KARYA ILMIAH

KEUNGGULAN BISNIS KENTANG KEJU MOZARELLA

NAMA : ISMIYAH
KELAS : XI AK3
MAPEL : BAHASA INDONESIA
 Keunggulan Bisnis Kentang Keju Goreng Mozarella

Bab I
Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Kentang keju goreng ialah makanan yang diolah dari bahan kentang yang sudah di campur dengan bumbu
penyedap rasa. Dan ditambahkan dengan keju. Seperti yang ketahui, banyak macam keju yang dapat diolah menjadi
suatu makanan atau cemilan. Keju yang akan dipakai pada kentang keju goreng biasanya memakai keju mozzarella untuk
bahan isian dari kentang nantinya.
Dalam suatu pemasaran banyak sekali macan – macam aneka rasa dan ragam salah satu makanan yang cukup
sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk cemilan bersama keluarga, sahabat, dan orang
tersayang. Kentang keju goreng juga banyak digemari orang dan ada juga yang tidak suka. Kebanyakan orang menyukai
kentang keju goreng dimulai dari rasanya yang renyah pada saat baru dihidangankan.
Kentang juga mempunyai banyak kandungan gizi dan manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya : kentang kaya
akan vitamin dan mineral, kentang merupakan sumber serat dan tak larut yang baik bagi tubuh, kentang juga membantu
pencernaan dan penderita diabetes, kentang juga sumber kelempok vitamin B kompleks, kentang kaya akan antioksida,
kentang mengandung banyak mineral, kentang kaya vitamin A, dan kentang mengandung senyawa anti kanker.
Mozzarella adalah Keju Italia yang dibuat dengan cara diputar dan dipotong, karena dalam Bahasa Italia, mozzare
berarti memotong. Keju ini dibuat dari susu sapi ataupun susu kerbau, sementara mozzarella fior di latte dibuat dari susu
sapi yang pasteurisasi. Tekstur keju ini sangat lembut dan berakar air tinggi.
 1.2 Rumusan Masalah

 Bagaimana cara membuat Kentang Keju Goreng Mozarella

 Bagaimana cara pemasaran Kentang Keju Goreng Mozarella
 Berapa harga yang ditetapkan untuk Kentang Keju Goreng Mozarella

1.3 Tujuan
Tujuan dari kami membuat olahan ini adalah untuk menumbuhkan daya saing dalam berkompetensi
dalam penjualan, dan juga belajar untuk melihat peluang bisnis dari hal terkecil dahulu. Serta dapat
menumbuhkan rasa peminat makanan ini bahkan mungkin sampai ke luar negeri.
 Bab II
Pembahasan

2.1 Pengantar
Kentang Keju goreng adalah hidangan yang dibuat dari kentang yang sudah di haluskan dengan isian
keju yang di goreng dalam minyak goreng yang sudah panas. Di dalam menu rumah – rumah makan,
kentang keju goreng yang dibentuk seperti bola dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak
goreng panas.
Kentang keju goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan
pelengkap hidangan utama seperti bistik dan hamburger.

2.2 Jenis Kentang Goreng :

 Kentang Keju Mozarella
 Kentang Keju Biasa
Modal Awal Kentang Goreng Keju Mozarella

Rincian pembelian bahan

Kentang ½kg : Rp 8.000,-
Tepung ½ kg : Rp 7.000,-
1 butir telor : Rp 2.000,-
Tepung Roti : Rp 5.000,-
Mozarella : Rp 35.000,-
Minyak goreng ¼ kg : Rp 3.000,-
Total : Rp 60.000,-
Jadi modal awal kentang keju mozzarella adalah Rp 60.000,-
2.3 Alat dan Bahan
Alat yang diperlukan untuk membuat Kentang Keju Goreng MozarellaSendok
 Mangkok
 Wajan
 Suntil
Bahan untuk membuat Kentang Keju Goreng Mozarella
 50 gram kentang kukus (dihaluskan)
 1 butir telur ½ untuk adonan ½ untuk baluran
 50 gram Tepung Terigu
 ½ sdt merica bubuk
 ½ sdt garam
 100 ml air
 120 gr Keju Mozarella, potong 2 cm x 1 cm
 Secukupnya tepung roti / tepung panir
 Secukupnya minyak goreng
2.4 Cara Membuat
2.5 Manfaat
Kentang juga mempunyai banyak kandungaan gizi dan manfaat bagi kesehatan tubuh,
diantaranya kentang kaya akan vitamin dan mineral, kentang merupakan sumber serat dan
tak larut yang baik bagi tubuh, kentang juga membantu pencernaan dan penderita diabetes,
kentang juga sumber kelempok vitamin B kompleks, kentang kaya akan antioksida,
kentang mengandung banyak mineral, kentang kaya vitamin A, dan kentang mengandung
senyawa anti kanker.
Mozzarella memiliki 183 miligram kalsium yang penting untuk melindungi enamel
gigi dan mempertahankan struktur tulang. Keju Mozarella juga kaya akan vitamin B7 atau
biotin.

2.6 Pemasaran
Untuk pemasarannya sendiri produk ini akan dipasarkan kepada masyarakat sekolah,
tetangga, dan warga sekitar. Kemudian, metode yang digunakan untuk pemasaran ini
adalah biasa melalui menjual di pinggir jalan, keliling, atau dari mulut ke mulut. Harga
yang kami tetapkan di produk ini terbilang cukup terjangkau bagi para pelajar dan
masyarakat, yaitu kisaran Rp 5.000 per 1 bungkus. ( 1 buskus berisi 1 Kentang Goreng
Keju Mozarella ).
 Bab III
Penutup

Kesimpulan
Berdasarkan rumusan masalah hasil penelitian dan pembahasan dapat ditarik kesimpulan tentang
Kentang Keju Goreng terbagi menjadi dua yaitu kentang keju mozzarella, kentang keju biasa. Kentang
juga mengandung banyak gizi dan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Saran
Saran untuk produk yang telah dibuat adalah sebaiknya para pelajar memanfaatkan peluang bisnis
dari hal yang terkecil. Dan juga harus berani mengambil resikonya.