MAKALAH

PENYAKIT KRITIS
“NUTRITION SCREENING TOOLS PADA ANAK”

Disusun Oleh:
Kelompok 1
Liddya Agustin (212210) Rona Nur Fajriani (212210)
Nafilah Zahidah (212210631) Siska Kurnia Oktavia (212210)
Nadhila Rehan Fahira (212210629) Sonya Arini Marta (212210)
Puja (212210) Tiara Adelia (212210)
Putri Ayu Sartika (212210) Tiara Eka Putri (212210)
Rifa Nuraziza Faizal (212210) Velya Vernanda (212210)

Dosen Pembimbing:
Dr. Eva Yuniritha, SST, M.Biomed
Hasneli, DCN, M.Biomed
Kasmiyetti, DCN, M.Biomed

SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA 3A

POLTEKKES KEMENKES PADANG
TAHUN AJARAN 2023/2024
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Nutrition
Screening Tools Pada Anak” guna memenuhi salah satu tugas mata kuliah Penyakit Kritis
dengan tepat waktu.
Sebelumnya kami sampaikan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada ibu
Dr. Eva Yuniritha, SST, M.Biomed selaku dosen mata kuliah Penyakit Kritis yang telah
memberikan arahan dan bimbingannya.
Kami menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini masih jauh dari kesempurnaan
karena menyadari segala keterbatasan yang ada. Untuk itu, kami sangat berharap dukungan
serta kritik maupun saran yang membangun.

Padang, 28 Januari 2024

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...............................................................................................................i

DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................................1

A. Latar Belakang................................................................................................................1

B. Rumusan Masalah...........................................................................................................1

C. Tujuan Penulisan.............................................................................................................1

BAB II PEMBAHASAN.........................................................................................................2

A. Nutrition Screening Tools...............................................................................................2

B. Jenis-Jenis Nutrition Screening Tools Pada Anak..........................................................2

BAB III PENUTUP.................................................................................................................7

A. Kesimpulan.....................................................................................................................7

B. Saran................................................................................................................................7

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................8
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
B. Rumusan Masalah
1. Apa itu Nutrition Screening Tools?
2. Apa saja jenis-jenis Nutrition Screening Tools Pada Anak?
C. Tujuan Penulisan
1. Untuk mengetahui apa itu Nutrition Screening Tools
2. Untuk mengetahui jenis-jenis Nutrition Screening Tools Pada Anak

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Nutrition Screening Tools

B. Jenis-Jenis Nutrition Screening Tools Pada Anak
1. NRS
2. PNRS
3. STAMP

4. STRONG Kids
STRONG Kids adalah alat screening gizi yang telah di validasi dan digunakan
untuk mengidentifikasi permasalahan gizi yang berhubungan risiko kekurangan
gizi pada anak- anak yang berusia 12-59 bulan.
STRONG kids terdiri dari 4 pertanyaan:
a) Meliputi penilaian klinis secara subjektif
b) Adanya penyakit dengan risiko kekurangan gizi yang tinggi
c) Asupan dan kehilangan nutrisi
d) Penurunan berat badan dan kenaikan berat badan yang berlebihan

Berdasarkan 4 pertanyaan tersebut maka diklasifikasi skor untuk menilai gizi

pada anak- anak yaitu :
a) Skor 0 : resiko malnutrisi rendah
b) Skor 1-3 : resiko malnutrisi sedang
c) Skor 4-5: resiko malnutrisi tinggi

Skrining gizi pada anak 12-59 bulan (STRONG kids)

No Klasifikasi Penilaian Jawaban
1. Penilaian klinis Apakah anak memiliki status nutrisi Tidak 0
yang buruk secara klinis ( tanda dan Ya 1
gejala yang terlihat)

2. Penyakit resiko Apakah anak memiliki penyakit yang Tidak 0

tinggi

2
 3

mendasari resiko status gizi Ya 2

3. Asupan dan Apakah anak mengalami diare (5x/hari) Tidak 0

kehilangan dan atau muntah (>3x/hari), apakah Ya 1
nutrisi anak mengalami penurunan nafsu
makan dalam beberapa minggu/bulan
terakhir

4. Penurunan BB Apakah anak mengalami penurunan BB Tidak 0

selama 1 bulan terakhir atau untuk bayi Ya 1
< 1 tahun BB tidak naik selama 3 bulan
terakhir (jika anda tidak tahu dianggap
jawaba “ya”

Aplikasi STRONGkids adalah aplikasi yang digunakan untuk mengukur status

gizi pada anak balita, dimana dengan penggunaan aplikasi ini orang tua
khususnya ibu dapat mengukur status gizi anak secara mandiri. Penggunaan
aplikasi ini penentuan status gizi khususnya pada anak balita nantinya akan
diterapkan melalui handphone khususnya berbasis android. Perancangann desain
atau tampilan digunakan untuk mendesain antar tampilan pada aplikasi android
untuk menentukan status gizi anak.
Perancangan sistem desain dalam aplikasi STRONGkids digambarkan sebagai
berikut:
a) Tampilan utama pada aplikasi modifikasi STRONGkids yang disebut dengan
STRONGkids adalah halaman utama. Halaman utama pada aplikasi ini berisi
judul dan tombol masuk untuk melakukan entry data mengenai identitas ibu
dan data anak. Setelah user/pengguna aplikasi melakukan entry data identitas,
pengguna melakukan pretest mengenai pengetahuan pengguna dan perilaku
makan anak yang akan dilakukan pengukuran.
b) Setelah dilakukan pretest, selanjutnya pengguna akan melakukan penilaian
status gizi melalui kuesioner STRONGkids yang telah dimodifikasi. Pengguna
mengisi 4 item pertanyaan pada aplikasi kuesioner STRONGkids, yaitu
 4

penilaian klinis, penyakit resiko tinggi, asupan/kehilangan nutrisi, dan

penurunan BB. Penilaian klinis, penyakit resiko tinggi dan asupan/kehilangan
nutrisi didalam aplikasi sudah dimodifikasi dengan memberikan penjelasan
pada ketiga item tersebut sehingga pengguna dapat memahaminya. Sedangkan,
untuk item penurunan BB pengguna diminta untuk memasukkan penilaian BB
dan TB anak balita, dan sistem akan menilai secara otomatis status gizi
berdasarkan data yang telah pengguna masukkan. Setelah pengguna mengisi 4
(empat) item kuesioner STRONGKids, pengguna mengklik penilaian status
gizi anak berdasarkan kuesioner STRONGkids, maka sistem secara otomatis
akan memberikan kategori status gizi pada anak balita yaitu: 1) resiko rendah
gizi kurang, 2) resiko sedang, dan 3) resiko tinggi gizi kurang). Kemudian
pengguna diminta untuk mengklik rekomendasi, rekomendasi tersebut sesuai
dengan kategori status gizi dari STRONGkids. Sehingga pengguna mengetahui
penilaian status gizi dan rekomendasi yang harus dilakukan.
c) Penilaian status gizi dan rekomendasi telah dilakukan, pengguna pun
kemudian mengklik edukasi mengenai gizi kurang, yang didalamnya terdapat
berbagai macam materi, diantaranya pengertian gizi kurang, penyebab gizi
kurang, perbedaan anak yang gizi kurang dengan gizi yang cukup, aturan
pemberian gizi pada balita, tips atau anjuran yang dilakukan agar anak tidak
terjadi gizi kurang, penanganan anak dengan gizi kurang. Kemudian pengguna
diminta untuk mengisi kuesioner post test setelah responden mengisi seluruh
rangkaian aplikasi STRONG-Edu Kids.

5. E-Kindex
6. IMCI
7. NRST-CF
NRST-CF merupakan alat skrining gizi khusus untuk anak-anak penderita CF
(fibrosis sistik). Malnutrisi dan kegagalan pertumbuhan pada anak-anak secara
umum berhubungan dengan peningkatan morbiditas dan mortalitas, termasuk
kerusakan paru dan defisit neurologis, terlepas dari kondisi komorbiditas seperti
CF. Klasifikasi antropometri anak gizi buruk meliputi underweight (berat badan
rendah menurut umur), stunting (tinggi badan rendah menurut umur), dan wasting
(berat badan rendah menurut tinggi badan). Kombinasi gambaran malnutrisi
 5

(misalnya anak dengan berat badan kurang disertai wasting dan stunting)
meningkatkan risiko morbiditas dan mortalitas terkait gizi. Dalam alat skrining ini
menggunakan tiga kategori berbasis numerik untuk indeks massa tubuh,
pertambahan berat badan harian, dan kecepatan tinggi badan tahunan dievaluasi
untuk menentukan risiko gizi.
Tujuan dari NRST-CF adalah untuk memberikan arahan klinis untuk
menentukan individu-individu yang berisiko gizi yang akan mendapatkan terapi
nutrisi medis yang lebih ekstensif. Menurut pedoman konsensus nutrisi CFF tahun
2002, anak-anak dan remaja dengan fibrosis kistik diperkirakan akan mengalami
pertumbuhan yang khas ketika nutrisi yang tepat diberikan. Tim perawatan CF
bertugas memantau pertumbuhan, memberikan konseling antisipatif, dan
merencanakan strategi intervensi bila diperlukan. Deteksi dini pertumbuhan
suboptimal memungkinkan intervensi dini dan rehabilitasi tepat waktu.
Pernyataan konsensus CFF merekomendasikan agar pertumbuhan dan status gizi
anak penderita CF harus dipantau secara rutin, minimal setiap 3 bulan.

Gambar 1. Lembar Skrining NRST-CF

 6

Gambar 2. Alur kategori penetapan satus gizi berdasarkan NRST-CF

8. NutriSTEP
9. SCAN
10. PNST
11. PMST
12. PYMS
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
1. X
2. X
3. X
4. X
5. STRONG Kids adalah alat screening gizi yang telah di validasi dan digunakan
untuk mengidentifikasi permasalahan gizi yang berhubungan risiko malnutrisi
pada anak- anak. Aplikasi STRONGkids digunakan untuk mengukur status gizi
pada anak balita, dimana dengan penggunaan aplikasi ini orang tua khususnya ibu
dapat mengukur status gizi anak secara mandiri.
6. X
7. NRST-CF bertujuan mengidentifikasi dini risiko malnutrisi pada anak-anak dan
remaja dengan fibrosis kistik . NRST-CF merupakan sistem klasifikasi berbasis
risiko dengan menggunakan 3 kategori: indeks massa tubuh, pertambahan berat
badan harian, dan kecepatan tinggi badan tahunan dievaluasi untuk menentukan
risiko gizi.
8.

B. Saran

7
 DAFTAR PUSTAKA

Penyusun, T., Maharani, R., & Purwati, N. H. (n.d.).(2020) Deskripsi dan Pemanfaatan Aplikasi
StrongKids.

M. McDonald, Catherine. (2008). Validation of a Nutrition Risk Screening Tool for

Children and Adolescents With Cystic Fibrosis Ages 2–20 Years. Journal of Pediatric
Gastroenterology and Nutrition 46:438–446