Laporan Hasil Observasi Kegiatan P5

“Analisa dan Observasi Kuliner Khas Cilegon”

Disusun untuk memenuhi salah satu tugas P5

Kurikulum Merdeka
Pendidik Profesional Ketua Tim P5 yang terkasih Bapak H.Hilman, M.Pd.I

Kelompok :2
Anggota : 1. Vincent Mora
2. Jonathan MHS
3. Talita Azalia Mustakim
4. Hafsah Wungu A
5. Andreas Wirawan
6. Minori Cahaya G
7. Firda Nadya S
8. Intan Indriani
9. Samuel Marcelino G

SMA NEGERI 3 CILEGON

Jl. SMAN 3 Cilegon No. 68 Kel. Bulakan
Kec. Cibeber, Kota Cilegon - Banten
TAHUN AJARAN 2023-2024
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kami haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, oleh karena kasih
dan karunia nya kami dapat menyelesaikan makalah ini sesuai dengan waktu yang diberikan
dan waktu yang kami rencanakan.
Makalah yang kami susun berjudul adalah “Analisa dan Observasi Kuliner Khas Cilegon”.
Kami menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna, baik dari segi
materi dan penyajian. Namun kami berharap semoga makalah ini dapat memberikan
keterangan dan motivasi serta manfaat untuk pengembangan ilmu dan pengetahuan kami
sebagai siswa dan siswi SMAN 3 Cilegon.
Pada kesempatan yang berbahagia ini saya menyampaikan terimakasih kepada
semua pihak, terutama Pendidik Profesional Ketua Tim P5 yang terkasih Bapak H.Hilman,
M.Pd.I yang senantiasa memberikan kami bimbingan dan dukungan.
Semoga upaya kerja keras kami dalam menyusun makalah ini tidak menjadi sebuah
nestapa yang tidak membuahkan hasil, melainkan sebuah perolehan dan torehan yang baik
bagi perkembangan kami sebagai siswa untuk mengetahui keberagman di kota yang kami
cintai ini, kota Cilegon.

Cilegon, … Februari 2024

Penulis

(Kelompok 2)

i
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ….………………..……………………………………… i
DAFTAR ISI ……………………………………………………………………. ii

BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………. 1

1.1 Latar Belakang ………………………………………………………... 1
1.2 Rumusan Masalah …………………………………………………...... 1
1.3 Tujuan …………………………………………………………………. 1

BAB II PEMBAHASAN .......................................................................................... 2

2.1 Sejarah Nasi Gonjleng................................................................................. 2
2.2 Alasan mengkonsumsi Nasi Gonjleng........................................................ 2
2.3 Kelebihan Nasi Gonjleng............................................................................ 2
2.4 Kekurangan Nasi Gonjleng......................................................................... 3
2.5 Peluang Mbanking...................................................................................... 3
2.6 Ancaman Mbanking.................................................................................... 3
2.7 Manfaat Nasi Gonjleng Bagi Tubuh........................................................... 3

BAB III PENUTUP.................................................................................................... 4

3.1 Simpulan..................................................................................................... 4
3.2 Saran............................................................................................................ 4

DAFTAR PUSTAKA

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Manusia pada hakikatnya adalah makhluk hidup yang memerlukan kebutuhan
untuk bertahan hidup. Menurut Intensitasnya maka sekunder, primer, dan tersier menjadi
suatu hal material dan non material yang sangat terikat dengan kehidupan manusia. Bukan
hanya menurut intensitasnya saja tetapi juga menurut sifat yaitu kebutuhan Jasmani dan
Rohani yang sangat terikat dengan kehidupan manusia dan kebutuhannya untuk bertahan
hidup melewati perkembang zaman. Dalam melewati perkembangan zaman dan
menghadapi rintangan kehidupan sangat diperlukan jasmani dan rohani yang kuat. Rohani
yang kuat diisi dengan ber-Ibadah dan ber-Ibadat. Jasmani yang sehat harus diisi dengan
santapan yag sehat bergizi dan nikmat. Makanan menjadi salah satu bahan bakar manusia
yang sangat penting untuk melangsungkan kehidupan kita menjadi lebih berkembang
sebagai seorang insani. Makanan yang nikmat yang kami jumpai dan akan kami bahas pada
kesempatan kali ini menjadi suatu hal yang baru dan akan kami. Tentu, makanan khas
cilegon sangat banyak dan beragam, untuk kita nikmati. Nasi gonjleng yang menjadi
santapan dan pengkajian bagi kami adalah suatu hal yang sangat menarik perhatian bagi
kami, baik dari segi, sejarah dan asupan gizis erta lauk pauk yang terdapat di dalam nya.
Nasi Gonjleng dengan berbagai rempah di dalam nya membawa kami untuk lebih mencintai
Kuliner khas Cilegon dengan riang gembira.

1
1.2 Rumusan Masalah

1. Apa itu Nasi Gonjleng?

2. Apa apa sejarah nasi gonjleng?

2. Kenapa disebut Nasi Gonjleng?
3. Apa keunikan dari Nasi Gonjleng?
4. Apa ciri khas dari Nasi Gonjleng?
5. Apa saja bahan-bahan untuk membuat Nasi Gonjleng?

1.3 Tujuan
1. Mengetahui apa itu Nasi Gonjleng.
2. Memperluas wawasan tentang Nasi Gonjleng.
3. Membuat pembaca menelusuri makanan Nasi Gonjleng.
4. Menjadikan aspek penelitian mutlak terhadap suatu pangan khas Cilegon.
5. Lebih mengenal akan budaya lokal terutama cita rasa kota Cilegon.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Nasi gonjleng

Secara umum, nasi gonjleng adalah masakan nasi berbumbu rempah yang disajikan
dengan daging, emping dan acar. Rempah yang digunakan terdiri dari serai, daun salam,
cabai rawit dan ikan asin yang sudah di suwir.
Pada dasarnya, kuliner ini memiliki bumbu mirip dengan nasi samin atau nasi kebuli
yang beraroma pekak dan kapulaga dan dihidangkan dengan acar dan emping. Terkait hal
tersebut, ada satu kisah atau anekdot yang diyakini merupakan latar belakang penamaan
kuliner ini. Cerita yang berkembang di masyarakat Kota Cilegon bahwa makanan ini disebut
nasi gonjleng karena nasi tersebut dimasak dan dinikmati beramai-ramai pada malam hari
oleh para peronda. Biasanya, masakan ini dihidangkan dengan daging kerbau, sapi,
kambing, atau ayam. Keseluruhan proses itu disebut dengan gonjlengan.
Nasi gonjleng sendiri awalnya hanya dihidangkan untuk perayaan hari-hari besar
seperti, Maulid nabi, isra mi’raj,dan hari-hari besar lainnya, namun besarnya simpati
masyarakat Cilegon untuk bisa melestarikan kuliner tersebut agar tidak punah dan hilang
begitu saja, kini masyarakat Cilegon banyak membuka bisnis kuliner Nasi gonjleng tersebut
sebagai bentuk cinta dan pelestarian atas keunikan kuliner khas Cilegon tersebut.

2.2 Alat dan Bahan

Alat :
1. Rice cooker
2. Penggorengan
3. Presto
4. Hqd
5. Hgwyd
6. Bhgdy

Bahan :
1. Beras 7. Wortel
2. Air 8. Bumbu daging
3. Rempah – rempah
4. Daging
5. Emping

3
 6. Timun

2.3 Kandungan gizi

- Kelebihan Mbanking:
- Meningkatkan efisiensi dan produktivitas nasabah.
- Meningkatkan inklusi keuangan.
- Meningkatkan kesejahteraan nasabah.

2.4 Biaya pembuatan

- Memerlukan infrastruktur teknologi yang memadai.
- Memerlukan literasi digital dan keuangan yang tinggi.
- Memerlukan perubahan perilaku dan budaya nasabah.

2.5 Peluang Mbanking

- Mendorong pertumbuhan ekonomi.
- Mendorong inovasi dan kompetisi.
- Mendorong kolaborasi dan sinergi.

2.6 Ancaman Mbanking

- Persaingan ketat dari bank dan penyedia layanan keuangan lain.
- Risiko operasional dan regulasi.
- Risiko sosial dan lingkungan.

2.7 Manfaat Pemakaian Kartu Digital

- Menghemat waktu, tenaga, dan biaya.

- Mengontrol dan mengelola keuangan dengan mudah.
- Mendapatkan informasi dan layanan perbankan terbaru dari BCA.

4
 BAB III
Penutup

3.1 Kesimpulan

Manusia memiliki banyak cara untuk berthan hidup salah satunya adalah dengan
membeli kebutuhannya. Bukan hanya dengan membeli kebutuhannya, tetapi mereka juga
menghasilkan uang dengan bekerja demi memenuhi dan melangsungkan hidupnya. Banyak
metode pembayaran seiring perkembangan zaman. Salah satunya adalah Mbanking atau
Mobile Banking yang menjadi salah satu sarana pembayaran digital untuk kita gunakan
dengan baik dan bijak. Mobile Banking hadir di tengah masyarakat dunia menjadi alat
pembayaran ekonomi yang sangat mudah diakses dan digunakan sekalipun tidak terbuka
untuk semua kalangan masyrakata, akan tetapi dapat membantu pergerakan ekonomi secara
luas dan intens. Salah satu ciri Mbangking adalah dapat kita gunakan di Mobile dan secara
mobile, kemudahan ini tentu menjadi langkah awal Peluang baik dari sebuah instansi dan
negara untuk memutar ekonomi nasional maupun kedaerahan, bahkan UMKM dapat
merasakan manfaatya. Untuk bergerak lebih signifikan dalam segi ekonomi yang baik.

3.2 Saran
1. Gunakan Mbanking dengan bijak.

5
 2. Jangan mudah Tergiur oleh promo atau diskon serta tawaran yang membuat
pengelolaan uang kita kurang baik.

3. Jaga privasi data dengan baik.

DAFTAR PUSTAKA

 Abdurrachman, G.M., Stuart, V., & Simorangkir, O.P. (1997).

Ensiklopedia Ekonomi Keuangan dan Perbankan Bank, Bank Politic,
Indonesia. Jakarta: PT Dana Bhakti1.

 Anonimus. (2017). Perkembangan Mobile Banking di Indonesia. Diakses

dari sharingvision.com pada 15 April 20172.

 Arifin, J., et al. (2009). Perlindungan Hukum Nasabah Lembaga Keuangan

Mikro Syariah. Semarang: IAIN Walisongo Semarang2.

 BNI Orange Magazine. (2023). Layanan dan Informasi Mobile Banking

dan E-Banking1.

 Budiman, O. (2020). Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Niat Perilaku

Nasabah Dan Pengaruhnya Terhadap Adopsi Mobile Banking Di
Indonesia. Otoritas Jasa Keuangan3.

 Ghozali, I. (2006). Aplikasi Analisis Multivariat dengan Program SPSS.

Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro4.

 Maharani, B. (2020). Pengaruh Persepsi Kemudahan, Persepsi Kegunaan

dan Kepercayaan terhadap Minat Menggunakan Mobile Banking BNI
(Studi Kasus BNI KCU Jakarta Pusat). Jurnal STEI Ekonomi3.

 Otoritas Jasa Keuangan. (2023). Panduan Penyelenggaraan Digital Branch

oleh Bank Umum3.

 Renza, F. (2020). Analisa Niat Penggunaan Aplikasi Mobile Banking Oleh

Nasabah Perbankan Pada Masa Pandemi Covid 193.

6
 Schermerhorn, J.R., & Bachrach, D.G. (2022). Management, 15th Edition.
New York: John Wiley & Sons3.

 Thian, A. (2021). Dasar-Dasar Perbankan. Jakarta: Ikatan Bankir

Indonesia3.