KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah tuhan semesta alam beserta isinya, pengatur pergantian
siang dan malam, yang maha member rizki, yang menghidupkan dan mematikan
sesuatu, yang di kehendaki dan berhak disembah oleh jin dan manusia yang telah
tercipta. Sholawat dan salam semoga terlimpah curahkan kepada kehariban penghulu
alam Nabi Muhammad SAW. Kepada keluarganya, para sahabatnya dan kepada
umatnya Aamiin.

Kami tidak henti mengucapkan syukur kepada Allah swt atas limpahan rahmat
dan maunahnya kita dapat menyusun makalah tentang “Table Manner" maksud
penyusunan makalah ini untuk melengkapi tugas mata pembelajaran Tataboga.

Majalengka, 12 Oktober 2023

 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Istilah table manner alias etika makan merupakan suatu aturan tersendiri dalam sebuah
jamuan makan yang terdiri dari beberapa tahap menu yang dihidangkan bergantian dari
mulai pembuka (appetizer) sampai pada tahap penutup (dessert). Pada aturan makan ini
si penikmat hidangan mesti mengetahui aturan-aturan, etika dan sopan santun yang
berlaku selama jamuan makan berlangsung, selain aturan pemakaian tahapan peralatan
makan juga diantaranya etika duduk, etika makan dan minum, serta etika berbicara.

Table manner selama ini identik dengan acara jamuan makan resmi bergaya Barat.
Sebenarnya tidak demikian. Etika makan tidak hanya ada di negara-negara barat. Di
negara lain seperti Jepang, Cina, termasuk di Indonesia pun, dikenal etika makan.

B. Tujuan dan Pengantar

- Makalah ini bertujuan untuk menjelaskan pentingnya etika makan yang bsik atau
table manner.

- Kami akan mengidentifikasi dan menjelaskan prinsip-prinsip utama etika makan

yang baik.

- Kami juga akan membahas manfaat dari menerapkan table manners dan situasi
khusus yang membutuhkan perhatian khusus.

BAB II
 PEMBAHASAN

I. Prinsip-Prinsip Etika Makan yang Baik

A. Penggunaan Alat Makan dengan Benar

- Menggunakan sumpit, sendok, garpu, dan pisau dengan benar.

- Menghindari kebiasaan menghadap meja saat makan atau menggunakan alat

makan dengan tangan.

B. Sikap Sopan saat Makan

- Membungkuk atau menundukkan kepala kecil saat makan untuk

menghindari kebersihan makanan yang menyebar.

- Mengunyah dengan mulut tertutup, menghindari bersuara atau bersuara

keras saat makan.

- Menjaga postur tubuh yang baik dan santai saat duduk di meja.

C. Menghormati Kebiasaan Makan Orang Lain

- Menghormati kebiasaan makan tradisional, seperti menggunakan sumpit di

Asia atau menggunakan tangan di beberapa budaya.

- Menjaga secara tidak langsung kebiasaan makan lingkungan, seperti tidak

makan daging di depan vegetarian atau vegan.

II. Manfaat Etika Makan yang Baik

A. Menciptakan Hubungan Sosial yang Sehat

- Menghormati dan menghargai orang lain melalui etika makan yang baik
membangun hubungan yang baik.

- Menunjukkan sikap sopan saat makan mencerminkan kesantunan dan

membangun kepercayaan.

B. Menghindari Konflik dan Ketidaknyamanan

 - Memiliki etika makan yang baik mengurangi kemungkinan konflik dan
ketidaknyamanan selama makan bersama.

- Menghindari perilaku yang mengganggu dan menjaga suasana yang nyaman.

III. Situasi Khusus yang Membutuhkan Perhatian

A. Makan di Restoran

- Menggunakan senyuman dan bahasa yang sopan saat berbicara dengan

pelayan.

- Mengetahui peraturan dasar restoran, seperti memberikan tip yang pantas

dan tidak mengganggu pengunjung lain.

B. Makan di Rumah Orang Lain

- Menghormati aturan rumah tuan rumah saat makan, seperti menunggu

hingga tuan rumah selesai makan sebelum memulai sendiri.

- Mengucapkan terima kasih dan memberikan apresiasi kepada tuan rumah

atas makanan yang disajikan.

C. Makan di Ruang Kerja

- Menghindari makan di meja kerja saat ada pertemuan atau diskusi

kelompok.

- Jika makan bersama rekan kerja, menghindari makanan yang berbau kuat
yang dapat mengganggu orang lain.

BAB III
 PENUTUP

KESIMPULAN

A. Kesimpulan

- Etika makan yang baik atau table manner penting untuk berinteraksi sosial
yang sukses.

- Menerapkan prinsip-prinsip etika makan yang baik memberikan manfaat

penting dalam hubungan sosial dan penghormatan.

B. Penekanan Akhir

- Memiliki kesadaran dan kepekaan terhadap etika makan yang baik membantu
menciptakan ruang makan yang ramah dan harmonis dalam berbagai situasi.
Tata cara makan menunjukkan siapakah diri kita yang sebenarnya.
MAKALAH TABLE MANNER
Diajukan untuk memenuhi tugas Tataboga

Disusun oleh:

 Afika Sari
 Anisa Salsa Bila
 Ikrimah Nur Rizki
 Pitri Noviani
 Sri Siti Nurkholimah

KELAS XII IIS

MA PUTRI PUI MAJALENGKA