Presentasi kelompok 2

Citra nurfadhilah eka prayogi (222210766)

Ikhsandi zikri asri (222210777)
Muthia Izmi Sevina (222210782)
Nadia (222210784)
Rahma Dina (222210788)
Sonia putri (222210794)
 snack
A. Pengertian Snack
Snack berasal dari bahasa inggris yang berarti cemilan atau kudapan. Snack adalah
istilah makanan yang bukan merupakan makanan utama seperti sarapan, makan siang
atau makan malam. Makanan ini dianggap makanan ringan merupakan makanan untuk
menghilangkan rasa lapar seseorang untuk sementara waktu, memberi sedikit pasokan
tenaga ketubuh, atau sesuatu yang dimakan untuk dinikmati rasanya.

Terdapat berbgai macam snack mulai dari yang manis,pedas dan juga gurih.
 B. Jenis –jenis snack
Snack terbagi menjadi 2 yaitu:
1. Manis
Snack manis pada umumnya memiliki rasa yang
cendrung manis dan snack ini sangat banyak di
gemari oleh kalangan anak- anak hingga dewasa
Karena cita rasa dari snack ini membuat setiap
orang yang memakannya ketagihan.
 1. Donat
5. Brownis

2. Dadar gulung
contoh snack
manis 3. Putu ayu

4. Klepon
 2. Gurih
Snack gurih umumnya diartikan sebagai jenis pangan
ringan tetapi cukup mengenyangkan.
Snack ini sangat di gemari oleh orang Indonesia karena
pada umumnya snack yang gurih di masak dengan cara di
goreng.
 1.Pastel goreng 5.Lemper ayam

contoh 2. Risoles

snack 3. Lumpia

gurih goreng

4.Lumpia basah
C. Resep Snack
manis
1. Klepon

Bahan
o 250 g tepung beras ketan
o 50 g tepung beras
o 3 lembar daun pandan + 5 lembar daun suji
o 150 ml air hangat 1 sdt garam halus
o ½ butir, kelapa setengah parut
o 75 g gula merah secukupnya, sisir halus
o Daun pisang untuk penyajian
C. Resep Snack
2.kue pisang

Bahan
o 1 liter santan kelapa
o 200 gr gula pasir 3 lembar daun pandan (dicuci bersih )
o 250 gr tepung beras
o 125 gr tepung tapioka 1 sendok teh garam halus
o 1 sendok teh vanili bubuk
o 2-3 buah pisang kepok yang yang sudah matang potong-potong tipis miring
o Daun pisang untuk membungkus secukupnya
 3. Kue Lumpur
Kentang

Bahan
o 150 g tepung terigu
o 1/4 sdt vanili bubuk
o 200 ml air
o 1/4 sdt garam
o 4 butir telur
o 100 g kentang
o 125 g gula pasir
o 50 g margarin
o 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
o 20 g kismis
4. Kue Bolu (Sponge Cake)

Bahan
o 5 butir telur ayam
o 100 g tepung terigu serbaguna
o 125 g gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk
o ½ sdm cake emulsifier (sp/tbm)
o 50 g margarine ( dilelehkan)
o 1/4 sdt baking powder
 5. Chiffon Pandan Cake

Bahan
Bahan 1:
o 150 gram tepung terigu 5 butir kuning telur Bahan 2:
o 75 ml minyak sayur o 5 butir putih telur
o 1/2 sdt baking powder o 200 gram gula pasir
o 15 ml air daun suji o 1/2 sdt cream of tartar
o 1/2 sdt soda kue
o 50 ml santan kental
 c.Resep Snack
Bahan untuk isi :
gurih • 1 buah wortel dipotong kecil 0,5 cm
1. Pastel • 3 butir telur direbus, dibagi menjadi 4
• ½ dada ayam fillet, direbus, suwir-su
• ¼ kg bihun, disiram air panas, tiriska
• ¼ sdt merica bubuk
Bahan untuk kulit : • ½ sdt gula pasir
• ¼ kg terigu biasa atau protein • ¾ sdt garam
sedang • Minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur
• 3 sdm margarin Bumbu dihaluskan :
• ½ sdt garam • 6 siung bawang putih
• 60 ml air • 7 siung bawang putih
 2. Kroket Kentang

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg kentang
• 1 butir telur ayam
• 250 g wortel, potong dadu kecil 0,5 cm 100 g daging ayam
giling
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm lada bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 100 gram tepung panir atau tepung r
• Minyak goreng secukupnya
 3. Tahu Sakura

Bahan dan Bumbu :

• 450 gram tahu putih
• 1 bungkus bihun jagung
• 150 g wortel. Potong dadu 0,5 cm
• 2 tangkai bawang prei, iris halus
• 10-11 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih dihaluskan
 4. Sosis Solo

Bahan kulit
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 4 butir telur utuh
Bahan dan Bumbu : • 30 gram margarin, cairkan
Bahan isi • 1 sdm gula
• 300 gram ayam giling • 400 ml santan cair
• 2 buah bawang merah, haluskan
• 1 buah bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis
• 100 ml santan kental instan
 5. Lemper Ayam Bahan isi lemper ayam
• 2 potong paha ayam atas bawah
• 1 batang serai
• 500 ml air
• 3/4 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
Bahan dan Bumbu : • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 200 gram beras ketan direndam 1 jam
• 1 batang serai Bumbu halus lemper ayam
• 1 lembar daun salam • 4 siung bawang putih
• 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa • 1 sdt ketumbar
• 3/4 sdt garam • 6 butir bawang merah
• Daun pisang secukupnya • 3 butir kemiri yang sudah disangrai
Terima kasih