Nama : .

SD

: .

ULANGAN SEMESTER I SEKOLAH DASAR

TAHUN PELAJARAN 2014/2015
SD NEGERI 1 PURWOGONDO
Mata Pelajaran
Kelas

: Tata Boga
: VI ( Enam )

Hari/ Tanggal
Waktu

: Jumat/12-12-2014
: 07.30 09.00

I. Berilah tanda silang (x) pada huruf a, b, c. atau d yang merupakan jawaban yang
paling benar !
1

Gandum beras, jagung, sagu dan ketela pohon adalah jenis makanan yang
mengandung ...
a. lemak
b. vitamin
c. mineral
d. karbohidrat

Sebagai sumber tenaga, sebagai makan cadangan dan untuk mempertahankan tubuh
adalah fungsi .
a. karbohidrat
b. mineral
c. protein
d. lemak

Sumber makanan yang mengandung lemak adalah .

a. kentang,ketela dan bayam
b. tempe, jagung, dan buah jeruk
c. kacang tanah, kelapa
d. daging, ketela, beras

Bahan baku pembuat tempe adalah ....

a. kacang tanah
c. Kacang panjang

b. kacang kedelai
d. Kacang arab

Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat garam yodium adalah .

a. mag
b. panas
c. gondok
d. tipes

Untuk mencegah penyakit rabun senja dianjurkan banyak mengkomsumsi makanan yang
mengandung vitamin ....
a. B
b. C
c. D
d. A

Untuk pertumbuhan, perkembangan dan mengganti sel yang rusak adalah fungsi .
a. protein
b. lemak
c. mineral
d. kalsium

Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin .

a. A dan D
b. B dan C
c. B dan E
d. E dan A

Ilmu yang mempelajari tentang cara membuat makanan dan minuman disebut .
a. tata boga
b. tata busana
c. tata rias
d. tata karma

10 Makanan yang mengandung zat yang dibutuhkan oleh organ tubuh manusia dalam

pertumbuhan disebut ...

a. bergizi
c. berkalori

b. bermanfaat
d. berharga

11 Kacang tanah adalah bahan makanan yang banyak mengandung ....

a. protein
b. mineral
c. yodium
d. vitamin
12 Seorang dapat terkena penyakit bibir pecah-pecah karena kekurangan vitamin.
a. B
b. C
c. D
d. A
13 Kegemukan adalah kelainan seorang yang disebabkan oleh .
a. lemak dan vitamin
b. karbohidrat dan lemak
c. garam yodium dan lemak
d. mineral
14 Makanan yang sudah basi tidak baik kita makan karena .
a. warnanya berubah
b. baunya tidak sedap
c. rasanya tidak enak
d. mengandung bibit penyakit
15 Kompor yang hemat bahan bakarnya adalah apinya berwarna ...
a. merah kekuningan
b. merah
b.kuning kehijauan
d. biru

II. Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang benar !

1. Untuk memperlancar proses pencernaan kita harus makan makanan yang ....
2. Makanan khas dari kota ukir Jepara adalah ...
3. Kekurangan vitamin C akan menyebabkan penyakit ...
4. Penyakit busung lapar/kwashior dikarenakan ....
5. Beras merah banyak mengandung vitamin ...
6. Vitamin yang larut dalam lemak adalah ...
7. Protein nabati adalah protein yang berasal dari ...
8. Makanan yang bergizi adalah makanan yang sangat dibutuhkan oleh ...
9. Penyakit mata rabun jauh dapat ditolong dengan kaca mata berlensa .
10. Bahan dasar membuat kue klepon adalah ...

III. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas !

1.
2.
3.
4.
5.

Sebutkan 3 bahan makanan yang mengadung vitamin A ?

Apa yang disebut dengan avitaminoses ?
Apa yang terjadi apabila kita kekurangan vitamin D ?
Sebutkan 3 jenis penyakit mata ?
Apa gunanya protein bagi tubuh kita ?