LAPORAN AKHIR

PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA (PKM)

SEMESTER GASAL 2023/2024

PADA UKM “DRINK JELLICOE”

DI USULKAN OLEH
MAHASISWA KELAS REGULER MALAM / AK-B

NO NIM NAMA POSISI

1 21310053 Rahmah Romadhana Ketua

2 21310095 Seli Novita Wahyu Rofiq Bendahara

3 21310130 Putri Indah Lestari Sekretaris

4 21310126 Dhiya Ayu Brillian Anggota

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI MAHARDHIKA
SURABAYA
2023/2024
LEMBAR PENGESAHAN PKM
 LEMBAR PENGESAHAN PKM

1. Judul Kegiatan : DRINK JELLLICOE

2. Bidang Kegiatan : PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Rahmah Romadhana
b. NIM : 21310053
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas : STIE Mahardhika Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Desa Kebonagung RT 20/RW 06,
Sukodono – Sidoarjo (089677904674)

f. Alamat email : Rahmahromadhona40@gmail.com

4. Anggota pelaksana Kegiatan /Penulis : 4 orang

5. Dosen pendamping
Nama Lengkap dan Gelar : Fitri Komariyah, SE., MSA
NIDN : 0731058804
Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jl. Sedati agung 3 RT 05/RW 01 no 25 Desa Walan,
Sedati – Sidoarjo
6. Biaya kegiatan total:
a. STIE Mahardhika : Rp. 2.500.000
7. Jangka waktu pelaksanaan : 3 Bulan
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................ Error! Bookmark not defined.

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................................................... 4
1.1. Latar Belakang............................................................................................................. 4
1.2. Perumusan Masalah ..................................................................................................... 5
1.3. Lingkup Pemasaran ..................................................................................................... 5
1.4. Tujuan Pemasaran ........................................................................................................ 5
1.5. Target Luaran .............................................................................................................. 5
1.6. Kontribusi Pemasaran bagi Ilmu Pengetahuan ............................................................ 6
BAB II RINGKASAN KEGIATAN ....................................................................................... 7
2.1. Gambaran Umum Rencana Usaha ................................................................................... 7
2.1.1. Produk ....................................................................................................................... 7
2.1.2. Visi dan Misi ............................................................................................................. 7
2.1.3. Rencana Produk ........................................................................................................ 8
2.1.4. Design Outlate .......................................................................................................... 8
2.1.5. Design Menu ............................................................................................................. 9
2.1.6. Logo produk .............................................................................................................. 9
2.2. Perkembangan Usaha ....................................................................................................... 9
2.3. Akhir Kegiatan............................................................................................................... 10
BAB III PELAKSANAAN USAHA ...................................................................................... 11
3.1. Lokasi ............................................................................................................................ 11
3.2. Proses Produksi ............................................................................................................. 11
3.3. Distribusi ....................................................................................................................... 12
3.4. Perkembangan omset ..................................................................................................... 12
BAB IV PERMASALAHAN USAHA .................................................................................. 13
4.1 Masalah yang dihadapi selama pelaksanaan ................................................................... 13
4.2 Penyelesaian masalah yang dilakukan ............................................................................ 13
BAB V ANALISIS LAPORAN KEUANGAN ..................................................................... 15
5.1. Laporan keuangan.......................................................................................................... 15
5.2. Analisis laporan ............................................................................................................. 16
BAB VI RENCANA KEBERLANJUTAN USAHA ............................................................ 18
6.1. Operasional Usaha ......................................................................................................... 18
 6.2. Manajemen dan organisai usaha .................................................................................... 19
6.3. Perkembangan pasar ...................................................................................................... 20
BAB VII HASIL PELAKSANAAN PKM PERMATA KULIAH ..................................... 22
7.1. Busines Environment ..................................................................................................... 22
7.2. Study kelayakan bisnis .................................................................................................. 23
7.3. Sistem informasi manajemen (ICT) ............................................................................... 25
7.4. Analisa laporan keuangan .............................................................................................. 28
7.5. Sistem Pengendalian Manajemen .................................................................................. 29
BAB VIII PENUTUP ............................................................................................................. 31
A. Kesimpulan.................................................................................................................... 31
B. Saran ................................................................................................................................ 31
BAB VIII LAMPIRAN .......................................................................................................... 32
 BAB I PENDAHULUAN

 Latar Belakang
DRINK JELLICOE yang dalam Bahasa Indonesia artinya Minuman Jelly.
Kalimat “COE” adalah pelesetan dari kata “KU” yang artinya “Minuman JellyKu”
atau biasa disebut es lumut jelly.

Drink Jellicoe adalah minuman berbahan dasar jelly yang diserut sehingga
menghasilkan bentuk kecil-kecil dan lembut seperti lumut. Selain menyegarkan,
minuman ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Es lumut juga memiliki
kandungan gizi yang cukup tinggi, yaitu protein, karbohidrat, lemak, dan serat yang
memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh, diantaranya membantu
menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi dehidrasi,
membantu menurunkan berat badan, mencegah penyakit jantung, dan mencegah
kanker.

Bisnis minuman merupakan salah satu bisnis yang menjanjikan di era sekarang.
Banyak masyarakat yang berburu minuman yang menarik dan terlihat enak. Apalagi di
era sekarang media digital berupa sosial media terus berkembang dan bisa dimanfaatkan
untuk menjual bisnis minuman tersebut. Semakin ketatnya persaingan dalam usaha
kuliner membuat pelaku bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan
inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih
nenjanjikan adalah usaha Es Jelly / Es Lumut.

Es lumut merupakan minuman yang sangat mudah dibuat. Bahan-bahan

yang diperlukan untuk membuat es lumut sangat mudah dicari dan harganya
terjangkau. Es lumut juga dapat dibuat dalam jumlah yang banyak, sehingga sangat
cocok untuk dijadikan bisnis. Dengan modal yang relatif kecil, Anda sudah bisa
memulai usaha es lumut.

Minuman yang populer dikalangan anak-anak maupun orang dewasa karena

citarasanya yang unik dan kemampuannya untuk menyegarkan, dengan citarasa yang
menarik, es lumut adalah produk yang lezat dan varian rasa yang bermacam-macam
dapat dinikmati, maka dari itu kami melihat peluang besar dalam bisnis es lumut ini.
 Perumusan Masalah
a) Nama dan deskripsi singkat rencana usaha ?
b) Barang / jasa apa yang di jual / tawarkan ?
c) Apa keunggulan produk anda di bandingkan produk lain yang sudah ada ?
d) Bagaimana cara memasarkan agar konsumen lebih tertarik pada produk ?
e) Bagaimana perkembangan pasarnya?
f) Apa inovasi dari usaha ?

 Lingkup Pemasaran
Kami mencoba menghadirkan varian minuman yang memiliki keunikan dan
rasa yang enak dengan harga bersahabat. Target utama kami dalam mengembangkan
usaha ini kedepan adalah mahasiswa/i dan masyarakat umum yang suka dengan hal
baru. Lingkup pemasaran ini hanya memfokuskan pada minuman dengan berbagai
varian rasa di wilayah Surabaya – Sidoarjo
Untuk penjualan sendiri kita menyediakan Online melalui instagram
@drinkjellicoe , dan Offline membuka lapak pada hari Minggu pagi di alun – alun
sidoarjo, dan taman bungkul.

 Tujuan Pemasaran
Tujuan pemasaran ini adalah untuk melatih kemandirian berwirausaha,
menambah wawasan dan pengalaman tentang ilmu kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha, mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan
untuk meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat, embudayakan
semangat, sikap, perilaku dan kemampuan di kalangan pelajar yang mampu di
andalkan dalam kegiatan wirausaha.

 Target Luaran
Target pasar yang kami miliki ini merupakan salah satu representasi dan segmen-
segmen dalam memasuki pasar. Oleh karena itu, hal ini merupakan awal permulaan
yang sangat penting untuk mengerti segmen dan target pasar yang ada pada
lingkungan sekitar.
 Kontribusi Pemasaran bagi Ilmu Pengetahuan
Dengan adanya perubahan lingkungan pemasaran, perkembangan teknologi
komunikasi dan ilmu pengetahuan membawa dampak pada perubahan perilaku
konsumen. Konsumen menjadi lebih memperhatikan nilai maksimalkan dari produk
yang ditawarkan. Apabila saat ini terdapat berbagai variasi produk yang mirip atau
sama. Saat ini kondisi persaingan pun menjadi semakin ketat sehingga konsumen bisa
bebas memilih produk yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan mereka.
 BAB II RINGKASAN KEGIATAN

2.1. Gambaran Umum Rencana Usaha

2.1.1. Produk

Drink Jellicoe adalah minuman berbahan dasar jelly yang di serut sehingga
menghasilkan bentuk keci-kecil dan lembut seperti lumut. Selain menyegarkan,
minuman ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.

2.1.2. Visi dan Misi

VISI :
Mengenalkan produk minuman “DRINK JELLICOE” dengan berbagai rasa
dan pastinya bisa di konsumsi untuk semua kalangan.

MISI :
a. Membudidayakan masyarakat untuk meminum Drink Jellicoe.
b. Melayani dengan baik dan sepenuh hati
c. Memberikan harga yang kompetitif
 2.1.3. Rencana Produk
Menyiapkan bahan-bahan yang digunakan sebagai berikut :
Bahan :
a. Bubuk Varian Rasa
b. Nutrijel
c. Susu segar
d. Es batu
e. Gula
f. Air
Cara membuat :
1. Siapkan gelas dan juga bahan bahan nya
2. Sesuaikan dengan takaran yang telah dibuat
3. Masukkan salah satu bubuk varian rasa yang sudah di takar di plastic 29gr , gula cair
1 sendok dan sedikit susu segar kedalam gelas plastik lalu diaduk sampai rata.
4. Setelah semua bahan tercampur masukkan jelly yang sudah di serut menjadi kecil
(lumut) dan Tuangkan susu segar secukunya dan masukan variasi rasa yang sudah kita
aduk ke dalam botol.
5. Minuman sudah siap di konsumsi

2.1.4. Design Outlate

2.1.5. Design Menu

2.1.6. Logo produk

2.2. Perkembangan Usaha

Selama kurang lebih 3 bulan kegiatan PKM dilaksanakan “DRINK JELLICOE”
banyak melakukan perkembangan dari mulai dari packaging yang awalnya menggunakan
stiker untuk merek sekarang sudah menggunkan sticker sablon. Perkembangan dari omset
mulai hari sudah mecapai target sehingga bisa dilihat bahwa cita ras dari “DRINK
JELLICOE” tidak berubah dan sangat disukai oleh customer. “DRINK JELLICOE” juga
melakukan inovasi pengembangan menu dengan harga yang terjangkau tetapi cita rasa
yang pasti disukai oleh customer. Dengan harga jual 7 ribu per cup gelas. Untuk harag per
botol 8 ribu. Kami juga berencana untuk melanjutkan usaha “DRINK JELLICOE” setelah
kegiatan PKM selesai dengan modal sendiri.

2.3. Akhir Kegiatan

Setalah 3 bulan kegiatan PKM telah selesai dan modal sebesar Rp. 2.5003.000
dikembalikan kepada pihak kampus. Kegitaan PKM sangat bermanfaat bagi kami karena
dengan adanya kegiatan PKM bukan hanya belajar untuk memperoleh keuntungan saja
tetapi kami juga belajar bagaimana konsumen suka dengan produk dan layanan kita dan
konsumen bisa kembali untuk membeli. Kegiatan PKM dilaksanakan 3 bulan yang
dimulai pada awal Oktober hingga akhir Desember tetapi “DRINK JELLICOE” baru
bukan stan pada awal November dikarenakan persiapan yang dibutuhkan dari mulai nama
produk, cita rasa produk, keungulan produk dari merk lainnya, dan juga keperluan untuk
membuka stan. Dan melayani via online sebagai masa percobaan. Setelah 3 bulan
“DRINK JELLICOE” berencana untuk mengembangkannya dengaan tetap membuka stan
lagi dengan modal mandiri dari anggota “DRINK JELLICOE” sehingga apabila ada
keuntungan maka keuntungan akan dibagi rata.
 BAB III PELAKSANAAN USAHA

3.1. Lokasi
Memilih lokasi usaha yang memiliki kepadatan penduduk yang cukup tinggi.
Semakin tinggi kepadatan penduduk di suatu lokasi, maka semakin besar pula potensi
pasar sebuah usaha. Besar pendapatan masyarakat yang ada disekitar lokasi juga mampu
mempengaruhi usaha yang akan kita bangun. Memperhatikan trafik lalu lalang
kendaraan atau pejalan kaki uang lewat, karena hal ini juga mempengaruhi jenis usaha
yang cocok didaerah tersebut.
Sehingga “DRINK JELLICOE” memutuskan untuk membuka stan yang
beralamat di (alun-alun sidoarjo) Gajah Timur, Magersari, Kec. Sidoarjo, Kabupaten
Sidoarjo, Jawa Timur 61212. “DRINK JELLICOE” buka dari pukul 05.00 sampai 10.00
hari minggu „DRINK JELLICOE” juga buka di Alun – Alun Sidoarjo pada waktu Car
Free Day (CFD).

3.2. Proses Produksi

Proses produksi “DRINK JELLICOE” dilakukan ditempat untuk variasi botol
dan untuk pembelian variasi cup langsung dibuat ketika ada customer membeli. Tenaga
yang diperlukan 2 – 5 orang agar bisa memaksimalkan pelayanan.
Dengan cara pembuatannya sebagai berikut:
a) Siapkan gelas dan juga bahan bahan nya
b) Sesuaikan dengan takaran yang telah dibuat
c) Masukkan salah satu bubuk varian rasa 2 sendok makan, gula 1 sendok dan sedikit
susu segar kedalam gelas plastik lalu diaduk sampai rata
d) Setelah semua bahan tercampur masukkan jelly dan es batu yang telah dihancurkan
kedalam gelas sampai penuh
e) Tuangkan susu cair secukupnya kedalam gelas plastik
f) Siap di minum
3.3. Distribusi
Proses distribusi kita langsung dengan pembeli mengunjungi stan ”DRINK
JELLICOE” , kami juga membuka via whatsap atau ig dengan minimal order 5 botol.

3.4 Perkembangan Omset

Penjualan “DRINK JELLICOE” pada bulan Oktober sebagai pengenalan
produk kepada konsumen dengan peningkatan omset setiap minggu nya tetapi tidak
hanya kenaikan omset tetapi omset juga sempat turun dikarenakan kendala cuaca yang
tidak memukinkan untuk berjualan. Berikut diagramnya :
 BAB IV PERMASALAHAN USAHA

4.1 Masalah yang dihadapi selama pelaksanaan

Selama pelaksanaan kegiatan PKM yaitu menjual produk “DRINK JELLICOE”
masalah yang dihadapai lumayan banyak yaitu;
a) Susu yang cepat basi
b) Cuaca
c) Susah nya mencari bahan baku dengan harga yang murah
d) Mencocokan selera konsumen
e) Harga
f) Penyimpanan bahan baku
g) Menyesuaikan waktu penjulaan

4.2 Penyelesaian masalah yang dilakukan

Dengan adanya masalah yang dihadapi “DRINK JELLICOE” selalu bisa
menyelesaikan masalah demi masalahnya yaitu sebagai berikut:
a. Susu yang cepat basi
Penyelesaian masalah mencari tahu bahwa susu yang dipakai tahan berapa hari
dan tahab berapa lama diluar kulkas sehingga mengurangi susu yang basi.
b. Cuaca
Pada bulan November dan Desember memang terjadi musim hujan sehingga cara
mengatasi masalahnya dengan cara membuka stan agar terlindung dari hujan.
c. Susah nya mencari bahan baku dengan harga yang murah
Mencari harga yang murah bisa diatasi dengan membeli ditempat grosir tetapi
biasanya harus dengan pembelian banyak.
d. Mencocokan selera konsumen
Setiap ada konsumen membeli pasti kita meminta saran untuk perbaikan cita rasa
yang cocok dengan selera konsumen. Salah satu saran dari konsumen pada pkm “DRINK
JELLICOE” ini yaitu penambahan varian rasa coklat. Yang mula nya memiliki 3 varian
rasa terdiri greentea, redvelvet dan taro kini menjadi 4 rasa, penambahan rasa coklat.
Rasa coklat ini menjadi best seller setelah rasa redvelvet.
e. Harga
Dengan menentukan harga yang bersaing dan tetap menguntungkan sambil
mempetimbangkan biaya produksi dan ekspektasi pelanggan, produk kami membuat
berbagai harga mulai dari 6k sampai 8k jadi konsumen bisa memilih harga dan rasa yang
berbeda.
f. Penyimpanan bahan baku
Nutrijel dan bahan baku lainnya harus disimpan dengan baik untuk menghindari
perubahan kualitas yang dapat mempengaruhi cita rasa minuman.
g. Menyesuaikan waktu penjulaan
Waktu penjualan offline hanya bisa dilakukan pada hari minggu saat CFD dimulai
jam 06.00 – 10.00 dikarenakan semua anggota mempunyai kesibukan untuk bekerja
sehingga solusi untuk mengatasi nya berjualan dengan offline dihari tertentu saja.
Namun tidak hanya offline tim pkm kami juga berjualan secara online melalui sosmed
seperti wa, instagram dll yang sistemnya by Pree Order.
 BAB V ANALISIS LAPORAN KEUANGAN

5.1. Laporan keuangan

A. Pengertian Laporan Keuangan
Dalam pengertian yang sederhana, laporan keuangan adalah laporan yang
menunjukkan kondisi keuangan perusahaan pada saat ini atau dalam periode tertentu,
laporan keuangan menggambarkan pos-pos keuangan perusahaan yang diperoleh
dalam suatu periode. Dalam Standar Akuntansi Keuangan (SAK) disebutkan bahwa
laporan keuangan yang lengkap adalah sebagai berikut ;
a) Laporan Posisi Keuangan (Neraca)
b) Laporan Laba rugi (income statements)
c) Laporan Perubahan Ekuitas (statement of changes in equity)
d) Laporan Arus Kas (cash flows)

B. Tujuan Laporan Keuangan

Dalam Standar Akuntansi Keuangan, disebutkan bahwa laporan keuangan
yang dibuat oleh manajemen secara berkala setiap periode mempunyai tujuan berikut:
a) Memberikan informasi tentang posisi keuangan, kinerja (prestasi) dan aliran kas
perusahaan yang berguna bagi pemakai dalam rangka pengambilan keputusan.
b) Sebagai sarana pertanggungjawaban (responsibility) manajemen atas pengelolaan
perusahaan selama ini.
5.2. Analisis laporan
Laporan Keuangan “DRINK JELLICOE”
Analisis Laporan Keuangan
“DRINK JELLICOE”
LAPORAN LABA RUGI
PERIODE 31 OKTOBER 2023
Pendapatan
Pendapatan Usaha Rp 400.000,00
HPP
Biaya Bahan Baku
Persediaan Awal Bahan Baku -
Pembeliaan bahan baku Rp 358.000,00
Biaya Tenaga Kerja Langsung -
Biaya Overhead
Persediaan Akhir Rp 88.000,00
HPP -Rp 270.000,00
Laba Kotor Rp 130.000,00
Beban Operasional
Beban ATK Rp 26.000,00

Total beban -Rp 26.000,00

Laba Bersih Rp 104.000,00

“DRINK JELLICOE”
LAPORAN PERUBAHAN MODAL
PERIODE 31 OKTOBER 2023
Modal Awal Rp 2.500.000,00
Laba Rp 104.000,00

Modal Akhir Rp 2.604.000,00

 “DRINK JELLICOE”
LAPORAN NERACA
PERIODE 31 OKTOBER 2023
Aktiva Pasiva
Aktiva Lancar Kewajiban
Kas Rp 2.374.000,00 Hutang Usaha -
Perlengkapan Rp 65.000,00
Total Aktiva Lancar Rp 2.439.000,00

Aktiva tetap Modal

Peralatan Rp 165.000,00 Modal Akhir Rp 2.604.000,00
Total AKTIVA Rp 2.604.000,00 Total PASIVA Rp 2.604.000,00
 BAB VI RENCANA KEBERLANJUTAN USAHA

6.1. Operasional Usaha

a. Keuangan
Untuk sistem keuangan "Drink Jellicoe" di setiap stand penjualan akan di
berikan modal sejumlah total Rp.2.500.000 / bulan, meliputi bahan2 dan
perlengkapan penjualan, dan sisa uang untuk pembelian bahan pendukung (es batu
pembelian air dll).
Tiap minggu di adakan pengecekan di group untuk stock opname sehingga di
ketahui penjualan tiap minggunya.
b. Produksi dan distribusi
Proses produksi " Drink Jellicoe " memakai sistem tatap muka dengan
mendirikan stand / tempat pembelian dengan menyewa di tempat strategis , agar
customer / pembeli dapat melihat langsung proses pembuatan " Drink Jellicoe ".
Proses distribusi dilakukan secara online dan offline. Secara offline dilakukan
dengan membuka stand dan secara online dilakukan dengan cara pembelian dari
whattshap dan instagram. Memilih lokasi usaha yang memiliki kepadatan penduduk
yang cukup tinggi. Semakin tinggi kepadatan penduduk di suatu lokasi, maka semakin
besar pula potensi pasar sebuah usaha. Besar pendapatan masyarakat yang ada
disekitar lokasi juga mampu mempengaruhi usaha yang akan kita bangun.
Memperhatikan trafik lalu lalang kendaraan atau pejalan kaki uang lewat, karena hal
ini juga mempengaruhi jenis usaha yang cocok didaerah tersebut.
c. Promosi dan pemasaran :
1. Memberikan pelayanan terbaik.
2. Menyiapkan media komunikasi yang mudah (Instagram dan whatshapp).
3. Dapatkan testimoni pelanggan.
4. Melibatkan pelanggan di sosial media.
5. Promosi dari mulut ke mulut.
6. Memperlihatkan menu yang jelas kepada konsumen.
 d. Pengelolaan pelanggan :
 Menyambut pelanggan dengan ramah
 Menerima komplain dan masukan pelanggan
 Menginplementasikan masukan pelanggan dengan bijak
 menuliskan nama pesanan pada cup / gelas pada minuman agar semakin kenal
dan dekat oleh pelanggan
e. Pengolahan SDM
VISI :
Mengenalkan produk minuman “DRINK JELLICOE” dengan berbagai rasa dan
pastinya bisa di konsumsi untuk semua kalangan.
MISI :
a. Membudidayakan masyarakat untuk meminum Drink Jellicoe.
b. Melayani dengan baik dan sepenuh hati
c. Memberikan harga yang kompetitif
Untuk SDM sendiri, merekrut pegawai dengan kontrak dan berikut jobdisk
pegawai :
1. Diperlakukan 2 sift tiap harinya dan libur 1 hari dan lembur 1 hari untuk
menggantikan yang libur. (Hari libur di larang tanggal merah dan berbarengan)
2. Melakukan pelayanan dengan baik
3. Wajib masker saat melakukan penjualan
Yang akan didapatkan pegawai adalah gaji pokok dan bonus jika memenuhi target
penjualan.

6.2. Manajemen dan organisai usaha

a) Planning
Planing usaha “Drink Jellicoe” seperti visi misi kita :
Mengenalkan minuman susu dengan berbagai rasa untuk semua kalangan, Yaitu
memberikan kemudahan pembeli untuk merasakan jelly dengan berbagai rasa dengan
harga terjangkau dan rasa cafe. Target pasar yang dituju adalah anak anak dan orang
dewasa.
 b) Lead / pengarahan
Fungsi pengarahan ini bertujuan agar sistem terarah sesuai dengan
perencanaan , yaitu dengan memberika promosi dan meningkatkan mutu produksi
sehingga produk “Drink Jellicoe” makin di kenal konsumen dan di sukai.
c) Controlling
Sistem Control di “Drink Jellicoe” sendiri dari segi bahan baku , kita control
melalui stock opname yg di lakukan tiap minggunya melalu group , sehingga kita
mengetahui trafik penjualan dan stock di masing stand penjualan. Untuk promosi kita
control dari lingkungan dan pesaing usaha sedangkan untuk SDM kita control dari
absensi dan cek di setiap stand.
d) Organizing
Merekrut pegawai dengan kontrak dan berikut jobdisk pegawai :
 Diperlakukan 2 sift tiap harinya dan libur 1 hari dan lembur 1 hari untuk
menggantikan yg libur. (Hari libur di larang tanggal merah dan berbarengan)
 melakukan pelayanan dengan baik
Yang akan didapatkan pegawai adalah gaji pokok dan bonus jika memenuhi target
penjualan.
e) Motivation
1. Mendapatkan bonus jika mencapai target pada akhir bulan
2. Kenaikkan gaji
f) Time Manajement
Untuk manajemen waktu “Drink Jellicoe” merekrut setiap stand 2 orang untuk sift
pagi dan malam sehingga tenaga dan manajemen waktu terjaga dengan baik

6.3. Perkembangan pasar

Secara umum, ada empat strategi pertumbuhan dasar yang dapat perusahaan
terapkan untuk memperluas bisnis mereka :
a. Penetrasi pasar
Kita memasarkan produk “Drink Jellicoe” yang sudah ada kepada pelanggan .
Para pelanggan diharapkan makin lebih banyak membeli produk kita. Hal ini
dilakukan melalui promosi produk secara gencar ataupun resposisi bran.
b. Pengembangan pasar
Kita memasarkan produk yang sudah ada kepada pasar baru. Pasar
dikembangkan supaya muncul para pelanggan baru. Dengan cara selain berjualan di
tempat stand biasa, kita jg membuka stand “Drink Jellicoe” di setiap event seperti
pasar malam dan car free day tiap hari minggu pagi
c. Pengembangan produk
kita membuat dan memasarkan produk baru kepada para pelanggan yang
sudah ada. Disini kita melakukan inovasi produk atau pengenalan produk baru kepada
para pelanggan yang sudah kita miliki. “Drink Jellicoe” melakukan pengembangan
produk dengan cara, menambah varian toping sehingga pelanggan dapat memilih
sendiri toping yang di inginkan.
 BAB VII HASIL PELAKSANAAN PKM PERMATA KULIAH

7.1. Busines Environment

Business environment atau lingkungan bisnis adalah kondisi yang terjadi di
sekitar bisnis atau perusahaan yang dapat berdampak pada laju usaha tersebut. Hal ini
harus menjadi perhatian karena dapat memengaruhi performa bisnis.
Memahami sifat lingkungan bisnis dan perubahannya merupakan bagian dari
analisis lingkungan bisnis dan dalam merancang strategi kompetitif. Hal tersebut
untuk memastikan perusahaan memiliki strategi sukses yang tepat, tidak hanya di
masa sekarang, tetapi juga di masa depan.

Hal-hal yang dapat menjadi pertimbangan dalam analisis lingkungan bisnis

adalah kompetitor, pemasok, media, kelompok pelanggan, pelanggan, pemerintah,
kondisi pasar, kondisi ekonomi, teknologi, pemodal, tren, dan beragam pihak lain
yang berasal dari luar perusahaan.

Lingkungan bisnis mempengaruhi kinerja dan strategi bisnis. Sebagai contoh:

 Lingkungan alam, seperti kebakaran hutan, perubahan iklim, dan bencana alam.
 Peristiwa politik, seperti perubahan kepemimpinan, korupsi, dan kerusuhan politik.
 Kondisi ekonomi, seperti resesi, suku bunga tinggi, devaluasi mata uang, dan
hiperinflasi.
 Perubahan sosial budaya, seperti perubahan selera dan preferensi konsumen,
pergeseran komposisi demografis, dan urbanisasi.
 Perubahan regulasi, seperti regulasi persaingan, keamanan produk, dan
perlindungan konsumen.
 Teknologi seperti internet dan e-commerce
 Kondisi internal, seperti pergantian karyawan dan produktivitas.

Seberapa besar dampak setiap faktor terhadap bisns, itu tergantung pada
industri di mana bisnis beroperasi. Demikian juga, pergeseran selera konsumen lebih
berdampak pada produsen makanan daripada bank.
7.2. Study kelayakan bisnis
Study kelayakan bisnis adalah suatu kegiatan yang mempelajari secara mendalam
tentang suatu kegiatan atau usaha yang akan dijalankan, untuk menentukan layak atau
tidaknya suatu bisnis dijalankan.
Tujuan utama dilakukan studi kelaykan bisnis ini tentunya yang akan berdiri bisa
berjalan sesuai harapan baik dalam jangka pendek atau panjang serta untuk mengukur
seberapa besar potensi usaha tersebut baik dalam situasi mendukung maupun situasi yang
tidak mendukung.
 Ciri-ciri profil usaha :
a) Memiliki tujuan yang khusus, produk akhir, atau hasil kerja akhir
b) Biaya, jadwal kerja, sumber daya, criteria mutu yang diperlukan telah ditentukan
c) Kegiatan bersifat sementara, dalam arti umurnya dibatasi selesainya tugas. Titik
awal dan akhir kegiatan-kehiatan telah ditentukan dengan jelas.
d) Kegiatan bersifat tidak rutin, tidak berulang-ulang. Jenis dan intensitas kegiatan
berubah hanya sepajang proyek berlangsung.

Beberapa persiapan sebelum menjalankan studi kelayakan bisnis :

a) Pengumpulan data dan informasi

b) Pengolahan data
c) Analisis data
d) Pengammbilan keputusan

1. Tahapan Dan Contoh Studi Kelayakan Bisnis

Dalam melaksanakan studi kelayakan bisnis ada beberapa tahapan studi yang
hendaknya dikerjakan, berikut beberapa tahapannya:
a. Penemuan Ide

Agar dapat menghasilkan ide proyek yang dapat menghasilakan produk

laku untuk dijual dan menguntungkan diperlukan penelitian yang terorganisasi
dengan baik serta dukungan sumber daya yang memadai. Jika ide proyek lebih
dari satu, dipilih dengan memperhatikan :
 1) Ide proyek sesuai dengan kata hatinya
2) pengambil keputusan mampu melibatkan diri dalam hal-hal yang sifatnya
teknis
3) keyakinan akan kemampuan proyek menghasilakan laba.
4) Persetujuan semua anggota

b. Tahap Penelitian

Setelah ide proyek terpilih, dilakukan penelitian yang lebih mendalam dengan
metode ilmiah :
1) mengumpulkan data
2) mengolah data
3) menganalisis dan menginterpretasikan hasil pengolahan data
4) menyimpulkan hasil
5) membuat laporan hasil

Misalnya: berdasarkan contoh diatas telah ditentukan 3 macam ide proyek.

Selanjutnya, ketiga ide proyek dikaji melalui aspeknya secara cukup luas dan
mendalam untuk mendapatkan masukan untuk mengevaluasi ide-ide tersebut.

c. Tahap Evaluasi

Yaitu membandingkan sesuatu dengan satu atau lebih standar atau kriteria
yang bersifat kuantitatif atau kualitatif.hal yang dibandingkan dalam evaluasi
bisnis adalah seluruh ongkos yang akan ditimbulkan oleh usulan bisnis serta
manfaat atau benefit yang diperkirakan akan diperoleh.

Ada 3 macam evaluasi:

1) mengevaluasi usaha proyek yang akan didirikan
2) mengevaluasi proyek yang akan dibangun
3) mengevaluasi bisnis yang sudah dioperasionalkan secara rutin
Setalah dilakukan evaluasi terhadap ketiga ide proyek diatas, misalnya,
ternyata hanya dua ide proyek yang dianggap fisibel, yaitu sablon pakaian dan
tahu susu.
Dalam evaluasi bisnis yang akan dibandingkan adalah seluruh ongkos yang akan
ditimbulkan oleh usulan bisnis serta manfaat atau benefit yang akan diperkirakan
akan diperoleh.
 d. Tahap Pengurutan Usulan yang Layak

Jika terdapat lebih dari satu usulan rencana bisnis yang dianggap layak,
perlu dilakukan pemilihan rencana bisnis yang mempunyai skor tertinggi jika
dibanding usulan lain berdasar kriteria penilaian yang telah ditentukan.

Dilakukan evaluasi terhadap kedua ide bisnis, ternyata pengambilan

keputusan hanya mampu mengerjakan satu ide bisnis, misalkan bisnis minuman
susu.

e. Tahap Rencana Pelaksanaan

Setelah rencana bisnis dipilih perlu dibuat rencana kerja pelaksanaan
pembangunan proyek. Mulai dari penentuan jenis pekerjaan, jumlah dan kualifikasi
tenaga perencana, ketersediaan dana dan sumber daya lain serta kesiapan
manajemen.
Misalnya, setelah yang dipilih adalah rencana bisnis Minuman susu, maka
pelaksanaan untuk membangun proyek bisnis minuman susu serta rencana
operasional rutinnya perlu disiapkan.

f. Tahap Pelaksanaan
Dalam realisasi pembangunan bisnis diperlukan manajemen bisnis. Setelah
bisnis selesai dikerjakan tahap selanjutnya adalah melaksanakan operasional
bisnis secara rutin. Agar selalu bekerja secara efektif dan efisien dalam rangka
meningkatkan laba usaha, dalam operasional perlu kajian-kajian untuk
mengevaluasi bisnis dari fungsi keuangan, pemasaran, produksi dan operasi.
Hasil evaluasi dapat dijadikan sebagai feedback bagi usaha untuk
mengkaji ulang proses bisnis ini secara terus-menerus.

7.3. Sistem informasi manajemen (ICT)

a) Pengertian dari Sistem Informasi Akuntansi
Sistem informasi manajemen (SIA) adalah kumpulan data terdiri dari susunan
catatan, formulir, peralatan dan perlengkapan seperti komputer, alat komunikasi,
tenaga pelaksana serta laporan yang saling terhubung.
Tujuan utama dari sistem ini adalah Setelah memahami sekilas tentang
pengertian sistem informasi akuntansi menurut ahli. Demi memperdalam
pengetahuan mengenai SIA, penting juga bagi Anda untuk mempelajari tujuan utama
 disusunnya kegiatan tersebut, diantaranya seperti berikut ini:
 Mendukung Fungsi Stewardship Manajemen Menurut Hall (2001) tujuan utama
disusunnya sistem informasi akuntansi yakni mendukung fungsi stewardship.
Seperti diketahui, dalam proses pengurusan operasional perusahaan pihak
manajemen bertanggung jawab untuk mengatur dan mengelola sumber daya
dengan benar.Tentunya dalam menjalankan tugas dan tanggung jawab tersebut
agar membuat kebijakan yang benar, membutuhkan bahan pertimbangan. Untuk
itulah sistem informasi akuntansi disusun agar dapat menghasilkan laporan
ekonomi.
 Mendukung Proses Pengambilan Keputusan Seperti telah dipaparkan sebelumnya,
bahwa sistem informasi akuntansi dirancang untuk membuat laporan melalui
serangkain proses dari mulai pencatatan, identifikasi, pengolahan hingga
penyajian dalam bentuk sebuah data keuangan.Berikutnya, data keuangan tersebut
yang mencakup segala transaksi ekonomi perusahaan. Laporan itu nantinya
diserahkan kepada pihak berwenang dalam hal ini adalah manajer untuk dijadikan
dasar pertimbangan dalam menentukan sebuah kebijakan dan keputusan baru.
 Mendukung Operasional Perusahaan Tujuan utama dari sistem informasi
akuntansi adalah membantu dalam hal hal penyediaan informasi ekonomi
perusahaan yang nantinya data tersebut sangat dibutuhkan untuk banyak pihak
untuk melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya.Laporan ekonomi hasil dari
sistem informasi akuntansi tersebut secara tidak langsung mendukung dan
meningkatkan efisiensi perusahaan, sehingga semua proses pekerjaan dapat
berjalan secara efektif serta efisien.

b) Fungsi Sistem Informasi Akuntansi

Sistem informasi akuntansi disusun tidak hanya atas dasar tujuan. Namun,
dalam pelaksanaannya SIA juga dirancang dengan beberapa fungsi utama.
Diantaranya seperti berikut ini:

 Pengumpulan dan Penyimpanan Data Bisnis

Fungsi utama disusunnya sistem informasi akuntansi yakni mengumpulkan serta
menyimpan data yang berkaitan dengan kegiatan bisnis perusahaan. Semua itu
dilakukan supaya segala aktivitas berjalan efektif dan efisien.Prosesnya sendiri
dimulai dari menangkap data semua transaksi sesuai dokumen sumber.
 Kemudian mencatat kembali ke dalam jurnal berdasarkan kategorinya.
Selanjutnya, mempostingnya di buku besar.

 Menyediakan Informasi sebagai Dasar Pengambilan Keputusan

Sistem informasi akuntansi mempunyai fungsi utama yakni menyediakan laporan
keuangan sebagai dasar pertimbangan untuk mengambil keputusan oleh pihak
manajemen. Dalam data tersebut berisikan segala transaksi perusahaan.Sejauh ini
dalam sistem manual, informasi yang dihasilkan oleh SIA berbentuk laporan.
Dimana pada dokumen tersebut memiliki dua kategori utama yakni keuangan
serta manajerial. Tentunya masing-masing mempunyai detail berbeda.

 Menciptakan Pengendalian Internal Memadai Sistem informasi akuntansi juga

berfungsi untuk menciptakan pengendalian internal memadai. Dalam hal ini
secara khusus memastikan bahwa laporan ekonomi yang dibuat sesuai prosedur
dan aturan sehingga hasilnya valid serta bisa dipercaya.Sistem informasi
akuntansi dirancang khusus untuk memastikan bahwa semua aktivitas bisnis
berjalan secara efisien serta sesuai tujuan. Bukan hanya itu saja, dengan SIA
maka kekayaan atau aset perusahaan bisa terjaga.

Sistem informasi akuntansi disusun tidak hanya atas dasar tujuan. Namun,
dalam pelaksanaannya SIA juga dirancang dengan beberapa fungsi utama.
Diantaranya seperti berikut ini:

 Pengumpulan dan Penyimpanan Data Bisnis Fungsi utama disusunnya sistem

informasi akuntansi yakni mengumpulkan serta menyimpan data yang berkaitan
dengan kegiatan bisnis perusahaan. Semua itu dilakukan supaya segala aktivitas
berjalan efektif dan efisien.Prosesnya sendiri dimulai dari menangkap data semua
transaksi sesuai dokumen sumber. Kemudian mencatat kembali ke dalam jurnal
berdasarkan kategorinya. Selanjutnya, mempostingnya di buku besar.

 Menyediakan Informasi sebagai Dasar Pengambilan Keputusan

Sistem informasi akuntansi mempunyai fungsi utama yakni menyediakan laporan
keuangan sebagai dasar pertimbangan untuk mengambil keputusan oleh pihak
manajemen. Dalam data tersebut berisikan segala transaksi perusahaan.Sejauh ini
dalam sistem manual, informasi yang dihasilkan oleh SIA berbentuk laporan.
 Dimana pada dokumen tersebut memiliki dua kategori utama yakni keuangan
serta manajerial. Tentunya masing-masing mempunyai detail berbeda.

 Menciptakan Pengendalian Internal Memadai Sistem informasi akuntansi juga

berfungsi untuk menciptakan pengendalian internal memadai. Dalam hal ini
secara khusus memastikan bahwa laporan ekonomi yang dibuat sesuai prosedur
dan aturan sehingga hasilnya valid serta bisa dipercaya.Sistem informasi
akuntansi dirancang khusus untuk memastikan bahwa semua aktivitas bisnis
berjalan secara efisien serta sesuai tujuan. Bukan hanya itu saja, dengan SIA
maka kekayaan atau aset perusahaan bisa terjaga.

7.4. Analisa laporan keuangan

Bulan (Rp) Oktober November Desember
Rp Rp Rp
Penjualan bersih 400.000 986.000 1.124.000
Laba
Rp Rp Rp
Laba kotor
130.000 645.000 548.000
Rp Rp Rp
Laba bersih
104.000 510.000 473.500
Neraca
Rp Rp Rp
Jumlah asset` 2.604.000 3.114.000 3.587.500
Rp Rp Rp
Jumlah liabiitas - - -
Rp Rp Rp
Jumlah ekuitas
2.604.000 3.114.000 3.587.500
Analisa Laba
Marjin laba kotor 5% 25% 18%
Marjin laba bersih 4% 20% 15%
Rasio laba terhadap asset 4% 16% 13%
Rasio laba terhadap ekuitas 4% 16% 13%
Rasio utang terhadap
0% 0% 0%
ekuitas
Rasio Utang terhadap aset 0% 0% 0%
Likuiditas (%)
Rasio lancar - - -
Rasio cepat - - -
Rasio kas - - -
Profitabilitas (%)
Gross profit margin 33% 65% 49%
Net profit margin 26% 52% 42%
Return on equity 4% 16% 13%
  Likuiditas
Drink Jellicoe tidak memiliki hutang, dikarenakan kelompok pkm kami sepakat tidak
memiliki hutang dalam melalukan kegiatan penjualannya
 Profitabilitas
Gross Profit Margin : pada bulan oktober menunjukkan 33% ini berarti setiap
penjulan mengahsilkan laba bruto Rp. 130.000 Di bulan November mengalami
kenaikan menjadi 65% tetapi pada bulan desember mengalami penurunan menjadi 49
%. Artinya dari bulan oktober dan desember, dalam keadaan profit karena dianggap
mampu mendapatkan laba yang cukup tinggi atau menguntungkan.
Net Profit Margin : pada oktober menunjukkan angka sebesar 26 % artinya setiap
penjualan akan mengahasilkan keuntungan.. Pada buan November keuntungan
sebesar 52%. Pada bulan desember mengalami keuntungan sebesar 42%. Dari hasil
perhitungan DRINK JELLICOE mengalami kenaikan yang cukup menguntungkan.

7.5. Sistem Pengendalian Manajemen

Sistem pengendalian manajemen sebagai sebuah sistem dalam menentukan
strategi yang diterapkan dan upaya mencapai tujuan organisasi melalui fungsi
pengendalian setiap aktivitas yang terjadi. Pengendalian manajemen tidak hanya terbatas
pada pengukuran kinerja, tetapi juga berkaitan dengan fungsi pengawasan, penetapan
standar, pemberlakuan kode etik, termasuk upaya mendorong, memberi kesempatan, dan
bertindak memaksa bagi kepentingan terbaik organisasi. Kegiatan pengendalian
manajemen bersifat single feedback loop yang berupa upaya pengukuran kinerja,
membandingkan kinerja aktual dengan standar, dan apabila diperlukan mengambil
tindakan korektif. Pengendalian manajemen juga lebih bersifat proaktif dibandingkan
reaktif karena dirancang untuk mencegah masalah yang memberikan efek buruk bagi
organisasi. Oleh karena itu, pengendalian manajemen harus didukung dengan struktur
organisasi yang sesuai, manajemen sumber daya manusia, dan lingkungan yang
kondusif.
 Dalam sistem pengendalian manajemen terdapat beberapa unsur yang saling
terhubung antara satu sama lain sehingga membentuk sebuah proses kerja.

1. Detektor

Unsur dari sistem pengendalian manajemen yang pertama adalah detektor yang
merupakan alat sebuah perusahaan dalam mengidentifikasi apa yang sebenarnya terjadi
dalam suatu proses pengendalian manajemen yang ada di sebuah perusahaan atau
organisasi.

2. Selektor

Unsur dari sistem pengendalian manajemen yang kedua adalah selektor yang merupakan
alat yang digunakan sebuah perusahaan untuk menilai signifikansi tentang apa yang
terjadi atau peristiwa yang sedang terjadi di dalam proses pengendalian manajemen.

3. Efektor

Unsur dari sistem pengendalian manajemen yang ketiga adalah efektor yang
merupakan alat yang digunakan sebuah perusahaan untuk mendorong perilaku maupun
tindakan tertentu ketika aktivitas yang dilakukan tidak sesuai dengan pedoman atau
patokan yang ada.

4. Komunikator

Unsur dari sistem pengendalian manajemen yang keempat adalah komunikator yang
merupakan alat yang digunakan untuk melakukan transmisi informasi antara bagian
detector menuju assessor ataupun sebaliknya.
 BAB VIII PENUTUP

8.1. Kesimpulan
Berbicara tentang bisnis tidak lepas dari inovasi, inspirasi dan peluang . Dalam
berwirausaha dibutuhkan ketiga point tersebut. Dengan inovasi, terjadi kedinamisan
selera konsumen dan membantu kita untuk memanage kembali bidang-bidang yang
dianggap perlu untuk perbaikan sebagai hasil dari inovasi . Ada beberapa macam inovasi
yang bisa dilakukan tapi keberhasilan suatu inovasi tentunya tidak lepas dari proses
inovasi itu sendiri.

Sedangkan inspirasi bisnis melatar belakangi munculnya ide bisnis yang tentunya
akan menentukan keberhasilan suatu usaha atau bisnis. Inspirasi memberikan seseorang
semangat dan dorongan untuk melakukan sesuatu. Bagaimana cara mencari inspirasi?
Mencari inspirasi bisa dilakukan dengan beberapa cara. Cara Ini didapat tentunya
tergantung dari individu yang bersangkutan.

Peluang dalam bisnis atau usaha merupakan hal yang harus dimanfaatkan.
Peluang merupakan kesempatan yang pasti, bisa didapatkan wirausahawan dengan
mengandalkan potensi diri. Ide dari peluang usaha ini biasanya muncul dari hobi atau
bidang yang kita tekuni. Selain hal tersebut, ide peluang usaha bisa muncul dengan
beberapa cara sebagaimana yang telah dijelaskan sebelumnya.

8.2. Saran

1. Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang

dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
2. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
3. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan
selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
4. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
5. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.
 BAB VIII LAMPIRAN

Foto testimoni customer

Foto testimoni customer