Oleh
NIS.212210494
BOGOR
2022
LEMBAR PERSETUJUAN
Judul Karya Tulis Ilmiah: Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Sebagai Bahan
Dasar Pupuk Organik
Kelas : XI IPS U 3
Karya Tulis ini telah disetujui untuk diajukan pada sidang karya tulis ilmiah pada 15-
16 Desember 2022.
Mengetahui,
LEMBAR PENGESAHAN
Pembimbing 1,
Naufal Rifqi Ardhana. Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur Sebagai Bahan Dasar
Pupuk Organik. Dibimbing oleh Aga Yanu Praba, S. T.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur
Sebagai Bahan Dasar Pupuk Organik. Metode yang digunakan dalam penelitian
tersebut adalah kuantitatif eksperimen.
Hasil dari eksperimen ini didapat dengan melakukan pengolahan limbah cangkang
telur menjadi pupuk organik mulai dari proses pembuatan pupuk dan uji coba untuk
melihat apakah pupuk organik dapat menjadi nutrisi tanaman
Kata Kunci: Telur,Pupuk Organik ,Cangkang Telur
ABSTRACT
Naufal Rifqi Ardhana. Utilization of Eggshell Waste as a Basic Material for Organic
Fertilizer. Supervised by Aga Yanu Praba, S. T.
The purpose of this study was to determine the Utilization of Eggshell Waste as a
Basic Material for Organic Fertilizer. The method used in this research is a
quantitative experiment.
The results of this experiment were obtained by processing egg shells waste into
organic fertilizer starting from the process of making fertilizer and trial to see that
organic fertilizer could become plant nutrition
Keywords: Eggs, Organic Fertilizer, Egg Shells
KATA PENGANTAR
Diawali ungkapan rasa syukur kehadiran Allah SWT, atas berkat rahmat Nya Karya
Tulis Ilmiah ini sebagai syarat mutlak untuk menempuh ujian kelulusan standar
kompetensi dasar, dan indikator pada semester 1 dan 2 tahun ajaran 2022/2023 dapat
diselesaikan tepat pada waktunya. Puji syukur juga penulis ucapkan atas kelancaran
proses penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul “. Pemanfaatan Limbah
Cangkang Telur Sebagai Bahan Dasar Pupuk Organik”
Selama saya mengerjakan karya tulis ilmiah ini saya banyak sekali mendapat
kemudahan yang berjalan lancar dari berbagai pihak baik langsung maupun secara
tidak langsung. Oleh karena itu, saya mengucapkan terima kasih kepada pihak yang
ikut membantu ataupun memberikan pengarahan dalam pembuatan karya tulis ilmiah
ini.
ABSTRAK........................................................................................................................ i
ABSTRACT..................................................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN........................................................................................... i
4.2 Pembahasan............................................................................................................... 20
5.1 Kesimpulan................................................................................................................ 21
5.2 Saran........................................................................................................................... 22
RIWAYAT HIDUP......................................................................................................... 24
DAFTAR GAMBAR
BAB I
PENDAHULUAN
daging, ikan, dan susu. Telur yang dikonsumsi oleh manusia umumnya berasal dari
beberapa jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa.Makanan seperti martabak
telur yang menggunakan telur sebagai bahan bakunya, sehingga terdapat banyak
limbah cangkang telur yang tidak dimanfaatkan dan hanya dibuang saja. Secara
umum penanganan terhadap limbah dapat dilakukan dengan cara daur ulang,
pengolahan, dan pembuanganesia saat ini sebagian besar berbasis pada kegiatan
usaha pertanian dan industri kecil yang masih dilakukan secara konvensional. Di
kota-kota besar, terdapat banyak industri kue, rumah makan, toko roti, restoran, mie,
dan sebagainya.
Limbah adalah bahan yang terbuang atau dibuang dari satu aktivitas manusia
atau proses alami yang belum mempunyai nilai ekonomi, tetapi justru memiliki
dampak negatif terhadap lingkungan. Dampak negatif yang dimaksud adalah proses
lingkungan. Limbah juga berasal dari aktivitas manusia seperti limbah industri.
adalah limbah yang dapat dengan mudah terurai menjadi kompos. Limbah cangkang
unsur hara yang dibutuhkan tanaman seperti kalsium karbonat, nitrogen, kalium, dan
fosfat.
Pupuk organik adalah pupuk yang terbuat dari bahan organik atau makhluk
hidup yang sudah mati. Bahan organik tersebut akan mengalami proses pembusukan
oleh mikroorganisme sehingga sifat fisiknya akan berbeda dari semula. Pupuk
organik juga termasuk pupuk majemuk lengkap karena kandungan unsur hara yang
lengkap. Pupuk organik buatan untuk memenuhi kebutuhan pupuk bagi tanaman
bersifat alami atau non kimia, berkualitas baik, mudah didapat, serta kandungan hara
yang lengkap.
1.4 Manfaat
Adapun manfaat penelitian Karya Tulis Ilmiah tentang Pemanfaatan Limbah
Cangkang Telur Sebagai Bahan Dasar Pupuk Organik sebagai berikut:
1. Bagi peneliti
2. Bagi pembaca
Menambah ilmu pengetahuan tentang pengolahan limbah industri dalam hal ini
limbah cangkang telur sebagai bahan dasar pupuk organik serta memecahkan
LANDASAN TEORETIS
dipakai atau digunakan lagi. Limbah ini juga sering kali disebut dengan sampah.
Bentuknya pun bermacam-macam, mulai dari sampah padat seperti ketas, kardus,
kaca, hingga sampah organik yang berasal dari bahan makanan atau tumbuh-
keracunan yang ditimbulkan oleh limbah tergantung pada jenis dan karakteristik
limbah. (https://www.merdeka.com/jateng/pengertian-limbah-dan-berbagai-
jenisnya-perlu-diketahui-kln.html)
1. Limbah domestik, Limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran,
Limbah jenis ini biasanya berupa sisa makanan, limbah air cuci, dan sejenisnya.
Contoh limbah domestik adalah daun kering, sisa cairan, dan air sisa mencuci
pakaian.
2. Limbah industri, Limbah industri adalah limbah yang berasal dari pabrik dan
beracun dan berbahaya bagi lingkungan. Oleh karena itu, biasanya pabrik
kain/bahan dari industri tekstil, air dari industri pengolahan makanan, sisa
3. Rembesan dan luapan, yaitu limbah cair yang berasal dari berbagai sumber
tanah atau melalui luapan dari permukan. Air limbah dapat merembes ke dalam
saluran pembuangan melalui pipa yang pecah, rusak, atau bocor sedangkan
luapan dapat melalui bagian saluran yang membuka atau yang terhubung
kepermukaan. Contohnya yaitu: air buangan dari talang atap, pendingin
perkebunan.
4. Air hujan yaitu limbah cair yang berasal dari aliran air hujan di atas
permukaan tanah. Aliran air hujan dipermukaan tanah dapat melewati dan
limbah cair.
2..2 Telur
bagi tercapainya kecukupan gizi masyarakat. Dari sebutir telur didapatkan gizi
yang cukup sempurna karena mengandung zat–zat gizi yang sangat baik &
mudah dicerna. Oleh karenanya telur merupakan bahan pangan yang sangat baik
untuk anak–anak yang sedang tumbuh dan memerlukan protein dan mineral
bertekstur keras maupun lunak, tergantung jenis telurnya. cangkang telur yang
keras sendiri terbuat dari kalsium karbonat (bentuk kalsium yang paling umum).
Kalsium sendiri adalah salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kalsium dibutuhkan agar tubuh selalu berfungsi dengan baik. Tanaman yang
rutin mendapatkan nutrisi dari cangkang telur akan tumbuh lebih sehat, subur,
atau nutrisi bagi tanaman untuk menopang tumbuh dan berkembangnya tanaman.
melimpah), N, P, K, Ca, Mg, S (hara makro), dan Fe, Mn, Cu, Zn, Cl, Mo, B
(hara mikro). Pupuk dapat diberikan lewat tanah, daun, atau diinjeksi ke batang
Pupuk organik adalah pupuk yang tersusun dari materi makhluk hidup,
seperti pelapukan sisa -sisa tanaman, hewan, dan manusia. Pupuk organik dapat
berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memperbaiki sifat fisik, kimia,
dan biologi tanah. Pupuk organik mengandung banyak bahan organik daripada
kadar haranya.Sumber bahan organik dapat berupa kompos, pupuk hijau, pupuk
kandang, sisa panen (jerami, brangkasan, tongkol jagung, bagas tebu, dan sabut
1. Pupuk Kandang, Pupuk kandang adalah salah satu jenis pupuk organik yang
sering digunakan karena mudah didapatkan dan murah. Sumber pupuk ini
berasal dari kotoran hewan ternak maupun unggas seperti sapi, kerbau,
dari tanaman atau tumbuhan hijau. Tanaman yang dimanfaatkan sebagai pupuk
hijau bisa berasal dari tanaman hasil sisa panen atau tanaman biasa yang
3. Pupuk Kompos, Pupuk kompos terbentuk dari sisa bahan organik yang
berasal dari tumbuhan, hewan, dan limbah organik secara alami dengan cara
dekomposisi atau fermentasi. Materi yang diuraikan melalui proses biologis ini
golongan organik, karena melalui proses rekayasa atau buatan, banyak orang
menganggap pupuk ini sebagai pupuk organik. Fungsi dari pupuk ini antara lain
5. Humus, Humus adalah unsur organik yang berasal dari proses dekomposisi
atau pelapukan dari daun-daunan dan ranting tanaman yang membusuk. Selain
diperlukan bahan baku seperti limbah dari pertanian dan peternakan, makanan,
kayu, atau sampah rumah tangga. Humus dapat membantu meningkatkan kadar
air tanah, mencegah erosi, serta mempercepat proses penghancuran senyawa
6. Pupuk Serasah, Pupuk serasah adalah jenis pupuk alami yang memiliki
senyawa berbasis karbon yang terbuat dari limbah organik nabati atau
komponen tanaman yang sudah tidak lagi terpakai dan berubah warna dan
bentuk, seperti jerami, sabut kelapa, dan rumput. Pupuk ini juga disebut sebagai
pupuk penutup tanah karena dapat diletakkan di atas permukaan tanah. Selain
menjaga kelembapan dan tekstur tanah agar tetap baik dan mencegah penyakit
7. Pupuk organik cair, Selain berbentuk padat, pupuk organik pun dapat
ditemukan dalam bentuk cair. Pupuk ini bisa terbuat dari urin ternak atau hasil
bahan pupuk organik lainnya. Pupuk organik cair biasanya digunakan sebagai
pupuk ini sama dengan pupuk organik lainnya yang berbentuk padat.
8. Pupuk guano, Pupuk guano adalah jenis pupuk organik yang dihasilkan dari
gua dan bercampur dengan tanah serta bakteri pengurai di sarang kelelawar.
yang tinggi.
tersebut menandakan bahwa setiap 100 persen kilogram urea terdapat 45-46
1. Pupuk Urea, Pupuk Urea adalah pupuk anorganik yang mengandung hara
utama berupa nitrogen dan pupuk ini biasanya berwarna putih. Bentuk pupuk
ini seperti sebuah tepung yang kasar dan memiliki tekstur yang agak keras.
2. Pupuk SP 36, Pupuk SP 36 adalah salah satu pupuk anorganik yang paling
populer di Indonesia dan menjadi pupuk yang memiliki kandungan hara yang
sangat tinggi, Kandungan hara utama yang d;8imiliki pupuk ini adalah Fosfor
3. Pupuk Ponska, Pupuk Ponska adalah salah satu pupuk yang mengandung
unsur hara nitrogen, posfor serta kalium. Pupuk memiliki warna kuning
yang sedang dan memiliki tekstur agak keras. Pupuk Ponska menjadi salah
satu cara menyuburkan tanah pertanian dan pupuk ini bisa diaplikasikan pada
yang mangandung unsur hara berupa nitrogen, posfor dan kalium. Pupuk ini
berbentuk seperti sebuah tepung yang halus dan biasanya bewarna merah muda.
Pupuk ini memiliki struktur yang remah dan memiliki kelarutan yang lumayan
tinggi.
BAB III
sampai dengan tanggal 6 November 2022. Penelitian karya tulis ilmiah ini
RT03, RW10.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen, yaitu
mengadakan percobaan terhadap objek yang dibahas. Penelitian yang dilakukan
untuk mengetahui pengolahan limbah cangkang telur sebagai bahan dasar pupuk
organik.
ALAT BAHAN
Baskom 1 buah Cangkang telur 5 butir
Blender Air
Mangkok Plastik Deterjen
sudah dicampur dengan diterjen atau pewangi agar tidak ada bau amis yang
Limbah cangkang telur termasuk salah satu jenis limbah yang jumlahnya
cukup signifikan dihasilkan oleh masyarakat kota. Hal ini mengingat konsumsi
limbah cangkang telur terus dihasilkan. Setiap limbah yang dihasilkan akan
limbah organik, yaitu limbah yang berasal dari makhluk hidup (alami) dan sifatnya
mudah membusuk/terurai.
Pada penelitian ini tanaman kuping gajah yang dibudidayakan didalam pot.
Selanjutnya diberikan pupuk organik yang dibuat dari limbah cangkang telur. Pupuk
Gambar 1.1 merupakan pupuk organik yang diolah dari limbah cangkang telur.
1. Protein 1,71 %
2. Lemak 0.36%
3. Air 0,93%
4. Serat kasar 16,31%
5. Abu 71,34%
.
Gambar 1.2 merupakan tumbuhan kuping gajah sebelum diletakkan pupuk organik.
Setelah pemberian pupuk organik secara rutin selama 30 hari, hasilnya tanaman
kuping gajah mengalami pertumbuhan sebanyak 5 daun.
Gambar 1.3 merupakan tumbuhan kuping gajah setelah pemberian pupuk organik
secara rutin selama 30 hari.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
bahwa limbah cangkang telur dapat dimanfaatkan sebagai pupuk bagi tanaman
dengan cara yang mudah dan alami. Pembuatan pupuk organik memanfaatkan limbah
5.2 Saran
dan dicuci menggunakan deterjen, karena cangkang telur sedikit tajam dan berbau
tidak sedap. Peneliti berharap dengan Karya Tulis Ilmiah ini, pembaca menjadi lebih
sadar akan bahayanya limbah cangkang telur bagi lingkungan sekitar. Dan diharapkan
juga pembaca dapat mengaplikasikan pupuk cangkang telur sebagai nutrisi bagi
tanaman. Terakhir, peneliti juga berharap bagi pembaca agar dapat memanfaatkan
ilmu ini sebaik-baiknya dan dapat menciptakan inovasi baru yang dapat berguna bagi
DAFTAR PUSTAKA
Salpiyana 2019. STUDI PROSES PENGOLAHAN CANGKANG TELUR AYAM
MENJADI PUPUK CAIR ORGANIK DENGAN MENGGUNAKAN EM4
SEBAGAI INOKULAN
Saberina H .2021 Pemanfaatan Limbah Cangkang Telur sebagai Pupuk Organik cair
di Kecamatan Rumbai Bukit
Journal of Community Empowering and Services
https://masoemuniversity.ac.id/berita/pupuk-organik-dan-pupuk-anorganik-mana-
yang-terbaik.php#:~:text=Kalau%20pupuk%20anorganik%20atau%20biasa,unsur
%20nitrogen%2C%20fosfor%20dan%20kalium)
https://www.greenplanet.co.id/index.php/post/69/Pengertian+Pupuk+Organik
https://www.detik.com/edu/detikpedia/d-5825740/cangkang-telur-punya-banyak-
manfaat-tapi-bagaimana-cara-konsumsinya.
https://www.rumah.com/panduan-properti/8-jenis-pupuk-organik-untuk-tanaman-di-
rumah-23529
https://www.merdeka.com/jateng/pengertian-limbah-dan-berbagai-jenisnya-perlu-
diketahui-kln.html
https://www.psychologymania.com/2013/08/pengertian-telur.html
https://environment-indonesia.com/articles/4-jenis-limbah-berdasarkan-wujudnya/
RIWAYAT HIDUP
Naufal Rifqi Ardhana, Dilahirkan di Jakarta 8 November 2006. Putra pertama
dari 3 bersaudara pasangan dari Hario Legowo dan yang beralamat di Erfina
Kencana Regency Blok Taman EK Playground No 5 RT03/10. Status pelajar dan
beragama Islam.
Selama saya mengerjakan karya tulis ilmiah ini saya banyak sekali
mendapat kemudahan yang berjalan lancar dari berbagai pihak langsung maupun
secara tidak langsung. Oleh karena itu, saya mengucapkan terima kasih kepada
pihak yang ikut membantu ataupun memberikan pengarahan dalam pembuatan
karya tulis ilmiah ini.