PROPOSAL USAHA

“KENTANG STICK KEJU & DRINK THAI MILK TEA”

MATA PELAJARAN PKWU

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK IV (FRISNIJEFATLE)
1. FRISA ANASTASYA
2. CHRIST SHINTA
3. NINDI AULIA SULISTYAWATI
4. MUHAMMAD IRFAN
5. JENNIFER LENDA PASALLI
6. FHIDEL RANDE BIRING
7. NUR AINUN
8. TRISNOV CHRISTIAN G.T.
9. PRISILIA LENNY LI MENDOLOK

KELAS : X GALILEO
SMA NEGERI 1 PALOPO
TAHUN AJARAN 2022\2023

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 1

 KATA PENGANTAR

Terima kasih kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa atas
perkenanNYA lah kami bisa menyelesaikan makalah ini dengan baik dan
tepat pada waktunya.semua itu hanya karena berkat serta tuntunan Tuhan
dalam hidup kami. Dalam makalah yang kami susun ini berisi tentang
“Cara Memproduksi Makanan Dan Minuman Yang Lebih Modern”
Kami mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak yang
telah membantu kami dalam penyusunan makalah ini,baik itu teman-
teman,guru dan semua yang telah membantu kami tidak bisa sebut satu
per satu.
Besar harapan kami bahwa makalah ini dapat bernilai baik, dan
dapat digunakan dengan sebaik-baiknya.kami menyadari bahwa makalah
yang kami susun ini belumlah sempurna untuk itu kami mengharapkan
kritik dan saran dalam rangka penyempurnaan untuk pembuatan makalah
selanjutnya,sekian yang dapat kami sampaikan kurang lebihnya mohon di
maafkan .SEKIAN DAN TERIMA KASIH
.

PALOPO,12 OKTOBER 2022

KELOMPOK IV

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 2

 DAFTAR ISI

1. Sampul .........................................1
2. .Kata pengantar .........................................2
3. Daftar isi ......................................... 3
4. Bab I Pendahuluan .........................................4
A. Latar belakang .........................................4
B. Pengertian makanan .........................................4
C. Pengertian minuman .........................................4
5. Bab II Pembahasan .........................................5
A. Alat dan bahan .........................................5
B. Cara pembuatan .........................................6-7
C. Rincian biaya .........................................8
6. Bab III penutup .........................................9
A. Kesimpulan .........................................9
B. Saran .........................................9

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 3

 BAB I
PENDAHULUAN
A.LATAR BELAKANG
Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang di jadikan
dasar,kiat,dan sumber daya untuk mencari peluang menuju sukses.secara
sederhana arti wirausahawan adalah orang yang berjiwa berani mengambil
resikountuk membuka usaha dalam berbagai kesempatan artinya bermental
mandiri dan berani memulai usaha, tanpa di liputi rasa takut atau cemas dalam
kondisi tidak pasti .berbicara masalah kewirausahaan,seringkali orang menjadi
berhasil.
Ada faktor lain yang tidak kalah pentingnya dibandingkan faktor
modal,yaitu gagasan atau ide kreatif, maka akan mendorong seseorang untuk
berusaha mencari jalan keluar untuk merealisasikan jiwa dan ide enterpreneur
oleh karena itu melalui kegiatan proyek ini kami bisa belajar bagaimana
menjadi seorang enterpreneur dan memanfaatkan peluang.

B.PENGERTIAN MAKANAN
Makanan adalah zat yang di makan oleh makhluk hidup untuk
mendapatkan nutrisi yang kemudian diolah menjadi energi,karbohodrat,lemak,
protein,vitamin,dan mineral merupakan nutrien dalam makanan yang di
butuhkan oleh tubuh.

c.Pengertian Minuman
Minuman adalah cairan yang diteruntukkan untuk dikonsumsi
manusia.selain fungsi dsarmereka untuk memuaskan dahaga,minuman
memainkan peran penting dalam budaya manusia.jenis minuman yang
umum termasuk air minum biasa,susu,jus,smoothie,dan minuman-
minuman bersoda.

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 4

 BAB II
PEMBAHASAN
A.ALAT DAN BAHAN
UNTUK MAKANAN
ALAT:
 Mangkok
 Garpu
 Spatula
 Wadah
 Pisau
 Wajan
 Tirisan
 Mika –mika
BAHAN:
 500 Gram kentang kukus/rebus
 125 gram keju chedar parut
 100 gram maizena
 1 batang seledri (cincang halus)
 ¼ sdt garam
 ½ sdt merica bubuk
 Secukupnya minyak untuk menggoreng
 Secukupnya mayones
 Secukupnya saus sambal

Untuk minuman
Alat :
 Gelas dan penutup
 Sedotan
 Sendok
 Termos
 Ceret
 Wadah

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 5

Bahan :
 Es batu
 1 sachet drink thai milk tea
 Air

B.CARA PEMBUATAN
Makanan :
Langkah-langkah:
 Hancurkan kentang yang telah di kukus atau direbus hingga
halus
 Masukkan keju parut,seledri,garam,dan merica bubuk,aduk
rata
 Masukkan tepung maizena kemudian uleni hingga dapat di
bentuk
 Giling adonan dengan menggunakan rolling pin,atur ketebalan
sesuai yang di inginkan
 Kemudian potong-potong adonan menggunakan pisau atau alat
apapun sesuai panjang yang diinginkan .hati-hati karena
adonan ini akan mudah patah
 Kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang
saja ,goreng hingga garing ,angkat dan tiriskan
 Sajikan dengan mayones dan saus sambal
 Kentang stick keju siap di nikmati

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 6

Minuman :
Langkah-langkah :
Rebus air hingga mendidih,setelah mendidih diamkan
selama 3 menit
 Setelah itu masukkan 1 sachet thai milk tea ke dalam
gelas
 Tuang kan air ke dalam gelas Lalu aduk hingga merata
 Tuangkan es batu kedalam gelas
 Lalu tutup dan sajikan pada saat dingin

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 7

C.RINCIAN BIAYA

NO NAMA BAHAN HARGA

1 KENTANG RP.15.000
2 KEJU RP.12.000
3 MAIZENA RP.10.000
4 SELEDRI RP.2.000
5 MERICA RP.1.000
6 MINYAK GORENG RP.15.000
7 MAYONES RP.15.000
8 SAUS SAMBAL RP.15.000
9 1 RENCENG THAI TEA RP.15.000
10 GAS RP.20.000
11 MIKA-MIKA RP.20.000
12 GELAS PLASTIK RP.15.000
13 TUTUP DAN SEDOTAN RP.10.000
14 STIKER RP.10.000
TOTAL BIAYA RP.175.000

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 8

 BAB III
PENUTUP
A.KESIMPULAN MAKANAN
Kentang stick keju merupakan jenis makanan ringan dan
sederhana. Kentang stick keju ini akan kami modifikasi dengan
beberapa inovasi baru baik dari segi rasa,tampilan,maupun kemasan.
Dengan tujuan agar kentang dapat lebih di kenal dan disukai oleh
semua kalangan masyarakat dan tidak menjadi cemilan yang
ketinggalan zaman

KESIMPULAN MINUMAN
Thai milk tea merupakan jenis minuman chayen di sajikan
dengan campuran susu dan tambahan es atau hangat,kami
modifikasi dengan inovasi baru baik dari bentuk kemasan dan
tambahan kreativitas dari bahan makanan lainnya dalam minum ini
sehingga lebih unik dan di sukai oleh kalangan masyarakat

B.SARAN MAKANAN
Kami berharap dengan adanya makalah ini kita akan terus
mengembangkan kreativitas kita dalam membuat makanan yang
berbahan dasar kentang menjadi makanan ringan yang unik dan
menarik sehingga dapat dikenali semua orang.

SARAN MINUMAN
Dengan
adanya inovasi kami membuat minuman thai milk tea berharap
agar minuman ini terus berkembang dengan kreativitas yang
boleh selalu di kembangkan baik inovasi rasa,tampilan,dan
kemasan agar minuman ini dapat di sukai oleh semua orang.

Kelompok IV (FRISNIJEFATLE) Page 9