MERDEKA BELAJAR-KAMPUS MERDEKA

PROGRAM STUDI PENYULUHAN PETERNAKAN

DAN KESEJAHTERAAN HEWAN
JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN GOWA

WORKSHEET 12

PROGRAM MERDEKA BELAJAR KAMPUS MERDEKA (MBKM)

SEMESTER 5
MATA KULIAH : Sistim peternakan Organik
SEMESTER : 5 (lima)
SKS : 1-2 (3)
PENYUSUN : Dr. Mihrani, S.P., M.P
Dr. Andy, S.Pt., M.Si.
Soraya Faradila, S.Pt., M.Si

1. MATERI PEMBELAJARAN
Pakan ternak Organik

2. SUB CP MK
a. Proses pembuatan pakan organik
b. Bahan pengemas paka ternak
c. Prosedur pengemasan pakan
d. Tempat penyimpanan bahan pakan
e. Prosedur penyimpanan bahan pakan

3. INDIKATOR KOMPETENSI
a. Mahasiswa mampu menjelaskan
b. Mahasiswa mampu menjelaskan
c. Mahasiswa mampu menjelaskan
d. Mahasiswa mampu menjelaskan
e. Mahasiswa mampu menjelaskan
proses pembuatan pakan organik
bahan pengemas pakan ternak
prosedur pengemasan pakan
tempat penyimpanan bahan pakan
prosedur penyimpanan bahan pakan

4. URAIAN TUGAS

a. Mahasiswa mampu mendemostrasikan proses pembuatan pakan organik

b. Mahasiswa mampu mengidentifikasi bahan pengemas pakan ternak
c. Mahasiswa mampu melakukan prosedur pengemasan pakan
d. Mahasiswa mampu menjelaskan tempat penyimpanan bahan pakan
e. Mahasiswa mampu melaksanakan prosedur penyimpanan bahan pakan

5. KRITERIA PENILAIAN
Penilaian dilihat dari lembar kerja dan bukti dokumentasi yang dilaksanakan oleh
mahasiswa
 MERDEKA BELAJAR-KAMPUS MERDEKA
PROGRAM STUDI PENYULUHAN PETERNAKAN
DAN KESEJAHTERAAN HEWAN
JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN GOWA
Form 1.1.1
Nama Mahasiswa : Ihsan
Mitra : Bakkah Barakka Farm
Penempatan Divisi : Perkandangan dan Pengolahan Hasil
Tanggal : 21 Januari 2024
Durasi (jam) pencapaian indikator : 1 Jam
kompetensi

Uraikan hasil dengan kondisi lapang

Proses Pembuatan Pakan Organik
Sebelum membuat pakan ternak, dilakukan penyiapan peralatan yang dibutuhkan.
Pembuatan pakan ternak organik diawali dengan menyusun formula ransum. Berdasarkan
formula ransum tersebut, selanjutnya mengidentifikasi dan menimbang bahan pakan sesuai
dengan formula ransum. Langkah selanjutnya adalah mencampur bahan pakan, diawali dari
kuantitas bahan pakan sedikit hingga yang paling banyak. Hal ini dimaksudkan agar hasil
pencampuran bahan pakan benar-benar homogen. Pencampuran bahan pakan ternak dalam
jumlah sedikit, bisa dilakukan secara manual. Sedangkan dalam jumah besar, dilakukan
dengan misin (mixer).
Bahan Pengemas Pakan Ternak
Bahan kemasan pakan ternak mempunyai 6 fungsi utama, yaitu :
a. Menjaga pakan ternak tetap bersih dan merupakan pelindung terhadap kotoran dan
kontaminasi lainnya;
b. Melindungi pakan ternak terhadap kerusakan fisik, perubahan kadar air, oksigen dan
penyinaran (cahaya);
c. Mempunyai fungsi yang baik, efisien dan ekonomis khususnya dalam proses
pengepakan, yaitu selama penempatan bahan pangan ke dalam wadah kemasan;
d. Mempunyai kemudahan dalam membuka atau menutup dan juga memudahkan dalam
tahap-tahap penanganan, pengangkutan dan distribusi;
e. Mempunyai ukuran, bentuk dan bobot yang sesuai dengan norma atau standar yang
ada;
f. Menampakkan identifikasi, informasi dan penampilan yang jelas.
Prosedur Pengemasan Pakan
Prosedur pengemasan pakan ternak diawali dengan menyiapkan bahan kemasan. Bahan
kemasan pakan ternak pada umumnya berupa karung goni. Pakan ternak yang telah homogen
bahan pakannya, selanjutnya manual, maka pakan ternak dimasukkan ke dalam kemasan
 MERDEKA BELAJAR-KAMPUS MERDEKA
PROGRAM STUDI PENYULUHAN PETERNAKAN
DAN KESEJAHTERAAN HEWAN
JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN GOWA
dengan menggunakan sekop. Jika pembuatan pakan ternak dengan menggunakan mesin,
maka pakan ternak dimasukkan kemasan langsung dari outlek (lubang pengeluaran) mesin.
Pakan ternak yang telah dimasukkan/ditampung dalam kemasan, selanjutnya dijahit dengan
mesin jahit khusus karung goni.

Keterangan (uraikan ketercapaian indikator kompetensi, jika tidak/belum tercapai uraikan

penyebab apa)
Peternakan Bakkah Barakka bahan pakan berasal dari bahan organik seperti rumput
lapangan dan leguminosa serta bahan sisa pertanian. Pengemasannya biasanya menggunakan
silo.
 MERDEKA BELAJAR-KAMPUS MERDEKA
PROGRAM STUDI PENYULUHAN PETERNAKAN
DAN KESEJAHTERAAN HEWAN
JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN GOWA
Form 1.1.2
Nama Mahasiswa : Ihsan
Mitra : Bakkah Barakka Farm
Penempatan Divisi : Perkandangan dan Pengolahan Hasil
Tanggal : 21 Januari 2024
Durasi (jam) pencapaian indikator : 1 Jam
kompetensi

Uraikan hasil dengan kondisi lapang

Tempat Penyimpanan Bahan Pakan
Pakan yang disimpan di gudang tidak bisa ditumpuk sembarangan. Oleh karena itu,
gudang sebaiknya memiliki luas yang cukup untuk digunakan menumpuk pakan dengan
jarak tumpukan pakan yang ideal. Selain itu, gudang sebaiknya memiliki jalur keluar-
masuk dengan sistem first in first out. Pakan yang disimpan di gudang sebaiknya tidak
menempel pada dinding gudang penyimpanan untuk menghindari kejadian yang tidak
diinginkan. Tujuannya, untuk menjaga sirkulasi udara sehingga pakan tetap terjaga dalam
kondisi kering. Pakan tidak boleh langsung ditumpuk di atas lantai gudang, perlu
menggunakan alas yang bernama palet. Palet merupakan alas setinggi 15 cm terbuat dari
papan kayu yang berfungsi untuk melindungi pakan agar tidak langsung bersentuhan
dengan lantai gudang. Suhu dan kelembapan di dalam gudang harus terjaga dengan baik
dan stabil. Suhu yang digunakan adalah suhu ruang dan kelembapannya tidak lebih dari 70
persen. Namun, jika pakan mengandung bahan seperti premiz atau aditif pakan, suhu yang
digunakan harus di bawah suhu ruang. Kelembapan yang tinggi di dalam gudang dapat
menyebabkan pakan terkontaminasi dengan jamur yang menghasilkan racun. Gudang
pakan tidak boleh menyatu dengan kandang untuk menghindari kontaminasi dari bahan
yang tidak diinginkan dari kandang ayam.

Prosedur Penyimpanan Bahan Pakan

Gudang penyimpanan wajib sanggup melindungi pakan ternak dari terik matahari
langsung. Cahaya matahari langsung yang mengenai pakan ternak bisa mengurangi mutu
pakan ternak tersebut. Penyimpan pakan ternak pada zona yang kecil maupun terbatas bisa
diakali dengan memanfaatkan wadah yang dibuat dari bahan yang kokoh seperti metal
ataupun logam. Tong yang dibikin dari metal ataupun logam bakal susah dirusak oleh
hama semacam tikus.. Penyimpan pakan ternak yang berikutnya agak terkenal digunakan
ialah memanfaatkan silo. Industri pertanian sangat kerap mengenakan silo buat
penyimpanan bermacam komoditas pertanian.Silo ialah wadah penyimpanan komoditas
 MERDEKA BELAJAR-KAMPUS MERDEKA
PROGRAM STUDI PENYULUHAN PETERNAKAN
DAN KESEJAHTERAAN HEWAN
JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN GOWA
pertanian yang sangat baik, karna dibuat dari bahan metal maupun logam yang tidak
gampang dirusak oleh hama kayak tikus. Terdapat beberapa perihal yang tidak boleh
dicoba pada saat melaksanakan penyimpanan pakan ternak. Perihal kesatu yang tidak boleh
dicoba untuk penyimpanan pakan ternak yang baik yakni tidak menerima pengantaran
material mentah yang bertabiat lembab maupun berjamur yang menggambarkan ciri
terdapatnya kontaminasi dari hama. Kedua, jauhi meletakkan wadah penyimpanan pakan
ternak melekat pada dinding gudang maupun ruang penyimpanan pakan ternak. Berilah
jarak yang lumayan antara dinding dengan wadah penyimpanan pakan ternak buat
menjauhi udara lembab.

Keterangan (uraikan ketercapaian indikator kompetensi, jika tidak/belum tercapai uraikan

penyebab apa)
Peternakan bakkah barakka terdapat gudang khusus penyimpanan bahan pakan
ternak kambing dan penyimpanannya menggunakan silo.