Proposal Balzzz 111223
Proposal Balzzz 111223
RENCANA PENELITIAN
Oleh
Acik Ardiansyah Qutbi
C1G020006
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2023
ii
Oleh
Acik Ardiansyah Qutbi
C1G020006
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2023
iii
HALAMAN PENGESAHAN
RencanaPenelitianyangdiajukanoleh:
Telah diterima sebagai salah satu syarat untuk melakukan penelitian. Rencana
Penelitian tersebut telah diperiksa dan disetujui oleh dosen pembimbing.
Menyetujui:
Mengetahui:
Tanggal Pengesahan :
iv
KATA PENGANTAR
Segala rasa puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, yang
telah memberikan kesempatan, suka dan maupun duka sehingga saya dapat
menulis karya ini dengan menyelesaikannya tepat waktu. Dan tidak lupa juga,
sholawat dan serta salam saya haturkan kepada Nabi besar Muhammad SAW.
Ada suka maupun duka yang saya rasakan saat menulis karya ini. Untuk
menyelesaikan pekerjaan di bawah gelar sarjana ini, peneliti menggunakan semua
kemauaannya yang kuat, upaya yang luar biasa, dan juga kesabaran yang tidak
ada habisnya untuk menyelesaikan Proposal ini. Sebagai penulis, perkenankan
saya menyampaikan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya
kepada:
1. Ibu Dr.Ir. Halimatus Sa’diyah, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Sosial
Ekonomi Pertanian Universitas Mataram.
2. Bapak Ir. Addinul Yakin, G.D.Ec., M.Ec. selaku Ketua Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram.
3. Bapak Dr. Ir. Muhamad Siddik, MS. selaku Dosen Pembimbing Utama
dan Bapak Dr. Ir. Suparmin, MP. selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
4. Dosen-dosen Agribisnis yang telah memberi ilmunya kepada penulis
selama perkuliahan.
5. Kedua Orangtua penulis ayahanda dan ibunda, Abi dan Ummi dan Kakak
Adik ku Tersayang dari penulis yang selalu mendoakan dan memberikan
semangat kepada penulis selama menempuh pendidikan S1 ini.
Dalam penulisan Proposal ini masih banyak kekurangan dan kesalahan,
karena itu segala kritik dan saran yang membangun akan meyempurnakan
penulisan Proposal ini, serta dapat bermanfaat bagi peneliti dan para pembaca.
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL................................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................................iii
KATA PENGANTAR............................................................................................iv
DAFTAR ISI............................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vii
I. PENDAHULUAN................................................................................................1
1.1. Latar Belakang...............................................................................................1
1.2. Perumusan Masalah.......................................................................................2
1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian...................................................................2
1.3.1. Tujuan Penelitian....................................................................................2
1.3.2. Kegunaan Penelitian...............................................................................3
II. TINJAUAN PUSTAKA......................................................................................4
2.1. Dasar Teori....................................................................................................4
2.1.1. Tanaman Kopi.........................................................................................4
2.1.2. Tanaman Aren.........................................................................................4
2.2 Agroindustri....................................................................................................6
2.3. Analisis Usaha...............................................................................................7
2.3.1. Cara Menghitung Pendapatan.................................................................7
2.3.2. Total Biaya Produksi, Penerimaan, dan Keuntungan.............................8
2.3.2.1. Total Biaya Produksi........................................................................8
2.3.2.2. Penerimaan.......................................................................................9
2.3.2.3. Keuntungan......................................................................................9
2.4. Analisis Perbandingan Usaha Agroindustri...................................................9
2.4.1. Perbandingan...........................................................................................9
2.4.2. Revenue Cost Ratio (R/C)/Tingkat Efensiensi......................................10
2.5. Pengertian Umum Tentang Pemasaran........................................................10
2.5.1. Pengertian Pemasaran...........................................................................10
vi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Barat salah satunya yaitu CV. Arza Mandiri Perkasa yang beralamatkan di Jl.
Jurusan Tanjung No. 08 Rt 07 Dusun Kekait Desa Kekait Kecamatan Gunungsari.
Berdasarkan survey yang telah dilakukan maka didapatkan bahwa usaha
agroindustri yang sudah dijalani kurang lebih tiga tahun ini masih belum memiliki
informasi yang jelas terkait besar biaya produksi dan keuntungan relatif yang
didapat dari produk agroindustri kopi dan gula aren, sehingga belum diketahui
produk yang mana lebih efisien untuk dikembangkan. Berdasarkan segi
pemasaran yang dilakukan oleh CV. Arza Mandiri Perkasa belum ada informasi
yang jelas terkait saluran pemasaran yang dilakukan karena Pemilik Usaha hanya
mengetahui bahwa produk yang dipasarkan nya langsung kepada konsumen dan
pedagang besar saja.
Berdasarkan uraian permasalahan diatas maka perlu melakukan penelitian
dengan judul “Analisis Usaha Dan Pemasaran Agroindustri Kopi Dan Gula
Aren Di Desa Kekait Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat”.
TC = TFC + TVC
11
2.3.2.2. Penerimaan
Penerimaan adalah nilai uang yang dihasilkan dari penjualan produk,
harga ini diperoleh dengan cara mengalikan total produksi dengan harga tiap
satuan (Rupiah) atau hasil kali antara harga jual dengan total produksi.
2.3.2.3. Keuntungan
Keuntungan adalah perbedaan hasil penjualan atau penerimaan dan biaya
produksi. Keuntungan diperoleh apabila hasil penjualan atau penerimaan melebihi
dari biaya produksi. Keuntungan yang maksimal dicapai apabila perbedaan
diantara hasil penjualan atau penerimaan dan biaya tingkat yang paling besar
(Sukirno, 2005).
Menurut Sukirno (2005), dalam kegiatan perusahaan, keuntungan
ditentukan dengan cara mengurangkan berbagai biaya yang dikeluarkan dari hasil
penjualan yang diperoleh. Biaya yang dikeluarkan meliputi pengeluaran untuk
bahan mentah, pembayaran upah, pembayaran bunga, sewa tanah dan pengapusan.
Apabila hasil penjualan yang diperoleh dikurangi dengan biaya-biaya tersebut
nilainya adalah positif, maka diperoleh keuntungan.
2. Pertimbangan barang, meliputi: nilai unit, besar dan berat barang. Serta
mudah rusaknya barang.
3. Pertimbangan perusahaan, meliputi: sumber pembelanjaan serta pengalaman
dan kemampuan manajemen.
4. Pertimbangan perantara, meliputi: pelayanan yang diberikan oleh perantara
atau lembaga pemasaran serta volume penjualan dan biaya pemasaran.
Panjang atau pendeknya saluran distribusi akan tergantung dari jumlah
tingkat perantara yang digunakan. Setiap lembaga yang melakukan kegiatan jual-
beli merupakan tingkatan didalam mata rantai pemasaran. Menurut Kotler (1987),
saluran distribusi ada beberapa tingkatan yakni :
1. Saluran nol tingkat disebut juga saluran pemasaran langsung, disini tidak
terdapat pedagang perantara, dalam saluran nol ini hanya terdiri dari produsen
yang menyalurkan barang dan jasa.
2. Saluran tingkat, produsen hanya mempunyai saluran perantara lembaga
pemasaran yaitu pengecer.
3. Saluran dua tingkat, disini produsen dalam memasarkan barangnya
menggunakan dua perantara lembaga pemasaran yaitu grosir dan pengecer.
4. Saluran tiga tingkat, produsen menggunakan tiga perantara dalam
memasarkan barangnya yaitu grosir, pemborong dan pengecer.
bahan Penunjang lainnya yang menjadi penentu besarnya nilai tambah yang
dihasilkan. Hasil perhitungan nilai tambah yang diperoleh dari masing-masing
output, dikomparasikan antara satu produk dengan produk yang lain, sehingga
didapat produk akhir mana yang menyumbangkan nilai tambah lebih besar.
Secara skematis, kerangka pendekatan masalah penelitian ini disajikan pada
gambar 2.1.
17
Agroindustri
Biaya Produksi
Keuntungan
Saluran Pemasaran
produk kopi dan gula
12. Revenue Cost (R/C) yang dimaksud dalam penelitian ini adalah perbandingan
total penerimaan dengan total biaya produksi sehingga memperoleh nilai R/C.
13. Perbandingan yang dimaksud dalam penelitian ini adalah perbandingan
keuntungan yang didapat dari produk kopi robusta, kopi gula semut aren, gula
aren, gula semut aren. untuk menentukan produk yang mana lebih efisien
untuk dikembangkan
14. Saluran pemasaran yang dimaksud dalam penelitian ini adalah gabungan dari
berbagai lembaga yang menjalankan segala aktivitas pemasaran yang dipakai
untuk mendistribusikan produk kopi robusta, kopi gula semut aren, gula aren,
gula semut aren dari pihak produsen kepada konsumen.
III. METODE PENELITIAN
h. Biaya tenaga kerja yaitu biaya yang dikeluarkan dalam sekali produksi olahan
kopi robusta, kopi gula semut aren, gula aren, gula semut aren yang
dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp).
i. Produksi adalah jumlah produk yang dihasilkan dalam proses produksi yang
diukur dalam satuan kilogram (Kg).
j. Harga produk merupakan harga jual kopi robusta, kopi gula semut aren, gula
aren, gula semut aren dari produsen hingga ke konsumen akhir yang
dinyatakan dalam satuan rupiah/kemasan.
k. Penerimaan merupakan total jumlah produksi dari kopi robusta, kopi gula
semut aren, gula aren, gula semut aren dikalikan dengan harga produk
persatuan yang dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp).
l. Keuntungan yaitu besarnya total pendapatan yang diperoleh dari nilai
produksi dikurangi biaya produksi yang dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp).
m. Revenue cost yaitu besarnya total pendapatan yang diperoleh dari nilai
produksi dibagi biaya produksi yang dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp).
n. Perbandingan yaitu tingkat keuntungan yang diperoleh dari produk kopi
robusta, kopi gula semut aren, gula aren, gula semut aren yang dinyatakan
dalam bentuk deskriptif.
o. Saluran pemasaran yang dimaksud dalam penelitian ini adalah gabungan dari
berbagai lembaga yang menjalankan segala aktivitas pemasaran yang dipakai
untuk mendistribusikan produk kopi robusta, kopi gula semut aren, gula aren,
gula semut aren dari pihak produsen kepada konsumen. yang dinyatakan
dalam bentuk deskriptif.
TC = TF + TVC
Keterangan:
TC = Total Biaya
TFC = Total Biaya Tetap
TVC = Total Biaya Variabel
5.8.1.2. Penerimaan
Penerimaan dalam suatu perusahaan dapat dihitung dengan menggunakan
rumus sebagai berikut:
TR = P x Q
Keterangan:
TR = Total Pendapatan Usaha (Rp/bulan)
P = Harga Per Kilogram (Rp)
Q = Jumlah Produksi
5.8.1.3. Keuntungan
Keuntungan usaha merupakan pengurangan pendapatan total dengan
biaya. Secara matematis dapat ditulis sebagai berikut:
22
π = TR – TC
Keterangan:
π = Keuntungan
TR = Total Pendapatan Usaha
(Rp/bulan) TC = Total Biaya
R/C = TR / TC
Keterangan:
TR = Total penerimaan (Rp/bulan).
TC = Total biaya (Rp/bulan)
Kriteria penilaian R/C ratio:
R/C < 1 = Usaha agroindustri mengalami kerugian.
R/C > 1 = Usaha agroindustri memperoleh
keuntungan. R/C = 1 = Usaha agroindustri mencapai
titik impas.
DAFTAR PUSTAKA
Alasavar, C. dan Shahidi, F. 2009. Tree Nuts: Composition, Phytochemicals, and Health
Effects. CRC Press. Boca Raton.
Austin, J.E. 1981. Agroindustrial Project Analysis. The Johns Hopkins University.
Press. London.
Edwin, A. R. 2021. Analisis Komparatif Pendapatan dan Efisiensi Usaha Ternak Ayam
Pedaging dan Ayam Petelur di Kecamatan Mashagik Kabupaten Lombok Timur.
Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Mataram. Mataram.
Fakih, M. (1996). Analisis gender & transformasi sosial. Pustaka Pelajar. Yogyakarta.
Gunawan, Rio., Erwin., dan Syafrizal. 2018. Uji fitokimia dan penentuan
aktivitasantioksi dan dari madu Trigona Incisa Phytochemicals Test and
Determination Ofactivity Antioxidant From Trigona Incisa Honey. Jurnal
Atomik. Vol 03 No (1) hal 18-21. Samarinda.
Lipsey, G. R., Peter, O. S., dan Douglas, D. P. 1990. Pengantar Mikroekonomi 1 Jilid I.
Diterjemahkan oleh Jaka, A. W dan Kirbrandoko. Erlangga. Jakarta.
Michener, C. D. 2007. "The Bees of The World". The John Hopkins University Press.
London.
Putra, M. I. R (2019) Pengendalian Kualitas Produk Getuk Pisang (Studi Kasus Di Ud.
Gudang Tahu Takwa, Kediri, Jawa Timur). Sarjana Thesis, Universitas
Brawijaya. Malang.
Trigona spp. di Pulau Lombok. J. Hutan Tropis. 1 (1): 71-75. Lombok Barat
Sihombing, D. T. H. 2005. Ilmu Ternak Lebah Madu. Cetakan kedua. Gajah. Mada
University Press. Yogyakarta.
Soedjarwanto dan Riswan. 1994. Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Batubata di
Kabupaten Dati II Banyumas. Laporan Hasil Penelitian Fakultas Ekonomi
Unsoed. Purwokerto.
Sadono, S. 2005. Mikro Ekonomi, Teori Pengantar. Penerbit PT. Raja. Grafindo
Persada. Jakarta.
Tri, A. I. 2020. Analisis Usaha dan Pemasaran Agroindustri Gula Semut Aren (Palem
Suiker) di Desa Kekait Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat.
Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Mataram. Mataram.
Winarno, Surakhmad. 2004. Pengantar Penelitian Ilmiah, Dasar, Metode, dan Teknik.
Tarsito. Bandung.