Lembar kerja Nama

Ujian Akhir Sekolah Kelas XII PRAKARYA Kelas

Total pertanyaan: 30
Estimasi pengerjaan: 30menit Tanggal

1. Teknik mengolah makanan dengan bantuan cairan disebut.....

a) bioling b) ungkep
c) mpoist heat d) steaming
e) braising

2. Jenis-jenis kerajinan terbagi menjadi tiga, yaitu....

a) kerajinan bahan baku, sifat bahan dan
fungsi
c) kerajinan bahan lunak, bahan keras, dan
sifat bahan
e) kerajinan anyaman, baku, dan fungsi
b) kerajinan bahan lunak, bahan keras dan
bahan semi keras
d) sifat bahan, bahan keras dan fungsi.

3. Analisis finansial merupakan analisis yang membahas tentang....

a) organisasi b) keuangan
c) bahan baku produksi d) surat menyurat
e) perencanaan usaha

4. Bahan yang digunakan untuk membuat lapisan batok kelapa agar terlihat lebih mengkilap
adalah.....

a) krayon b) cat
c) spidol d) pensil warna
e) pernis

5. Jarak ideal antarkandang untuk budidaya unggas peelur adalah....

a) 2 x lebar kandang b) 5 x lebar kandang

c) 8 x lebar kandang d) 1 x lebar kandang
e) 4 x lebar kandang
6. Berikut ini yang termasuk kerajinan dari batok kelapa, kecuali....

a) gelas b) boneka
c) celengan d) lampu hias
e) mangkok

7. Srategi penjualan yang dilakukan berdasarkan perjanjian, disebut....

a) sistem publisitas b) sistem jasa

c) sistem usaha d) sistem konsiyansi
e) sistem keuntungan

8. jenis makanan khas gudeg merupakan khas makanan yang berasal dari.......

a) yogyakarta b) semarang
c) jakarta d) padang
e) surabaya

9. Kerajinan yng terbuat dari bahan-bahan lunak dan mudah dibentuk seperti tanah liat, adalah
kerajinan.....

a) tangan b) batik
c) bahan lunak d) limbah
e) tikar

10. Makanan soto banjar merupakan masakan khas yang berasal dari,.....

a) kalimantan timur b) makasar

c) jawah tengah d) sulawesi tengah
e) suku banjar dan kalimantan selatan

11. Pasar yang melakukan kegiatan jual beli produk hanya dalam satu kota tertentu, disebut....

a) pasar internasional b) pasar daerah

c) pasar non lokal d) pasar lokal
e) pasar nasional
12. Vaksin yang mengandung virus hidup, dan kekebalan yang timbulkan lebih lama disebut....

a) vaksin aktif b) vaksin murni

c) vaksin pakan d) vaksin non aktif
e) vaksin inaktif

13. Keuntungan pemilik toko atau kios dalam sistem konsinyasi adalah...

a) bebas menentukan harga b) tidak akan mengalami kerugian

c) dapat bersaing dengan toko d) dapat membeli produk yang dititipkan
dengan harga murah
e) memperoleh laba yang besar

14. Untuk menentukan kualitas isi telur dapat dilakukan dengan cara berikut...

a) meneropong telur b) memisahkan dengan induknya

c) memanggang telur d) mendiamkan telur
e) memasak telur

15. Pemberian pakan ayam pada umur 4-6 minggu disebut fase.....

a) finisher b) vaccum
c) beginner d) final
e) starter

16. Hasil karya cipta manusia dalam berbagai jenis, bentuk, dan warna yang diinginkan disebut....

a) seni musik b) seni tari

c) seni kerajinan d) seni pahat
e) seni menyulam

17. Teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit, kira-kira setengah dari bahan yang
akan direbus dalam panci penutup dengan menggunakan api kecil secara perlahan-lahan
disebut,....

a) poaching b) baking
c) moist heat d) deep frying
e) stewing
18. teknik mengolah bahan makanan dengan cara memanggang bahan makanan dalam bentuk
besar didalam oven adalah.....

a) poaching b) deep frying

c) baking d) steming
e) roasting

19. Upaya atau kegiatan memperngaruhi konsumen agar mereka mau membeli produk yang
ditawarkan, disebut....

a) promosi b) konsumen
c) publisitas d) produk
e) jasa

20. Jenis burung yang tidak dapat terbang, bertubuh relatif kecil dan berkaki pendek, adalah....

a) bebek b) puyuh
c) angsa d) itik
e) entok

21. Bahan-bahan makanan atau olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan, disebut....

a) bahan pangan hewani b) bahan pangan lunak

c) bahan pangan nabati dan hewani d) bahan pangan nabati
e) bahan pangan habitat

22. Makanan sup konromerupakan masakan khas yang berasal dari,......

a) bali b) banjar
c) bugis dan makasar d) riau
e) balikpapan

23. Salah satu bahan makanan asal ternak yang dikenal bernilai gizi tinggi karena mengandung
zat-zat makanan yang sangat dibutuhkan oleh manusia, adalah.....

a) ayam b) ikan
c) telur d) sayur-sayuran
e) daging
24. Telur dibersihkan dengan cara dilap satu persatu menggunakan kain atau ampelas, disebut
membersihkan telur dengan cara......

a) doc b) cara kering

c) cara murni d) cara basah
e) cara pakan

25. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut,....

a) stewing b) poaching
c) braising d) boiling
e) steaming

26. Menggulai atau mengolah bahan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya dan direbus dengan
cairan yang berbumbu dengan api sedang disebut.......

a) deep frying b) moist heat

c) boiling d) menstim
e) stewing

27. Berikut ini yang termasuk jenis unggas darat adalah....

a) itik b) angsa
c) bebek d) puyuh
e) udang

28. vaksin yang mengandung virus yang telah dilemahkan atau dimatikan tanpa mengubah
struktur antigenik, adalah.....

a) pullet b) pakan
c) doc d) vaksin inaktif
e) australop
29. Ayam, itik, entok, puyuh termasuk kedalam klasifikasi unggas,......

a) klasifikasi unggas berdasarkan tempatnya b) klasifikasi unggas berdasarkan habitatnya

c) klasifikasi unggas berdasarkan jenis dan d) klasifikasi unggas berdasarkan tujuan
bangsanya pemeliharaan
e) klasifikasi unggas berdasarkan
pemeliharaanya

30. Semua bentuk kerajinan yang digunakan sebagai pajangan dan hiasan, disebut.....

a) kerajinan benda pakai b) kerajinan benda semi keras

c) kerajinan benda hias d) kerajinan benda keras
e) kerajinan benda lunak
Kunci Jawaban

1. a) bioling 2. a) kerajinan bahan baku, 3. b) keuangan

sifat bahan dan fungsi

4. e) pernis 5. d) 1 x lebar kandang 6. b) boneka

7. d) sistem konsiyansi 8. a) yogyakarta 9. c) bahan lunak

10. e) suku banjar dan 11. e) pasar nasional 12. a) vaksin aktif
kalimantan selatan

13. b) tidak akan mengalami 14. a) meneropong telur 15. a) finisher

kerugian

16. c) seni kerajinan 17. a) poaching 18. e) roasting

19. d) produk 20. b) puyuh 21. a) bahan pangan hewani

22. c) bugis dan makasar 23. c) telur 24. b) cara kering

25. e) steaming 26. e) stewing 27. d) puyuh

28. d) vaksin inaktif 29. c) klasifikasi unggas 30. c) kerajinan benda hias
berdasarkan jenis dan
bangsanya