Nama Lembaga : LKP Media Wisata (MedWist Hotel Course)

Program Kursus : Perhotelan Kapal Pesiar

Kode Unit : MW-STW
Tingkat / Level : Perhotelan 1 Tahun Kapal Pesiar
Standar Kompetensi : Stewarding
Alokasi Waktu : 8 X Pertemuan (60 menit/ pertemuan)

Unit
Aloka
N Kompetensi/ Elemen Kompetensi/ Indikator English skill
si Materi Pembelajaran Metode Pembelajaran
o Standar Kompetensi Dasar Pembelajaran
Waktu
Kompetensi
1.1 Peserta didik mampu 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
1.2 Pengertian dasar
1.1 Ste- 1.1 Pengenalan tentang Perserta didik bisa mendeskripsikan istilah menyimak.
60 mengenai standar
ward & istilah steward dan memaparkan apa steward dan stewarding 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
1 menit operating prosedur yang
Stewardi maksud daripada itu steward dan apa menggunakan Bahasa materi terkait.
(1 jpl) dipunyai oleh masing-
ng stewarding. itu stewarding inggris 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
masing pekerja.
yang disampaikan.
1.1 Mengenali dan 1.1 Peserta didik mampu
memahami tanggung menyebutkan aturan 1.3 Pemahaman tentang
1.1 Respons jawab masing- sesuai departemennya tanggung jawab masing-
Peserta didik 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
ibili-ties masing pekerja dengan Bahasa inggris masing sesuai dengan
paham akan menyimak.
1.2 Standar sesuai departmennya. 60 1.2 Peserta didik mampu fungsi dan jabatannya.
tanggung jawab 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
2 Em- 1.2 Mempelajari syarat menit mendeskripsikan syarat 1.4 Perhatian khusus pada
dan aturan standar materi terkait.
ployee dasar sebagai pekerja (1 jpl) dasae sebagai pekerja standar pekerja.
pekerja 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
1.3 Work- yang baik dan yang baik dan 1.5 Mempelajari semua
yang disampaikan.
ing Area profesional. professional dengan tempat yang ada di kapal
1.3 Mengenal tempat bahasa inggris pesiar atau hotel.
kerja
1.1 Peserta didik mampu 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
1.1 Departemen mendeskripsikan USPH menyimak.
60 1.2 Pengetahuan tentang
1.1 USPH kesehatan America Peserta didik dengan benar 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
3 menit standar dinas kesehatan
Standar yang harus dipelajari paham USPH menggunakan Bahasa materi terkait.
(1 jpl) America (USPH) .
semua kandidat. inggris 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
yang disampaikan.
4 1.1 Equip- 1.1 Mempelajari semua 120 Peserta didik bisa 1.1 Peserta didik mampu 1.3 Pengetahuan akan semua 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
ment All alat dari masing- menit menjelaskan semua mendeskripsikan dan alat yang ada di tempat menyimak.
Departm masing departemen. (2 jpl) peralatan yang ada menyebutkan alat dari kerja. 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
ent 1.2 Mempelajari di tiap department masing-masing 1.4 Pengertian untuk materi terkait.
1.2 Chemi- penggunaan chemical dan produk departemen mengurus bahan 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
cal dan cara merawat pembersih 1.2 Peserta didik mampu pembersih yang biasa yang disampaikan.
Product bahan chemical. memahami cara digunakan dalam
penggunaan dan bekerja.
perawatan bahan
1|Silabus Stewarding/ MW-STW
 Nama Lembaga : LKP Media Wisata (MedWist Hotel Course)
Program Kursus : Perhotelan Kapal Pesiar
Kode Unit : MW-STW
Tingkat / Level : Perhotelan 1 Tahun Kapal Pesiar
Standar Kompetensi : Stewarding
Alokasi Waktu : 8 X Pertemuan (60 menit/ pertemuan)

chemical secara
berurutan dengan bahas
inggris
1.1 Peserta didik mampu
mendeskripsikan
1.3 Perhatian yang serius
prosedur yang
1.1 Mempelajari terhadap keselamatan 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
berhubungan dengan
1.1 Safety berbagai prosedur kerja. menyimak.
60 Peserta didik tahu safety dengan Bahasa
Proce- yang berhubungan 1.4 Pengertian dan 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
5 menit tentang prosedur inggris
dure dengan safety pemahaman tentang materi terkait.
(1 jpl) safety dan ppe 1.2 Peserta didik mampu
1.2 PPE 1.2 Personal Protective benda-benda yang 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
mendeskripsikan PPE
Equipment berkaitan dengan yang disampaikan.
(Personal Protective
pelindung pribadi.
Equipment) dengan
Bahasa inggris
1.1 Sanitati 1.1 Peserta didik mampu
1.2 Pemahaman dan 1.1 Intruktur menerangkan dan siswa
on & Peserta didik menjelaskan tentang
1.1 Three bucket system, pengertian yang detail menyimak.
Per- 120 mengerti dan bisa three bucket system, 3
3 compartment sink, tentang sanitasi. 1.2 Instruktur memberi tanya jawab untuk
6 sonal menit menjelaskan compartment sink,
dishwashing. 1.3 Pengertian bagaimana materi terkait.
Hy- (2 jpl) tentang prosedur dishwashing secara
1.2 Washing hand cara mencuci tangan 1.3 Instruktur memberi kesimpulan materi
gienes cleaning berurutan dengan Bahasa
dengan benar. yang disampaikan.
inggris

II. Evaluasi Hasil Belajar Peserta Didik III. Kriteria Penilaian IV. Daftar Pustaka
1. Penilaian Harian Nilai Kriteria Skor 1. HESS – MICHA Handout – Aida Cruise Line
2. Penilaian Ujian Tahap 1 / Tengah Semester 2. GGVL – MICHA Handout – Princess Cruise Line
3. Penilaian Ujian Tahap 2 / Akhir Semester A Excellent 85-100 3. Costa Crew Handout
4. Penilaian Akhir Belajar B Good 75-84
5. Nilai OJT
6. Kehadiran Peserta didik Minimal 90% dari JPL C Satisfactory 60-74 Sukoharjo, 17 Mei 2019
D Fair Less - 59 Mengetahui
Pimpinan Lembaga

Adik Wibowo

2|Silabus Stewarding/ MW-STW

 Nama Lembaga : LKP Media Wisata (MedWist Hotel Course)
Program Kursus : Perhotelan Kapal Pesiar
Kode Unit : MW-STW
Tingkat / Level : Perhotelan 1 Tahun Kapal Pesiar
Standar Kompetensi : Stewarding
Alokasi Waktu : 8 X Pertemuan (60 menit/ pertemuan)

3|Silabus Stewarding/ MW-STW