INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

Kisi-Kisi Pengetahuan

Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Jenis Materi Soal Nomor Level Tingkat
Kompetensi Soal Soal Kesukaran
3.7 Menganalisis 3.7.1 Memerinci (C4) PG Menu Seimbang Permasalahan gizi di Indonesia mengalami perubahan 1 C4 Sukar
hubungan antara perhitungan status gizi dan yang dipengaruhi oleh kondisi ekonomi dan gaya
struktur jaringan kebutuhan kalori dari nilai hidup masyarakat. Oleh karena itu, pemerintah pun
penyusun organ menyesuaikan anjuran pola makan sehat dengan
pada sistem BMI dan BMR
kondisi gizi masyarakat. Menu makanan yang
pencernaan dalam
kaitannya dengan seimbang yang dianjurkan oleh pemerintah adalah
nutrisi, bioproses makanan yang mengandung …..
dan gangguan fungsi A. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat,
yang dapat terjadi lemak, protein dan makanan kasar.
pada sistem B. Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan
pencernaan manusia kasar.
C. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa
lemak, protein, air
D. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral,
serat nabati dan air
E. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat
nabati
PG Tumpeng Gizi Seimbang adalah rancangan untuk 2 C4 Sukar
memperbaiki prinsip lama “4 sehat 5 sempurna”.
Setiap orang juga membutuhkan kebutuhan gizi yang
berbeda-beda. Tumpeng gizi seimbang memiliki 4 lapisan
tumpeng, jenis makanan apakah yang menempati posisi
teratas pada tumpeng gizi seimbang….

A. Susu
B. Protein nabati dan hewani
C. Gula, garam dan minyak
D. Lemak
E. Sayur dan buah
PG Status Gizi Siswa SMA yang bernama Agus memiliki tinggi 3 C4 Sukar
(BMI dan BMR) badan 172 cm dan berat badan 70 kg. Indeks Massa
Tubuhnya adalah …
 A. 16,44 (kurus sekali)
B. 17,55 (kurus)
C. 23,64 (normal)
D. 26,04 (gemuk)
E. 27,02 (gemuk sekali)
Tn. K usia 45 tahun karyawan swasta mempunyai 4 C4 Sukar
berat badan 67 kg dengan tinggi badan 168 cm.
Termasuk apakah kriteria berat badan Tn.K….

A. Sangat kurus
B. Kurus
C. Gemuk
D. Normal
E. Obesitas
3.7.4 Menguraikan manajemen PG Kekurangan Dinda melakukan diet karbo, selama diet dinda harus 5 C4 Sukar
gizi agar terhindar dari atau kelebihan mengurangi asupan makanan yang mengandung
obesitas zat gizi karbohidrat. Hal ini dilakukan agar dapat menjalankan
fungsi dari zat makanan lainnya yaitu
....
A. Mineral
B. Lemak
C. Serat
D. Vitamin
E. Karbohidrat
Lani adalah seorang ibu muda dengan obesitas. Ahli 6 C4 Sukar
gizi mengatakan, salah satu cara penanganan
obesitas adalah dengan diet. Berikut ini yang bukan
merupakan diet bagi penderita obesitas adalah…

A. Diet setengah puasa, diberikan 400-800 kalori

dengan tinggi protein.
B. Diet puasa
C. Diet rendah kalori seimbang
D. Diet dengan menggunakan produk penurun BB
E. Diet garam rendah
3.7.8 Menganalisis (C4) PG Salah satu wilayah di Indonesia dengan stunting 7 C4 Sukar
dampak dan usaha tertinggi adalah Kabupaten Ogan Komering Ilir yang
tercatat menurut Rikesdas 2013 2013 mencapai 40,5%
mencegah stunting pada melebihi angka stunting stunting nasional, yakti 37%.
 anak Menurut kepala desa di Kabupaten tersebut tidak tahu
atau awam tentang pengetahuan gizi untuk anak

Zat gizi yang dibutuhkan agar kasus stunting

berkurang?
A. Protein
B. Lemak
C. Mineral
D. Serat
E. Karbohidrat
Stunting adalah masalah kurang gizi tahap kronis 8 C4 Sukar
yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam
waktu yang cukup lama, sehingga adanya gangguan
terhadap tumbuh kembang anak yang menyebabkan
anak memiliki ukuran tubuh pendek dari rata-rata
anak lain yang sama usianya.
Berikut ini yang merupakan salah satu dari tiga
komponen utama penanggulangan stunting adalah…..

A. Kesehatan wanita sebelum hamil

B. Kesehatan wanita saat hamil
C. Kesehatan dan pemenuhan gizi setelah melahirkan
D. Pola makan
E. Opsi A, B, dan C benar
4.7 Menyajikan 4.7.2 Menyusun menu PG Kebutuhan Bacalah wacana berikut ini ! 9 C4 Sukar
laporan hasil uji zat makanan seimbang Energi
Kalori yang Dimasukan atau Dikeluarkan Tubuh
makanan yang berdasarkan hasil
terkandung dalam perhitungan nilai BMI Bersepeda secara teratur mampu menjaga badan tetap
sehat. Bersepeda selama 1 jam dapat membakar kalori
berbagai jenis bahan dan BMR sebanyak 572 kalori. Rafa dan Azkia bersepeda
makanan dikaitkan bersama. Setelah 1 jam bersepeda,mereka makan di
dengan kebutuhan warung. Azkia makan 1 mangkok nasi putih, 3 potong
tempe, 1 mangkok sup ayam dan 2 buah pisang cokelat.
energi setiap Rafa makan 2 potong tempe, 1 mangkok sup ayam,
individu serta dan 2 buah pisang cokelat.
teknologi Perhatikan data informasi gizi makanan berikut.
pengolahan
pangan dan keamanan Makanan Kalori Lemak Karbo Protein
pangan (kkal) (g) hidrat (g)
 (g)
1 205 0,44 44,51 4,25
mangkok
nasi putih
1 potong 34 2,28 1,79 2
tempe
1 75 2,46 9,35 4,05
mangkok
sup ayam
1 buah 179 8,57 22,36 3,43
pisang
cokelat
Pernyataan yang tepat dari wacana di atas adalah….
A. Kalori yang dimasukkan Azkia ke dalam tubuh
lebih tinggi dari pada kalori yang dibakar Rafa
B. Kalori yang dimasukkan Rafa ke dalam tubuh
lebih tinggi dari pada kalori yang dibakar Azkia
C. Penambahan kalori ditubuh Azkia adalah 150
kalori
D. Terjadi penurunan kalori pada tubuh Azkia
E. Penambahan kalori ditubuh Rafa adalah 60 kalori
Chairil diperintah oleh ibunya membeli makanan untuk 10 C4 Sukar
menu makan malam di sebuah rumah makan. Rumah
makan tersebut menyediakan beberapa paket menu
sebai berikut ini;
Paket A : Nasi merah, ikan goreng, salad timun dan
minuman soda
Paket B : Nasi goreng, telur rebus saus kacang, salad,
salad timun dan minuman susu coklat
Paket C :Nasi goreng, Ayam goreng serundeng, salad
timun dan susu crem
Paket D : Nasi goreng, ayam goreng serundeng, salad
timun dan susu murni
Paket E : Nasi merah, telur rebus saus kacang, salad
timun dan air putih
Jika Chairil meminta anda untuk memberikan saran,
paket mana yang paling sehat dengan nilai gizi
seimbang untuk dijadikan menu makan malam. Maka
anda akan menyarankan untuk membeli paket mana ?
A. Paket A
B. Paket B
C. Paket C
D. Paket D
E. Paket E
 Soal Evaluasi Pilihan Ganda

1. Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung …..

A. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.
B. Vitamin, minerat, glukosa, lemak, air, dan makanan kasar.
C. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air
D. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, serat nabati dan air
E. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat nabati

2. Lani adalah seorang ibu muda dengan obesitas. Ahli gizi mengatakan, salah satu cara
penanganan obesitas adalah dengan diet. Berikut ini yang bukan merupakan diet bagi
penderita obesitas adalah…
A. Diet setengah puasa, diberikan 400-800 kalori dengan tinggi protein.
B. Diet puasa
C. Diet rendah kalori seimbang
D. Diet dengan menggunakan produk penurun BB
E. Diet garam rendah

3. Siswa SMA yang bernama Agus memiliki tinggi badan 172 cm dan berat badan 70 kg. Indeks
Massa Tubuhnya adalah …
A. 16,44 (kurus sekali)
B. 17,55 (kurus)
C. 23,64 (normal)
D. 26,04 (gemuk)
E. 27,02 (gemuk sekali)

4. Tn. K usia 45 tahun karyawan swasta mempunyai berat badan 67 kg dengan tinggi badan 168
cm. Termasuk apakah kriteria berat badan Tn.K….
A. Sangat kurus
B. Kurus
C. Gemuk
D. Normal
E. Obesitas

5. Dinda melakukan diet karbo, selama diet dinda harus mengurangi asupan makanan yang
mengandung karbohidrat. Hal ini dilakukan agar dapat menajalankan fungsi dari zat makanan
lainnya yaitu
A. Mineral
B. Lemak
C. Serat
D. Vitamin
E. Karbohidrat

6. Lani adalah seorang ibu muda dengan obesitas. Ahli gizi mengatakan, salah satu cara
penanganan obesitas adalah dengan diet. Berikut ini yang bukan merupakan diet bagi
penderita obesitas adalah…
 A. Diet setengah puasa, diberikan 400-800 kalori dengan tinggi protein.
B. Diet puasa
C. Diet rendah kalori seimbang
D. Diet dengan menggunakan produk penurun BB
E. Diet garam rendah

7. Salah satu wilayah di Indonesia dengan stunting tertinggi adalah Kabupaten Ogan Komering Ilir
yang tercatat menurut Rikesdas 2013 2013 mencapai 40,5% melebihi angka stunting stunting
nasional, yakti 37%. Menurut kepala desa di Kabupaten tersebut tidak tahu atau awam tentang
pengetahuan gizi untuk anak zat gizi yang dibutuhkan agar kasus stunting berkurang?
A. Protein
B. Lemak
C. Mineral
D. Serat
E. Karbohidrat

8. Berikut ini yang merupakan salah satu dari tiga komponen utama penanggulangan stunting
adalah…..
A. Kesehatan wanita sebelum hamil
B. Kesehatan wanita saat hamil
C. Kesehatan dan pemenuhan gizi setelah melahirkan
D. Pola makan
E. Opsi A, B, dan C benar

9. Bacalah wacana berikut ini !

Kalori yang Dimasukan atau Dikeluarkan Tubuh

Bersepeda secara teratur mampu menjaga badan tetap sehat. Bersepeda selama 1 jam dapat
membakar kalori sebanyak 572 kalori. Rafa dan Azkia bersepeda bersama. Setelah 1 jam
bersepeda,mereka makan di warung. Azkia makan 1 mangkok nasi putih, 3 potong tempe, 1
mangkok sup ayam dan 2 buah pisang cokelat. Rafa makan 2 potong tempe, 1 mangkok sup
ayam, dan 2 buah pisang cokelat.
Perhatikan data informasi gizi makanan berikut.

Makanan Kalori Lemak Karbohidrat (g) Protein

(kkal) (g) (g)
1 mangkok 205 0,44 44,51 4,25
nasi putih
1 potong 34 2,28 1,79 2
tempe
1 mangkok 75 2,46 9,35 4,05
sup ayam
1 buah pisang 179 8,57 22,36 3,43
cokelat
 Pernyataan yang tepat dari wacana di atas adalah….
A. Kalori yang dimasukkan Azkia ke dalam tubuh lebih tinggi dari pada kalori yang dibakar Rafa
B. Kalori yang dimasukkan Rafa ke dalam tubuh lebih tinggi dari pada kalori yang dibakar Azkia
C. Penambahan kalori ditubuh Azkia adalah 150 kalori
D. Terjadi penurunan kalori pada tubuh Azkia
E. Penambahan kalori ditubuh Rafa adalah 60 kalori

10. Chairil diperintah oleh ibunya membeli makanan untuk menu makan malam di sebuah rumah
makan. Rumah makan tersebut menyediakan beberapa paket menu sebai berikut ini;
Paket A : Nasi merah, ikan goreng, salad timun dan minuman soda
Paket B : Nasi goreng, telur rebus saus kacang, salad, salad timun dan minuman susu coklat
Paket C :Nasi goreng, Ayam goreng serundeng, salad timun dan susu crem
Paket D : Nasi goreng, ayam goreng serundeng, salad timun dan susu murni
Paket E : Nasi merah, telur rebus saus kacang, salad timun dan air putih

Jika Chairil meminta anda untuk memberikan saran, paket mana yang paling sehat dengan nilai
gizi seimbang untuk dijadikan menu makan malam. Maka anda akan menyarankan untuk
membeli paket mana ?
A. Paket A
B. Paket B
C. Paket C
D. Paket D
E. Paket E
Teknik Penilaian

No No.Soal Kunci Jawaban Skor untuk masing-masing Skor untuk jawaban yang
jawaban benar salah
1 1 D 10 poin 0 poin

2 2 E 10 poin 0 poin

3 3 C 10 poin 0 poin

4 4 D 10 poin 0 poin

5 5 A 10 poin 0 poin

6 6 E 10 poin 0 poin

7 7 A 10 poin 0 poin

8 8 D 10 poin 0 poin

9 9 A 10 poin 0 poin

10 10 E 10 poin 0 poin

Total Skor 100 poin

NILAI = Jumlah skor yang Benar x 10

INTRUMEN PENILAIAN

A. Sikap

FORMAT PENILAIAN KEGIATAN DISKUSI (OBSERVASI)

Nama Sekolah : SMAS SUKMA BANGSA LHOKSEUMAWE

Mata Pelajaran : Biologi :
Kelas/Semester : XI IPA / Genap
Materi/Sub Materi : Sistem Pencernaan Makanan
Indikator : Peserta didik mampu menunjukkan perilaku kerjasama,
santun, toleran, responsive, proaktif dan tekun mencari
pemecahan masalah dalam membuat kesimpulan

No Nama Kerjasam Santun/Menghargai Responsif Tekun Jumlah Predikat

Siswa a Pendapat Teman /Proaktif Nilai
1
2
3
4
dst

Keterangan : Skor 1 : Jika tidak pernah berperilaku dalam kegiatan

Skor 2 : Jika jarang berperilaku dalam kegiatan
Skor 3 : Jika kadang-kadang berperilaku dalam kegiatan
Skor 4 : Jika sering berperilaku dalam kegiatan
Skor 5 : Jika selalu berperilaku dalam kegiatan

Penilaian sikap untuk setiap peserta didik dapat menggunakan rumus dan
predikat berikut :

Nilai = Jumlah Skor x 100

20

Dengan Predikat

PREDIKAT NILAI
Sangat Baik (SB) 85 ≤ SB ≤ 100
Baik (B) 75 ≤ B ≤ 85
Cukup (C) 67 ≤ C < 75
Kurang (K) < 67
 LEMBAR PENILAIAN DISKUSI DAN PRESENTASI
KELOMPOK

Penilaian Presentasi Kelompok

Satuan Pendidikan : ………………………………..
Mata Pelajaran : ……………………………….
Kelas : ……………………………….

No Nama Peserta Aspek Penilaian

Didik
Sistematika Penggunaan Kejelasan Kemampua Nilai
presentasi bahasa n
menanggapi
pertanyaan
Kelompok I
1 1.
2.
3.
dst
Kelompok II
2 1.
2.
3.
dst
Kelompok III
3 1.
2.
3.
Kelompok
4 1.
2.
3.
dst

Rubrik Penilaian Presentasi Kelompok

No Aspek yang dinilai Kriteria Skor
1 Sistematika presentasi Materi presentasi disajikan secara runut dan 4
sistematis
Materi presentasi disajikan secara runut tetapi 3
kurang sistematis
Materi presentasi disajikan kurang runut dan tidak 2
 sistematis
Materi presentasi disajikan tidak runut dan tidak 1
sistematis
2 Penggunaan bahasa Bahasa yang digunakan sangat mudah dipahami 4
Bahasa yang digunakan cukup mudah dipahami 3
Bahasa yang digunakan sulit dipahami 2
Bahasa yang digunakan sangat sulit dipahami 1
3 Ketepatan intonasi Penyampaian materi disajikan dengan intonasi yang 4
dan kejelasan tepat dan artikulasi/lafal yang jelas
artikulasi
Penyampaian materi disajikan dengan intonasi yang 3
cukup tepat dan artikulasi yang cukup jelas
Penyampaian materi disajikan dengan intonasi yang 2
kurang tepat dan artikulasi yang kurang jelas
Penyampaian materi disajikan dengan intonasi yang 1
tidak tepat dan artikulasi yang tidak jelas
4 Kemampuan Mampu mempertahankan dan menanggapi 4
mempertahankan dan pertanyaan atau sanggahan dengan arif dan
menanggapi bijaksanan
pertanyaan atau
sanggahan Mampu mempertahankan dan menanggapi 3
pertanyaan atau sanggahan dengan cukup baik
Kurang mampu mempertahankan dan menanggapi 2
pertanyaan atau sanggahan dengan baik
Sangat kurang mampu mempertahankan dan 1
menanggapi pertanyaan
Keterangan :Angka sesuai kategori skor
Kategori skor : 4 = sangat baik, 3 = Baik, 2 = Cukup, 1 = Kurang
Keterangan : Nilai = Jumlah skor perolehan X 100
Skor maksimal
Interval nilai Predikat Keterangan
93-100 A Sangat Baik
84 - 92 B Baik
75-83 C Cukup
< 75 D Kurang