LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

RENCANA USAHA

NAMA : Intan Febrianti

KELAS : XII - BRI

MATA PELAJARAN : PKK

Petunjuk :

1. LKPD ini dibuat secara individu

2. Berdoa sebelum mengerjakannya
3. Bacalah Semua instruksi yang ada di LKPD
4. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan sebelum mengerjakan
LKPD

Tugas dan langkah kerja :

1. Baca uraian materi mengenai Rencana Usaha yang sudah kalian

catat sebelumnya
2. Buatlah konsep rencana usaha kuliner ( makanan/minuman) di
lembar LKPD yang tersedia
3. Font: Times New Roman, Spasi : 1.5, Uk kertas : A4,
4. Ketiklah dengan rapi dan teliti
5. Setelah selesai dibuat kemudian Print LKPD ini
6. Serahkan LKPD ini kepada guru yang bersangkutan.
7. Waktu Pengerjaan : 2 minggu
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Macaroni And Meatball merupakan hidangan khas Amerika yang cocok
disantap waktu sarapan dan makan siang . Macaroni telah diolah menjadi
cemilan yang memiliki banyak rasa , karena rasanya gurih dan tingkat
kepedasan yang bisa di sesuaikan dengan keinginan konsumen apalagi
macaroni and meatball ini juga dijual dengan harga yang sangat terjangkau
sehingga mampu menarik minat konsumen.
1.2 Visi
1. Menjadikan usaha macaroni and meatball ini unggul dalam bidang
perdagangan makanan
1.3 Misi
1. harga yang terjangkau yang diharapkan dapat memuaskan
konsumen
2. memberikan pelayanan optimal bagi pelanggan •memberikan
kualitas yang terbaik
 BAB II

ANALISA SWOT

2.1 Strength ( Kekuatan )

1. harga terjangkau sesuai dengan target pasar saya yaitu kalangan
pelajar juga masyarakat pada umumnya dari semua kalangan
2. penampilan dan rasa cukup menarik

2.2 Weakness ( Kelemahan )

1. Bahan relatif tidak bisa bertahan lama
2. Mudah di contoh dan banyak sekali kompetitor
3. Harga cenderung mudah naik apabila harga atau bahan pokok naik

2.3 Opportunities ( Peluang )

1. Banyak memiliki peminat terutama di kalangan remaja dan sesuai

dengan lokasi yang dekat dengan lingkungan sekolah
2. lebih mudah pemasangannya karena makanan

2.4 Threats ( Ancaman )

1. Kompetitor yang menjual produk serupa dengan harga lebih murah

2. Banyak pesaing usaha yang menyediakan makanan serupa di resto
yang lebih besar dan terkenal
 BAB III
BAURAN PEMASARAN ( MARKETING MIX )

3.1 Product ( Produk )

Produk yang kami jual adalah macaroni and meatball

3.2 Price ( Harga )

Harga dari Macaroni and meatball / pcs nya adalah Rp. 8000.
3.3 Place ( Tempat )
Jalan Pademangan Timur VIII Gang C No 51 RT 13 RW 10.
3.4 Promotion ( Place )
Melalui sosial media dan masyarakat rumah.
 BAB IV

RENCANA ANGGARAN
4.1. Perhitungan Modal
4.1.1. Biaya Bahan Baku

No Keterangan Quantity Satuan Harga Satuan Jumlah

1. Makaroni 1 1kg Rp.15.000
2. Baso 2 1/2kg Rp.14.000
3. Beef 1 280gr Rp.10.000
4. Saus Bolognese 1 315gr Rp.17.000
5. Oregano 1 14gr Rp.10.000
6. Keju 1 160gr Rp.12.000
7. Bawang putih 6 Rp.4.000
8. Bawang Bombay 1 Rp.3.000
9. Minyak 1 180ml Rp.5000
Total Rp.90.000

4.1.2. Biaya Produksi

No Keterangan Quantity Satuan Harga Jumlah

Satuan
1. Gas 1 Rp.5000

2. Cup aluminium 20 pcs Rp.20.000

3. Sendok plastik 50 pcs Rp.5000

4. Bensin Rp.5000

5. Stiker 20 pcs Rp.3.300

Total Rp.38.300

4.1.3. Perhitungan Harga Jual

Total HPP = 90.000 + 38.300

Produk yang dihasilkan = 20 corn dog

HPP satuan = Total HPP : Produk Yang dihasilkan

 = 128.300 : 20 = 6.415.

Laba Yang diinginkan = 20 % x 6.415 = 1.283

Harga Jual = 1.283 +6.415 = 8.000

4.1.4. Laporan Laba Rugi

Pendapatan : 20 X 8.000 = 160.000
HPP/ Biaya Bahan Baku (Rp. 90.000 )

Laba Kotor Rp 70.000

Biaya Produksi (Rp 38.300)

Laba bersih Rp 31.700.

4.1.5. Break Even Point

Total HPP : Harga Jual = 128.300 : 8.000 = 16.003

Hasil analisa : jika saya dapat menjual 20 pcs maka modal saya kembali

4.1.6. Analisa Keuntungan

Profitabilitas = Laba Bersih : Pendapatan x 100 %

= 31.700 : 160.000 x 100 %

= 19,8%

Rentabilitas = Laba Bersih : Total HPP x 100 %

= 31.700 : 128.300. x 100 %

= 24,7. %

Hasil analisa : Dikarenakan rentabilitas sebesar 24,7% lebih besar dari

profitabilitas yaitu 19,8% maka usaha ini layak dilanjutkan

BAB V

KESIMPULAN
 Usaha macaroni and meatball ini adalah salah satu usaha kuliner yang
menjanjikan untuk dijalankan. Terutama untuk daerah yang ramai pengunjung.
Macaroni and meatball terkenal baru baru ini dan banyak digemari oleh berbagai
khalayak mulai dari anak anak , remaja hingga dewasa Variasi penyajian tentu
menjadi daya tarik dalam melakukan usaha ini , dengan memanfaatkan media
promosi secara optimal maka usaha ini nantinya dapat berkembang secara pesat.
Dengan berkembangnya usaha ini tentu juga akan membuka lapangan pekerjaan
bagi warga daerah sekitarnya.