Anja: Take ulang materi jagung dan lanjutkan yang ini

Jagung juga dapat dijadikan susu, Susu jagung diolah dengan

menghaluskan jagung yang sudah diiris

dan ditambah air, kemudian disaring

sehingga didapatkan sari jagung. Sari

jagung tersebut kemudian dimasak

hingga mendidih, kemudian

ditambahkan gula dan sejumput garam.

Susu jagung bisa ditambahkan SKM dan

Creamer untuk menambah cita rasa

Putyol: Puskesmas Bengkulu mendapatkan apresiasi dari bapak presiden kita yaitu bapak Jokowi,
karena telah memberikan inovasi dalam mengolah makanan lokal seperti belut dan singkong yang
dijadikan nugget, nah ini dapat membuat nafsu anak naik dan tidak menjadikannya bosan.

Putyol: Remunggai disebut juga daun kelor (Moringa oleifera) adalah sejenis tumbuhan dari suku
Moringaceae berbentuk bulat telur dengan ukuran kecil-kecil bersusun majemuk dalam satu tangkai.
Biasanya, daun ini dimanfaatkan sebagai sayur dan obat. Kandungan kimia yang dimiliki daun
remunggai yakin asam amino yang berbentuk asam aspartat, asam glutamate, alanin, valin, leusin,
isoleusin, histidin, lisin, arginin, venilalanin, triftopan, sistein, dan methionin. Daun remunggai juga
mengandung makro elemen seperti potasium, kalsium, magnesium, sodium, dan fosfor serta mikro
elemen seperti mangan, Zinc dan besi. Daun remunggai merupakan sumber Provitamin A, Vitamin B,
Vitamin C, dan mineral; terutama zat besi

Anja: Pakar Gizi yang juga Rektor Universitas Alma Ata Jogja Profesor Hamam Hadi mengatakan
penggunaan bahan pangan lokal secara penuh paling direkomendasikan untuk pencegahan stunting.
Saat ini banyak hasil pangan lokal yang sebenarnya memenuhi gizi seimbang. Seperti halnya anak
semakin tambah umurnya maka jumlah asupan makanan pun harus ditambah dengan memenuhi
standar gizi.

Konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman dapat meningkatkan pertumbuhan
fisik dan kecerdasan yang nantinya akan berpengaruh pada kualitas sumber daya anak.

Putyol: Ketua Aku Cinta Makanan Indonesia (ACMI), Santhi H. Serad menyampaikan bagaimana
pemenuhan gizi anak dapat tercukupi dengan menggunakan bahan makanan yang sehat dan alami.
“Indonesia kaya akan jenis masakan dengan beragam bumbu rempah di dalamnya yang memberikan
cita rasa tersendiri. Selain itu, Indonesia juga kaya akan sumber pangan lokal yang mengandung
karbohidrat. Ini menjadi keuntungan bagi ibu-ibu rumah tangga dalam berkreasi mengolah makanan
bergizi untuk anak agar mereka tidak merasa bosan namun tetap makan sehat setiap hari.
Memberikan makanan yang bergizi pada anak juga tentang bahan-bahan makanan yang terkandung
di dalamnya.

Apakah untuk memenuhi kebutuhan gizi harus makanan yang mahal dan harus dari luar kota/negeri?

Tidak mesti, kita bisa memenuhi kebutuhan gizi pada anak dengan mengkonsumsi bahan pangan
lokal.
Apa itu bahan pangan Lokal?

Bahan pangan lokal adalah pangan yang diproduksi setempat (satu wilayah/daerah) untuk tujuan
ekonomi dan atau konsumsi pangan lokal tersebut berupa bahan pangan baik komoditas primer
maupun sekunder.

Trus kenapa harus bahan pangan lokal?

Dengan berfokus pada pangan lokal, masyarakat Indonesia akan dapat menjalankan pola makan yang
sehat dan berkelanjutan.

Keragaman pangan lokal Indonesia adalah gerbang bagi pola makan yang beragam. Dengan
mengonsumsi beragam makanan, masyarakat dapat memperoleh semua nutrisi yang mereka
butuhkan dan mengurangi risiko stunting pada anak.

Kemudian singkong

Di dalam 100 gram singkong, terkandung sekitar 150 kalori dan aneka nutrisi lainnya, seperti
kkarbohidra, protein, serat, kalium, folat

Apa Saja Manfaat Singkong bagi Kesehatan?

Yang pertama Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks, membantu mengontrol gula
darah, memiliki kandungan antioksidan yang baik dan juga dapat Menambah energi

Ada juga buah jeruk

Buah jeruk dikenal sebagai salah satu buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Padahal, selain
vitamin C, buah ini juga mengandung beragam gizi lain, seperti vitamin A, karbohidrat, serat, protein,
kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, folat, serta kolin, nah manfaat dari buah jeruk ini bisa
membantu Mengobati Sariawan, meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, menjaga Kesehatan Kulit,
membantu Pencernaan.