KKN TIM II UNDIP 2022/2023 DESA GANDARUM

NUGGET IKAN
FARAH RISTI FORTUNA (26030120120012)
PERIKANAN TANGKAP
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

NUGGET IKAN?
Nugget Ikan adalah salah satu bentuk inovasi
makanan yang berprotein tinggi dengan
menggunakan ikan menjadi bentuk nugget untuk
mencegah stunting di Desa Gandarum.

ikan bergizi tinggi, murah, dan enak

Sumber Protein (Asam Amino dan Protein Tinggi)
Sumber Vitamin (Vitamin A, B1, B2, dan D)
Sumber Mineral (Zat Besi, Yodium, Selenium, dan Zat Zinc)
Sumber Lemak (Asam Lemak Tidak Jenuh, EPA, dan DHA)

Manfaat makan ikan cara membuat

nugget ikan?
bergizi tinggi Bahan:
Ikan (Ikan Nila Fillet) Garam
Tepung Terigu Bawang Putih Bubuk
berfungsi sebagai Tepung Tapioka Lada Putih Bubuk
Tepung Roti Saus Tiram
antioksidan Kaldu Jamur Telur
Langkah-Langkah:
BERPERAN PENTING DALAM Ikan Nila Fillet, Telur, Kaldu Jamur, Garam,
PENINGKATAN GIZI Bawang Putih Bubuk, Lada Putih Bubuk, Saus
Tiram di Blender
Setelah di Blender adonan dicamur dan
mENINGKATKAN diaduk dengan Tepung Terigu dan Tepung
Tapioka hingga padat dan dibentuk Nugget
KECERDASAN OTAK (IQ) Setelah padat dilapisi dengan Tepung
Terigu, Telur, dan Tepung Roti
MENGURANGI RESIKO Setelah itu dimasukkan ke kulkas selama 15-
PENYAKIT 30 menit, lalu digoreng dan sudah jadi
Nugget Ikan yang Berprotein Tinggi