti pada umbi, epidermis melapisi permukaan akar dan berfungsi sebagai
lapisan pelindung.
2. Korteks
Mengandung sel-sel yang berperan dalam penyerapan air dan nutrisi dari tanah.
3. Endodermis
Mirip dengan umbi, endodermis pada akar membantu mengatur aliran nutrisi dan
air menuju silinder vaskular.
4. Silinder Vaskular
Bagian dalam akar mengandung silinder vaskular yang terdiri dari xilem dan
floem. Xilem membawa air dan mineral dari akar ke bagian atas tanaman,
sementara floem membawa nutrisi hasil fotosintesis dari daun ke bagian lain
tanaman.

Perbedaan utama antara umbi akar dan akar terletak pada fungsi dan adaptasi
struktural umbi untuk menyimpan pati sebagai sumber energi tambahan. Akar pada
umumnya berfungsi sebagai organ untuk menyerap air dan nutrisi dari tanah.
2. Jelaskan perbedaan struktur anatomi umbi batang Ipomoea batatas dan batang.

Jawaban:
Anatomi Umbi Batang (Ipomoea batatas):
1. Kulit (Epidermis)
Biasanya halus dan mengandung pigmen yang memberikan warna pada umbi.
2. Periderm
Lapisan periderm, yang terdiri dari beberapa lapisan sel-sel mati, melindungi
umbi dari cedera dan infeksi.
3. Fleksibel Cortex
Cortex atau korteks umbi batang mengandung sel-sel penyimpanan amilosa dan
amilopektin (jenis pati) yang berfungsi sebagai sumber energi.
4. Vaskular Bundles
 Umbi batang memiliki bundel pembuluh yang membawa air, mineral, dan nutrisi
dari tanah ke umbi.

Anatomi Batang:
1. Kulit Batang (Epidermis)
Melindungi batang dari kekeringan, penyakit, dan cedera.
2. Korteks
Korteks batang mengandung sel-sel yang berfungsi untuk penyimpanan air dan
juga dapat berpartisipasi dalam fotosintesis.
3. Fiber
Memberikan kekuatan tambahan pada batang.
4. Silinder Vaskular
Batang mengandung silinder vaskular yang terdiri dari xilem dan floem. Xilem
membawa air dan mineral dari akar ke bagian atas tanaman, sementara floem
membawa nutrisi hasil fotosintesis dari daun ke bagian lain tanaman.

Perbedaan utama antara umbi batang dan batang biasa terletak pada fungsi utama
dari struktur tersebut. Umbi batang berfungsi sebagai tempat penyimpanan nutrisi,
khususnya karbohidrat, sedangkan batang bertanggung jawab untuk mendukung
pertumbuhan tanaman, transportasi air dan nutrisi, serta fotosintesis.
3. Jelaskan perbedaan struktur anatomi rhizoma Curcuma domestica dan batang.
Jawaban:

Anatomi Rhizoma (Curcuma domestica):

1. Kulit Luar (Epidermis)
Rhizoma kunyit memiliki kulit luar yang biasanya tipis dan berfungsi sebagai
pelindung terhadap cedera dan infeksi.
2. Korteks
Korteks rhizoma mengandung sel-sel penyimpanan zat aktif, seperti kurkumin,
yang memberikan warna kuning pada kunyit.
3. Kambium
Kambium adalah lapisan sel-sel meristematik yang berperan dalam pertumbuhan
sekunder dan pembentukan jaringan vaskular tambahan.
4. Endodermis
 Lapisan yang melindungi bagian dalam rhizoma dan membantu mengatur aliran
nutrisi.

Anatomi Batang:
1. Kulit Batang (Epidermis)
Kulit batang melindungi batang dari cedera dan infeksi, dan dapat mengandung
stomata yang memungkinkan pertukaran gas.
2. Korteks
Berfungsi sebagai lapisan penyimpanan dan melibatkan pertukaran gas serta
transportasi air dan nutrisi.
3. Kambium
Berperan dalam pertumbuhan sekunder, menghasilkan xilem ke arah dalam dan
floem ke arah luar.
4. Xilem dan Floem
Batang memiliki sistem pembuluh yang kompleks, termasuk xilem yang
membawa air dan mineral dari akar ke bagian atas tanaman, dan floem yang
membawa nutrisi hasil fotosintesis dari daun ke bagian lain tanaman.

Perbedaan utama antara rhizoma dan batang terletak pada fungsinya. Rhizoma berfungsi
sebagai organ penyimpanan yang tumbuh di bawah tanah, sementara batang berfungsi
sebagai organ pendukung utama tanaman yang tumbuh di atas permukaan tanah.
4. Jelaskan perbedaan struktur anatomi sulur daun Gloriosa superba dan daun.
Jawaban:

Anatomi Daun Sulur (Gloriosa superba):

1. Epidermis
Dapat menyesuaikan diri untuk melekat pada substrat atau dukungan. Struktur ini
memungkinkan adhesi yang kuat.
2. Jaringan Penyokong (Sklerenkim)
Untuk memberikan kekuatan tambahan saat merambat dan melekat, sulur dapat
mengandung jaringan sklerenkim yang memberikan dukungan mekanis.
3. Trikoma
Beberapa sulur dapat memiliki Trikoma (rambut-rambut halus) yang membantu
dalam menempel pada permukaan dan juga dapat berperan sebagai proteksi
terhadap kelembaban atau panas berlebih.
 Anatomi Daun:
1. Epidermis
Melindungi bagian dalam daun dari cedera dan infeksi.
2. Kloroplas
Sel-sel di dalam daun mengandung kloroplas, tempat terjadinya fotosintesis, yaitu
proses di mana tanaman menghasilkan makanan mereka sendiri menggunakan
energi matahari.
3. Jaringan Pembuluh (Xilem dan Floem)
Daun memiliki pembuluh xilem yang membawa air dan mineral dari akar ke
daun, serta pembuluh floem yang membawa nutrisi hasil fotosintesis dari daun ke
bagian lain tanaman.
4. Stomata
Berfungsi sebagai saluran untuk pertukaran gas, terutama karbon dioksida dan
oksigen.

Perbedaan utama antara sulur daun dan daun terletak pada adaptasi struktural masing-
masing untuk fungsi mereka yang berbeda dalam tanaman. Sulur daun dikhususkan untuk
mendukung tanaman agar dapat merambat dan melekat pada dukungan, sementara daun
utama berperan dalam fotosintesis dan pertukaran gas.
 DAFTAR PUSTAKA

Hindriana & Handayani. (2023). Anatomi Tumbuhan. Malang: CV. Literasi Nusantara
Abadi.
Kusmiadi, Riwan. (2008). Kunyit (Curcuma Domestica). Universitas Bangka Belitung.
https://www.ubb.ac.id/index.php?page=artikel_ubb&judul=KUNYIT
%2520(CURCUMA%2520DOMESTICA)&&nomorurut_artikel=45 .
Ramdhini, dkk. (2021). Anatomi Tumbuhan. Medan: Yayasan Kita Menulis.