LAPORAN

DIKTAT ETNOBOTANI

OLEH:

Imam Rasyid 2013010025

Norman lius Giawa 2013010179

Khairul Ansari Marpaung 2013010023

Hamzah Ali Lubis 2013010020

Kelas: Reguler 2A 7 Malam

PROGRAM STUDI AGROETOKNOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN

PANCA BUDI MEDAN

T.A 2024
 KATA PENGANTAR

Bahan ajar atau diktat ini disiapkan untuk membantu mahasiswa memahami etnobotani
sebagai kajian ilmu tentang pemanfaatan tumbuhan oleh etnis di Indonesia maupun di dunia.
Pemahaman etnobotani merupakan diharapkan akan membuka wawasan mahasiswa tentang
pentingnya pengetahuan local sehingga perlu dilestarikan dan diharapkan sekaligus
meningkatkan rasa cinta mahasiswa pada kearifan local masyarakat yang ada di Inonesia.

Penulisan buku ini sebagian besar didasrkan pada hasil penelitian kami yang telah kami
lakukan sejak tahu 2012 hingga buku ini ditulis. Buku ini juga dilengkapi dengan contoh
penelitian sederhana yang telah kami lakukan. Bahan ajar ini terdiri dari 7 bab yang
membahas tumbuhan sejarah, cara pengambilan data, cara analisa data dan bioprosperksi dari
berbagai tumbuhan yang dimanfaatkan masyarakat. Semoga Bahan ajar ini membawa
kemajuan bagi mahasiswa UKI, khusunya prodi Biologi FKIP UKI.

Salam

Penuli
DAFTAR ISI
 BAB I

PENDAHULUAN
 JENIS-JENIS TUMBUHAN/TANAMAN BERPOTENSI OBAT

ETNIS :Jahe (Zingiber Officinale)

LOKASI :Desa Sei Mencirim Kabupaten Deli Serdang

INFORMASI KUNCI :Nenek Ponirah

ANGGOA KELOMPOK :Imam Rasyid

Norman Lius Giawa

Khairul Ansyari Marpaung

Hamzah Ali Lubis

NO Nama Kegunaan Cara Sumber Bagian Foto

Lokal/Indonesia Penggunaan Yang Di
Gunakan
1 jahe Menghilang Untuk Sumber Jahe
kan batuk menghilangkan ini saya (umbi jahe)
dan batuk dan dapatkan
melegakan melegakan dari
tenggorokan tenggorokan tetangga
caranya dengan saya
mengkonsumsi yang
Secara berfrope
langsung si
sebagai
tukang
jamu
2 temulawak Untuk Di olah dengan Sumber Umbi
menjaga cara direbus ini saya (temulawa
kebugaran dengan dapatkan k)
tubuh tambahan dari
bahan lain tukang
jamu
3 kunyit Sebagi di olah dengan Sumber (umbi
pengon cara di geprek ini saya kunyit)
trolan gula atau di iris lalu dapat
darah dan diseduh dengan kan
kolestrol air panas tukang
jamu

4 cengkeh Sebagai obat Dengan cara Sumber Bunga

peredah diseduh dengan saya cengkeh
sakit gigi air panas yang dapatkan
sudah dicampur dari
kan garam tukang
jamu
 JENIS-JENIS TUMBUHAN/TANAMAN BERPOTENSI SEBAGAI BAHAN
MAKANAN

1 kemiri Sebagi Dengan cara Sumber Buah

rempah dihaluskan saya kemiri
bumbu kemudian dapatkan
masakan dicampurkan dari ibu
kemasakan saya
2 Asam jawa Sebagi Dengan cara Sumber Buah
bumbu dilarutkan lalu saya asam
masakan dicampur dapatkan jawa
kedalam dari ibu
masakan saya
3 Bawang Sebagai Dengan cara Sumber Umbi
putih bumbu di iris atau saya bawang
masakan digiling lalu dapatkan putih
dicampurkan dari ibu
pada masakan saya
4 Kapu laga Sebagai Dengan cara Sumber Bunga
bumbu dicampurkan saya kapu laga
rempah ke masakan dapatkan
masakan dari ibu
saya
5 Bawang Sebagai Dengan cara Sumber Umbi
merah bumbu di iris atau saya bawang
masakan dipotong lalu dapatkan merah
campurkan dari ibu
kemasakan saya
JENIS-JENIS TUMBUHAN/TANAMAN BERPOTENSI SEBAGAI PEWARNA DAN
PENGAWET

1 Pandan Sebagai dengan cara sumber ini pandan

bahan diblender lalu saya
pewarna diambil airnya dapatkan
makanan inti sarinya dari
tetangga
saya yang
berprofesi
sebagai
tukang
jamu
2 kunyit Sebagai Di olah Sumber ini Umbi
pewarna dengan cara saya kunyit
makan digeprek atau dapatkan
haluskan dari tukang
dengan jamu
blender

3 Buah Sebagai Dengan cara Sumber ini Buah

naga pewarna di blender saya naga
makanan dapatkan
dari ibu
saya
4 Bunga Sebagai Dengan cara Sumber bunga
lawang pengawet dicampurkan dari ibu
makanan ke makanan saya

5 Kayu Sebagi Dengan cara Sumber Kulit

manis pengawet dicampurkan dari ibu katu
makanan ke makanan saya
 JENIS-JENIS TUMBUHAN/TANAMAN BERPOTENSI SEBAGAI PERALATAN

1 Pohon Semua Dengan Tukang pohon

kelapa bagian cara bangunan
tumbuhan ditebang
nya dapat
digunakan
n sebagai
bahan
baku untuk
bangunan

2 Pohon Sebagai Dengan Tukang batang

mahoni bahan cara bangunan
baku ditebang
kusen pada diambil
banguan batang
nya

3 Pohon Sebagai Dengan Tukang batang

jati bahan cara bangunan
baku ditebang
kusen
bangunan

4 Pohon Sebagai Dengan Tukang batang

damar bahan cara bangunan
baku kayu diambil
bakar bagian
batang
dan
getah
nya

5 Pohon Sebagai Dengan Tukang getah

karet bahan cara di banguan
baku karet kikis
bangian
kulitnya
batang
nya dan
diambil
getah
nya