No Bahan(indgridient) kisarang harga pasaran Berat resep

1 Tepung protein Tinggi Rp 15.000/Kg 125

2 Tepung Protein sedang Rp 14.000/Kg 125
3 Telur Rp 2000/butir 1
4 Ragi Rp 35.000/500gr 3
5 Gula Rp 15.000/Kg 30
6 margarin Rp 25.000/kg 30
7 Susu Bubuk ( dancow ) Rp 100.000/kg 10
8 Air Putih Rp 20.000/galon 120
9 Garam Rp 13.000/kg 2,5
Minyak (Bisa beberapa kali goreng jadi bisa di
10 hitung 1/5 dari harga) Rp 17.000/Liter
11 Gas (perkiraan konsumsi ) Rp 21.000/3kg
HPP jika menggunakan susu Full cream

12 Susu UHT Rp 20.000/liter 120

HPP jika menggunakan UHT

hasil donat dari 1 resep adonan bisa menghasilkan kurang lebih 15 pcs dengan berat dough kisaran 40

Harga Modal perdonat dengan menggunakan Susu Full Cream

Harga Modal perdonat dengan menggunakan Susu UHT

No Bahan(indgridient) kisarang harga pasaran Beban/ donat

glaze (estimasi 1kg untuk 100 pcs donat) Rp 50.000/kg

topping tambahan ( keju,oreo, crumble dll) asumsi biaya topping 700/pcs
kemasan ( Dus donat isi 6) Rp.2000/box harga 1 dus/6
Plastik donat HD Rp35.000/50lbr harga 1lbr/6

Harga modal perdonat dengan menggunakan Susu Full Cream dengan glaze & topping
Harga Modal perdonat dengan menggunakan Susu UHT dengan Glaze & Topping
 Satuan Harga/resep
gr Rp1,875
gr Rp1,750
butir Rp2,000
gr Rp210
gr Rp450
gr Rp750
gr Rp1,000
ml Rp50
gr Rp50

Rp3,400
Rp500
nggunakan susu Full cream Rp12,035

ml Rp2,400
PP jika menggunakan UHT Rp13,385

gan berat dough kisaran 40gr

eam Rp802
T Rp892

Satuan Harga/resep

Rp500
Rp700
Rp350
Rp150
Total Rp1,700

n glaze & topping Rp2,502

aze & Topping Rp2,592