Appetizer : Calamari (Italia)

Calamari adalah makanan pembuka khas Italia dengan olahan cumi-cumi

yang dipotong menyerupai cincin, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung,
dan digoreng. Calamari sering dijadikan lauk, tapi ada juga beberapa yang
menjadikannya sebagai camilan layaknya kentang goreng. Olahan cumi-cumi
biasa dijumpai di restoran-restoran.

Manfaat Calamari
• Kaya nutrisi (tinggi protein & mineral)
• Rendah kalori
• Sumber protein yang bagus
• Tidak mengandung karbohidrat
• Mengandung vitamin B6 dan B12
• Kaya selenium dan vitamin E
• Kaya selenium dan vitamin E
Bahan-bahan : Alat :
• 500 gram cumi - Wajan
• 3 siung bawang putih - Talenan
• 3 butir bawang merah - Pisau
• 1 sendok teh bubuk merica -Kompor
• 1/2 sendok teh garam -Spatula
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu
• 1 sendok teh garam
• 2 putih telur (kocok lepas)
• 100 gram tepung roti kasar
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

• Bahan untuk saus :

• 3 sendok makan mayones
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh gula halus
Cara Membuat Calamari
• Cumi yang sudah dipotong dilumuri dengan soda kue dan 1/2 sendok teh
garam, sisihkan dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya cuci cumi hingga
bersih, lalu tiriskan hingga tiris.
• Campurkan tepung maizena, bubuk merica, bubuk cabai, garam serta
bubuk kaldu (jika suka), lalu aduk-aduk hingga merata seluruhnya.
Masukkan cumi kedalam campuran tepung tersebut, bolak-balik cumi
hingga campuran tepung melekat.
• Celupkan cumi ke dalam putih telur, kemudian guling-gulingkan cumi ke
dalam tepung roti hingga tertutup rata. Lalu goreng cumi tersebut
menggunakan minyak goreng panas yang banyak, Selanjutnya jika sudah
matang angkat dan tiriskan.
• Membuat saus : campurkan semua bahan untuk membuat saus, lalu aduk-
aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Penyajian : sajikan cumi goreng calamari ring dengan saus yang sudah di
buat sebelumnya.
 Main Course : Chicken Steak (Amerika Serikat)
Chicken Steak adalah hidangan utama yang berasal dari Amerika Serikat. kata
‘steak’ adalah irisan daging tebal yang dipanggang atau digoreng. Biasanya
masakan ini terbuat dari daging sapi ataupun ayam seberat 100gr-400gr
dengan saus minimalis dan menggunakan api arang. Pada zaman sekarang
steak merupakan hidangan yang telah mendunia. Di Indonesia sendiri, steak
telah menjadi salah satu menu favorit.

Manfaat Chicken Steak

• Tinggi protein
• Anti depresan alami
• Mencegah keroposnya tulang
• Mengandung selenium
• Baik untuk jantung
• Meningkatkan kerja sistem metabolisme
• Kaya niasin
• Menjaga kesehatan jaringan tubuh
Bahan-bahan : Alat :
• 2 buah daging ayam fillet dada -Wajan
• 3 sendok makan Saus Tiram -Spatula
• 1 sendok teh Kaldu Bubuk -Sendok
• 1 sendok teh Lada (Merica) -Garpu
• 50 gram Tepung Terigu -Pisau
• 1 sendok makan Tepung Maizena
• 150 gram Tepung Bumbu
• 1 butir Telur Ayam
• gram SAUS STEAK
• 1 siung Bawang Bombay
• 5 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 buah Tomat
• 170 ml Saus Tomat
• 1 sendok teh Lada Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 200 ml Air
• secukupnya Mentega
• Minyak Goreng
• kentang, buncis, jagung, & wortel secukupnya
Cara Membuat Chicken Steak
• SAUS : Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan
isinya, cincang halus, sisihkan. lelahkan mentega lalu tumis bawang
bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan tomat cincang, lalu air, masukkan bumbu-bumbu, masak
sampai mengental, cicipi. jika kurang kental tambahi ciran maizena.
Saring saus.
• STEAK : rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan
kaldu bubuk. diamkan di kulkas 30 menit.
• Siapkan 3 piring :
piring 1 : tepung terigu.
piring 2 : telur kocok.
piring 3 : tepung bumbu dan tepung maizena.
• Celupkan daging ke piring 1, lalu piring 2 kemudian piring 3. Cubit
cubit agar bisa keriting saat di goreng.
• Goreng daging dengan minyak yang panas dan cukup banyak.
goreng kentang hingga matang, rebus wortel dan buncis.
• Sajikan steak dengan saus dan pelengkap. Chicken Steak siap
disajikan.
 Dessert : Roti Canai (India)
Roti Canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang
banyak ditemukan di Indonesia dan Malaysia. Roti ini sangat pipih karena
dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang
dengan minyak, atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin
di atas panggangan. Di Indonesia, roti canai dihidangkan dengan kari kambing.
Namun bagi penggemar manis dan gurih, topping dari roti canai bisa diganti
dengan taburan meses, keju ataupun madu.

Manfaat Roti Canai

• Kandungan nilai gizi yang baik
• Melancarkan saluran pencernaan
• Menunda Lapar
• Rendah lemak
• Membantu usus besar
• Mengendalikan gula darah
Bahan-bahan : Alat :
• 500 gram tepung terigu protein sedang -Teflon
• 2 butir telur, kocok lepas -Kompor
• 100 gram margarin cair -Piring/Wadah
• 200 ml susu cair hangat -Spatula
• 6 sdm minyak goreng (untuk rendaman) -Kain basah
• Garam sedikit saja
• Margarin untuk olesan

Cara Membuat Roti Canai

1. Campur susu hangat, margarin cair, dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis.
3. Ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang
sudah diberi minyak goreng.
4. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
5. Pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
6. Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu dan pipihkan.
7. Masak di atas teflon sambil diolesi margarin.
8. Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.
9. Angkat dan sajikan.
Beverages : Chocolate Milkshake (Amerika Serikat)
Chocolate Milkshake atau susu cokelat kocok adalah minuman dingin dari
campuran susu, es krim, dan sirop berperasa yang dikocok hingga berbusa. Selain
dikocok dengan blender, susu kocok bisa dibuat dengan memakai gelas pengocok
bertutup (shaker). Di Britania Raya, susu kocok hanya dibuat dari susu yang
dicampur buah atau cokelat. Menurut sebagian besar orang Amerika Serikat, susu
kocok biasanya dibuat dari susu, es krim, buah segar atau cokelat.

Manfaat Chocolate Milkshake

• Baik untuk kesehatan jantung
• Mengontrol kadar gula darah
• Kaya akan antioxidan
• Meningkatkan fungsi kognitif otak
• Menyehatkan dan membersihkan gigi
• Meningkatkan kesehatan mata
• Mengurangi resiko kanker
• Meningkatkan sirkulasi darah
• Menurunkan kolesterol
• Menghaluskan kulit
• Mencegah tekanan darah tinggi
Bahan-bahan : Alat :
• Susu cair coklat 400 mili liter -Blender
• Gula pasir 3 sendok makan -Gelas
• Coklat bubuk 1 sendok makan -Sendok
• Es krim 5 sendok makan ( kocok )
• Chocolate chips 2 sendok makan
• Susu kental manis cokelat
• Es serut secukupnya

Cara Membuat Chocolate Milkshake

1. Pertama masukkan susu cair , gula pasir , coklat bubuk , dan es serut
kedalam tabung blender , lalu diblender hingga halus .
2. Selanjutnya tambahkan es krim, lalu proses kembali hingga rata.
3. Hias pinggiran gelas dengan lelehan susu kental manis cokelat
4. Tuang ke dalam gelas saji dan tambahkan 1 scoop es krim vanilla
diatasnya, taburi dengan Choco chips dan meses sebagai hiasan
5. Beri sedotan dan sendok
6. Chocolate Milkshake siap dinikmati
 Sekian dari kelompok kami
mohon maaf bila ada kesalahan
Wassalamu’alaikum Wr. Wb