1. Ilmu gizi disebut juga ilmu ...

a. Pangan
b. Mangan
c. Pertanian
d. Penganan
e. Pegagan
2. Konsep ilmu gizi terbagi atas 3 kelompok yaitu
a. Sumber tenanga, pengatur dan pembangun
b. Sumber kalori, tenaga dan makanan
c. Sumber penganan, pembangun dan pengatur
d. Sumber air, mineral dan vitamin
e. Sumber tenaga, pengatur dan pelaksana
3. Kalsium, fosfor, besi dan tembaga termasuk dalam zat gizi ...
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Mineral
e. Lemak
4. Kekurangan zat gizi secara umum menyebabkan gangguan pada proses berikut, kecuali ...
a. Pertumbuhan
b. Produksi tenaga
c. Pertahanan tubuh
d. Kesenangan
e. Prilaku
5. Setiap orang membutuhkan makanannya tidak sama-beda bergantung kepada …
a.  Jenis pekerjaan                             
b. Status sosial
c.  Kekayaan                                 
d. Lingkungan
e. Usia
6.  Makanan bersifat higienis
a.   Praktis, lezat                                 
b. Tidak mengandung kuman penyakit
c. Ekonomis, enak                            
d. Tidak mengandung kuman kecil
e. Murah
7.  Ganguan gizi sanggup terjadi pada ...
a. Keluarga mampu                          
b. Keluarga sangat mampu
c. Keluarga kurang bisa              
d. Keluarga bisa atau keluarga kurang mampu
e. Keluarga miskin
8.  Bila seseorang cukup menerima makan bergizi akan mempunyai ...
a. Penampilan oke                            
b. Daya tahan tubuh kuat
c. Tubuh ideal                                  
d. Disukai banyak kawan
e. Wajah enak dilihat
9.  Sumber-sumber karbohidrat
a. Tepung, roti, mie, bihun               
b. Ginjal, udang, kakap
c. Hati, ikan, keju                             
d. Kepiting, beras, gandum
e. Kue, per,men dan coklat
10. Lemak nabati dibawah ini....
a. Minyak ikan                                 
b. Minyak kambing
c. Lemak sapi                                   
d. Minyak wijen
e. Mentega
11. Kekurangan lemak sanggup menimbulkan ...
a.  Lambat berfikir                            
b. Rambut pirang
c. Kurang tenaga                              
d. Bibir pecah-pecah
e. Kulit kering
12.  Di bawah ini hasil olahan protein setengan jadi ...
a. Tepung, roti, mie                          
b. Tahu, tempe, oncom, kecap
c. Dodol, sirup, gula-gula                
d. Sarden, kornet
e. Coklat, permen
13. Zat kuliner yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan......
a. Protein                                          
b. Karbohidrat
c.   Lemak                                          
d. Vitamin
e. Mineral
14. Vitamin yang larut dalam lemak ...    
a.  Vitamin A,D,E,K                         
b. Vitamin K,E,D,B
c.  Vitamin A,K,B,E                         
d. Vitamin B,C,D,K
e. Vitamin, A, k dan E
 15.   Vitamin yang larut dalam air ...
A.  Vitamin B,C,D                             
B. Vitamin C,D
C.  Vitamin B,C                                 
D. Vitamin K,D
E. VitaminE, K
16. Vitamin A terdapat pada buah-buahan ...
a. Semangka, durian, nanas           
b. Pisang raja, pepaya jeruk
c. Durian, jambu, sirsat                    
d. Pepaya, nanas, durian
e. Semangka, pisang, nanas
17. Banyak terdapat pada sinar matahari salah satu dari sumber…
a.  Vitamin A                                    
b. Vitamin C
c. Vitamin B                                    
d. Vitamin D
e. Vitamin E
18. Akibat belum sempurnanya vitamin D
a. Gigi rusak                                     
b. Kurang darah
c. Mata rabun                                   
d. Keguguran
e. Pembentukan tulang kurang sempurna
19. belum sempurnanya daya tahan tubuh terhadap infeksi, salah satu dari belum
sempurnanya ...
a. Vitamin B                                   
b. Vitamin E
b.      Vitamin C                                    
d. Vitamin D
e. Vitamin A
20.    Untuk pembentukan tulang dan gigi salah satu fungsi ...
a.      Garam besi                                   
c. Garam natrium
b.     Garam kalsium                             
d. Garam klor
e. Garam kalium
II. Jawablah pertanyaan diberikut dengan benar !
1.   Apa kegunaan kuliner sehari-hari ?
2.   Jelaskan ihwal ilmu gizi ?
3.   Apa yang dimaksud dengan gizi ?
4.   Apa yang dimaksud dengan lemak nabati ?
5.  Jelaskan kebutuhan gizi sanggup dipengaruhi apa saja ?