BUSINESS PLAN

PRESENTATION
Muhammad Dani Andhika Pangestu
2013042035
Bussiness Plan

Gorengan milenial
Background
Gorengan adalah salah satu makanan tradisional yang sangat mudah
di temui di Indonesia, bahkan gorengan sudah ada sejak 1200 sebelum
masehi. Hal ini ternyata membuat anggapan masyarakat tentang
gorengan sebagai makanan yang kuno dan ketinggalan jaman. Oleh
karena itu, perlu nya modifikasi terhadap makanan tradisional ini agar
lebih terlihat menarik dan modern. Berikut adalah alasan saya dalam
mengangkat gorengan sebagai rencana bisnis saya, karena saya
percaya bahwa jika kita memodifikasi suatu produk yang sudah familiar
dengan masyarakat, ini akan menimbulkan rasa penasaran dan
ketertarikan masyarakat terhadap produk tersebut.
 SWOT analysis
Strange Opportunity
Modal yang dibutuhkan tidak Mampu memicu daya tarik
mahal masyarakat karena
Bahan yang digunakan mudah mengangkat produk yang
ditemukan familiar.
Harga yang ditawarkan tidak Salah satu makanan yang
mahal banyak diminati.

Weakness threat
Kompetitor sangat banyak. Munculnya cemilan sehat
Termasuk makanan yang seperti, soyjoy, l-men protein
berlemak. bar, dll.
Tidak cocok dikonsumsi saat Munculnya makanan untuk
melakukan diet. vegetarian atau makanan
untuk diet seperti, plant based
food.
Marketing Strategy
Pricing
15 ribu rupiah per porsi (1 porsi berisi 6 buah)

Promotion
Promosi dapat dilakukan melalui sosial media (instagram & tiktok),
memasang iklan, dan menyebarkan brosur.

Distribution
Diantar menggunakan kurir, COD, dan menggunakan ekspedisi
antar pulau.
MENU
Risol mbleber-mbleber
Risol goreng dengan isi sosis dan keju mozarella, ditambah
dengan varian yang bikin ga berhenti nyocol.

Cireng wibu
Aci goreng dengan isi daging sapi dan saus teriyaki. Ditemani oleh
beragam varian saus yang ga bikin bosen.

Pastel orang kaya

Pastel goreng dengan isi keju, susu, dan daging ayam, ditambah
dengan varian saus yang menambah cita rasa pastel makin lezat
Pilihan saus
Saus cabai
Saus cabai adalah saus yang diperoleh
dari bahan utama cabai (capsicum sp)
yang berkualitas baik, yang diolah
dengan penambahan bumbu-bumbu
penyedap lainnya.
saus keju
Saus yang dibuat dengan keju atau keju
olahan sebagai bahan utamanya.
saus kacang
Bumbu kacang, saus kacang, kuah
kacang, sambal kacang, atau bumbu
pecel adalah semacam saus
berbumbu berbahan kacang tanah
goreng yang digiling dan dihaluskan
 Risoles Mbleber -Mbleber

Bahan:
500 gr tepung terigu
2 butir kuning telur
2 SDM Susu bubuk
2 SDM tepung tapioka
Secukup nya air
2 SDM minyak goreng
1/2 sdt garam
Secukup nya tepung panir
Secukup nya minyak untuk menggoreng
Keju mozarella
Sosis
 Cireng Wibu
Bahan:
150 gram tepung kanji / tapioka
3 siung bawang putih di parut
1 batang daun bawang di iris tipis (hanya bg hijau saja)
Secukupnya garam
Secukupnya air panas
Teriyaki sapi:
500 gr Daging sapi
1 buah bawang bombay
Gula garam
Bahan marinasi:
5 sdm Kecap manis
8 sdm Saus teriyaki
4 sdm Kecap asin
2 sdm Minyak wijen
3 siung Bawang putih dihaluskan
2 cm jahe dihaluskan
secukupnya Lada bubuk
1 sdm Margarin
 Pastel Orang Kaya

Bahan:
¼ kg terigu
1 butir telur
3 sdm margarin
½ sdt garam
60 ml air
keju
susu secukupnya
daging ayam cincang