MAKANAN KHAS

SEMARANG

BUKU DIGITAL

DISUSUN OLEH:
DEWI MELLINAWATI (06/X AKUNTANSI 2)

Daftar Isi
Daftar Isi ....................................................................................................................................................... 2
Kata Pengantar ............................................................................................................................................. 3
PEMBAHASAN MAKANAN KHAS SEMARANG ............................................................................................. 4
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................................................... 17

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga makalah ini dapat
tersusun hingga selesai . Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari pihak
yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya.
Dan harapan kami semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi
para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar
menjadi lebih baik lagi.
Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, Kami yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini, Oleh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Mei 2016
Penyusun

Semarang - Tak hanya soal destinasi, Semarang juga punya kuliner yang lezat. Selain bandeng
presto, inilah enam kuliner paling enak di Semarang. Lidah Anda pun dibuat bergoyang. Maknyus!
Selain Bandung dan Yogya, Semarang juga merupakan surganya kuliner. Berbagai macam jajanan dan
makanan khas, wajib Anda cicipi saat traveling ke ibukota Provinsi Jawa Tengah tersebut. Rasanya
dijamin nendang, berikut 7 kuliner paling enak di Semarang:

1. Lumpia

Semarang identik dengan lumpia. Ya, Lumpia Semarang adalah jajanan yang paling diburu traveler saat
berkunjung ke sana. Tak sulit untuk mencari jajanan yang satu ini. Biasanya traveler berburu lumpia di
sekitar Simpang Lima.
Lumpia di Semarang terkenal dengan lezatnya. Lumpia tersebut adalah perpaduan rasa antara Tionghoa
dan Indonesia. Tambahkan cabai dan acar asam, maka rasanya tidak akan pernah anda lupakan.
Biasanya, harga satu lumpia sekitar Rp 10 ribu.

2. Babat Gongso

Bagi traveler pecinta makanan babat, jangan lupa mencoba babat gongso saat traveling di Semarang.
Anda bisa menemukannya di Nasi Goreng Pak Karmin, Jl Pemuda (Samping Jembatan Mberok),
Semarang. Selain nasi goreng babat, babat gongso di sini terkenal dengan rasanya yang khas.
Babat gongso adalah potongan Babat dan juga jeroan lainnya, seperti ati, limpa, paru atau iso, yang
dimasak dengan bumbu kecap yang kental. Rasa manis dan pedas begitu terasa. Tak hanya itu, babat ini
sangat empuk. Untuk satu porsinya dipatok harga Rp 25 ribu. Cukup mahal, tapi rasanya tak akan pernah
Anda lupakan. Top markotop!

3. Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri tahu goreng, gimbal, tempe, irisan kol dan
disiram dengan sambal kacang. Nyam! Anda bisa mencoba kuliner ini di Simpang Lima. Harga
seporsinya, sekitar Rp 10 ribu. Murah meriah dan perut pun kenyang.

4. Tahu Pong

Selain tahu gimbal, tahu pong juga merupakan makanan khas Semarang. Tahu pong adalah tahu goreng
yang garing dan gurih. Saat digigit, tahu ini tidak berisi apapun atau kosong (kopong). Oleh sebab itu,
tahu ini dinamakan tahu pong.
Tahu Pong enak disantap saat panas. Lalu dicocol petis udang yang encer, berteman acar dan ulekan
kasar cabai hijau. Rasanya sungguh membuat ketagihan. Harga seporsi tahu ini adalah Rp 6 ribu saja.
Anda bisa menemukan penjual tahu pong di Simpang Lima, atau yang terkenal adalah di Jl Gajah Mada,
berseberangan dengan Gereja Bethel.

5. Es Congklik

Tak lengkap ke Semarang sebelum mencoba es conglik. Anda bisa mencicipinya di Simpang Lima
tepatnya, di samping Hotel Citraland, atau di Waroeng Semawis, area Kawasan Pecinan Semarang.
Es conglik memiliki sepuluh citra rasa yang segar dan dijamin tanpa bahan pengawet. Beberapa rasanya
adalah coklat, sirsak, kopyor, leci, kelengkeng, belewah, kacang ijo, durian, dan alpukat. Seporsinya, es
ini seharga Rp 9 ribu. Benar-benar pelepas dahaga!

6. Wingko babat

Nah, kalau yang ini jajanan Semarang yang paling terkenal, yaitu wingko babat. Wingko babat
merupakan jajanan yang terbuat dari ulenan beras ketan dan kelapa yang dibakar. Rasanya pun
beragam mulai, seperti durian, cokelat, nangka, hingga kelapa muda. Asyiknya lagi, wingko babat tidak
menggunakan pengawet lho!
Harga satu wingko babat sekitar Rp 2.000 saja. Biasanya, banyak wisatawan yang membeli makanan ini
dalam jumlah puluhan untuk oleh-oleh. Anda bisa menemukan wingko babat di kawasan simpang lima.
Ada banyak tokonya, tinggal pilih sesuai selera Anda.

7. Bandeng Presto

Siapa yang tidak suka dengan bandeng presto? Ini adalah ikan bandeng yang dimasak dalam panci
bertekanan tinggi, atau disebut presto. Bandeng presto menjadi oleh-oleh favorit wisatawan dari
Semarang. Sebabnya, bandeng presto dikemas dalam kemasan kedap udara dan awet bermingu-minggu
jika disimpan dalam kulkas.
Ada banyak toko bandeng presto yang dapat Anda temukan di Semarang, salah satu yang terkenal ialan
Bandeng Juwana. Harganya sekitar Rp 20-30 ribu untuk per kilogramnya. Biasanya bandeng presto
nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal khususnya. Maknyus!

10

8. Ganjel rel

Roti ganjel rel adalah roti khas Semarang. Ganjel rel juga biasa disebut kue gambang. Roti ganjel
rel merupakan salah satu peninggalan Belanda. Resep yang digunakan dari dulu sampai sekarang
tidak pernah berubah, masih asli dari zaman Belanda dulu. Disebut ganjel rel, karena selain
teksturnya yang bantat, dan juga bentuknya yang seperti ganjel rel (bantalan rel). Roti ganjel rel
bertekstur agak alot, namun sangat baik bagi pencernaan. Roti ganjel rel berbentuk kotak dan
berwarna coklat bertabur wijen. rasa roti ganjel rel bercita rasa kayu manis. Teksturnya ulet dan
padat dipadu dengan aroma coklat dan kayu manis yang nendang di lidah. Karena teksturnya
yang ulet, jika makan 2 potong saja sudah cukup mengenyangkan di perut

11

9. Wedang tahu

Wedang tahu adalah minuman yang beraromakan jahe dan berisi kembang tahu yang terbuat dari
sari kedelai. Konon wedang tahu ini berasal dari Tiongkok yang dikenal sebagai minuman khas
Semarang. Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati
pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari.
Wedang Tahu konon berasal dari negeri Tiongkok yang dibawa ke Indonesia pada akhir abad ke19, oleh seorang imigran dari negeri tersebut sehingga menjadi minuman khas Semarang.
Wedang tahu terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam, dan bubuk agar-agar
yang dimasak sehingga menjadi kembang tahu atau tahu sutera, yang akan dijadikan sebagai isi
dari wedang tahu tersebut.
Penjual wedang tahu biasa menjajakannya dengan pikulan atau berada di pinggir jalan dan untuk
menarik perhatian para calon pembeli, mereka membunyikan piranti musik teng-teng berukuran
mini dengan pemukul dari kayu.

12

10. Tahu Petis

Tahu petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu goreng yang dimakan dengan petis
(saus berwarna hitam kental yang biasanya terbuat dari udang) yang dioleskan atau disisipkan di
tengah-tengah tahu. Seperti tahu pong, tapi rasanya tidak asin, yaitu berasal dari tahu putih yang
digoreng sampai kecokelatan tanpa dibumbui atau dibumbui dengan larutan garam dan bawang
putih saja. Sedangkan petisnya berasa manis agak sedikit asin. Agar menggugah selera, tahu
petis biasanya dimakan dengan cabai rawit.
Keunikan makanan ini ada pada bumbu petis berbahan dasar udang yang diracik dengan bumbu
spesial sehingga menghasilkan petis udang siap saji yang bearoma harum dan tidak menyengat.
Dipadu dengan tahu pong yang segar dan renyah sehingga menambah kelezatannya.

13

11.Mie Kopyok

Mi kopyok adalah salah satu makanan khas Semarang. Dibandingkan dengan varian mie lainnya,
mi kopyok mempunyai citra rasa yang berbeda, sebagai bahan campuran mie kopyok adalah
taoge, lontong, irisan tahu dan karak gendar. Tak lupa bumbu bawang garam yang dilarutkan air.
Disebut kopyok karena larutan bumbu bawang garam yang ditaruh dalam botol itu dituang ke
dalam piring dengan cara di kopyok.

14

12. Kue Moci

Kue Moci Semarang memiliki bentuk bulat kenyal terbuat dari tepung ketan dengan kacang
sebagai isinya dan dilaburi tepung pada bagian luarnya. Moci semarang yang terkenal yaitu Moci
Gemini. Kelebihan kue moci Gemini karena kue itu terasa lebih gurih di lidah dan taburan
atasnya bervariasi, salah satunya adalah wijen. Kue Moci telah mengalami variasi dalam rasa.
Rasa durian adalah salah satu yang paling dicari bila wisatawan saat berada di Semarang.

15

13. Nasi Gandul

Nasi Gandul berwujud nasi putih hangat yang disajikan bersama lauk dari sapi, bisa daging,
lidah, jeroan, paru, apapun bagian lainnya dari badan sapi. Lalu diguyur kuah campuran kaldu
dan santan berwarna kecoklatan, keruh dan encer.
Sebagai pelengkap ialah jeruk nipis, tempe yang digoreng garing serta sambal. Paling enak
dinikmati sembari diselingi teh manis panas. Nasi Gandul paling nikmat disantap pada malam
hari dan saat hujan.

16

DAFTAR PUSTAKA
http://www.caramakan.com/2015/03/Makanan-Khas-Semarang.html
http://www.anekawisata.com/16-oleh-oleh-khas-semarang-yang-murah-dan-tahan-lama.html
http://anekatempatwisata.com/10-oleh-oleh-khas-semarang-yang-paling-terkenal/
http://sichavico.blogspot.co.id/p/blog-page.html

17