DINAS PENDIDIKAN PROVINSI JAWA BARAT

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH 3

SMA NEGERI 8 TAMBUN SELATAN
KARTU SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Jenis Sekolah : SMA

Mata Pelajaran/Kelas : PKWU/XII
Kurikulum : 2013
Alokasi Waktu : 80 menit
Jumlah Soal : Pilihan Ganda : 40 soal
Penyusun : Biqom Helda Zia, M.Pd

1
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

1 LOTS Ayam yang ditandai dengan bobot tubuh yang lebih besar dibandingkan dengan ayam petelur
putih sehingga dapat menghasilkan daging cukup banyak disebut ....
A. Ayam petelur ringan
B. Ayam petelur berat
C. Ayam pedaging berat
D. Ayam petelur medium
E. Ayam Boiler

Kunci Jawaban : D

2 MOTS Di bawah ini yang bukan merupakan sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya
unggas petelur ....
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

A. Kandang
B. Pakan
C. Vitamin
D. Sapu
E. Air
Kunci Jawaban : D

3 HOTS Hasil tambahan yang dapat dinikmati dari hasil budidaya ayam petelur adalah daging dari ayam
yang sudah tua atau disebut ....
A. Starter
B. Finisher
C. Inaktif
D. Afkir 2
E. Benar Semua

Kunci Jawaban : D

4 MOTS Masakan dengan memakai sayur mayur mentah merupakan khas dari daerah …
A. Jawa tengah
B. Jawa timur
C. Jawa barat
D. Bali
E. Ambon
Kunci Jawaban : C

5 MOTS Berikut merupakan komposisi nutrisi pakan unggas, kecuali ....

A. Karbohidrat
B. Protein
C. Galium
D. Serat Kasar
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

E. Vitamin

Kunci Jawaban :C

6 LOTS Untuk membantu pertumbuhan dan menjaga kesehatan unggas, yang diperlukan adalah ....
A. Vitamin
B. Hormon
C. Energi
D. Obat
E. Serat

Kunci Jawaban : A
3
7 MOTS Langkah-langkah pengembangan ide dan peluang usaha meliputi….
a. perluasan pengembangan usaha
b. pengembangan karyawan
c. penambahan alat-alat produksi
d. penambahan alat transportasi
e. penambahan upah karyawan

Kunci Jawaban : A

8 MOTS Yang termasuk ke dalam biaya proses budidaya ayam petelur adalah ....
A. Membayar Gaji Karyawan
B. Memberikan Vaksinasi
C. Membeli Peralatan Budidaya
D. Membayar Pembersihan Kandang
E. Menyediakan Air
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

Kunci Jawaban : B

9 LOTS Yang bukan merupakan cara menangkap peluang usaha adalah…..

a. mau belajar ilmu manajemen usaha
b. mau meminta jasa konsultan
c. mau meminta jasa keluarga
d. mau percaya dan yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan
e. meminta jasa kenalan
Kunci Jawaban : E

10 HOTS Usaha untuk menimbulkan kekebalan tubuh unggas dan pengendalian penyakit menular yang
disebabkan oleh virus adalah tujuan dari ....
A. Vitamin
B. Obat
4
C. Vaksinasi
D. Hormon
E. Serat

Kunci Jawaban : C

11 MOTS Biaya yang dikeluarkan untuk bahan baku, tenaga kerja dan biaya lain merupakan
pengertiandari ....
a. Biaya produksen
b. Harga pemasaran
c. Biaya produksi
d. Pembiayaan bahan
e. Semua jawaban salah

Kunci Jawaban : C

12 MOTS Jenis-Jenis Unggas Petelur Yang Umum Dibudidayakan Karena Permintaan dan Kebutuhan
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

Masyarakat Yang Tinggi Adalah, Kecuali ....

A. Ayam Pedaging
B. Ayam Petelur
C. Ayam Dwiguna
D. Ayam Oriental
E. Ayam Kalkun

Kunci Jawaban : D

15 MOTS Saat panen tiba yaitu umur 30 hari, dan harga jual ayam broiler saat itu Rp 17.800 /Kg. Maka
peternak bisa menghitung laba atau keuntungannya, dimana BEP nya Rp.15.511/Kg. Berapakah
keuntungan yang didapat peternak ayam tersebut… 5
A. Rp 2.289/kg
B. Rp 1.289/kg
C. Rp 2.800/kg
D. Rp 1.800/kg
E. Rp 890/kg

Kunci Jawaban : A

14 LOTS Jenis unggas petelur yang memiliki tubuh lebih ramping dibanding bebek adalah...
A. Burung Puyuh
B. Ayam Kampung
C. Bebek
D. Itik
E. Angsa
Kunci Jawaban : D
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

15 HOTS Kandang yang umum di gunakan pada budidaya unggas petelur adalah ....
A. Kandang Sangkar Yang Di Modifikasi Menjadi Kandang Burung
B. Kandang Sangkar Yang Di Modifikasi Bukan Menjadi Kandang Burung
C. Kandang Yang Jauh Dari Keramaian Supaya Ayam Tidak Stress
D. Kandang Yang Di Buat Oleh Kayu
E. Kandang Kawat

Kunci Jawaban : A

16 MOTS Hasil utama budidaya ayam petelur adalah ....

A. Telur
B. Kotoran
C. Jeroannya
6
D. Daging
E. Kulit
Kunci Jawaban : A

17 LOTS Salah satu lokasi yang sesuai untuk budidaya ayam petelur adalah ....
A. Sering Berpindah
B. Dekat Dengan Keramaian
C. Sulit Dijangkau Untuk Pemasaran
D. Mudah Dijangkau Untuk Pemasaran
E. Hutan

Kunci Jawaban : D

18 HOTS Setiap pengusaha atau pemilik modal sebelum menanamkan uang atau modal pada sebuah usaha
pasti akan menghitung untung rugi usaha yang akan digeluti terlebih dahulu. Mengapa BEP/titik
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

impas menjadi penting?

A. Karena dapat memperjelas bagaimana BEP bisa dihitung oleh logika dan nalar
B. Pokoknya segala biaya yang diperlukan untuk membuat usaha berjalan atau dapat dimulai
C. Karena titik ini bisa menunjukkan mulai kapan usaha anda memberikan keuntungan yang
sesungguhnya
D. Karena BEP ini bisa dapat menentukan jumlah bahan baku yang anda mau diproduksi
E. Untuk menghitung perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk BEP

Kunci Jawaban : C

19 MOTS Peternakan Ayam Petelur Biasanya Menggunakan Kandang Dengan Sistem ....
7
A. Koloni
B. Bersama
C. Berpasangan
D. Individual
E. Semua Benar

Kunci Jawaban : D

20 MOTS Pemberian Pakan Yang Berlebihan Pada Fase Grower Akan Berakibat ....
A. Ayam Cepat Bertelur
B. Peternak Akan Rugi
C. Ayam Kegemukan
D. Biaya Untuk Pakan Lebih Besar
E. Banyak Kotoran

Kunci Jawaban : A
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

21 LOTS Peluang wirausaha di bidang budidaya ternak unggas petelur sangat besar karena ....
A. Kebutuhan Telur Untuk Memenuhi Nutrisi Masyarakat Sangat Tinggi
B. Kebutuhan Telur Untuk Memenuhi Kebutuhan Pokok
C. Harga Telur Sangat Tinggi
D. Harga Telur Sangat Murah
E. Semua Benar

Kunci Jawaban : B

22 MOTS Di bawah ini yang termasuk dalam unggas petelur, kecuali..

A. Ayam
B. Pinguin
C. Itik 8
D. Burung Puyuh
E. Kalkun

Kunci Jawaban : B
23 HOTS Daerah jawa barat banyak menghasilkan sayur sehingga makanan khas daerah banyak terbuat dari
sayur seperti gado-gado dan karedok. Berikut ini pernyataan yang tepat tantang gado-gado dan
karedok adalah ....
A. Karedok memiliki rasa yang manis
B. Sayuran dalam gado-gado masih mentah
C. Sayuran dalam karedok masih mentah
D. Gado-gado rasanya sangat pedas
E. Sayuran dalam karedok sudah direbus dahulu

Kunci Jawaban : C

24 HOTS Contoh makanan khas daerah original berikut yang memiliki isian di dalamnya adalah ....
A. Kue ketan hitam
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

B. Bika Ambon
C. Lepet
D. Bingke Berendam
E. Kue lapis Surabaya

Kunci Jawaban : C

25 HOTS Untuk memasak tumis kangkung biasanya bahan makanan dimasak dengan minyak atau lemak
sedikit sambil diaduk. Teknik memasak ini dinamakan ....
A. Sauting
B. Roasting
C. Griddling
D. Deep Frying 9
E. Broilling

Kunci Jawaban : A
26 HOTS Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus,
kecuali….
A. mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan
B. rasa, aroma, warna dan tekstur makanan (ikan, daging, sayuran, buah) tidak banyak berubah
C. panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan
menjadi lembut dan tetap lembab
D. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan
menyentuh makanan tersebut
E. makanan lebih enak

Kunci Jawaban : D
27 MOTS Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….
A. menumis
B. menggoreng
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

C. merebus
D. mengukus
E. membakar

Kunci Jawaban : A
28 LOTS Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali ….
A. rasa
B. tekstur
C. harga
D. penampilan
E. aroma

Kunci Jawaban : C 10
29 MOTS Definisi makanan khas daerah adalah ....
A. Makanan Yang Biasa Dikonsumsi Sehari-Hari
B. Makanan Yang Biasa Dijual Di Pasar Tradisional
C. Makanan Yang Mencerminkan Karakteristik Suatu Daerah
D. Makanan Yang Harga Jualnya Murah
E. Makanan Yang Dijual Di Acara Tertentu

Kunci Jawaban : C
30 HOTS Pemilihan kemasan untuk makanan khas daerah tidak boleh sembaranga. Berikut ini kriteria
dalam pemilihan kemasan yang tepat adalah ....
A. Kemasan Harus Wangi
B. Kemasan Langka Sehingga Tidak Ada Pesaing
C. Ukuran Besar Dan Berbentuk Kotak
D. Bahan Kemasan Berwarna-Warni
E. Mampu Melindungi Isi Di Dalamnya
Kunci Jawaban : E
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

31 MOTS Tahapan produksi secara umum terbagi atas pengolahan bahan atau pembahanan, pembentukan,
perakitan dan ....
A. Pemasaran
B. Pembentukan
C. Finishing
D. Painting
E. Produk

Kunci Jawaban : C
32 LOTS Untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta memberikan kemudahan membawa
adalah fungsi dari ....
A. Kemasan
B. Produk 11
C. Brand
D. Pemasaran
E. Pembahanan

Kunci Jawaban : A
33 LOTS Sumber bahan baku yang dekat dengan tempat produksi akan dapat menekan….
A. Biaya transportasi bahan baku
B. Jumlah bahan baku yang ada
C. Tenaga untuk membuat produk fungsional
D. Kualitas bahan baku
E. Nilai jual produk
Kunci Jawaban : A
34 MOTS Proses pembahanan juga penting untuk menghasilkan produk yang awet, tidak mudah rusak
karena faktor….
A. Harga
B. Bahan
C. Material tambahan
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

D. Cuaca dan mikroorganisme

E. Pembeli

Kunci Jawaban : D
35 LOTS Pembahanan batok kelapa yaitu membersihkan batok kelapa dari sabutnya dengan
menggunakan….
A. Sabun
B. Sikat
C. Pasta gigi
D. Oli
E. Pisau dan amplas
Kunci Jawaban :E
36 MOTS Dari pengertian sistem produksi terkandung ciri ciri sistem produksi sebagai berikut, kecuali…. 12
A. Dependence
B. Independence
C. Mempunyai tujuan
D. proses transformasi
E. mekanisme pengendalian
Kunci Jawaban : B
37 HOTS Dalam proses produksi kerajinan yang terdiri dari tahapan : menyiapkan bahan dan alat,
pembentukan produk sesuai sketsa dan Finishing, tentunya harus diperhatikan keselamatan kerja.
Pernyataan yang tepat dengan pemaparan diatas adalah........
A. Perlu diperhatikan Sikap setelah kita bekerja
B. Perlu diperhatikan sikap sebelum kita bekerja dalam mempersiapkan bahan dan alat
C. Perlu diperhatikan sikap pada saat kita bekerja terkait memperlakukan alat dan bahan kerja
serta setelah proses pekerjaan selesai.
D. Perlu diperhatikan sikap pada saat kita bekerja terkait memperlakukan alat dan bahan kerja dan
setelah proses pekerjaan selesai tidak perlu diperhatikan
E. Perlu diperhatikan sikap pada saat kita bekerja terkait memperlakukan alat dan bahan kerja
Kunci Jawaban : C
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

38 LOTS Proses produksi suatu produk berbeda-beda tergantung dari …

A. Bahan baku dan desain produknya
B. Bahan baku dan tenaga produksinya
C. Desain dan jenis produk
D. Jenis produk dan tenaga kerja
E. Tenaga kerja dan desain produk

Kunci Jawaban : A
39 LOTS Sebuah perusahaan yang memproduksi kerajinan berbahan rotan ingin mengetahui jumlah unit
yang harus diproduksinya agar dapat mencapai (BEP) atau titik impasnya. Biaya Tetap
Produksinya adalah sebesar Rp 500 juta sedangkan biaya variabelnya adalah sebesar Rp 1 juta.
Harga jual per unitnya adalah sebesar Rp 1,5 juta. Berapakah unit yang harus diproduksi agar
dapat mencapai Break Even Point unit atau titik impasnya? 13
A. 1.500 unit
B. 1.200 unit
C. 1.100 unit
D. 1.000 unit
E. 1.200 unit
Kunci Jawaban : A
40 HOTS Perhatikan tabel berikut dibawah ini:

Dari tabel diatas yang bukan merupakan teknik pembuatan karya kerajinan dari bahan lunak adalah
No. LEVEL
SOAL dan PILGAN
Soal KOGNITIF

A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 2 dan 4
D. 2 dan 5
E. 3 dan 5
Kunci Jawaban : C

14