LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI

PEMBUATAN………

Oleh: (kelompok/kelas)
1. (Nama anggota kelompok) (no.absen)
2.
3.
4.

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 TALUN

BLITAR
2024
 BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
PEMBUATAN…..
A. TUJUAN
1. Membuat bioteknologi konvensional di bidang makanan dan minuman
2. Mengetahui proses pembuatan bioteknologi konvensional di bidang makanan dan minuman
3. Mengetahui pengaruh mikroorganisme dalam bioteknologi konvensional di bidang makanan
dan minuman

B. DASAR TEORI

C. ALAT DAN BAHAN

1. Singkong
2. Ragi
3. Daun pisang
4. Wadah
5. Pisau
6. Kompor
7. Panci

D. CARA PEMBUATAN

1. Pilih singkong yang bagus dan rata, kemudian kupas, dipotong sesuai selera

2. Kemudian singkong tadi direbus sampai matang kemudian ditiriskan.

3. Singkong dari hasil rebusan tadi didinginkan.

4. Sediakan ragi tape secukupnya. Taburkan ragi halus ke singkong yang sudah dingin.

5. Sediakan tempat untuk menyimpan singkong yang sudah ditaburi ragi tersebut, bisa
memakai plastik ataupun memakai daun pisang atau daun jati.

6. Fermentasi bungkusan singkong tersebut kurang lebih 3 hari.

7. Setelah 3 hari bukalah bungkusan singkong tersebut, dan tape singkong siapdinikmati

E. HASIL PERCOBAAN

F. PEMBAHASAN

G. KESIMPULAN