Chai kue ternikmat khas Pontianak dengan harga street food friendly

Oleh: Istiadah Lailiyah

Mendengar nama Kota Pontianak, mungkin sudah tidak asing bahwasanya Pontianak ini
dikenal dengan Kota Khatulistiwa karena Kota ini dilalui oleh garis imajiner lintasan matahari,
yang biasa dikenal dengan garis khayal lintang nol derajat.

Mungkin pertama kali terlintas dipikiran setelah mendengar nama kota ini adalah kota yang
memiliki panas matahari yang menyengatnya, MasyaAllah. Karena menurut BMKG Suhu
tertinggi Pontianak mencapai 33 derajat Celcius yang karena suhu tersebut hutan terbakar tiba
tiba apalagi ketika musim kemarau melanda di Kalimantan Barat dan suhu terendahnya yakin
23 derajat Celcius
Meskipun begitu Pontianak sangat terkenal akan kulinernya yang nikmat.

Di Pontianak banyak sekali macam kulinernya nya salah satu kuliner yang termasuk makanan
tradisional ini adalah Choi pan atau biasa dikenal dengan chai kue.

Chai kue adalah sejenis makanan tradisional Pontianak yang enak karena memiliki rasa dan
kelezatan yang jika dimakan membuat kita kembali ingin memakannya

Choi pan atau biasa dikenal dengan chai kue merupakan salah satu kue tradisional yang
berasal dari warga Tionghoa yang diubah sedikit rasa nya menyesuaikan dengan selera orang
lokal.

Chai kue merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak lama di Pontianak. Bahan
utama dari pembuatan Chai kue ini adalah tepung beras yang di kukus dan digunakan sebagai
adonan, isian dari chai kue tersebut juga banyak macamnya kalian bisa memilih sesuai selera,
salah satu dari isian chai kue yang paling lezat adalah Bengkuang, keladi dan kuchai. Bentuk
dari Chai kue tersebut mirip sekali dengan kroket, yang membedakan chai kue dengan kroket
adalah tekstur dari chai kue yang lembut dan kenyal, di bagian atas chai kue juga di taburi
bawang putih goreng yang membuat kelezatan dari chai kue tersebut bertambah.

Seiring perkembangan zaman dan berjalan nya waktu pilihan chai kue semakin bertambah
bukan hanya dikukus namun chai juga kini hadir dengan versi terbarunya yaitu chai kue goreng,
kalian bisa membelinya sesuai selera namun saya sarankan jika belum pernah membeli chai
kue beli lah dulu yang Basic dari Chai kue tersebut yaitu chai kue kukus karena chai kue kukus
merupakan rasa yang asli. Chai kue ini paling enak jika dimakan dengan sambal yang istimewa
dan spesial dari chai kue tersebut

Jalan - jalan ke pontianak merugi kalo tidak mencoba kuliner ini. Pusatnya ada di Jl. Gajah
Mada dan sekitarnya, salah satunya ya Chai Kue Siam "Ahin" yang berlokasi di Jl. Siam. Jika di
Chai kue Siam sudah dijamin kehalalannya Chai kue tersebut biasa di jual persatuan nya
berkisar Rp. 1000-2500
Sesuai judul restorannya, di sini yang paling idola chai kuenya alias choi pan. Chai kue nya
sendiri ada 2 jenis pengolahan, ada yang digoreng dan ada yang dikukus. Saya pribadi lebih
suka yang kukus walaupun teksturnya jadi sedikit berminyak tapi enak.