PROPOSAL USAHA

CEKER HOTMAX

DIBUAT OLEH :
AMELIA PUTRI
XII BDP
SMK YAPERMAS
 BAB 1
PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG
Ceker merupakan bagian kaki dari ayam. Memang ayam merupakan lauk
yang sangat berguna. Hampir keseluruhan tubuh ayam bisa dijadikan santapan
masyarakat. Salah satu yang banyak diincar adalah bagian kaki ini. Ceker
menjadi santapan gurih dan banyak mengandung kolagen.

Selain digunakan sebagai variasi dalam masakan, ceker dipercaya

memiliki banyak kegunaan. Kandungan gizi yang ada di dalamnya membuat
masyarakat rela merogoh kocek untuk membeli kaki ceker ini. Selain itu ceker
ayam dipercaya mengandung unsur kolagen yang cukup tinggi. Hal ini banyak
dimanfaatkan masyarakat untuk meningkatkan kesehatan kulit. Kegunaan
ceker yang lainnya tidak lain adalah tulang ayam, pastinya ceker memiliki
kalsium yang cukup tinggi. Harga yang sangat terjangkau membuat
masyarakat gemar membeli ceker untuk diolah lebih lanjut.

Semakin meningkat kebutuhan masyarakat dalam memenuhi

kebutuhan, maka semakin meningkat pula varian kebutuhan mereka terutama
dalam hal makanan. Yang akan kami sikapi dari proposal ini adalah kebiasaan
masyarat indonesia pada umumnya yang sangat suka dengan rasa pedas.
Orang orang semakin kreatif dan inovatif dalam membuat variasi makanan
tanpa menghilangkan rasa khas lidah orang indonesia, dalam hal ini saya
membuat jajanan yang sudah tidak asing lagi didengar yaitu “ ceker hotmax “.
Hal ini pun membuka kesempatan bagi kami untuk membuat usaha kuliner
yang mengedepankan ceker dan rasa pedas. Makanan seperti ini sangat
banyak penikmatnya di semua kalangan terutama kalangan remaja. Selain
rasanya yang enak dan pedas, harganya pun relatif murah terjangkau oleh
semua kalangan dan bahannya pun mudah di dapat serta cara pembuatannya
juga cukup murah.
VISI
“ Ceker Hotmax “ berkembang luas diberbagai daerah di jakarta dan
dikenal oleh banyak kalangan masyarakat dan disesuaikan dengan lidah orang
indonesia dengan khas rempah nusantara.

MISI
1) Meningkatkan kualitas produk
2) Memberikan layanan yang baik dan ramah
3) Menjamin tempat yang bersih dan nyaman / packing yang higenis
4) Menjadikan ceker hotmax sebagai usaha makanan yang sesuai dengan
minat kosumen

TUJUAN
1) Mencari keuntungan
2) Mengembangkan produk ceker hotmax yang lebih variatif agar lebih
digemari masyarakat khususnya pecinta pedas
3) Menumbuhkan jiwa kemandirian kerja, kemajuan kerja keras, teliti dan
disiplin
4) Sebagai langkah untuk mengambil peluang usaha yang tersedia dan juga
mengasah kemampuan dalam berbisnis
5) Merintis wirausaha baru yang inovatif melalui usaha pembuatan ceker
hotmax sebagai makanan berdaya saingan tinggi.

BAB 2
ANALISIS SWOT

STRENGTH ( KEKUATAN )
1) Rasanya enak dan unik
2) Memiliki angka kecukupan gizi yang tinggi
3) Dapat disukai oleh semua kalangan
4) Harga terjangkau oleh semua kalangan
5) Bahan bakunya terjangkau dan mudah didapat
 6) Tidak memakai bahan pengawet

WEAKNESS ( KELEMAHAN )
1) Tidak tahan lama
2) Kurang modal untuk memulai usaha
3) Harga bahan baku yang tidak stabil
4) Kurang variasi produk

OPPORTUNITIS ( PELUANG )
1) Penjualan “ ceker “ memiliki peluang yang cukup besar karena selain memiliki cita
rasa yang enak dan unik juga memiliki kandungan gizi yang memandai
2) Peminat yang cukup banyak
3) Lokasi yang strategis
4) Dapat dikonsumsi kapan saja
5) Mulai dikenal oleh masyarakat umum

THREATS ( ANCAMAN )
1) Harga bahan baku yang sewaktu waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan
harga yang mungkin dapat mengurangi pembeli
2) Adanya pesaing yang menjual produk serupai
3) Tidak banyak produk sejenis / pesaing
4) Pesaing harga jual
5) Dalam memperoduksi “ ceker “ memungkinkan pihak lain mencuri resep ataupun ide
usaha yang telah dikembangkan

MARKETING MAX

PRODUK
Ceker hotmax
PRICE
Harga Rp. 6.000 per box
PIACE
Disekolah SMK YAPERMAS JL. Anyer 07
PROMOTION
Via media sosial ( whatsapp , instagram , tiktok )
 Wa IG TIKTOK

SEGMETASI PASAR
Ceker hotmax ini cocok untuk calon konsumen yang menyukai makanan
pedes , ceker hotmax ini bisa dinikmati oleh anak anak sampai dewasa
terutama remaja

BAB 3
ANALISIS KEUANGAN
BUMBU HOTMAX

NO NAMA BAHAN BANYAKNYA HARGA SATUAN HARGA TOTAL

1. Ceker 3 kg Rp. 15.000 Rp. 45.000
2. Cabe 40 buah Rp. 15.000 Rp. 15.000
3. Bawang merah 15 siung Rp. 9.000 Rp. 9.000
4. Bawang putih 15 siung Rp. 9.000 Rp. 9.000
5. Salam sere daun jeruk 10 lembar Rp. 3.000 Rp. 3.000
 TOTAL Rp. 81.000

PERALATAN

NO NAMA ALAT BANYAKNYA HARGA SATUAN HARGA TOTAL

1. Paper bowl 25 pcs Rp. 23.000 Rp. 23.000
( 25 pcs )
2. Gas 1 tabung Rp. 20.000 Rp. 5.000
3. Stiker 25 lembar Rp. 3.000 Rp. 3.000
TOTAL Rp. 31.000

TOTAL HARGA SELURUH HPP

Modal = Bumbu + Peralatan =

= Rp. 81.000 + Rp. 31.000 = Rp. 112.000

Laba yang diinginkan 25% x 112.000 = Rp. 28.000

Harga jual keseluruhan 25 cup

Modal + Laba =

Rp. 112.000 + Rp. 28.000 = Rp. 140.000

Harga jual = Rp. 140.000 : 25 = Rp. 5.600

Laporan laba / rugi

Pendapatan penjualan = 25 cup x Rp. 6.000 = Rp. 150.000

Pendapatan penjualan – bahan bumbu = laba kotor

Rp. 150.000 – Rp. 81.000 = Rp. 69.000

Laba kotor = Rp. 69.000

Laba kotor – peralatan = laba bersih

Rp. 69.000 – Rp. 31.000 = Rp. 38.000

Laba bersih = Rp. 38.000

ANALISIS BEP
Beb = total modal : harga jual =
 Rp. 112.000 : Rp. 6.000 = 18,6 dibulatkan menjadi 19 cup keuntungan akan
didapatkan setelah penjualan ke 19 cup

RENTABILITY
Laba bersih : modal x 100 % =

Rp. 38.000 : Rp. 112.000 x 100 % = 33%

PROFITABILITY
Laba bersih : pendapatan penjualan x 100 % =

Rp. 38.000 : Rp. 150.000 x 100 % = 25 %

Jadi, rentability lebih besar dari profitability usaha ini mendapatkan laba dan layak untuk
dijalankan

BAB 4
KESIMPULAN
Cemilan ceker hotmax menjadi solusi saat lapar dengan rasa khas rempah rempah
indonesia menjadi pilihan yang tepat.

PENUTUP
Semoga pembuatan proposal usaha ini menjadi reperensi bagi perusahaan muda
yang akan melangkah maju menjadi pengusaha sukses