Nama : ………………………….

SD : ………………………….

ULANGAN SEMESTER I SEKOLAH DASAR

TAHUN PELAJARAN 2014/2015
SD NEGERI 1 PURWOGONDO

Mata Pelajaran : Tata Boga Hari/ Tanggal :

Kelas : V ( Enam ) Waktu : 07.30 – 09.00

I. Berilah tanda silang (x) pada huruf a, b, c. atau d yang merupakan jawaban yang
paling benar !

1 Gandum beras, jagung, sagu dan ketela pohon adalah jenis makanan yang
mengandung ...
a. lemak b. vitamin
c. mineral d. karbohidrat

2 Sebagai sumber tenaga, sebagai makan cadangan dan untuk mempertahankan tubuh
adalah fungsi ….
a. karbohidrat b. mineral
c. protein d. lemak

3 Sumber makanan yang mengandung lemak adalah ….

a. kentang,ketela dan bayam b. tempe, jagung, dan buah jeruk
c. kacang tanah, kelapa d. daging, ketela, beras

4 Bahan baku pembuat tempe adalah ....

a. kacang tanah b. kacang kedelai
c. Kacang panjang d. Kacang arab

5 Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat garam yodium adalah ….

a. mag b. panas
c. gondok d. tipes

6 Untuk mencegah penyakit rabun senja dianjurkan banyak mengkomsumsi makanan

yang mengandung vitamin ....
a. B b. C
c. D d. A

7 Untuk pertumbuhan, perkembangan dan mengganti sel yang rusak adalah fungsi ….
a. protein b. lemak
c. mineral d. kalsium

8 Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin ….

a. A dan D b. B dan C
c. B dan E d. E dan A

9 Ilmu yang mempelajari tentang cara membuat makanan dan minuman disebut ….
a. tata boga b. tata busana
c. tata rias d. tata karma

1 Makanan yang mengandung zat yang dibutuhkan oleh organ tubuh manusia dalam
 0 pertumbuhan disebut ...
a. bergizi b. bermanfaat
c. berkalori d. berharga

1 Kacang tanah adalah bahan makanan yang banyak mengandung ....

1
a. protein b. mineral
c. yodium d. vitamin

1 Seorang dapat terkena penyakit bibir pecah-pecah karena kekurangan vitamin….

2
a. B b. C
c. D d. A

1 Kegemukan adalah kelainan seorang yang disebabkan oleh ….

3
a. lemak dan vitamin b. karbohidrat dan lemak
c. garam yodium dan lemak d. mineral

1 Makanan yang sudah basi tidak baik kita makan karena ….

4
a. warnanya berubah b. baunya tidak sedap
c. rasanya tidak enak d. mengandung bibit penyakit

1 Kompor yang hemat bahan bakarnya adalah apinya berwarna ...

5
a. merah kekuningan b. merah
b.kuning kehijauan d. biru

II. Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang benar !

1. Untuk memperlancar proses pencernaan kita harus makan makanan yang ....
2. Makanan khas dari kota ukir Jepara adalah ...
3. Kekurangan vitamin C akan menyebabkan penyakit ...
4. Penyakit busung lapar/kwashior dikarenakan ....
5. Beras merah banyak mengandung vitamin ...
6. Vitamin yang larut dalam lemak adalah ...
7. Protein nabati adalah protein yang berasal dari ...
8. Makanan yang bergizi adalah makanan yang sangat dibutuhkan oleh ...
9. Penyakit mata rabun jauh dapat ditolong dengan kaca mata berlensa ….
10. Bahan dasar membuat kue klepon adalah ...

III. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas !

1. Sebutkan 3 bahan makanan yang mengadung vitamin A ?

2. Apa yang disebut dengan avitaminoses ?
3. Apa yang terjadi apabila kita kekurangan vitamin D ?
4. Sebutkan 3 jenis penyakit mata ?
5. Apa gunanya protein bagi tubuh kita ?