JAHE HERBAL GUMMY

Permen jahe adalah sebuah jenis kembang gula yang berbahan dasar gula biasanya gula pasir
dan jahe. Permen jahe merupakan permen yang tergolong kuno. Permen ini sudah tercatat di
dalam buku Island of Java karya John Joseph Stockdale, pelancong berkebangsaan Inggris,
yang menyebutkan, pada tahun 1778 Belanda mengirim sebanyak 10.000 pon (atau sekitar
5.000 kilogram) produk yang disebut candied ginger dari Batavia ke Eropa. Makanan ini
digemari di Eropa karena menyembuhkan kembung dan flatulensi. Ada beberapa kelebihan
dan kekurangan dalam permen jahe, sebagai berikut:
Kelebihan :
1. Mudah dicerna
2. Lebih menarik untuk anak-anak
3. Tahan lama
4. Mampu digunakan untuk mengatasi mual
5. Mengobati peradangan
6. Mengatasi mabuk perjalanan
7. Dan dapat menurunkan resiko kanker
Kekurangan :
1. Proses pembuatan yang membutuhkan waktu yang lama
2. Jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti
diare
3. Jika dikonsumsi dalam kondisi perut kosong, jahe juga bisa memancing penyakit
maag untuk kambuh sehingga perut terasa perih dan mual.
Bahan yang dibutuhkan :
1. Jahe
2. Nutrijel Plain
3. Gula pasir
4. Jeruk nipis
5. Air
6. Kemasan/Plastik pembungkus
Alat yang diperlukan :
1. Pisau
2. Talenan
3. Panci
4. Baskom
5. Kompor
6. Parutan
7. Cetakan
8. Saringan
9. Sendok sayur
Cara pembuatan :
1. Kupas terlebih dahulu jahe yang akan digunakan
2. Setelah dikupas, lalu cuci hingga bersih
3. Lalu parutlah semua jahe tersebut
4. Selesai diparut, parutan jahe dicampur dengan air lalu, di rebus hingga mendidih
5. Kemudian, saring ampas dari jahe tersebut sehingga menyisakan air rebusan jahe saja
6. Beri tambahan gula secukupnya, jeruk nipis secukupnya, dan tambahkan satu buah
nutrijel plain
7. Lalu, aduk semuanya hingga tercampur merata
8. Taruh di wadah cetakan dan tunggu hingga dingin
9. Setelah dingin, angkat dari cetakan lalu potong menjadi kecil-kecil
10. Kemudian jemur ± 3-7 hari
11. Setelah kering dan permen sudah kenyal, lumuri permen dengan gula pasir
12. Permen siap di kemas dan dihidangkan