Cara Membuat Risoles

Risoles dalam Bahasa Belanda adalah pastri yang berisi daging cincang dan
sayuran yang dibungkus dadar. Setelah itu dilapisi tepung panir dan kocokan telur
ayam. Proses pemasakannya sendiri dengan cara digoreng. Risoles berbeda
dengan gorengan yang dijual di pinggir jalan pada umumnya.

Risoles memiliki harga jual yang berbeda. Risoles bisa dijual dengan harga mulai
dari Rp2.000. Sedangkan gorengan pada umumnya bisa dijual dengan harga mulai
dari Rp500. Namun, Anda tahu enggak sih bagaimana proses cara membuat risoles
sendiri?

Sebagai pemula untuk membuat risoles, pilihlah resep yang sederhana terlebih
dahulu. Tujuannya tentu saja agar lebih mudah untuk diikuti. Salah satu resep cara
membuat risoles sederhana yang bisa Anda coba adalah dengan memilih isian
sayur. Nah, sudah siap kan kulit risolesnya? Yuk sekarang kita buta isian risolesnya.

Bahan-bahan

 Kulit yang sudah siap

 2bh wortel
 2bh kentang
 100gr buncis
 4 siung bawang putih
 4bh bawang merah
 1sdt merica
 2sdt garam
 1 butir telur ayam
 200gr tepung panir
Langkah-langkah

1. Kupas kulit wortel dan kentang. Lalu cuci dan potong dadu ukuran kecil
2. Cuci bersih juga buncis dan potong serong tipis-tipis
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah
4. Tambahkan merica dan garam
5. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga
harum
6. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Lalu tumis dan tambahkan air.
Tumis hingga air susut
7. Kemudian angkat dan dinginkan
8. Siapkan kulitnya dan tambahkan wortel, kentang, serta buncis yang sudah
ditumis pada bagian kiri kulit risoles
9. Lipat sisi kiri ke kanan. Lalu lipat bagian atas ke bawah dan sebaliknya
bawah menuju atas. Pastikan seluruhnya sudah terselimuti sempurna
10. Kocok 1 butir telur. Masukkan risol ke kocokan telur lalu gulingkan ke
tepung panir
11. Panaskan minyak dan goreng hingga emas kecokelatan

Seperti gorengan pada umumnya risoles akan lebih enak jika dihidangkan
dengan cabe rawit dan saus sambal, dan akan lebih nimat lagi jika di makan
saat masih panas.
TEKS PROSEDUR
“CARA MEMBUAT RISOLES”

GURU MATA PELAJARN

DARMITA, S.pd

PENYUSUN
KELOMPOK 1
- Dzakhwan rohid hawarri
- Adi Ranto
- Dwi Nurfiana
- Jilda Trina Zola