Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

PETUNJUK PRAKTIKUM
PABRIKASI PAKAN (PP)

Laboratorium Teknologi Pakan

Jurusan S1-Peternakan

Disusun oleh:
Tim Pengampu
Mata Kuliah Pabrikasi Pakan

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2024
Panduan Praktikum Teknologi Pengolahan Pakan (TPP)
Koordinator Praktikum TPP © 2024
Laboratorium Teknologi Pakan 1
Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Ir. Bambang Sulistiyanto M.Agr.Sc., Ph.D., IPU.

Tim Asisten Pabrikasi Pakan

1. Sabrang Sinawung Cahyo Panuntun

2. Eryan Hidayah Ramadhani
3. Rahman Wijaya
4. Atik Santika
5. Fadil Della Ananda
6. Hetikhomah
7. Istiqomah Mun'amah
8. Laila Nur Hasanah
9. Nadya Marcelina Cinderawati
10. Siti Mukaromah
11. Anis Silvia Andriani
12. Bilqis Nur Fadilah
13. Fatma Sally Taorisa
14. Mar’atus Sholikhah
15. Reisha Putri Salsabila
16. Tazkiya Salma Qonita

Teknisi Laboratorium Teknologi Pakan

Evi Supriatin, Amd

Cetakan V, Maret 2024.

Diterbitkan oleh :
Laboratorium Teknologi Pakan
Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang.

Hak Cipta dilindungi Undang-Undang

Dilarang mencetak dan menerbitkan sebagian atau seluruh isi buku ini dengan
cara dan dalam bentuk apapun tanpa seijin penyusun.

Laboratorium Teknologi Pakan 2

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

TATA TERTIB PRAKTIKUM

1. Setiap praktikan wajib mengikuti asistensi maupun praktikum secara penuh.
2. Wajib mengikuti pre-test pada awal praktikum (WAJIB LULUS
DENGAN NILAI MINIMAL 80), post-test setelah selesai semua
praktikum dan pertanggung jawaban praktikum setelah semua laporan
diserahkan.
3. Apabila praktikan berhalangan hadir, supaya memberitahukan kepada
dosen/asisten dengan membawa surat izin/surat dari dokter.
4. Setiap praktikan harus berperilaku sopan dan mentaati tata tertib yang telah
ditentukan.
5. Setiap praktikan tidak melakukan hal-hal yang membahayakan diri sendiri,
teman sesama praktikan, asisten maupun dosen selama melaksanakan
praktikum.
6. Tiap kelompok praktikan terdiri dari 6 - 7 mahasiswa.
7. Setiap selesai praktikum, praktikan wajib menyerahkan laporan sementara
hasil praktikum.
8. Setiap kelompok praktikum wajib menyerahkan laporan resmi praktikum 1
minggu setelah praktikum berakhir dan mendapat pengesahan dari asisten
maksimal 1 minggu setelah praktikum.
9. Setiap praktikan wajib memakai Jas Laboratorium, sepatu, baju
berkerah atau kemeja, bercelana panjang dan hadir tepat waktu.
10. Sehat dan suhu tubuh normal
11. Toleransi keterlambatan 10 menit, jika terlambat mendapat sanksi resume
jurnal proses pembuatan serta metode pembuatan pakan pellet (maksimal
jurnal yang digunakan ialah jurnal 10 tahun terakhir atau jurnal 2014),
dikerjakan maksimal dalam 1 halaman HVS dan dikumpulkan H+1 kegiatan
praktikum
12. Wajib membawa buku observasi mingguan (logbook) dan buku panduan
praktikum
13. Kelompok yang terlambat mengumpulkan laporan resmi akan mendapat
sanksi pengurangan 10 poin

Laboratorium Teknologi Pakan 3

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat
menyelesaikan panduan praktikum mata kuliah Pabrikasi Pakan 2024.

Panduan praktikum ini telah kami susun secara maksimal dengan bantuan
dari berbagai macam pihak yang membantu memperlancar pembuatan panduan
praktikum ini, oleh karena itu kami menyampaikan terima kasih kepada semua
pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan panduan praktikum ini.

Terlepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada
kekurangan baik dari segi penyusunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh
karena itu kami menerima segala macam saran dan kritik dari para pembaca.

Akhir kata kami selaku tim asisten Laboratorium Teknologi Pakan

berharap semoga panduan praktikum Pabrikasi Pakan ini dapat memberikan
manfaat maupun inspirasi terhadap pembaca khususnya para praktikan Pabrikasi
Pakan 2024.

Semarang, Maret 2024

Penulis

Laboratorium Teknologi Pakan 4

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Diskripsi Singkat Mata Kuliah Pabrikasi Pakan:

Pengetahuan tentang pabrikasi pakan, tahapan proses dalam produksi pakan

komersial mencakup aspek perencanaan produksi meliputi formulasi pakan,
pengadaan bahan pakan, model peralatan dan mesin proses produksi, proses
produksi pakan, penyimpanan, distribusi pakan dan pemasaranp, manajemen
SDM, lingkungan pabrik pest control pada pabrik pakan, metode pengukuran
kelayakan ekonomi dalam produksi pakan dan pada akhirnya dapat menyusun
kelayakan tekno-ekonomis pabrik pakan.

Capaian Pembelajaran

Setelah mengikuti kuliah Mahasiswa mampu menyusun rancangan produksi (C5,

P4) pakan komersial sesuai standart berdasarkan kebutuhan nutrient setiap jenis
ternak, serta tujuan produksinya melalui analisis (C4) aspek relevan dalam proses
produksi pakan komersial.

RENCANA PRAKTIKUM

 Mahasiswa wajib mengikuti semua kegiatan praktikum yang telah

ditentukan pada mata kuliah pabrikasi pakan
 Praktikum dilakukan secara berkelompok (maksimal 8 orang per
kelompok) dengan acara praktikum sebagai berikut :
1. Praktek pembuatan pakan skala kecil (pakan ternak bentuk pellet)
kemudian di simpan dalam plastik dan diamati selama 2 minggu
meliputi kadar air, bentuk, warna, tektur, bau dan cemaran
2. Pembuatan video proses pembuatan pakan skala kecil
3. Uji kualitas pakan pellet (tiap kelompok dibedakan pelletnya)
kemudian di simpan dalam plastik dan diamati selama 2 minggu
meliputi kadar air, bentuk, warna, tektur, bau dan cemaran
4. Membuat proposal bisnis plan tentang pendirian usaha pabrik pakan
atau repacking pakan (Format di Lampiran).

Laboratorium Teknologi Pakan 5

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

 Asistensi Praktikum Pabrikasi Pakan akan dilakukan pada sesuai

jadwal praktikum tiap kelas
 Penggumpulan video pembuatan pakan dan proposal bisnis plan dilakukan
melalui pengiriman link di google form sesuai kelas masing masing
PP KELAS A : https://bit.ly/PabrikasiPakanA2024
PP KELAS B : https://bit.ly/PabrikasiPakanB2024
PP KELAS C : https://bit.ly/PabrikasiPakanC2024
PP KELAS D : https://bit.ly/PabrikasiPakanD2024
PP KELAS E : https://bit.ly/PabrikasiPakanE2024
PP KELAS F : https://bit.ly/PabrikasiPakanF2024
 Nilai praktikum adalah 50% dari total nilai mata kuliah pabrikasi pakan
yang merupakan gabungan dari nilai praktikum dan keseluruhan
penugasan individu oleh dosen pengampu.
 Apabila tidak mengikuti praktikum maka nilai mata kuliah Pabrikasi
Pakan adalah E (Tidak Lulus).

Laboratorium Teknologi Pakan 6

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Acara Praktikum Pabrikasi Pakan:

1. Praktek usaha pembuatan pakan skala kecil (pakan ternak bentuk pellet)
untuk komoditas ternak lokal unggulan daerah

Petunjuk Umum:
a) Kerjakan secara kelompok (maksimal 8 orang per kelompok).
b) Rencana usaha pengolahan pakan skala kecil harus bersifat realistis
dengan melihat potensi kemampuan seluruh anggota kelompok dan
kondisi lingkungan pasar sebagai target konsumen maupun supplier.
c) Setelah terkumpul data kemudian, kemudian membuat pakan sesuai
komoditas ternak yang dipilih, maksimal pakan yang dibuat sebanyak 2 kg
dan didokumentasikan melalui pembuatan video maksimal durasi 5 menit.
d) Pakan kemudian di simpan dalam plastik dan diamati selama 2 minggu
meliputi kadar air, bentuk, warna, tektur, bau dan cemaran

Laboratorium Teknologi Pakan 7

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Petunjuk Khusus :
Acara Praktikum 1
Pembuatan Pakan Ternak Bentuk Pellet sesuai Potensi Unggulan Daerah

1. Silahkan tiap kelompok berdiskusi untuk menentukan komoditas ternak

lokal unggulan daerah dan pakan yang akan diproduksi.
2. Lakukan eksplorasi data secara daring dari berbagai sumber seperti BPS,
website, jurnal, blog, medsos, dll., untuk menyusun pembuatan pakan dan
rencana usaha pabrikasi pakan yang sesuai dengan unggulan daerah
kelompok anda
3. Lakukan analisis kondisi lingkungan berdasar kondisi yang ada setelah
mengumpulkan data, fakta, serta informasi yang anda peroleh dari
eksplorasi sebelumnya
4. Penentuan komoditas ternak dan produk pakan yang akan diusahakan
didasarkan pada data statistik 5 tahun terakhir dengan melihat: sebaran dan
populasi komoditas tersebut, peluang konsumen (peluang pasar,
pemenuhan kebutuhan pangan, harga, kemudahan dalam pengusahaan),
serta kemampuan anda sebagai calon produsen (gunakan Tabel 1 untuk
analisis tersebut).
5. Jenis/bentuk pakan yang akan diproduksi berbentuk pellet dan formula
pakan harus sesuai dan memenuhi kebutuhan komoditas ternak yang akan
mengkonsumsinya disesuaikan dengan isian template Tabel 2 yang
merupakan isi dari narasi video yang akan dibuat pada acara praktikum ke-
1.

Laboratorium Teknologi Pakan 8

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Tabel 1. Analisis Rencana Pendirian Pabrik Pakan

Kekuatan/ Kelemahan/
Aspek yang dipertimbangkan Peluang Resiko Solusi
kelebihan kendala
Komoditas ternak
Formula Pakan yang akan
diproduksi
Bahan baku
Sumber bahan baku pakan
Konsumen
Modal usaha
Tempat/lokasi
Harga produk
Dll (yang anda anggap penting
silahkan ditambahkan)

Catatan: solusi yang ditawarkan adalah setelah memperhatikan kondisi dari

aspek yang diamati

Laboratorium Teknologi Pakan 9

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Tabel 2. Contoh Template Isi Video Praktikum Acara 1

Point Penting Kondisi Kendala Solusi

Formulasi Pakan yang akan diproduksi
Menghitung kebutuhan bahan baku
Mencari informasi lokasi sumber bahan baku
pakan ternak
Menghubungi produsen/suplayer bahan baku
pakan ternak.
Menyepakati spesifikasi bahan baku pakan,
harga, jumlah, waktu pengiriman, pembayaran.
Pengiriman sampel bahan baku pakan ternak.
Pengujian/pengeceken kesesuaian bahan
dengan spesifikasi dengan melakukan uji
organoleptis meliputi warna, bau, tekstur,
cemaran, kadar air dll
Penyepakatan pemesanan/pembelian bahan
baku pakan ternak
Pengiriman bahan baku pakan ternak (truck,
pickup, dll)
Pengujian/pengeceken kesesuaian bahan
dengan spesifikasi.
Penyimpanan di gudang (sistem penyimpanan
Fifo, Lifo), penataan karung atau lokasi
penyimpanan bahan baku curah, cair dll
Distribusi pakan jadi

Laboratorium Teknologi Pakan 10

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Petunjuk Khusus :
Acara Praktikum 2
Uji Kualitas Pakan Ternak Bentuk Pellet

Uji kualitas pakan pellet (tiap kelompok dibedakan pelletnya)

 Setiap kelompok mempersiapkan pakan pellet sesuai dengan komoditas
yang di pilihnya (pellet dapat berasal dari hasil praktikum acara 1)
 Lakukan pengujian kadar air dengan alat pengukur kadar air bahan pakan
dan hardnes untuk mengetahui kekerasan pellet
 Kemudian di simpan dalam plastik dan diamati selama 3 minggu meliputi
kadar air, bentuk, warna, tektur, bau dan cemaran dan lakukan pengukuran
ulang kadar air dan harnes untuk tiap minggunya.

Laboratorium Teknologi Pakan 11

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Petunjuk Khusus :
Acara Praktikum 3
Pembuatan Proposal Bisnis Plan Pembangunan Pabrik Pakan Ternak Sesuai
Potensi Unggulan Daerah

1. Setelah anda menentukan komoditas ternak unggulan dan pakan yang anda
produksi, lakukan analisis kondisi lingkungan berdasar data dan informasi
yang anda miliki untuk menentukan lokasi pabrik dan jenis produk yang
akan dipabrikasi.
2. Analisis dilakukan dengan melihat kondisi internal dan eksternal. Analisis
dilakukan dengan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity,
Threat). Dalam analisis SWOT untuk aspek internal (kemampuan kelompok
dikaji kekuatan dan kelemahannya), untuk aspek eksternal (kondisi wilayah
dan aspek social politik lainnya dikaji peluang dan tantangannya). Dari
analisis tersebut anda dapat menunjukkan bahwa pilihan lokasi dan jenis
produk pakan tersebut telah sesuai.
3. Selanjutnya anda lakukan desain proses, untuk pabrikasi dari produk pakan
yang anda pastikan dari analisis SWOT sebelumnya tadi. Uraikan secara
lengkap tahapan proses yang akan dilakukan dan jelaskan dengan detil
peralatan yang dibutuhkan untuk mendukung proses tersebut.
4. Selanjutnya lakukan diskusi untuk menetapkan system yang mau digunakan
dalam operasional pabrik, misal system batch atau continues untuk proses
produksinya; FIFO/LIFO untuk pergudangannya.
5. Selanjutnya lakukan survey pasar secara daring untuk melihat harga dari
tiap peralatan (sewa/beli) yang akan anda gunakan dan peluang untuk
pengadaannya. Pada tahapan ini anda harus yakinkan bahwa alat tersebut
benar-benar anda butuhkan, mampu mengadakannya dan dapat digunakan
untuk mendukung proses yang anda tetapkan.
6. Selanjutnya silahkan dibuat desain layout pabrik anda secara lengkap,
mulai dari parkir kantor, tempat produksi, gudang, maupun utilities. Layout ini
harus mendukung proses operasi yang dilakukan oleh pabrik mulai dari

Laboratorium Teknologi Pakan 12

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

pengadaan, penyimpanan bahan, pengolahan, pengemasan, pergudangan,

pemasaran, dll.
7. Selanjutnya dari layout tersebut anda buat simulasi, apakah posisi/tata letak
ruang dan penempatan alat yang anda rancang tersebut saling mendukung atau
berpeluang saling mengganggu. Lakukan koreksi atau penyempurnaan tata
letak ruang dan peralatan bila anda anggap tidak menjamin efisiensi dan
efektivitas proses yang akan dikerjakan.
8. Selanjutnya dari aspek teknis operasional yang telah anda susun tadi, coba
diskusikan kebutuhan sumber daya manusianya untuk menyusun organisasi
pelaksana pabrik yang hendak anda bangun. Diskripsikan secara detil dalam
struktur organisasi pabrik anda, siapa akan berperan sebagai apa dan apa tugas
dan fungsinya, sehingga anda yakin bahwa anda telah menempatkan orang
pada posisi yang tepat dan sesuai dengan menggunakan analisis SWOT.
9. Setelah anda menetapkan usaha pabrikasi pakan anda lengkap dengan
organisasi pelaksana berdasarkan analisi yang telah anda lakukan, selanjutnya
lakukan analisis kelayakan dimulai dari penetapan biaya produksi, harga
pokok produksi dan harga jual berdasarkan bahan baku, proses produk,
yang anda hasilkan dan target keuntungan yang anda tetapkan.
10. Selanjutnya untuk kelayakan produksi usaha anda hitung Nilai BEP (break
event point) untuk menetapkan jumlah (unit) produksi dan nilai rupiah
minimal yang anda produksi/peroleh agar tidak untung dan tidak rugi, dalam
perhitungan unit produk dan dalam bentuk rupiah. Karena ini merupakan
usahan berbasis investasi coba hitung “Rate of Return dan Payback
period” agar calon investor tertarik untuk menanamkan modal pada usaha
yang hendak anda dirikan. Anda boleh menambahkan analisis kelayakan
ekonomi yang lain dalam rencana usaha anda ini.

Laboratorium Teknologi Pakan 13

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Lampiran 1. Format Proposal Bisnis Plan Pabrikasi

Pakan

A. PENDAHULUAN

Panduan ini disusun sebagai dasar menyusun rencana usaha sebagai aktivitas
kegiatan praktikum mata kuliah pabrikasi pakan.

B. SISTEMATIKA

1. Sampul Proposal Business Plan

2. Daftar Isi
3. Daftar Tabel
4. Daftar Gambar
5. Daftar Lampiran
 Site Plan Lokasi Pabrik (Denah keseluruhan Pabrik)
 Layout Pabrik
 Layout Mesin Produksi
 Layout Manajemen Penyimpanan/Pergudangan
7. Isi Proposal
a. Judul Kegiatan Usaha
Judul kegiatan usaha hendaklah singkat dan spesifik, tetapi cukup jelas
memberi gambaran mengenai kegiatan yang diusulkan.
b. Latar Belakang
Berisi latar belakang pendirian usaha, kondisi persaingan usaha, masih
terbukanya peluang usaha serta prospek usaha di masa yang akan datang.
Kemukakan juga hal-hal yang mendorong dilakukan kegiatan usaha
tersebut dan uraikan proses dalam mengidentifikasi peluang usaha. Dapat
menggunakan analisis SWOT atau sejenisnya.

c. Deskripsi Produk

Laboratorium Teknologi Pakan 14

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Mendiskripsikan karakteristik keunikan produk, ciri-ciri dan orisinalitas

produk sebagai luaran usaha yang mendasarkan diri kepada IPTEKS. Bila
sudah ada produk sejenis, keunikan dan keunggulan produk perlu
dikemukakan.
No Indikator Keterangan
1. Jenis Usaha ...............................................................................
......
2. Produk ...............................................................................
......
3. Merk ...............................................................................
......
4. Kekuatan ...............................................................................
Utama ......
Usaha/Produk
5. Kelemahan ...............................................................................
Utama ......
Usaha/Produk

d. Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk

Mendeskripsikan segmen pasar yang akan dituju, serta resiko kompetisi

dari produk sejenis/mirip dan memiliki sifat komplementer-substitutif
terhadap usaha yang akan dilakukan. Dapat pula digambarkan mengenai
perspektif masa depan usaha/produk, analisis persaingan serta ramalan
tentang usaha/produk yang dihasilkan.

No Indikator Keterangan
1. Daerah Pemasaran ................................................................
.........................
2. Pasar Sasaran ................................................................
.........................
3. Harga Jual ................................................................
.........................

Laboratorium Teknologi Pakan 15

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Harga Pabrik/Biaya ................................................................

Produksi (Harga Pokok) .........................
4. Volume Penjualan/bln ................................................................
.........................
5. Sistem Penjualan dan ................................................................
Pembayaran .........................
6. Saluran Distribusi ................................................................
.........................
7. Promosi ................................................................
.........................
8. Jumlah Pesaing sejenis …………………………………………
di lingkungan Usaha ……………….

e. Aspek Mekanisme Produksi Produk

Mendiskripsikan metode, cara atau rangkaian proses yang menghasilkan

produk yang ditawarkan pada usaha. Karakteristik proses produksi tenaga
kerja, peralatan perlu dijelaskan. Faktor-faktor produksi yang telah ada dan
siap dipakai di dalam proses perlu pula diutarakan. Di sini dapat juga
dicantumkan jumlah dan jenis mesin yang digunakan, kapasitas produksi,
rata-rata jumlah produksi, sumber bahan baku, layout mesin produksi,
layout pergudangan dll. Jika untuk usaha layanan jasa atau perdagangan
maka dijelaskan jenis produk yang dijual, sumber barang serta cara
pembelian.

No Indikator Keterangan
1. Gambaran ......................................................................................
Lokasi Usaha ......................................................................................
2. Proses Operasi/ ......................................................................................
Produksi ........................................................................................
Bhn Baku – ........................................................................................
Proses – ..................................................................................

Laboratorium Teknologi Pakan 16

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

Produksi
3. Kapasitas ......................................................................................
Operasi/Produk ........................................................................................
si /bln ....................................................................................
4. Tata Letak ......................................................................................
Operasi/Produk ........................................................................................
si (lay out) ....................................................................................
5. Teknologi ......................................................................................
........................................................................................
Gambaran ......................................................................................
Asset Usaha .......................................................................................
6. Perijinan ......................................................................................
........................................................................................

f. Aspek Rencana Pemasaran Produk

Mendiskripsikan target-target pemasaran, skala pemasaran yang
direncanakan serta besaran margin usaha yang diharapkan. Disini juga
dijelaskan sistem distribusi, penetapan harga produk, promosi yang akan
dilakukan, konsumen sasaran, wilayah pemasaran, pengembangan produk
serta rata-rata penjualan.

g. Aspek Rencana Anggaran dan Keuangan

Mendiskripsikan indikator kelayakan usaha rencana penggunaan anggaran
serta pelaporan perkembangan usaha dan arus kas. Sertakan juga gambaran
dari perencanaan permodalan, neraca permulaan usaha, proyeksi aliran
kas, analisis titik impas (BEP) serta sumber permodalan.

No Indikator Keterangan
1. Besarnya ....................................................................................
Kebutuhan
....................................................................................
Modal
Investasi
2. Sumber Modal ....................................................................................

Laboratorium Teknologi Pakan 17

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

....................................................................................
3. Pembukuan .....................................................................................
(Bentuk
...
Pembukuan)
4. Net Present .....................................................................................
Value
....
5. Analisis Titik .....................................................................................
Pulang Pokok
....
(BEP)
6. Dana …………………………………
Pendamping
7. Ikhtisar Rugi .....................................................................................
Laba
...................................................................................

h. Aspek Sumber Daya Manusia

Mendeskripsikan indikator struktur organisasi, pembagian tugas dan uraian

tugas serta system pembagian jasa masing-masing personil.

No. Indikator Keterangan

1. Struktur .........................................................................................
Organisasi
........................................................................................
2. Spesifikasi .........................................................................................
Jabatan
........................................................................................
(Job)
3. Uraian .........................................................................................
Tugas
........................................................................................
4. Sistem ............................................................................................
Balas Jasa
.................................................................................
(Imbalan/U
pah)

Laboratorium Teknologi Pakan 18

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP
 Petunjuk Praktikum Pabrikasi Pakan/S1-Peternakan/ 2024

i. Jadwal Kegiatan

Buatlah jadwal kegiatan secara rinci, meliputi kegiatan persiapan,

pelaksanaan dan action kegiatan dalam bentuk Bar-chart. Bar-chart
memberikan rincian kegiatan dan jadwal pelaksanaan kegiatan tersebut.

Bulan ke
No. Indikator
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 dst
1. Persiapan
a……………..
b…………….dst
2. Pelaksanaan
Kegiatan
a……………..
b…………….dst
3. Evaluasi
a.Periode 1….
b.Periode 2….dst
4. …………..
(jika perlu)

C. LAMPIRAN-LAMPIRAN

Laboratorium Teknologi Pakan 19

Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP