LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI

PT TIRTA FRESINDO JAYA CIMANDE BOGOR

Disusun Oleh :

1. Danica Putri Amandita (NIS. 8840)

2. Dera Eka Setyowati (NIS. 8841)
3. Dimas Novariano Saputra (NIS. 8842)
4. Eka Setyaningrum (NIS. 8843)
5. Elsa Silviana Irawati (NIS. 8844)

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 JEPARA
AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN
2023/2024
 LEMBAR PENGESAHAN

KUNJUNGAN INDUSTRI PT. TIRTA FRESINDO JAYA CIMANDE

Hari : Sabtu
Tanggal : 14 Oktober 2023
Tempat : PT.Tirta Fresindo Jaya - Plant Cimande

Disahkan

Jepara, 9 November 2023

KK. Keahlian APHPi Guru Pembimbing

Heny Akbar M., SP., M.Sc Indah Ari Ratnasari, SP.

NIP. 198109292006041015 NIP. 19503042011012007

Mengetahui
Wakil Kepala Bidang Humasin

Agung Nugroho,S.Si
NIP. 197904050050110116
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.........................................................................................i

HALAMAN PENGESA…................................................................................ii

BAB I. PENDAHULUAN............................................................................…1

A. Latar belakang..............................................................................................1

B. Tujuan...........................................................................................................1

C. Manfaat.........................................................................................................2

BAB II. PELAKSANAAN............................................................................…3

A. Waktu dan tempat..................................................................................3

B. Lokasi kunjungan...................................................................................3

BAB III. HASIL KUNJUNGAN INDUSTRI....................................................4

BAB IV. PENUTUP...........................................................................................9

A. Kesimpulan....................................................................................................9

B. Saran.............................................................................................................10

LAMPIRAN DOKUMENTASI KEGIATAN ..................................................11

 BAB 1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

PT.TIRTA FRESINDO JAYA (Mayora Group) merupakan anak

perusahaan PT. MAYORA INDAH Tbk yang berdiri pada tahun 1977
dengan pabrik pertama yang berlokasi di Tangerang menjadi perusahaan
pabrik pada tahun 1990. Kegiatan usaha serta jenis produk yang dihasilkan
sesuai dengan anggaran dasarnya, kegiatan usaha perseroan diantaranya
adalah dalam bidang industri. Saat ini PT. Mayora Indah Tbk
memproduksi dan memiliki 6 devisi yang masing-masing menghasilkan
berbeda namun terintegrasi. Di Indonesia, perseroan tidak hanya dikenal
sebagai perusahaan yang memproduksi makanan dan minuman olahan,
tetapi juga dikenal sebagai pemimpin pasar yang sukses menghasilkan
produk produk yang menjadi pelopor dalam penipuan masing-masing.

B. TUJUAN

1. Siswa dan guru SMK dapat melihat dan merasakan secara

langsung tentang segala aktivitas dan manajemen yang diterapkan
di dunia industri seprofesi, sehingga dapat mengambil pengalaman
dan pelajaran yang sangat berharga untuk dapat diimplementasikan
di Sekolah
2. Memotifasi dan membangkitkan semangat dan daya juang yang
tinggi untuk belajar, sehingga para siswa dan guru agar mau dan
mampu untuk secara terus menerus meningkatkan dan
mengembangkan kompetensi sesuai profesi guna meraih prestasi
terbaik untuk mencapai kesuksesan hidup setinggi-tingginya
 3. Membuka lingkungan berpikir siswa dalam belajar sehingga
dengan melihat langsung aktivitas di Industri diharapkan siswa
dapat mengambil pelajaran positif tentang bagaimana cara
bertindak dan berperilaku (sikap) serta kedisiplinan kerja sebagai
seorang karyawan yang berkualitas sehingga setelah lulus dapat
segera terserap di dunia kerja
4. Dapat terealisasinya penandatanganan MOU antara SMK dengan
Dunia Industri yang memuat tentang Kunjungan Industri, PKL dan
pelatihan bagi para guru, memperoleh informasi lowongan kerja
dari industri, dan mendapat bantuan peralatan yang diproduksi di
pasangan industri.

C. MANFAAT

1. Melihat dan Merasakan Secara Langsung Aktivitas Dunia Industri

2. Menumbuhkan Semangat untuk Optimasi Skills
3. Mendapatkan Ilmu dan Informasi Baru Seputar Dunia Industri
4. Memahami Cara Kerja Alat-Alat Industri Modern
5. Belajar Attitude, Disiplin dan Budaya Industri Lainnya
6. Memiliki Gambaran Pekerjaan di Masa Depan
 BAB II
PELAKSANAAN

Waktu Dan Tempat

a. WAKTU : 14 Oktober 2023
PUKUL : 07.30 - 11.00 Wib
b. Lokasi : Jl. Raya Cibadak No.KM, Cimande Hilir, Kec. Caringin, Kabupaten
Bogor, Jawa Barat 16730
 BAB III
HASIL KUNJUNGAN INDUSTRI

Hasil Kunjungan
Pertama setelah kita sampai pabrik kita turun dari bus kita disuruh baris dan
disuruh untuk mengumpulkam HP,gelang,topi dan aksesoris lainnya Setelah
semuanya sudah dikumpulkan kita masuk kedalam ruang penjelasan. tapi sebelum
itu kita diberikan atribut buat masuk kedalam Setelah masuk kita diberi penjelasan
mengenai pabrik tersebut, dan diberi arahan serta kuis berhadiah Setelah diberi
penjelasan di ruangan penjelas. kita diajak masuk kedalam pabrik untuk melihat
proses pembuatan Teh Pucuk. Didalam Pabrik kita mengetahui hal-hal mengenai
peraturan Pabrik dan pembuatan Teh Pucuk mulai dari pembuatan botol,
pembersihan, pengisian, penempelan stiker, dan pengemasan produk kedalam bus.
Kita kembali ke ruangan penjelasan untuk dijelaskan kembali mengenai
Peraturan-peraturan yang ada di Pabrik dan cara pembuatan. Setelah diberi
penjelasan kita bermain kuis berhadiah dan setelah selesai kita boleh mengambil
minum dan makanan yang telah disediakan Setelah selesai kita Turun dan berfoto
bersama dengan Direktur PT. Tirta Freshindo Jaya Chimande Bogor.
Proses Produksi Teh Pucuk Harum
Proses Produksi Kopikap
Mengetahui proses pembuatan le mineral
Mengetahui proses pembuatan susu tujuh kurma
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

1. PT. Tirta Fresindo Jaya merupakan anak perusahaan dari perusahaan multi
nasional MAYORA INDAH Tbk. yang menerapkan tata letak berdasarkan
produk (product layout).
2. PT. Tirta Fresindo Jaya memiliki bentuk kepemilikan PT. (Perseroan
Terbatas) dengan struktur organisasi garis.
3. PT. Tirta Fresindo Jaya telah menerapkan HACCP dan mendapat
sertifikasi ISO 22000:2005.
4. Bahan baku pembuatan Teh Pucuk Harum (TPH) di PT. Tirta Fresindo
Jaya adalah daun teh kering, gula, flavouring agent, dan penstabil.
5. Secara umum proses produksi Teh Pucuk Harum (TPH) di PT. Tirta
Fresindo Jaya meliputi tahap penerimaan (unloading) dan penyimpanan
bahan baku, formulasi, pencampuran (mixing), sterilisasi (UHT), filling,
dan pengemasan.
6. Kapasitas produksi TPH adalah sebesar 90.000 karton per hari.
7. PT. Tirta Fresindo Jaya melakukan proses produksi teh dalam botol
dengan menggunakan sistem mekanisasi industri yang berlangsung secara
otomatis dan kontinyu, kecuali bagian penggudangan yang masih
membutuhkan bantuan tenaga manusia.
8. Teh Pucuk Harum (TPH) memiliki 2 (dua) jenis kemasan, yaitu kemasan
primer (botol PET dan tutup botol HDPE) dan kemasan sekunder (karton)
dengan volume sebesar 350 mL/botol dan dalam satu kemasan karton
berisi 24 botol produk.
9. Daya yang digunakan berupa listrik, sumber daya manusia, dan sumber
daya alam Pengendalian mutu PT. Tirta Fresindo Jaya dilakukan mulai
dari penerimaan dan penyimpanan bahan baku, saat dan setelah proses
produksi, pengemasan, finished good, dan penyimpanan.
 10. Sanitasi yang diterapkan di PT. Tirta Fresindo Jaya antara lain dari
bahan baku dan bahan pembantu, ruang produksi dan lingkungan pabrik,
peralatan produksi, gudang, serta sanitasi pekerja
11. PT. Tirta Fresindo Jaya memiliki Instalasi Pengolahan Limbah (IPAL)
berupa limbah padat dan limbah cair.

B. Saran
Penerapan sanitasi pekerja perlu ditingkatkan untuk lebih menjamin dan
meningkatkan kualitas produk yang diproduksi oleh PT. Tirta Fresindo Jaya,
terutama dalam hal pengambilan sampel saat incoming raw material dan selama
proses sanitasi peralatan dalam proses produksi (Cleaning in Place/ CIP)
 LAPORAN DOKUMENTASI KEGIATAN

KEGIATAN BRIEFING

FOTO BERSAMA SETELAH KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI