[Type the company name]

[Type the document title]

[Type the document subtitle]

[Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of the contents of
the document. Type the abstract of the document here. The abstract is typically a short summary of
the contents of the document.]

 SUSI
 SANTIKA
 SANTI
 SELVI
 ILHAM
 SAEPUL
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah swt., karena
atas limpahan rahmat dan karunia–Nya lah sehingga
kami dapat menyelesaikan kliping sejarah ini sesuai
waktunya.

Kami mencoba berusaha menyusun kliping ini

sedemikian rupa dengan harapan dapat membantu
pembaca dalam memahami pelajaran P5 yang
merupakan judul dari kliping kami, yaitu
[MELESTARIKAN MADANAN DAN MINUMAN KHAS
CIANJUR]

Di samping itu, kami berharap bahwa kliping P5

ini dapat dijadikan bekal pengetahuan untuk
melangkah ke jenjang pendidikan yang lebih tinggi
lagi.

Akhir kata kami ucapkan terima kasih.

cianjur 16 november 2023

penyusun : Susi, Santika

 DAFTAR ISI

 KATA PENGANTAR
 DAFTAR ISI
 ISI
 KESIMPULAN DAN SARAN
 DAFRAR PUSTAKA
15 Minuman & Makanan
Khas Cianjur yang Wajib
Anda Coba
Kota Cianjur tidak hanya dikenal sebagai kota wisata, namun
juga kota yang memiliki surga kuliner. Berkunjung ke daerah
ini tentunya tak lengkap bila tidak merasakan segudang
makanan kuliner yang khas. Selain makanan yang beragam,
Anda wajib mencoba beberapa minuman khas yang mampu
membuat Anda ketagihan. Yuk simak makanan dan minuman
khas Cianjur yang wajib Anda coba.
DAFTAR ISI
1. GECO
2. LAKSA CIANJUR
3. NASI PEPES
4. BANDREK
5. IKAN BAKAR CIANJUR
6. SAMBEL HEJO
7. MARICI PUTU MAYANG
8. SATE MARANGGI
9. BAJIGUR
10. BUBUR CIANJUR
11. TAUCO
12. BATAGOR CIANJUR
13. MOCI
 14. PESMOL KEMBUNG
15. TAUCO COOKIES

1. Geco

Image Credit by Pegipegi.com

Geco adalah salah satu makanan unik khas Cianjur yang

wajib Anda coba. Makanan ini berasal dari singkatan tauge
dan tauco yang dihidangkan menjadi satu piring. Orang
sunda menamakan geco agar mudah untuk diingat oleh
para pembelinya. Geco memilki rasa yang lezat dan pastinya
menggoyangkan lidah. Geco sendiri memiliki tampilan yang
hampir sama denga ketupat tahu, namun perbedaanya
terletak pada penggunaan saus tauconya.

2. Laksa Cianjur

Image Credit by Pasundanradio.com

Makanan khas Cianjur Jawa Barat ini memiliki rasa yang

lezat dan menggoyangkan lidah. Laksa Cianjur sangat
disukai oleh beberapa warga lokal maupun wisatwan yang
sedang berkunjung. Laksa Cianjur adalah makanan yang
memiliki rasa yang berbeda dengan Laksa Bogor. Meskipun
kedua makanan ini sama namun, ada penggunaan bumbu
yang berbeda. Anda bisa membeli laksa di Jalan Mokhamad
Ali yang sangat legendaris.

3. Nasi Pepes

Image Credit by Hadisome.wordpress.com

Nasi pepes adalah makanan khas Cianjur yang memiliki

citarasa yang gurih dan juga lezat. Ada dominan bumbu
tambahan seperti kaldu ayam yang mampu menggoyangkan
lidah para penikmatnya. Tekstur dari nasi pepes sendiri
sangtlah lembut karena sudah diolah selama dua kali. Nasi
pepes juga memiliki aroma khas ayam dan kemangi yang
mampu membangkitakan selera nafsu makan anda.

4. Bandrek

Image Credit by Larasmegacianjur.blogspot.com

Minuman tradisioal khas Cianjur yang wajib Anda coba

adalah Bandrek. Memiliki aroma rempah yang kuat,
bandrek adalah minuman yang cocok menemani dikala
musim penghujan. Aroma yang berasal dari campuran kayu
manis dan gula aren mampu membuat Anda ketagihan.
Anda bisa melihat pembuatan bendrek yang memiliki rasa
yang sedikit pedas ini di Desa Sukamaju, Kabupaten
Cianjur, Jawa Barat.

5. Ikan Bakar Cianjur

Image Credit by Idntimes.com

Olahan ikan bakar khas Cianjur pasti sering Anda jumpai

di beberapa kota besar. Anda bisa langsung mencicipi ikan
bakar Cianjur langung dari kota asalnya. Ikan yang
digunakan untuk menu ini adalah ikan mas atau ikan tawar.
Anda bisa membuat sendiri ikan bakar khas Cianjur di
rumah. Coba carilah beberapa resep di internet bagaimana
mengolah ikan bakar menjadi enak dan sedap untuk
dimakan bersama keluarga.

6. Sambel Hejo

Image Credit by Wisataexpo.com

Sambel jeho adalah salah satu makanan khas Cianjur yang

menggunakan bahan dasar cabai rawit hijau, tomat hijau,
kencur dan juga garam. Cara mengolahnya pun cukup
mudah dan bisa dibuat dirumah Anda sendiri. Rebuslah
tomat hijau dan juga cabai rawit hijau. Setelah itu uleg
bersama dengan kencur dan garam. Lalu tambahkan sedikit
penyedap rasa agar menambah cita rasa pada sambal.
Setelah itu sambel hejo siap untuk dihidangkan.

7. Marici Putu mayang

Image Credit by Resepmakanankhascianjur.blogspot.com

Marici adalah sebuah singkatan dari makanan riangan

Cianjur. Camilan ini memiliki rasa yang gutih dan
berstektur renyah. Biasanya marici tersaji dalam beberapa
bentuk yaitu olahan putumayang, rengginang, dan juga
rangginanag. Bahan utama yang digunakan untuk marici ini
adalah tepung beras yang dibentuk mirip dengan mie yang
dikukus. Camilan ini biasanya akan disajikan bersama
dengan santan dan saus gula.

8. Sate Maranggi

Image Credit by Pergikuliner.com

Sate Maranggi adalah salah satu makanan khas yang ada di

perbatasan Cianjur dan Bogor, tepatnya di Jalan Cipaans
dengan dengan pertigaan Cipendewa. Makanan khas dari
Cianjur ini memiliki bumbu yang khas dan bisa Anda buat
sendiri di rumah. Bumbu yang digunakan adalah bumbu
bacem yang dilumurkan pada daging sate. Sate Maranggi
menggunakan bahan utama daging sapi yang kemudian
dibakar hingga bumbu meresap ke dalam daging.

9. Bajigur

Image Credit by Solopos.com

Bajigur adalah salah satu minuman khas Sunda yang bisa

Anda temui di Cianjur. Minuman ini sangat cocok dinikmati
saat musim hujan tiba. Minuman ini menggunakan santan
sebagai bahan utama. Selain santan ada juga beberapa
campuran gula aren, jahe, serai, kayu manis, daun pandan,
dan kopi bubuk. Meminum bajigur akan sangat nikmat
sambil ditemani dengan camilan pendaping seperti pisang
atau singkong.

10. Bubur Cianjur

Image Credit by Traveloka.com

Anda bisa menemukan bubur khas Cianjur di alun alun

Kota Cianjur. Dalam satu porsi bubur khas Cianjur akan
ada seledri, bawang goreng, kerupuk dan beberapa suwiran
daging tanpa diberi kuah kuning atau santan. Bubuk
memiliki citarasa yang spesial karena ada beberapa
tambahan potongan seperti ampela, ati dan usus yangsudah
dimasak menggunakan bumbu warna kuning dan
dilengkapi dengan risol.

11. Tauco

Image Credit by Travel.kompas.com

Makanan khas Cianjur yang wajib Anda coba adalah

Tauco. Merk tauco yang terkenal di Cianjur aalah Tauco
Cap Meong yang diproduksi ileh Nyonya Tasma. Anda bisa
mendatangi warung tauco tersebut di Jalan HOS
Cokroaminoto yang sudah legendaris, dan selalu ramai
dikunjungi oleh para pelanggan. Tauco adalah makanan
khas Cianjur yang memiliki kuah khas dan disajikan
dengan waah kuali tanah liat yang panas.

12. Batagor Cianjur

Image Credit by Wisataku.id

Tidak hanya Bandung yang terkenal dengan batagor, Kota

Cianjur juga memiliki batagor yang khas dan bisa Anda
coba lho. Rasa batagor Cianjur ini ialah gurih, enak, lezat
dan membuat Anda ketagihan untuk melahapnya. Siraman
kuah bumbu kacang serta tambahan kecap manis dalam
satu porsi akan membuat perut Anda menjadi kenyang.
Tidak lupa tambahan mentimun dan juga acar khas yang
membuat cita rasa batagor Cainjur terkenal enak.

13. Moci

Image Credit by Travelingyuk.com

Camilan khas Cianjur yang bisa dijadikan oleh oleh adalah

Mochi. Makanan ini wajib rasanya untuk Anda sebagai oleh
oleh khas setelah berkunjung ke Cianjur. Mochi Cianjur
akan dijual dalam kotak kotak yang berukuran kecil. Ada
beragam rasa yang bisa Anda coba. Kue khas Cianjur ini
terbuat dari campuran kacang tanah dan terigu yang
dilumuri dengan tepung terigu. Setelah itu mochi akan
dikukus sehigga mnghasilkan kuliner yang menggungah
selera.

14. Pesmol Kembung

Image Credit by Resepkoki.id

Pesmol kembung adalah salah satu makanan olahan khas

Cianjur yang menggunakan bahan utama ikan kembung.
Rahasia kelezatan pesmol ikan kembung adalah bumbu
khas yang dilumuri dengan air jeruk dan garam pada ikan
sampai matang. Bumbu yang digunakan pun tidak jauh
berbeda dengan bumbu pada umumnya yaitu daun salam,
daun jeruk, dan juga tambahan kaldu. Ikan kembung tadi
kemudian dikukus hingga bumbu meresap ke dalam tubuh
ikan.

15. Tauco Cookies

Image Credit by Warungcianjurjago.com

Tauco adalah salah satu makanan khas yang ada di Cianjur

dan bisa digunakan sebagai bumbu masak. Namun industri
kreatif di Cianjur mengembangkan tauco sebagi bahan
dasar untuk membuat kue kering yang memiliki citarasa
yang khas. Tauco cookies sendiri memiliki 4 varian rasa
yaitu cokelat, topping kurma, original, maupun pisang
cokelat. Biasanya satu tiples tauco cookies akan dibandrol
dengan kisaran harga 30 ribu rupia per toples.

KESIMPULAN DAN SARAN

KESIMPULAN :

Makanan tradisional adalah warisan kuliner yang

berharga dan perlu kita lestarikan. Dengan melestarikan
makanan tradisional, kita tidak hanya menjaga
keberlanjutan budaya dan warisan kita, tetapi juga
mendukung ekonomi lokal, menjaga kelestarian
lingkungan, dan menjaga kesehatan kita. Mari kita jaga
keberagaman kuliner kita dengan melestarikan makanan
tradisional. Yuk, mulai sekarang kita coba masak
makanan tradisional kesukaan kita dan bagikan
pengalaman kita kepada orang lain. Bersama-sama, kita
dapat menjaga kekayaan kuliner Indonesia yang tak
ternilai harganya.
 Makanan tradisional bukan hanya sekedar hidangan yang lezat,
tetapi juga merupakan bagian yang tak terpisahkan dari budaya
dan warisan kita. Makanan tradisional mencerminkan identitas
suatu daerah atau negara, dan menjadi salah satu cara untuk
memperkenalkan kekayaan budaya kita kepada dunia.
Bayangkan jika makanan tradisional kita menghilang, maka
akan hilang pula salah satu elemen penting dalam keberagaman
budaya kita.

SARAN :

Sekarang kita sampai pada bagian yang paling penting,

yaitu bagaimana kita dapat berkontribusi dalam
melestarikan makanan tradisional. Salah satu hal yang
dapat kita lakukan adalah dengan mengenalkan
makanan tradisional kepada generasi muda. Ajak
mereka untuk mencoba dan memasak makanan
tradisional, sehingga mereka dapat menghargai dan
menyukainya sejak dini. Selain itu, dukunglah produsen
lokal dengan membeli produk makanan tradisional dari
mereka. Dengan cara ini, kita dapat memastikan bahwa
produsen lokal tetap mendapatkan penghasilan yang
adil dan dapat terus memproduksi makanan tradisional.
Tidak hanya itu, kita juga dapat mempromosikan
makanan tradisional melalui media sosial atau acara
 kuliner. Dengan membagikan pengalaman dan resep
makanan tradisional, kita dapat menginspirasi orang lain
untuk mencoba dan mencintai makanan tradisional.
Jangan lupa untuk menggunakan tagar
#MakananTradisional atau #WarisanKulinerTradisional
agar pesan kita dapat tersebar lebih luas.

DAFTAR PUSTAKA

PENULIS : by Abd. Muththalib

JUDUL : MELESTARIKAN MAKANAN DAN
MINUMAN KHAS CIANJUR.
TANGGAL AKSES : 16 NOVEMBER 2023
SUMBER URL : https://www.javatravel.net/minuman-
makanan-khas-cianjur